一、白朗姆酒和黑朗姆酒有什么區別

朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)是一(yi)種酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲料，由發酵甘蔗汁及(ji)其副產品如糖蜜(mi)制成，根據不同(tong)的(de)釀造方法，朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)多種類型(xing)，白(bai)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)黑朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)是兩種常見(jian)的(de)朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)，它們之間有(you)什(shen)么(me)區別呢？

1、生產方式不同

黑朗(lang)姆酒(jiu)又稱(cheng)紅朗(lang)姆，是指在生產過(guo)程中(zhong)需(xu)(xu)加(jia)入(ru)一(yi)定的香料汁(zhi)液(ye)或焦糖調(diao)色劑(ji)的朗(lang)姆酒(jiu)；白朗(lang)姆酒(jiu)又稱(cheng)銀朗(lang)姆，是指蒸餾后的酒(jiu)需(xu)(xu)經活性炭過(guo)濾后入(ru)桶陳釀(niang)一(yi)年以上的朗(lang)姆酒(jiu)。

2、味道不同

黑朗姆(mu)酒(jiu)的(de)酒(jiu)色(se)較濃(nong)，酒(jiu)味(wei)芳醇；白朗姆(mu)酒(jiu)的(de)酒(jiu)味(wei)較干(gan)、香味(wei)不濃(nong)，黑朗姆(mu)酒(jiu)比(bi)白朗姆(mu)酒(jiu)有更強的(de)口感(gan)和色(se)調(diao)。

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3、顏色不同

黑朗姆酒(jiu)的(de)酒(jiu)色(se)(se)濃郁，一(yi)般呈現濃褐色(se)(se)或者(zhe)是棕紅色(se)(se)；白朗姆酒(jiu)的(de)酒(jiu)色(se)(se)比(bi)較(jiao)淡(dan)，一(yi)般呈現無色(se)(se)或是淡(dan)色(se)(se)。

4、用法不同

黑(hei)朗姆(mu)酒一般是(shi)直飲(yin)或做(zuo)蛋糕(gao)用，白朗姆(mu)酒則更(geng)多用來調雞尾(wei)酒或加入其他(ta)飲(yin)料(liao)制成(cheng)混合(he)飲(yin)料(liao)飲(yin)用。

二、白朗姆酒和黑朗姆酒哪個好喝

朗姆酒(jiu)一般可(ke)以(yi)純(chun)飲(yin)，也可(ke)以(yi)調(diao)雞尾酒(jiu)或(huo)做蛋糕(gao)，就純(chun)飲(yin)而言，不(bu)同種類的朗姆酒(jiu)有不(bu)同的口感特(te)點，到底(di)哪(na)個更好(hao)(hao)喝則主(zhu)要(yao)看(kan)個人的口味(wei)喜好(hao)(hao)：

1、白(bai)朗姆酒，甜香味(wei)比較濃，味(wei)道比較淡，不加冰直接(jie)飲(yin)用的話可能會比較刺激，通常是加冰飲(yin)用或加蘇(su)打水、檸檬汁等一(yi)起飲(yin)用。

2、黑朗姆(mu)酒(jiu)和白(bai)朗姆(mu)酒(jiu)比(bi)較(jiao)起來(lai)，酒(jiu)香味更濃郁一些，比(bi)較(jiao)適合(he)口感比(bi)較(jiao)重的朋友。

三、做蛋糕用白朗姆酒還是黑朗姆酒

朗姆酒可以用來制作蛋糕等甜點，能融合各式調味料，可以賦予甜點一種更有層次的香氣，還可以用來消除吃甜點時容易產生的甜膩感，用于烘焙的，一般用黑朗姆酒和白朗姆酒，那么黑朗姆酒(jiu)和白朗姆酒(jiu)哪個做蛋糕更合適呢？

其實，兩種(zhong)朗(lang)姆酒都很適(shi)合(he)(he)做(zuo)蛋糕(gao)，只(zhi)是適(shi)合(he)(he)做(zuo)的(de)蛋糕(gao)類型有(you)所(suo)不同，黑(hei)朗(lang)姆酒色黑(hei)，且香味(wei)(wei)和(he)口感都比較濃厚，適(shi)合(he)(he)用(yong)于色深、味(wei)(wei)濃的(de)蛋糕(gao)甜點，特別是用(yong)在葡萄干(gan)和(he)巧克力方面；白朗(lang)姆酒味(wei)(wei)道(dao)要溫和(he)、清淡一些，適(shi)合(he)(he)用(yong)于制作無烤奶酪(lao)蛋糕(gao)。