一、朗姆酒有哪些種類

朗(lang)姆(mu)酒是以(yi)甘蔗糖蜜為原(yuan)料(liao)生產的一種(zhong)洋酒，種(zhong)類眾(zhong)多，根據不(bu)同(tong)的原(yuan)料(liao)和釀制不(bu)同(tong)方法可(ke)分(fen)為不(bu)同(tong)類型(xing)，朗(lang)姆(mu)酒的種(zhong)類主要(yao)有(you)：

1、按特色分類

（1）銀朗姆（Silver Rum）：又稱白朗姆酒，是指蒸(zheng)餾后的酒(jiu)需經活性(xing)炭過濾后入(ru)桶陳釀一年以上的朗姆酒(jiu)，酒(jiu)味較干，香(xiang)味不濃。

（2）金朗姆（Gold Rum）：又稱(cheng)琥珀朗姆，是(shi)指蒸餾(liu)后的酒需存入內側灼焦的舊橡(xiang)木桶(tong)中(zhong)至(zhi)少(shao)陳釀(niang)三年的朗姆酒，酒色較深，酒味(wei)略(lve)甜，香味(wei)較濃。

（3）黑(hei)朗姆(mu)（Dark Rum）：又(you)稱紅(hong)朗姆(mu)，是(shi)指在生產過(guo)程(cheng)中需加入一(yi)定的香料汁液或焦糖調(diao)色劑(ji)的朗姆(mu)酒(jiu)，酒(jiu)色較濃（深(shen)褐色或棕(zong)紅(hong)色），酒(jiu)味芳醇。

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2、按口味分類

（1）淡朗姆酒(jiu)：無色，味道精致，清淡，常作(zuo)為雞尾(wei)酒(jiu)基酒(jiu)和兌和其他飲(yin)料(liao)的(de)原料(liao)。

（2）中(zhong)性(xing)朗姆(mu)酒：生產過程中(zhong)，加(jia)水在(zai)糖蜜上使其發酵，然后(hou)僅取出(chu)浮在(zai)上面澄清的汁液蒸餾，陳化(hua)。出(chu)售前用淡(dan)朗姆(mu)或濃(nong)朗姆(mu)兌和至合適程度。

（3）濃朗(lang)姆(mu)酒：在生產過(guo)程中，先讓糖(tang)蜜放(fang)(fang)2-3天發酵，加(jia)入上(shang)次蒸(zheng)餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發酵，甚(shen)至要加(jia)入其他香料汁液，放(fang)(fang)在單式蒸(zheng)餾器中，蒸(zheng)餾出來后，注入內側烤過(guo)的橡木桶陳(chen)化數年。

3、按氣味分類

（1）濃香型朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)：先將甘(gan)蔗糖澄清，再(zai)接入能(neng)產丁(ding)酸的(de)細菌(jun)和(he)產酒(jiu)(jiu)精的(de)酵(jiao)母(mu)菌(jun)，發酵(jiao)10天(tian)以(yi)上(shang)，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的(de)無色原(yuan)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)，在(zai)木(mu)桶中貯存多(duo)年后勾(gou)兌成金(jin)黃色或淡棕色的(de)成品酒(jiu)(jiu)。

（2）清(qing)香型(xing)朗姆酒(jiu)(jiu)(jiu)：甘蔗糖只(zhi)加(jia)酵母(mu)，發酵期短，塔式連續(xu)蒸餾，產出95%度的(de)原酒(jiu)(jiu)(jiu)，貯存勾兌，成(cheng)淺(qian)黃(huang)色到金(jin)黃(huang)色的(de)成(cheng)品酒(jiu)(jiu)(jiu)。

4、按產地分類

可分為(wei)古巴朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、牙(ya)買(mai)加朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、多米尼加朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、海地(di)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、圭亞那朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、美國朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)、巴西朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)等。

二、哪種朗姆酒好喝

朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)的種類(lei)(lei)眾多，到底哪種朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)更好喝實際上(shang)是(shi)沒有定論的，因(yin)為不同種類(lei)(lei)的朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)各有各的特色，有的酒(jiu)(jiu)體輕盈，有的酒(jiu)(jiu)體豐厚，有的酒(jiu)(jiu)味(wei)濃烈，有的酒(jiu)(jiu)味(wei)芳香，不同類(lei)(lei)型的朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)都(dou)有各自的喜愛者。