一、朗姆酒有哪些種類

朗姆酒是(shi)以甘蔗糖蜜為原料生產(chan)的(de)(de)一種(zhong)洋酒，種(zhong)類(lei)眾多，根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)(de)原料和釀制(zhi)不(bu)同(tong)方(fang)法可分(fen)為不(bu)同(tong)類(lei)型，朗姆酒的(de)(de)種(zhong)類(lei)主(zhu)要有：

1、按特色分類

（1）銀朗姆（Silver Rum）：又稱白朗姆酒，是指蒸餾后(hou)的酒需經活性炭過濾后(hou)入桶(tong)陳釀(niang)一年以上的朗姆酒，酒味較干，香味不濃。

（2）金朗姆(mu)（Gold Rum）：又稱琥珀(po)朗姆(mu)，是(shi)指(zhi)蒸餾后的(de)酒需存入內側灼焦的(de)舊(jiu)橡木桶(tong)中至少陳釀三年(nian)的(de)朗姆(mu)酒，酒色較深，酒味略甜，香味較濃。

（3）黑(hei)朗(lang)(lang)姆（Dark Rum）：又稱(cheng)紅朗(lang)(lang)姆，是(shi)指在(zai)生(sheng)產過程中需加(jia)入一定(ding)的香料汁液或(huo)焦糖(tang)調(diao)色劑的朗(lang)(lang)姆酒(jiu)，酒(jiu)色較(jiao)濃（深褐色或(huo)棕紅色），酒(jiu)味芳(fang)醇(chun)。

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2、按口味分類

（1）淡朗(lang)姆酒：無色，味道(dao)精致(zhi)，清淡，常(chang)作為雞尾酒基酒和兌和其(qi)他飲(yin)料的原料。

（2）中性朗(lang)姆(mu)酒：生產過程(cheng)中，加(jia)水在糖蜜上(shang)使其發酵(jiao)，然后僅(jin)取出浮在上(shang)面澄清的汁液蒸餾，陳化(hua)。出售前用(yong)淡朗(lang)姆(mu)或濃朗(lang)姆(mu)兌和至合適程(cheng)度。

（3）濃朗姆酒：在生產(chan)過(guo)程中，先讓糖蜜放2-3天發酵，加入(ru)(ru)上次蒸餾(liu)留(liu)下殘渣(zha)或甘蔗渣(zha)，使其(qi)發酵，甚至要加入(ru)(ru)其(qi)他香(xiang)料汁液，放在單式蒸餾(liu)器中，蒸餾(liu)出(chu)來后(hou)，注入(ru)(ru)內側(ce)烤過(guo)的橡(xiang)木桶陳化數年。

3、按氣味分類

（1）濃香型朗姆(mu)酒(jiu)：先將甘(gan)蔗糖澄清，再(zai)接入能產丁酸的細(xi)菌和產酒(jiu)精(jing)的酵(jiao)母菌，發酵(jiao)10天以上，用壺式(shi)鍋間歇蒸餾(liu)，得86%左右的無(wu)色原(yuan)朗姆(mu)酒(jiu)，在木桶中(zhong)貯(zhu)存多年后勾兌成金黃色或淡(dan)棕色的成品酒(jiu)。

（2）清香型朗姆酒：甘(gan)蔗糖只加酵母(mu)，發酵期短，塔式連續蒸餾(liu)，產出95%度(du)的(de)原酒，貯(zhu)存勾兌，成淺(qian)黃色到金黃色的(de)成品酒。

4、按產地分類

可分為古巴(ba)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、牙買加(jia)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、多米尼(ni)加(jia)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、海(hai)地(di)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、圭亞那(nei)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、美國朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)、巴(ba)西朗(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)等。

二、哪種朗姆酒好喝

朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)(lei)(lei)眾(zhong)多，到(dao)底哪種(zhong)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)更好喝實際上是沒有定論的(de)(de)(de)，因為不同種(zhong)類(lei)(lei)(lei)的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)各有各的(de)(de)(de)特色，有的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體(ti)輕盈(ying)，有的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體(ti)豐厚，有的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)味濃烈，有的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)味芳(fang)香，不同類(lei)(lei)(lei)型的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)都有各自(zi)的(de)(de)(de)喜愛者。