一、美式咖啡的正確喝法

美(mei)(mei)式(shi)咖啡(fei)(fei)指“意(yi)式(shi)濃(nong)縮咖啡(fei)(fei)”+“熱(re)水”。通常(chang)是按著(zhu)濃(nong)縮咖啡(fei)(fei)和水一比(bi)二的(de)比(bi)例調(diao)制的(de)，口味較淡、顏(yan)色(se)較淺(qian)，甚至(zhi)可以看(kan)到杯底褐(he)色(se)的(de)咖啡(fei)(fei)。美(mei)(mei)式(shi)咖啡(fei)(fei)在(zai)喝法上有很多方式，比如：

1、加糖和牛奶

如果(guo)你不(bu)習慣黑咖啡味道的苦澀，就可以加一(yi)些糖和(he)牛奶。多了甜潤和(he)絲滑，但是(shi)破壞了美式咖啡原有(you)的味道……更好(hao)的方法就是(shi)，拿到一(yi)杯(bei)濃郁(yu)美式咖啡的時(shi)候(hou)，先痛快大喝三口，品味原味后再用(yong)牛奶補滿杯(bei)子，再酌量(liang)加糖。一(yi)杯(bei)兩喝，雙倍享受！

2、加肉桂、丁香、香草

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這是非洲和阿拉伯(bo)地區人(ren)們的(de)習慣(guan)，給咖啡(fei)帶(dai)來了別樣的(de)風情，但是香(xiang)(xiang)料的(de)味(wei)道會讓美式咖啡(fei)的(de)味(wei)道不(bu)純粹(cui)。偶(ou)爾為之，享受一下特殊(shu)的(de)濃郁香(xiang)(xiang)味(wei)也未嘗(chang)不(bu)可哦(e)~

3、什么都不加！

一杯原汁原味的黑咖啡，能(neng)夠品(pin)嘗到(dao)咖啡(fei)本(ben)身濃郁的(de)風味，會被看作是品(pin)嘗咖啡(fei)的(de)行家(jia)里手。最(zui)原始的(de)喝(he)法，越能(neng)體(ti)現(xian)人們喝(he)美式(shi)咖啡(fei)的(de)格調，美式(shi)咖啡(fei)的(de)簡潔制作過程也把美國(guo)人簡便快(kuai)捷的(de)生活(huo)方式(shi)體(ti)現(xian)的(de)淋漓(li)盡致。

二、美式咖啡喝熱的還是冷的

好咖啡要保持合適的溫度——既不能太燙，也要保持適當的熱度，所以做美式咖啡時不要用剛開的水而要冷卻到90度。咖啡盛(sheng)在溫熱(re)的杯(bei)子(zi)里——特別是(shi)espresso的杯(bei)子(zi)絕對(dui)要保證足夠的熱(re)度，這樣才能保證美式咖啡的正(zheng)宗(zong)口(kou)味。

在對于美式咖啡究竟是熱的還是冷的選擇上，主要體現在人的感官在不同溫度下對味道的感知不同，在喝熱美式咖啡時可以感知咖啡從高溫到低溫的味道變化，而喝冷美式咖啡時，人的舌頭對苦味和甜味感覺會降低，酸度則更敏感。同時咖啡中的奎寧酸降解成奎寧酸內酯，冷了之后的咖啡會更酸。這兩種味道都具有一定的特色。所以美式咖啡喝熱的還是冷的，還是要看自己的喜好啦！