一、白朗姆酒和黑朗姆酒有什么區別

朗(lang)姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)是一種(zhong)酒(jiu)精飲料，由發酵(jiao)甘蔗(zhe)汁及其副產品如(ru)糖蜜制成，根(gen)據不同(tong)的釀造(zao)方(fang)法，朗(lang)姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)有多種(zhong)類型，白朗(lang)姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)和黑朗(lang)姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)是兩種(zhong)常見的朗(lang)姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)，它們之間有什么區(qu)別呢(ni)？

1、生產方式不同

黑朗姆(mu)(mu)(mu)酒又(you)稱紅朗姆(mu)(mu)(mu)，是(shi)指在生產過程中需加(jia)入(ru)一定的(de)香料汁液或焦(jiao)糖調色(se)劑的(de)朗姆(mu)(mu)(mu)酒；白朗姆(mu)(mu)(mu)酒又(you)稱銀朗姆(mu)(mu)(mu)，是(shi)指蒸餾(liu)后(hou)的(de)酒需經活性炭過濾后(hou)入(ru)桶陳釀一年(nian)以上(shang)的(de)朗姆(mu)(mu)(mu)酒。

2、味道不同

黑朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)色較濃，酒(jiu)(jiu)味芳醇；白(bai)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)味較干、香味不濃，黑朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)比(bi)白(bai)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)有更(geng)強的口感和色調(diao)。

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3、顏色不同

黑(hei)朗(lang)姆酒的酒色(se)濃郁，一(yi)般呈(cheng)現(xian)濃褐色(se)或(huo)者(zhe)是棕紅色(se)；白朗(lang)姆酒的酒色(se)比較淡，一(yi)般呈(cheng)現(xian)無色(se)或(huo)是淡色(se)。

4、用法不同

黑朗姆(mu)酒(jiu)一般(ban)是(shi)直飲或(huo)做蛋糕用(yong)(yong)，白(bai)朗姆(mu)酒(jiu)則更多用(yong)(yong)來調雞尾酒(jiu)或(huo)加入其(qi)他飲料(liao)制成(cheng)混(hun)合飲料(liao)飲用(yong)(yong)。

二、白朗姆酒和黑朗姆酒哪個好喝

朗姆(mu)酒一般(ban)可以(yi)純飲，也可以(yi)調(diao)雞尾酒或做(zuo)蛋糕，就純飲而言，不同(tong)種(zhong)類的朗姆(mu)酒有不同(tong)的口感特點，到(dao)底哪個更好喝則(ze)主要看(kan)個人的口味喜(xi)好：

1、白朗姆酒，甜(tian)香味(wei)(wei)比較濃，味(wei)(wei)道比較淡(dan)，不加(jia)冰直接飲(yin)用(yong)的話可能會比較刺激，通(tong)常(chang)是加(jia)冰飲(yin)用(yong)或加(jia)蘇(su)打水、檸檬汁等(deng)一起飲(yin)用(yong)。

2、黑朗(lang)姆酒和白朗(lang)姆酒比(bi)較(jiao)起來，酒香味更(geng)濃郁一(yi)些，比(bi)較(jiao)適合口感比(bi)較(jiao)重的(de)朋友。

三、做蛋糕用白朗姆酒還是黑朗姆酒

朗姆酒可以用來制作蛋糕等甜點，能融合各式調味料，可以賦予甜點一種更有層次的香氣，還可以用來消除吃甜點時容易產生的甜膩感，用于烘焙的，一般用黑朗姆酒和白朗姆酒，那么黑(hei)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)和白(bai)朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)哪(na)個做蛋糕更合(he)適(shi)呢？

其實，兩種朗姆(mu)酒都很適(shi)合做蛋糕，只是(shi)適(shi)合做的蛋糕類型有所(suo)不同(tong)，黑朗姆(mu)酒色(se)(se)黑，且香味和口(kou)感(gan)都比較(jiao)濃厚，適(shi)合用(yong)于色(se)(se)深、味濃的蛋糕甜點(dian)，特別是(shi)用(yong)在葡萄干和巧克力方面；白朗姆(mu)酒味道要溫和、清淡一些，適(shi)合用(yong)于制(zhi)作無烤奶酪蛋糕。