一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營養(yang)更豐富(fu)，而(er)且(qie)味道方面也更好。

優質水(shui)(shui)牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)味道喝起(qi)(qi)來是比較(jiao)甜的(de)，香(xiang)濃(nong)可口，比普通(tong)牛奶(nai)(nai)(nai)醇厚香(xiang)甜一些；而且正是因為水(shui)(shui)牛奶(nai)(nai)(nai)喝起(qi)(qi)來比較(jiao)甜，因此很多甜品，比如雙皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)、姜撞奶(nai)(nai)(nai)等，用水(shui)(shui)牛奶(nai)(nai)(nai)制作出來的(de)口感比普通(tong)牛奶(nai)(nai)(nai)更好。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水(shui)牛(niu)奶口(kou)感順滑、香(xiang)醇、甘甜，喝(he)過水(shui)牛(niu)奶的朋(peng)友大多都覺(jue)得(de)好喝(he)，連平時不怎么(me)喝(he)牛(niu)奶的朋(peng)友都能喝(he)很多，那么(me)水(shui)牛(niu)奶為什(shen)么(me)香(xiang)濃(nong)可口(kou)呢(ni)？

其實，不管是水牛(niu)奶(nai)還是純牛(niu)奶(nai)，它的(de)味道香濃(nong)(nong)的(de)決定因(yin)素(su)有很(hen)多，其中主要影響因(yin)素(su)就是TS（干物質）含(han)(han)量(liang)，包(bao)括(kuo)脂(zhi)肪(fang)、乳(ru)糖、蛋(dan)白(bai)質等。一般的(de)水牛(niu)奶(nai)干物質含(han)(han)量(liang)很(hen)高，每100克含(han)(han)有8.5g左右(you)的(de)乳(ru)脂(zhi)、4.5g左右(you)的(de)蛋(dan)白(bai)質，脂(zhi)肪(fang)多，奶(nai)味濃(nong)(nong)，口感自然會比(bi)較香濃(nong)(nong)。

水(shui)牛(niu)(niu)奶的脂肪含(han)量較高，考慮到有(you)的人會覺(jue)得喝(he)起來感覺(jue)太厚重、不適口，市面上的成品水(shui)牛(niu)(niu)奶通常會采用全(quan)脂生牛(niu)(niu)乳+部分脫脂生水(shui)牛(niu)(niu)乳配比，保證(zheng)營養(yang)成分的同時(shi)調和口感，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水(shui)牛奶(nai)直(zhi)接喝口感是很(hen)不錯的，香濃(nong)可(ke)口，很(hen)多人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的咖啡，水牛(niu)奶直接(jie)比(bi)普(pu)通奶做的更好喝一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做(zuo)烤牛奶，味道濃郁醇厚，甚至快追趕芝(zhi)士蛋(dan)糕了。

4、做甜品

廣(guang)式甜點用(yong)水牛奶來做也會更(geng)加(jia)醇(chun)厚香甜，如雙皮奶、姜(jiang)撞奶等。