一、雀舌茶哪里產的正宗

雀舌是(shi)綠茶類中風味獨特，昂貴的稀(xi)有(you)(you)品種之一。主要產于貴州(zhou)湄(mei)潭(tan)，貴州(zhou)省(sheng)是(shi)我國產茶大省(sheng)，湄(mei)潭(tan)位于中國西南部(bu)，素有(you)(you)“黔北小江南”之稱，是(shi)我國名茶之鄉，也(ye)是(shi)中國最好的綠茶出產地。當然，其它地方(fang)也(ye)有(you)(you)出產雀舌(she)茶，下面(mian)我們就來了解下幾個地方(fang)比較(jiao)有(you)(you)名的雀舌(she)茶產地。

1、宜賓雀舌

四川省是我(wo)國(guo)產茶(cha)大省，宜(yi)賓(bin)市位于四川省中南(nan)部(bu)，是我(wo)國(guo)特早茶(cha)之鄉，每年的第一批(pi)春茶(cha)，即宜(yi)賓(bin)雀舌，要早于其他地(di)(di)方10d以上，在(zai)唐朝已被列為貢茶(cha)。宜(yi)賓(bin)地(di)(di)跨北緯(wei)27°50′—29°16′，金沙江(jiang)(jiang)、岷江(jiang)(jiang)在(zai)此匯合(he)，長江(jiang)(jiang)也從這里開(kai)始，故(gu)宜(yi)賓(bin)也被稱為“萬里長江(jiang)(jiang)第一城“。在(zai)好山好水的孕育中，宜(yi)賓(bin)雀舌應運(yun)而生。當其他地(di)(di)方的茶(cha)園(yuan)還不見(jian)茶(cha)樹發芽的時候，宜(yi)賓(bin)茶(cha)園(yuan)之中已然一片新(xin)綠。

2、蒲江雀舌

“蒲(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)舌(she)”系產(chan)(chan)自四川蒲(pu)江(jiang)(jiang)縣境內，采摘早春鮮(xian)嫩茶芽為原料，茶區擁有世界上面積最(zui)大(da)天然馬尾松林，還(huan)享有“早市名(ming)茶”的稱號。蒲(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)舌(she)秉(bing)承千(qian)年(nian)獨特(te)工(gong)藝精制加(jia)工(gong)而成，茶葉扁平挺(ting)直，形(xing)似鳥雀(que)之舌(she)，具有“色翠、香高、味醇、形(xing)美(mei)”的獨特(te)品質(zhi)特(te)征。2008年(nian)10月(yue)，“蒲(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)舌(she)”經國家(jia)質(zhi)檢總局審查合格，獲得(de)國家(jia)地理標志保護產(chan)(chan)品稱號，2009年(nian)12月(yue),“蒲(pu)江(jiang)(jiang)雀(que)舌(she)”入選“中國農產(chan)(chan)品區域(yu)公用品牌(pai)價(jia)值百強”。

3、武夷雀舌

雀舌(she)，武夷山古(gu)茗，因形狀小巧似雀舌(she)而得名，其香氣極獨特濃郁，為(wei)古(gu)時貢茶(cha)中的極品。

據(ju)考證，其(qi)母(mu)樹原產九龍窠，八十年代(dai)初(chu)從(cong)大紅袍第一叢母(mu)株(zhu)有(you)性后代(dai)選育(yu)而成，屬(shu)無性系(xi)，灌木型，小葉種，晚生種。

因(yin)在名(ming)(ming)巖區(qu)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積非常少，其他(ta)巖茶(cha)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)域也(ye)(ye)不多，雀舌名(ming)(ming)叢(cong)屬于小(xiao)葉種(zhong)(zhong)(zhong)，因(yin)茶(cha)樹，葉片相(xiang)對其他(ta)武(wu)夷巖茶(cha)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)小(xiao)，產(chan)量(liang)也(ye)(ye)比較(jiao)低(di)，相(xiang)同山場(chang)茶(cha)箐通(tong)常雀舌為肉桂當家(jia)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)收購的3－－4倍左右，而且很難(nan)買到。故雀舌市(shi)價(jia)格(ge)比較(jiao)高。是巖茶(cha)類中風味獨特，價(jia)格(ge)昂貴(gui)的稀有品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)之一(yi)。

4、貴州雀舌（湄潭翠芽）

產于貴州(zhou)省湄潭(tan)縣(xian)萬(wan)里茶海(hai)茶園，湄潭(tan)縣(xian)萬(wan)里茶海(hai)是中(zhong)國面積最大、產量最高的(de)茶園，貴州(zhou)雀舌在2011年世界綠(lv)茶評比中(zhong)榮獲最高金獎。湄潭(tan)縣(xian)位于貴州(zhou)北(bei)部，氣候溫(wen)和，雨霧日多，土壤肥沃，結構(gou)疏松(song)，含礦物質(zhi)豐富，對(dui)茶樹生長極(ji)為有利(li)。湄潭(tan)翠(cui)芽，外形扁平光滑，形似(si)葵花籽(zi)，隱(yin)毫稀見，色(se)澤綠(lv)翠(cui)，香氣清芬悅鼻，粟香濃并(bing)伴(ban)有新鮮花香，滋味醇厚爽(shuang)口，回味甘甜，湯色(se)黃綠(lv)明(ming)亮，葉底(di)嫩(nen)綠(lv)勻(yun)整。

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5、金壇雀舌

產(chan)于江(jiang)蘇(su)省金(jin)(jin)(jin)壇(tan)市方麓茶場(chang)。以其形如雀舌(she)(she)而(er)得名(ming)，屬(shu)扁形炒青綠茶。為(wei)(wei)江(jiang)蘇(su)省新(xin)創(chuang)制(zhi)的名(ming)茶之一。2013年，金(jin)(jin)(jin)壇(tan)雀舌(she)(she)茶正(zheng)式成為(wei)(wei)國(guo)家地理標志保護產(chan)品(pin)。金(jin)(jin)(jin)壇(tan)雀舌(she)(she)成品(pin)有著(zhu)明(ming)顯(xian)的特征：其外(wai)形扁平挺秀、狀如雀舌(she)(she)；茶條勻整、色澤綠潤；內質(zhi)香氣清高、栗香明(ming)顯(xian)持(chi)久、湯色明(ming)亮(liang)、滋(zi)味(wei)鮮(xian)爽、葉底嫩勻；并且在(zai)質(zhi)量(liang)品(pin)質(zhi)上也有著(zhu)優(you)于一般茶葉的理化指標。內含(han)成份豐富，水浸(jin)出物、茶多酚、氨基(ji)酸、咖啡堿、維生素含(han)量(liang)較高。

6、浙江雀舌

產于(yu)浙(zhe)江省杭州西(xi)湖(hu)龍井茶區境內地中國農科院茶葉(xie)研究所茶葉(xie)試驗場。1980年(nian)開(kai)始研制1984年(nian)正式(shi)投(tou)產。鮮葉(xie)選用優良品(pin)種龍井43號，采摘標準為單芽，其(qi)每個芽長短、輕重、大小要求均(jun)勻一致。經攤(tan)放殺(sha)青抖篩風選等工(gong)序加工(gong)而(er)成。成品(pin)形(xing)似(si)雀舌，扁平挺直微毫，色(se)澤綠潤；香高鮮爽(shuang)，湯(tang)色(se)嫩湯(tang)清澈，滋味醇和；葉(xie)底(di)成朵、嫩綠明亮(liang)。

不(bu)同產地的雀(que)舌茶(cha)，其制作工藝、品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)征(zheng)、茶(cha)葉(xie)價格都(dou)略有(you)不(bu)同。但都(dou)是不(bu)錯的名優綠茶(cha)，含有(you)大量的營養物質(zhi)(zhi)，保健功能(neng)較大。

二、茶葉雀舌多少錢一斤

雀舌茶的(de)價(jia)格，好一些的(de)也需要百元(yuan)以上(shang)每(mei)斤(jin)，上(shang)等的(de)就更(geng)高了，千元(yuan)每(mei)斤(jin)的(de)也是(shi)(shi)有，但是(shi)(shi)最常見的(de)就是(shi)(shi)在500元(yuan)以上(shang)的(de)。而幾十元(yuan)每(mei)斤(jin)的(de)雀舌(she)茶也是(shi)(shi)有，只是(shi)(shi)品質基本上(shang)屬(shu)于較次的(de)。所以，選購雀舌(she)茶還是(shi)(shi)經(jing)過(guo)靠譜的(de)店家(jia)選購，避免受(shou)騙(pian)上(shang)當(dang)，具(ju)體(ti)價(jia)格就要看(kan)店家(jia)的(de)報價(jia)。

綠茶(cha)雀(que)舌的(de)(de)(de)等級有(you)很多(duo)(duo)種，例如(ru)有(you)特(te)級的(de)(de)(de)，有(you)一(yi)級的(de)(de)(de)，還有(you)別的(de)(de)(de)很多(duo)(duo)種級別的(de)(de)(de)，不一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)等級，綠茶(cha)雀(que)舌的(de)(de)(de)具體品質(zhi)差別是很大的(de)(de)(de)。等級越高的(de)(de)(de)那種，茶(cha)葉的(de)(de)(de)產量(liang)較為低，采(cai)摘的(de)(de)(de)時間較為早，所以價格(ge)高也是能夠理解的(de)(de)(de)。而那種產量(liang)很大的(de)(de)(de)一(yi)般(ban)級別的(de)(de)(de)茶(cha)葉，則(ze)要低許(xu)多(duo)(duo)了。

綠(lv)茶雀(que)(que)舌(she)(she)(she)外形巧若鵲(que)舌(she)(she)(she)，色澤(ze)褐綠(lv)接近黑色，果香味(wei)濃厚，湯色橙黃(huang)澈亮，茶湯入口順滑，伴(ban)隨著(zhu)沖泡的(de)(de)次(ci)數的(de)(de)不(bu)一樣(yang)茶湯有所不(bu)同的(de)(de)層(ceng)次(ci)，回喉巖韻濃厚。較(jiao)為有名的(de)(de)有蒙山(shan)雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、巴山(shan)雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、峨眉山(shan)雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、武夷雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、貴州雀(que)(que)舌(she)(she)(she)（湄潭翠芽）、蒲江(jiang)雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、金壇雀(que)(que)舌(she)(she)(she)、浙江(jiang)雀(que)(que)舌(she)(she)(she)。