一、朗姆酒有哪些種類

朗姆(mu)酒是(shi)以甘蔗糖蜜為原(yuan)料生產的一種洋酒，種類眾多，根據不(bu)同的原(yuan)料和釀制不(bu)同方法可(ke)分(fen)為不(bu)同類型，朗姆(mu)酒的種類主要有：

1、按特色分類

（1）銀朗姆（Silver Rum）：又稱白朗姆酒，是指(zhi)蒸餾后的酒(jiu)需經(jing)活性炭過濾后入桶陳釀(niang)一年以上的朗姆酒(jiu)，酒(jiu)味(wei)較干(gan)，香味(wei)不(bu)濃。

（2）金朗姆（Gold Rum）：又(you)稱琥(hu)珀朗姆，是(shi)指蒸餾后(hou)的酒(jiu)(jiu)需存入內側灼焦的舊橡(xiang)木(mu)桶中至少(shao)陳釀三年的朗姆酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)色(se)較(jiao)(jiao)深，酒(jiu)(jiu)味(wei)略甜，香味(wei)較(jiao)(jiao)濃。

（3）黑朗姆(mu)(mu)（Dark Rum）：又(you)稱紅(hong)朗姆(mu)(mu)，是指(zhi)在生產過(guo)程(cheng)中需加入一定(ding)的(de)香料汁液或焦糖調色(se)劑的(de)朗姆(mu)(mu)酒(jiu)，酒(jiu)色(se)較濃（深褐(he)色(se)或棕(zong)紅(hong)色(se)），酒(jiu)味(wei)芳醇。

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2、按口味分類

（1）淡朗姆酒：無色，味道(dao)精致，清(qing)淡，常作為雞尾(wei)酒基酒和(he)兌和(he)其(qi)他飲料的原料。

（2）中性朗姆酒：生(sheng)產過(guo)程中，加水在(zai)糖蜜上使其發酵，然后(hou)僅(jin)取(qu)出浮在(zai)上面澄清的汁液(ye)蒸餾，陳(chen)化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌(dui)和(he)至合適程度。

（3）濃(nong)朗姆(mu)酒：在生產(chan)過程中(zhong)，先讓糖蜜(mi)放2-3天發(fa)酵(jiao)，加(jia)入上次蒸餾(liu)(liu)留下殘渣(zha)或(huo)甘蔗渣(zha)，使其(qi)(qi)發(fa)酵(jiao)，甚至要加(jia)入其(qi)(qi)他香料汁液(ye)，放在單(dan)式蒸餾(liu)(liu)器中(zhong)，蒸餾(liu)(liu)出來后，注入內側烤過的橡木桶陳(chen)化數年。

3、按氣味分類

（1）濃香型朗姆酒(jiu)：先(xian)將甘蔗糖澄(cheng)清，再接入能產丁(ding)酸(suan)的(de)細菌(jun)和產酒(jiu)精(jing)的(de)酵(jiao)母菌(jun)，發(fa)酵(jiao)10天以上，用(yong)壺式鍋(guo)間歇蒸(zheng)餾(liu)，得(de)86%左右(you)的(de)無色原朗姆酒(jiu)，在木(mu)桶(tong)中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕(zong)色的(de)成品(pin)酒(jiu)。

（2）清香(xiang)型朗(lang)姆酒：甘蔗糖只加酵母(mu)，發酵期(qi)短(duan)，塔式連續蒸餾，產出95%度的(de)(de)原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金(jin)黃色的(de)(de)成品酒。

4、按產地分類

可分(fen)為古(gu)巴(ba)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、牙買加朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、多米(mi)尼(ni)加朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、海(hai)地朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、圭(gui)亞那(nei)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、美國朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)、巴(ba)西(xi)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)等。

二、哪種朗姆酒好喝

朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)種(zhong)類眾多(duo)，到底哪種(zhong)朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)更好喝(he)實際上(shang)是(shi)沒有(you)定論的(de)(de)(de)，因為不同種(zhong)類的(de)(de)(de)朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)各有(you)各的(de)(de)(de)特色，有(you)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體輕盈(ying)，有(you)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體豐厚，有(you)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)味濃烈，有(you)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)味芳香(xiang)，不同類型(xing)的(de)(de)(de)朗姆(mu)(mu)(mu)酒(jiu)(jiu)都有(you)各自(zi)的(de)(de)(de)喜(xi)愛者。