一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅(jin)營(ying)養更(geng)豐富(fu)，而且味道方面也更(geng)好。

優質水(shui)牛奶(nai)的(de)味道喝起(qi)來(lai)是比(bi)(bi)較(jiao)甜(tian)的(de)，香濃可口(kou)，比(bi)(bi)普通(tong)牛奶(nai)醇厚香甜(tian)一些；而且正是因為水(shui)牛奶(nai)喝起(qi)來(lai)比(bi)(bi)較(jiao)甜(tian)，因此很多甜(tian)品(pin)，比(bi)(bi)如雙皮奶(nai)、姜(jiang)撞奶(nai)等(deng)，用(yong)水(shui)牛奶(nai)制作出來(lai)的(de)口(kou)感比(bi)(bi)普通(tong)牛奶(nai)更好。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水牛(niu)奶(nai)(nai)口感(gan)順滑、香醇、甘(gan)甜，喝過水牛(niu)奶(nai)(nai)的朋(peng)友大多(duo)(duo)都覺(jue)得好(hao)喝，連平時不怎么喝牛(niu)奶(nai)(nai)的朋(peng)友都能喝很多(duo)(duo)，那么水牛(niu)奶(nai)(nai)為什么香濃可口呢？

其(qi)實，不管(guan)是(shi)水牛(niu)奶還是(shi)純牛(niu)奶，它(ta)的(de)味道香(xiang)濃的(de)決定因素有很多(duo)，其(qi)中主(zhu)要影響因素就是(shi)TS（干(gan)物(wu)(wu)質(zhi)）含(han)(han)量(liang)，包括脂肪、乳糖、蛋白質(zhi)等。一(yi)般(ban)的(de)水牛(niu)奶干(gan)物(wu)(wu)質(zhi)含(han)(han)量(liang)很高，每100克(ke)含(han)(han)有8.5g左右的(de)乳脂、4.5g左右的(de)蛋白質(zhi)，脂肪多(duo)，奶味濃，口感自然會比較香(xiang)濃。

水牛(niu)(niu)奶的(de)脂肪含量較高，考慮到有的(de)人會(hui)覺得喝起來感覺太厚重(zhong)、不適(shi)口(kou)，市面上的(de)成品(pin)水牛(niu)(niu)奶通常(chang)會(hui)采(cai)用全脂生牛(niu)(niu)乳+部分(fen)脫脂生水牛(niu)(niu)乳配比，保證營養(yang)成分(fen)的(de)同時(shi)調(diao)和口(kou)感，味道更(geng)好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶直接喝口感是很不錯的，香濃可口，很多人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的(de)咖(ka)啡(fei)，水牛(niu)奶(nai)直接比普通奶(nai)做的(de)更好喝一些(xie)。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶，味道(dao)濃郁(yu)醇(chun)厚，甚至快追趕(gan)芝士蛋糕了。

4、做甜品

廣式甜(tian)點用水牛奶來做(zuo)也(ye)會更加醇厚香甜(tian)，如(ru)雙皮奶、姜撞奶等。