一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營養更豐(feng)富，而且味道方面也更好。

優質水牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)味(wei)道(dao)喝(he)起(qi)來(lai)是比較甜的(de)，香(xiang)濃可(ke)口，比普通牛(niu)奶(nai)(nai)醇厚香(xiang)甜一些；而且(qie)正是因(yin)為水牛(niu)奶(nai)(nai)喝(he)起(qi)來(lai)比較甜，因(yin)此很多甜品，比如(ru)雙皮奶(nai)(nai)、姜撞奶(nai)(nai)等，用水牛(niu)奶(nai)(nai)制作出來(lai)的(de)口感比普通牛(niu)奶(nai)(nai)更好(hao)。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水牛(niu)奶(nai)(nai)口(kou)感順(shun)滑、香(xiang)醇、甘甜，喝(he)過水牛(niu)奶(nai)(nai)的朋友大多(duo)都(dou)覺得好(hao)喝(he)，連(lian)平時不怎么喝(he)牛(niu)奶(nai)(nai)的朋友都(dou)能(neng)喝(he)很多(duo)，那么水牛(niu)奶(nai)(nai)為什么香(xiang)濃可(ke)口(kou)呢？

其(qi)實，不管是(shi)(shi)水牛奶(nai)還是(shi)(shi)純牛奶(nai)，它的味道香(xiang)濃的決定因素有(you)很(hen)多(duo)，其(qi)中主要影響因素就是(shi)(shi)TS（干物(wu)質）含量，包(bao)括脂肪、乳糖(tang)、蛋(dan)白質等(deng)。一般的水牛奶(nai)干物(wu)質含量很(hen)高，每100克含有(you)8.5g左(zuo)(zuo)右(you)的乳脂、4.5g左(zuo)(zuo)右(you)的蛋(dan)白質，脂肪多(duo)，奶(nai)味濃，口感自(zi)然會比較(jiao)香(xiang)濃。

水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶的(de)脂肪含量(liang)較高，考慮到有的(de)人會覺(jue)(jue)得喝起來感覺(jue)(jue)太厚重、不適(shi)口，市(shi)面(mian)上(shang)的(de)成品(pin)水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶通常(chang)會采用全(quan)脂生(sheng)牛(niu)(niu)乳+部分脫脂生(sheng)水(shui)(shui)牛(niu)(niu)乳配(pei)比，保證營養(yang)成分的(de)同時調(diao)和口感，味道更好(hao)。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶(nai)直接喝口(kou)(kou)感(gan)是很不錯的，香(xiang)濃可(ke)口(kou)(kou)，很多(duo)人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的咖啡，水(shui)牛(niu)奶(nai)直接比(bi)普通奶(nai)做的更好喝一(yi)些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶，味道濃郁醇厚(hou)，甚至快追趕芝士蛋糕了。

4、做甜品

廣式甜點用水牛(niu)奶(nai)來(lai)做也會更加醇厚香甜，如雙皮奶(nai)、姜撞奶(nai)等。