一、白朗姆酒和黑朗姆酒有什么區別

朗(lang)(lang)姆酒(jiu)是一(yi)種酒(jiu)精飲料(liao)，由發酵甘蔗汁及(ji)其(qi)副產(chan)品如糖蜜制成，根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)釀造方法(fa)，朗(lang)(lang)姆酒(jiu)有多種類(lei)型，白(bai)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)和黑朗(lang)(lang)姆酒(jiu)是兩(liang)種常見(jian)的(de)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)，它們之間有什么(me)區別(bie)呢？

1、生產方式不同

黑朗姆酒(jiu)又稱紅朗姆，是(shi)指在生產過程中(zhong)需加入一(yi)(yi)定的香料汁(zhi)液或焦糖調色劑的朗姆酒(jiu)；白朗姆酒(jiu)又稱銀(yin)朗姆，是(shi)指蒸餾(liu)后的酒(jiu)需經活性炭過濾后入桶陳(chen)釀一(yi)(yi)年以上的朗姆酒(jiu)。

2、味道不同

黑(hei)朗姆(mu)酒(jiu)的酒(jiu)色較濃(nong)，酒(jiu)味(wei)芳(fang)醇；白朗姆(mu)酒(jiu)的酒(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不濃(nong)，黑(hei)朗姆(mu)酒(jiu)比白朗姆(mu)酒(jiu)有更強(qiang)的口感(gan)和色調。

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3、顏色不同

黑朗(lang)姆酒(jiu)的酒(jiu)色(se)濃(nong)郁，一(yi)般呈現濃(nong)褐(he)色(se)或者是棕紅(hong)色(se)；白朗(lang)姆酒(jiu)的酒(jiu)色(se)比(bi)較淡，一(yi)般呈現無色(se)或是淡色(se)。

4、用法不同

黑朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)一般是直飲(yin)或做(zuo)蛋糕用，白朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)則(ze)更(geng)多用來調(diao)雞尾酒(jiu)(jiu)或加入其他(ta)飲(yin)料制成混合飲(yin)料飲(yin)用。

二、白朗姆酒和黑朗姆酒哪個好喝

朗姆酒(jiu)一般(ban)可以(yi)純(chun)飲，也可以(yi)調雞尾酒(jiu)或做(zuo)蛋糕，就(jiu)純(chun)飲而(er)言(yan)，不同(tong)種類的(de)(de)朗姆酒(jiu)有不同(tong)的(de)(de)口感特點，到底哪個(ge)更好喝(he)則主要看(kan)個(ge)人的(de)(de)口味喜好：

1、白朗姆酒，甜香味比較(jiao)濃，味道比較(jiao)淡，不加冰直(zhi)接(jie)飲(yin)用的話可能會比較(jiao)刺激(ji)，通常(chang)是加冰飲(yin)用或加蘇(su)打水、檸檬汁等一起飲(yin)用。

2、黑(hei)朗姆酒和白朗姆酒比(bi)較起來，酒香(xiang)味更濃郁一(yi)些，比(bi)較適(shi)合口感比(bi)較重的朋友。

三、做蛋糕用白朗姆酒還是黑朗姆酒

朗姆酒可以用來制作蛋糕等甜點，能融合各式調味料，可以賦予甜點一種更有層次的香氣，還可以用來消除吃甜點時容易產生的甜膩感，用于烘焙的，一般用黑朗姆酒和白朗姆酒，那么(me)黑朗姆酒和白(bai)朗姆酒哪個做(zuo)蛋糕更合適呢？

其實，兩種(zhong)朗姆(mu)酒都(dou)很適合(he)(he)做(zuo)蛋(dan)糕(gao)，只是適合(he)(he)做(zuo)的蛋(dan)糕(gao)類型有所不同，黑朗姆(mu)酒色(se)黑，且香(xiang)味(wei)和口感都(dou)比較濃(nong)厚，適合(he)(he)用于色(se)深(shen)、味(wei)濃(nong)的蛋(dan)糕(gao)甜點，特別是用在葡萄干和巧克力方面；白朗姆(mu)酒味(wei)道要溫和、清(qing)淡一些，適合(he)(he)用于制作無烤奶酪蛋(dan)糕(gao)。