一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質。盡量挑選顆粒飽滿無雜質的大麥，這樣制作的大麥茶才(cai)能有濃濃的香(xiang)味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上(shang)面放一層紗布。

曬好后(hou)就(jiu)可(ke)以炒(chao)了。炒(chao)時要注意火(huo)候不能太(tai)大，等到鍋變熱后(hou)就(jiu)轉小火(huo)，火(huo)候控制十(shi)分別重要，如(ru)果(guo)火(huo)太(tai)大就(jiu)會把(ba)大麥炒(chao)糊。顏色焦黃，香味四(si)溢的時候就(jiu)可(ke)以，大概花(hua)費(fei)約15分鐘(zhong)左(zuo)右的時間。

炒(chao)好的大麥茶晾涼后(hou)，密封(feng)保存即可。

注意：這一步已(yi)經簡單制(zhi)成大(da)麥茶可(ke)以沖泡(pao)了。

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二、大麥茶袋裝做法

原材料：大麥粉(fen)7千克、茶(cha)葉粉(fen)3千克、天(tian)然香料100克、牛骨粉(fen)50克。

做法：

1、將炒制焦黃的(de)大麥(mai)和茶葉(xie)壓成粉狀(zhuang)。

2、用(yong)粗篩將(jiang)大麥粉中的(de)表(biao)皮(pi)篩出。

3、將大(da)麥粉(fen)和茶葉粉(fen)按比例(li)混合，之(zhi)后加入天然香料(liao)和牛(niu)骨粉(fen)。

4、最(zui)后再用(yong)細篩過一次即可包裝。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升左右(you)(you)，煮沸(fei)，放入一包(bao)大麥茶，再煮5－10分(fen)鐘左右(you)(you)即可飲用。

2、不愿意煮(zhu)的朋(peng)友可以(yi)用(yong)開水直(zhi)接(jie)泡(pao)，泡(pao)15分鐘就可以(yi)喝了。煮(zhu)的比較香。在辦公室可以(yi)用(yong)泡(pao)的。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放(fang)進冰箱吧，會是很(hen)好的(de)解暑飲料(liao)。注(zhu)意，冰的(de)大麥茶不要多喝，因(yin)為冰過的(de)大麥茶調理腸胃(wei)功能很(hen)強，除非便秘，不然適量。