一、云霧茶的種類有哪些
云霧茶屬綠茶(cha)(cha)類名(ming)茶(cha)(cha)。比較有名(ming)的云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)有廬山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha),英(ying)山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha),云(yun)(yun)(yun)臺山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha),老(lao)山云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)。下面就來具體介紹這四(si)種云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)(cha)。
1、廬山云霧茶
廬(lu)山(shan)(shan)云(yun)霧茶(cha)生(sheng)長于(yu)我國風景秀麗的(de)江西廬(lu)山(shan)(shan)地區,廬(lu)山(shan)(shan)平(ping)均海拔(ba)一千米(mi)以上(shang),廬(lu)山(shan)(shan)之上(shang)山(shan)(shan)峰聳立,懸崖峭壁,峽(xia)谷深淵,山(shan)(shan)中常年(nian)都為(wei)云(yun)霧所(suo)繚(liao)繞。廬(lu)山(shan)(shan)地區降水量充(chong)沛,全年(nian)關照(zhao)充(chong)足,空氣清新,環(huan)境十分的(de)優(you)雅,土壤十分的(de)肥(fei)沃,對于(yu)茶(cha)樹(shu)的(de)生(sheng)長來說是再適合不(bu)過的(de)了。廬(lu)山(shan)(shan)云(yun)霧茶(cha)品(pin)質優(you)良,為(wei)綠茶(cha)中的(de)珍品(pin),茶(cha)葉成(cheng)色(se)優(you)異,色(se)澤明綠透亮,其成(cheng)品(pin)茶(cha)葉外形卷曲,茶(cha)香(xiang)持久,沖泡后茶(cha)湯滋味甜(tian)醇,色(se)香(xiang)味極佳,是茶(cha)中的(de)精品(pin)。
2、英山云霧茶
英山(shan)(shan)云霧茶是產于(yu)我(wo)國(guo)安徽省英山(shan)(shan)地區的(de)(de)一(yi)種(zhong)云霧茶,英山(shan)(shan)位于(yu)我(wo)國(guo)大別山(shan)(shan)之(zhi)旁,英山(shan)(shan)海拔高(gao)(gao),山(shan)(shan)中環境濕潤,氣候溫和,對于(yu)茶葉(xie)來說也(ye)是十(shi)(shi)分(fen)不錯的(de)(de)。在(zai)英山(shan)(shan)地區的(de)(de)人們(men)在(zai)很早之(zhi)前就(jiu)都已經(jing)開始采茶種(zhong)茶了,而起英山(shan)(shan)云霧茶在(zai)唐朝時期(qi)成就(jiu)也(ye)十(shi)(shi)分(fen)的(de)(de)高(gao)(gao),在(zai)當時被作為(wei)貢茶中的(de)(de)一(yi)種(zhong)敬奉給宮廷之(zhi)中。在(zai)現代的(de)(de)名茶評比中,英山(shan)(shan)云霧茶也(ye)獲(huo)得了許多(duo)的(de)(de)殊榮。
3、云臺山云霧茶
云(yun)臺(tai)山(shan)(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)是我國江蘇省的(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)之一(yi),因(yin)為其(qi)獨特的(de)(de)(de)品質,與(yu)南京雨花茶(cha)(cha)(cha),太湖碧螺春一(yi)起被(bei)合稱為江蘇省的(de)(de)(de)三大名茶(cha)(cha)(cha),由此(ci)可見云(yun)臺(tai)山(shan)(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)在江蘇省茶(cha)(cha)(cha)類之中(zhong)有著很高的(de)(de)(de)地位。云(yun)臺(tai)山(shan)(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)營養成分的(de)(de)(de)含量十分的(de)(de)(de)高,具有很不錯(cuo)的(de)(de)(de)保健功效(xiao),受到(dao)了飲茶(cha)(cha)(cha)人士的(de)(de)(de)喜愛。
4、老山云霧茶
老(lao)山云霧茶(cha)因(yin)產(chan)于我國南京的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)山地(di)區而得名,老(lao)山作為(wei)南京近郊(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)旅(lv)游(you)勝地(di)而受到(dao)許多南京人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)推崇,當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)氣候(hou)十(shi)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)宜人(ren)(ren)(ren),在老(lao)山地(di)區很(hen)(hen)多人(ren)(ren)(ren)很(hen)(hen)早就已(yi)經有著種茶(cha)飲茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史了(le)。老(lao)山茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉成色優(you)質,茶(cha)香渾厚悠(you)長,滋味渾厚,受到(dao)了(le)許多愛茶(cha)人(ren)(ren)(ren)士的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛,被(bei)許多人(ren)(ren)(ren)當做高(gao)檔的(de)(de)(de)(de)(de)健康飲品來飲用(yong)。
二、廬山云霧茶怎么判斷好壞
1、看干茶
首先(xian),我們可以看廬山云(yun)霧茶的(de)(de)干(gan)茶,如(ru)果干(gan)茶色澤深褐,表明采摘季節較遲或不是(shi)當(dang)年(nian)烘焙(bei)制作的(de)(de),可能是(shi)陳茶。若干(gan)茶的(de)(de)顏色介于黃綠(lv)和青綠(lv)之間,則說(shuo)明是(shi)品(pin)質(zhi)較好的(de)(de)廬山云(yun)霧茶。
2、聞香氣
廬(lu)山云霧茶(cha)(cha)屬(shu)于綠茶(cha)(cha),茶(cha)(cha)香(xiang)一般都(dou)比(bi)較清(qing)鮮、優雅;有(you)著濃郁的(de)青蘭(lan)花香(xiang)氣。想要鑒別(bie)廬(lu)山云霧茶(cha)(cha),最簡單的(de)方法就是聞其香(xiang)氣,如果香(xiang)氣清(qing)香(xiang)濃郁且持(chi)久,則是上品廬(lu)山云霧茶(cha)(cha)。
3、看外形
好的廬山云霧(wu)茶,成茶外形條索緊結、老(lao)嫩(nen)比較(jiao)均勻。茶葉(xie)色澤一致,整體(ti)相對比較(jiao)均整。如果通(tong)過肉(rou)眼無法清楚地辨別廬山云霧(wu)茶,不妨試試品嘗(chang)它的滋味。
4、嘗滋味
品質好的廬山云霧茶,沖泡(pao)后(hou),是(shi)沒(mei)有任何(he)的(de)(de)焦氣和(he)(he)陳氣味道(dao)的(de)(de)。茶湯滋味微苦但(dan)不澀,口(kou)感非常的(de)(de)醇和(he)(he)爽口(kou),飲后(hou)回甘(gan)生津。