一、朗姆酒有哪些種類

朗姆酒(jiu)是以甘蔗(zhe)糖蜜為原(yuan)料(liao)生產的一種洋酒(jiu)，種類眾多，根據不同的原(yuan)料(liao)和釀制不同方法(fa)可分(fen)為不同類型，朗姆酒(jiu)的種類主要有：

1、按特色分類

（1）銀朗姆（Silver Rum）：又稱白朗姆酒，是指蒸餾后(hou)的酒(jiu)需(xu)經活性炭(tan)過濾(lv)后(hou)入桶陳釀(niang)一年(nian)以上(shang)的朗姆(mu)酒(jiu)，酒(jiu)味(wei)較干(gan)，香味(wei)不濃(nong)。

（2）金朗(lang)姆（Gold Rum）：又稱(cheng)琥珀朗(lang)姆，是指蒸餾后的(de)酒需存入內側灼焦的(de)舊橡木桶中至少陳釀三年的(de)朗(lang)姆酒，酒色較(jiao)深(shen)，酒味略甜，香(xiang)味較(jiao)濃。

（3）黑朗(lang)姆(mu)(mu)（Dark Rum）：又稱(cheng)紅朗(lang)姆(mu)(mu)，是指在生產過程(cheng)中需加入一(yi)定的香料汁液(ye)或焦糖調(diao)色劑的朗(lang)姆(mu)(mu)酒，酒色較濃（深褐色或棕紅色），酒味(wei)芳(fang)醇(chun)。

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2、按口味分類

（1）淡(dan)朗姆酒：無(wu)色，味道精(jing)致，清淡(dan)，常(chang)作為雞(ji)尾酒基酒和兌和其他飲料(liao)的原(yuan)料(liao)。

（2）中性朗(lang)姆酒：生(sheng)產過程(cheng)中，加(jia)水在糖蜜上(shang)使其發酵，然后僅(jin)取出浮在上(shang)面(mian)澄(cheng)清的(de)汁(zhi)液蒸餾，陳化。出售(shou)前用淡(dan)朗(lang)姆或濃朗(lang)姆兌和至合(he)適程(cheng)度。

（3）濃朗姆酒：在生產(chan)過(guo)程中(zhong)，先讓糖蜜(mi)放(fang)(fang)2-3天發酵(jiao)，加入上次(ci)蒸餾留(liu)下殘渣或甘蔗渣，使其(qi)發酵(jiao)，甚至要加入其(qi)他香料汁(zhi)液，放(fang)(fang)在單(dan)式(shi)蒸餾器中(zhong)，蒸餾出來后，注入內側烤(kao)過(guo)的(de)橡木桶陳化數年。

3、按氣味分類

（1）濃香型朗(lang)姆(mu)酒(jiu)：先將甘蔗糖澄(cheng)清，再接入能產丁酸的細菌和產酒(jiu)精的酵母菌，發酵10天(tian)以上(shang)，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左(zuo)右的無色(se)原朗(lang)姆(mu)酒(jiu)，在木桶中貯存多年后勾(gou)兌成金黃色(se)或淡棕色(se)的成品酒(jiu)。

（2）清香(xiang)型朗(lang)姆酒(jiu)：甘蔗糖只加酵母，發(fa)酵期短，塔式連(lian)續蒸餾，產出95%度的原酒(jiu)，貯存勾兌，成(cheng)淺黃色到金黃色的成(cheng)品酒(jiu)。

4、按產地分類

可(ke)分為古巴朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、牙買加朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、多米(mi)尼加朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、海(hai)地(di)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、圭(gui)亞(ya)那朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、美國(guo)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)、巴西(xi)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)等。

二、哪種朗姆酒好喝

朗(lang)姆(mu)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)類眾多，到底哪(na)種(zhong)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)更好(hao)喝實(shi)際上是沒(mei)有定(ding)論(lun)的(de)(de)(de)(de)，因為不(bu)(bu)同(tong)種(zhong)類的(de)(de)(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)各(ge)有各(ge)的(de)(de)(de)(de)特色，有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)體輕(qing)盈，有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)體豐厚，有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)味濃(nong)烈，有的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)味芳香，不(bu)(bu)同(tong)類型的(de)(de)(de)(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)都(dou)有各(ge)自的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)者。