一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才能有濃濃的香味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上面放(fang)一(yi)層紗布。

曬(shai)好后就可(ke)以炒(chao)了。炒(chao)時(shi)要注意火(huo)(huo)候(hou)不能太(tai)大(da)(da)，等到鍋(guo)變熱后就轉小火(huo)(huo)，火(huo)(huo)候(hou)控制十分(fen)(fen)別重要，如果(guo)火(huo)(huo)太(tai)大(da)(da)就會(hui)把大(da)(da)麥炒(chao)糊(hu)。顏色焦黃，香味四溢的(de)時(shi)候(hou)就可(ke)以，大(da)(da)概花費約(yue)15分(fen)(fen)鐘(zhong)左右的(de)時(shi)間。

炒(chao)好的大(da)麥(mai)茶晾涼后，密封保存即可(ke)。

注意：這一步(bu)已經簡單制成大麥茶可(ke)以(yi)沖泡了。

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二、大麥茶袋裝做法

原材料(liao)(liao)：大麥粉7千(qian)克、茶葉粉3千(qian)克、天然香料(liao)(liao)100克、牛骨粉50克。

做法：

1、將(jiang)炒制焦黃的大麥和茶葉壓成粉狀。

2、用粗(cu)篩(shai)將大(da)麥粉(fen)中的表皮篩(shai)出(chu)。

3、將大麥(mai)粉和(he)茶(cha)葉粉按(an)比(bi)例混合，之后加入天然香料和(he)牛骨粉。

4、最后再(zai)用細篩過一次(ci)即可(ke)包裝(zhuang)。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升(sheng)左(zuo)右，煮(zhu)沸，放入一包大麥茶(cha)，再(zai)煮(zhu)5－10分鐘左(zuo)右即可飲(yin)用。

2、不愿意(yi)煮的朋友可(ke)以用開水直接(jie)泡，泡15分鐘就可(ke)以喝了。煮的比較香。在辦(ban)公室可(ke)以用泡的。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧(ba)，會是很好的(de)解暑飲料(liao)。注(zhu)意，冰的(de)大麥茶不(bu)要多喝，因為冰過(guo)的(de)大麥茶調理腸胃功能很強，除(chu)非(fei)便(bian)秘(mi)，不(bu)然適(shi)量。