一、美式咖啡的正確喝法

美式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)指“意式濃縮(suo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)”+“熱水”。通常是(shi)按著濃縮(suo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)和水一比(bi)二的比(bi)例調(diao)制的，口味較(jiao)淡、顏(yan)色較(jiao)淺，甚至可以看到杯(bei)底(di)褐色的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。美式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)喝法上有(you)很多方式，比如：

1、加糖和牛奶

如(ru)果你不習慣黑咖啡味(wei)道(dao)(dao)的(de)(de)苦澀，就可(ke)以加(jia)一(yi)(yi)些糖和牛(niu)奶。多(duo)了甜潤(run)和絲(si)滑，但是破(po)壞了美式咖啡原有的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)……更好的(de)(de)方法就是，拿到一(yi)(yi)杯濃郁美式咖啡的(de)(de)時候，先痛快大喝三口，品味(wei)原味(wei)后再(zai)用(yong)牛(niu)奶補滿杯子，再(zai)酌量加(jia)糖。一(yi)(yi)杯兩喝，雙倍享(xiang)受！

2、加肉桂、丁香、香草

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

這是非洲和阿拉伯地(di)區人們的(de)(de)習慣(guan)，給咖(ka)啡帶來了(le)別樣的(de)(de)風情，但是香料的(de)(de)味道(dao)會讓美式咖(ka)啡的(de)(de)味道(dao)不純(chun)粹(cui)。偶爾為之，享受一下特殊的(de)(de)濃郁香味也未嘗不可哦~

3、什么都不加！

一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃(nong)郁的風(feng)味，會(hui)被(bei)看作是品嘗咖啡的行家里(li)手。最原(yuan)始的喝(he)法，越能體現(xian)人們(men)喝(he)美式咖啡的格調，美式咖啡的簡潔制(zhi)作過程也(ye)把美國人簡便快捷的生活(huo)方式體現(xian)的淋漓盡致。

二、美式咖啡喝熱的還是冷的

好咖啡要保持合適的溫度——既不能太燙，也要保持適當的熱度，所以做美式咖啡時不要用剛開的水而要冷卻到90度。咖啡(fei)盛(sheng)在溫(wen)熱的(de)杯子里——特別是espresso的(de)杯子絕(jue)對要保(bao)證足夠的(de)熱度，這樣(yang)才能保(bao)證美式咖啡(fei)的(de)正宗口(kou)味。

在對于美式咖啡究竟是熱的還是冷的選擇上，主要體現在人的感官在不同溫度下對味道的感知不同，在喝熱美式咖啡時可以感知咖啡從高溫到低溫的味道變化，而喝冷美式咖啡時，人的舌頭對苦味和甜味感覺會降低，酸度則更敏感。同時咖啡中的奎寧酸降解成奎寧酸內酯，冷了之后的咖啡會更酸。這兩種味道都具有一定的特色。所以美式咖啡喝熱的還是冷的，還是要看自己的喜好啦！