一、雀舌茶哪里產的正宗

雀舌是(shi)綠茶(cha)(cha)類中(zhong)風味獨特，昂貴的稀有(you)品種之一。主(zhu)要產于貴州湄潭(tan)，貴州省是(shi)我國產茶(cha)(cha)大省，湄潭(tan)位于中(zhong)國西南部，素(su)有(you)“黔(qian)北小江(jiang)南”之稱，是(shi)我國名茶(cha)(cha)之鄉(xiang)，也(ye)(ye)是(shi)中(zhong)國最(zui)好的綠茶(cha)(cha)出產地(di)(di)。當然，其它地(di)(di)方也(ye)(ye)有(you)出產雀舌茶(cha)(cha)，下(xia)面我們就來了解下(xia)幾個地(di)(di)方比較有(you)名的雀舌茶(cha)(cha)產地(di)(di)。

1、宜賓雀舌

四川(chuan)省(sheng)是我國(guo)產茶(cha)(cha)大省(sheng)，宜(yi)(yi)賓(bin)市位(wei)于四川(chuan)省(sheng)中南部，是我國(guo)特早茶(cha)(cha)之(zhi)鄉，每年(nian)的(de)第一(yi)(yi)批春茶(cha)(cha)，即宜(yi)(yi)賓(bin)雀舌，要早于其他(ta)地(di)方10d以(yi)上，在唐朝(chao)已(yi)被列為貢茶(cha)(cha)。宜(yi)(yi)賓(bin)地(di)跨北緯27°50′—29°16′，金沙江(jiang)(jiang)、岷江(jiang)(jiang)在此匯合(he)，長江(jiang)(jiang)也(ye)從這(zhe)里開始，故宜(yi)(yi)賓(bin)也(ye)被稱為“萬里長江(jiang)(jiang)第一(yi)(yi)城“。在好(hao)山好(hao)水的(de)孕育(yu)中，宜(yi)(yi)賓(bin)雀舌應運而生。當(dang)其他(ta)地(di)方的(de)茶(cha)(cha)園還不見(jian)茶(cha)(cha)樹(shu)發(fa)芽的(de)時候，宜(yi)(yi)賓(bin)茶(cha)(cha)園之(zhi)中已(yi)然(ran)一(yi)(yi)片新綠。

2、蒲江雀舌

“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)(she)(she)”系(xi)產(chan)自(zi)四川(chuan)蒲江(jiang)縣境內，采摘早(zao)春鮮嫩茶(cha)(cha)芽為原料，茶(cha)(cha)區擁(yong)有世界上面積最大(da)天(tian)然(ran)馬(ma)尾松林(lin)，還享有“早(zao)市名茶(cha)(cha)”的稱號。蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)(she)(she)秉承千年(nian)獨(du)特(te)工(gong)(gong)藝精制加工(gong)(gong)而(er)成，茶(cha)(cha)葉扁(bian)平挺直，形似鳥雀(que)之舌(she)(she)(she)(she)，具(ju)有“色(se)翠、香高、味醇、形美”的獨(du)特(te)品(pin)質(zhi)特(te)征。2008年(nian)10月，“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)(she)(she)”經國家(jia)質(zhi)檢總局審查合格，獲得國家(jia)地理標志保護產(chan)品(pin)稱號，2009年(nian)12月,“蒲江(jiang)雀(que)舌(she)(she)(she)(she)”入選“中國農(nong)產(chan)品(pin)區域(yu)公用(yong)品(pin)牌(pai)價值(zhi)百強”。

3、武夷雀舌

雀舌，武夷山古茗，因形狀小巧似雀舌而(er)得(de)名(ming)，其香氣極(ji)獨特濃郁，為古時貢茶中的極(ji)品。

據(ju)考證，其母(mu)樹(shu)原產九龍窠，八十(shi)年代初(chu)從大紅袍第(di)一叢母(mu)株有(you)性(xing)后(hou)代選育而(er)成，屬無性(xing)系(xi)，灌(guan)木(mu)型，小葉種，晚生種。

因在名巖區種(zhong)植面積非常(chang)(chang)少，其他(ta)巖茶種(zhong)植區域也不(bu)多，雀(que)(que)舌名叢屬于小葉種(zhong)，因茶樹，葉片相(xiang)對其他(ta)武夷巖茶品種(zhong)小，產量(liang)也比(bi)較低，相(xiang)同山場茶箐通常(chang)(chang)雀(que)(que)舌為肉桂當家品種(zhong)收(shou)購的3－－4倍左(zuo)右，而且很難買到(dao)。故雀(que)(que)舌市(shi)價(jia)格比(bi)較高。是巖茶類中風(feng)味(wei)獨特(te)，價(jia)格昂(ang)貴的稀有品種(zhong)之一。

4、貴州雀舌（湄潭翠芽）

產于貴州(zhou)省湄潭縣(xian)萬里(li)茶海(hai)茶園(yuan)，湄潭縣(xian)萬里(li)茶海(hai)是中國面積(ji)最大、產量最高的茶園(yuan)，貴州(zhou)雀舌在2011年世界綠茶評(ping)比中榮獲最高金獎。湄潭縣(xian)位于貴州(zhou)北部，氣候溫和，雨霧日(ri)多(duo)，土壤肥沃，結(jie)構疏松，含礦物質豐(feng)富，對茶樹生(sheng)長極為有利(li)。湄潭翠芽(ya)，外形扁平光(guang)滑，形似葵(kui)花籽，隱毫(hao)稀(xi)見(jian)，色澤綠翠，香氣清(qing)芬(fen)悅鼻，粟香濃并伴有新(xin)鮮花香，滋(zi)味醇厚(hou)爽口，回味甘甜(tian)，湯色黃綠明(ming)亮，葉底嫩綠勻整。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

5、金壇雀舌

產于江(jiang)蘇(su)省(sheng)金壇市方(fang)麓茶(cha)場。以其形如(ru)雀舌而得名(ming)，屬扁(bian)形炒青(qing)綠(lv)茶(cha)。為江(jiang)蘇(su)省(sheng)新創制的(de)(de)名(ming)茶(cha)之(zhi)一。2013年(nian)，金壇雀舌茶(cha)正式成(cheng)為國家地(di)理標(biao)志(zhi)保護產品(pin)(pin)。金壇雀舌成(cheng)品(pin)(pin)有著明(ming)顯的(de)(de)特征：其外形扁(bian)平挺秀、狀如(ru)雀舌；茶(cha)條勻整、色澤綠(lv)潤；內質(zhi)(zhi)香氣清(qing)高、栗(li)香明(ming)顯持久、湯色明(ming)亮、滋味鮮(xian)爽、葉(xie)底嫩勻；并且在(zai)質(zhi)(zhi)量品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)上也有著優于一般茶(cha)葉(xie)的(de)(de)理化(hua)指(zhi)標(biao)。內含(han)成(cheng)份豐富，水浸(jin)出(chu)物、茶(cha)多酚、氨基酸(suan)、咖啡堿、維(wei)生素(su)含(han)量較高。

6、浙江雀舌

產于浙江(jiang)省杭州西湖龍井(jing)茶(cha)(cha)區境內地中國農科(ke)院茶(cha)(cha)葉研究所茶(cha)(cha)葉試驗場。1980年(nian)開(kai)始研制1984年(nian)正(zheng)式投產。鮮(xian)葉選(xuan)用(yong)優良(liang)品種龍井(jing)43號，采摘標準為(wei)單芽，其每個芽長短、輕重(zhong)、大小要求(qiu)均(jun)勻一致。經攤(tan)放殺青抖(dou)篩(shai)風選(xuan)等工序加工而成。成品形(xing)似雀舌(she)，扁(bian)平挺(ting)直微毫，色澤綠潤(run)；香高鮮(xian)爽，湯(tang)色嫩湯(tang)清澈，滋(zi)味醇和(he)；葉底成朵(duo)、嫩綠明(ming)亮。

不同(tong)產地的雀舌茶，其制(zhi)作工藝(yi)、品質特(te)征、茶葉價格(ge)都略有不同(tong)。但都是不錯的名(ming)優綠(lv)茶，含有大量(liang)的營養物(wu)質，保健功能較大。

二、茶葉雀舌多少錢一斤

雀舌茶的(de)(de)價(jia)格(ge)，好(hao)一些的(de)(de)也需要百元(yuan)以上(shang)每(mei)斤，上(shang)等的(de)(de)就更高(gao)了(le)，千(qian)元(yuan)每(mei)斤的(de)(de)也是(shi)(shi)有(you)，但是(shi)(shi)最常見的(de)(de)就是(shi)(shi)在500元(yuan)以上(shang)的(de)(de)。而幾(ji)十元(yuan)每(mei)斤的(de)(de)雀(que)舌茶也是(shi)(shi)有(you)，只(zhi)是(shi)(shi)品質基本上(shang)屬于較次的(de)(de)。所以，選購雀(que)舌茶還是(shi)(shi)經過(guo)靠譜的(de)(de)店(dian)家(jia)(jia)選購，避(bi)免受騙上(shang)當，具體價(jia)格(ge)就要看店(dian)家(jia)(jia)的(de)(de)報(bao)價(jia)。

綠茶(cha)雀舌的(de)等(deng)級(ji)(ji)有很多種(zhong)，例如(ru)有特級(ji)(ji)的(de)，有一(yi)級(ji)(ji)的(de)，還有別(bie)的(de)很多種(zhong)級(ji)(ji)別(bie)的(de)，不一(yi)樣的(de)等(deng)級(ji)(ji)，綠茶(cha)雀舌的(de)具體品(pin)質差(cha)別(bie)是很大的(de)。等(deng)級(ji)(ji)越(yue)高(gao)(gao)的(de)那種(zhong)，茶(cha)葉的(de)產量較為(wei)低，采摘(zhai)的(de)時間較為(wei)早，所以價格(ge)高(gao)(gao)也是能夠理解(jie)的(de)。而那種(zhong)產量很大的(de)一(yi)般級(ji)(ji)別(bie)的(de)茶(cha)葉，則(ze)要低許(xu)多了。

綠茶(cha)雀(que)(que)舌(she)外形巧若(ruo)鵲舌(she)，色(se)澤(ze)褐綠接近(jin)黑色(se)，果香味濃(nong)厚(hou)，湯色(se)橙黃澈(che)亮，茶(cha)湯入口順滑，伴隨著(zhu)沖泡的(de)(de)次數的(de)(de)不一(yi)樣茶(cha)湯有(you)所不同的(de)(de)層(ceng)次，回喉巖韻(yun)濃(nong)厚(hou)。較為有(you)名的(de)(de)有(you)蒙山(shan)雀(que)(que)舌(she)、巴山(shan)雀(que)(que)舌(she)、峨(e)眉山(shan)雀(que)(que)舌(she)、武夷雀(que)(que)舌(she)、貴州雀(que)(que)舌(she)（湄(mei)潭翠芽(ya)）、蒲江(jiang)雀(que)(que)舌(she)、金壇雀(que)(que)舌(she)、浙江(jiang)雀(que)(que)舌(she)。