一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅(jin)營養(yang)更豐(feng)富，而(er)且味道(dao)方(fang)面也更好。

優(you)質水(shui)牛奶的(de)味道喝起來是(shi)比(bi)較甜的(de)，香(xiang)濃可口(kou)，比(bi)普通(tong)(tong)牛奶醇(chun)厚(hou)香(xiang)甜一些(xie)；而且正是(shi)因為水(shui)牛奶喝起來比(bi)較甜，因此(ci)很多甜品(pin)，比(bi)如雙(shuang)皮奶、姜撞奶等，用水(shui)牛奶制作出來的(de)口(kou)感比(bi)普通(tong)(tong)牛奶更(geng)好(hao)。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水(shui)牛(niu)奶(nai)口(kou)感順(shun)滑、香(xiang)醇、甘甜，喝過水(shui)牛(niu)奶(nai)的朋友(you)大多都覺得好喝，連平時(shi)不怎么(me)喝牛(niu)奶(nai)的朋友(you)都能喝很多，那么(me)水(shui)牛(niu)奶(nai)為什么(me)香(xiang)濃(nong)可口(kou)呢？

其(qi)實，不管是(shi)水牛(niu)奶還是(shi)純(chun)牛(niu)奶，它的(de)味道香濃(nong)的(de)決定因素有很多，其(qi)中(zhong)主(zhu)要(yao)影(ying)響(xiang)因素就是(shi)TS（干物(wu)質）含(han)量(liang)，包括脂肪(fang)、乳(ru)糖(tang)、蛋(dan)白質等。一般的(de)水牛(niu)奶干物(wu)質含(han)量(liang)很高，每(mei)100克含(han)有8.5g左右(you)的(de)乳(ru)脂、4.5g左右(you)的(de)蛋(dan)白質，脂肪(fang)多，奶味濃(nong)，口感自然會比較香濃(nong)。

水牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)的(de)(de)脂肪含(han)量較高，考慮到(dao)有(you)的(de)(de)人(ren)會覺(jue)得喝起來(lai)感覺(jue)太厚重(zhong)、不適口，市面上的(de)(de)成品水牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)通常會采用全脂生牛(niu)(niu)(niu)乳+部分(fen)脫脂生水牛(niu)(niu)(niu)乳配比，保證營(ying)養(yang)成分(fen)的(de)(de)同(tong)時調和口感，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶(nai)直接(jie)喝口感是很不(bu)錯的，香濃可口，很多人都愛(ai)喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的(de)咖啡(fei)，水牛(niu)奶(nai)直(zhi)接比普通奶(nai)做(zuo)的(de)更好喝一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤牛奶，味道濃郁(yu)醇厚，甚至快追趕(gan)芝士蛋糕了。

4、做甜品

廣式(shi)甜點用水牛奶來做也會更加醇厚香(xiang)甜，如(ru)雙皮(pi)奶、姜撞奶等(deng)。