一、燒麥有哪些別稱

在全國大(da)江南北各(ge)地都有的美食，常常會有許多不同(tong)的名(ming)字，比如餛飩，它就有云吞、抄手(shou)、扁(bian)食等多種名(ming)稱，燒麥也一樣，它也有很(hen)多別稱。

實際上，燒(shao)麥(mai)從誕生之初就(jiu)沒有統(tong)一的(de)寫(xie)法，燒(shao)麥(mai)的(de)別名眾多，不(bu)過(guo)在(zai)起名上是(shi)比(bi)較(jiao)“掛相”的(de)，即它(ta)的(de)別稱都與燒(shao)麥(mai)音似，其中燒(shao)賣和(he)燒(shao)麥(mai)是(shi)南北方最(zui)常見的(de)兩種叫法，此外內(nei)蒙多以稍(shao)美、稍(shao)麥(mai)或稍(shao)梅相稱；山西喚之梢梅；湖北則寫(xie)作(zuo)燒(shao)梅等(deng)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、稍麥與燒麥有什么區別

稍麥(mai)也是燒麥(mai)的別(bie)稱之一，它是內蒙(meng)古(gu)地區的特色燒麥(mai)，和傳統的燒麥(mai)相比，雖然外形比較相似，但還是有一定區別(bie)的。

稍麥(mai)(mai)和燒(shao)麥(mai)(mai)的(de)區(qu)別主要(yao)是所(suo)用(yong)餡料(liao)不(bu)同(tong)，內(nei)蒙古地區(qu)的(de)稍麥(mai)(mai)只用(yong)牛(niu)羊肉和大(da)蔥，不(bu)像南方燒(shao)麥(mai)(mai)一樣餡料(liao)豐富。當然，也有的(de)燒(shao)麥(mai)(mai)是用(yong)牛(niu)羊肉和大(da)蔥的(de)，因此實際上稍麥(mai)(mai)和燒(shao)麥(mai)(mai)并(bing)沒有太大(da)的(de)區(qu)別，現(xian)在一般都約定俗成叫“燒(shao)麥(mai)(mai)”或“燒(shao)賣”了(le)，“稍麥(mai)(mai)”一詞雖仍沿用(yong)，但用(yong)的(de)比較少。

三、稍麥為什么又叫稍美

稍麥是內蒙古地區的特色燒麥，相傳是蒙語“suumai”的音譯，除了這一名稱以外，它還有個“稍美”的別稱，那么稍麥為什么叫稍美呢？

稍麥之所以(yi)又叫稍美，是因為(wei)這種食品(pin)早年都(dou)是在(zai)茶(cha)館出售(shou)，食客一邊(bian)喝著濃釅(yan)釅(yan)的磚(zhuan)茶(cha)，配以(yi)各色糕點，吃著熱騰(teng)騰(teng)剛出籠(long)的稍麥，其邊(bian)稍皺(zhou)折如(ru)花，稱為(wei)“稍美”，意即“邊(bian)稍美麗(li)”，后來逐漸流傳開來，在(zai)內蒙古西(xi)部地區，“稍美”在(zai)很多店(dian)鋪招牌上一直沿用。