一、菊粉的功效和作用有哪些

菊粉是一種儲備性多糖，適量攝入菊粉對腸道益生菌的發展大有好處，因此現在一些人會吃菊粉保健品(pin)，那么菊粉有什么功效和作用(yong)呢？

1、控制血脂

攝入菊粉可有(you)效降低(di)(di)血清總膽(dan)固(gu)醇（TC）和(he)低(di)(di)密度(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)膽(dan)固(gu)醇（LDL-C），提高高密度(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)/低(di)(di)密度(du)脂蛋(dan)(dan)白(bai)比率，改善(shan)血脂狀(zhuang)況(kuang)。許多膳(shan)食纖維通過吸收腸(chang)內脂肪，形成脂肪——纖維復合物隨糞便排出，從而(er)降低(di)(di)血脂水平。而(er)且(qie)，菊粉在腸(chang)道(dao)末(mo)端(duan)前(qian)，自身就發酵(jiao)成短鏈脂肪酸(suan)(suan)和(he)乳酸(suan)(suan)鹽，乳酸(suan)(suan)鹽是(shi)肝(gan)臟代謝(xie)的調(diao)節劑。短鏈脂肪酸(suan)(suan)（醋酸(suan)(suan)鹽和(he)丙(bing)酸(suan)(suan)鹽）在血液里可作燃料，丙(bing)酸(suan)(suan)鹽抑(yi)制膽(dan)固(gu)醇的合成。

2、降低血糖

菊粉是一種不會導(dao)致尿中葡萄(tao)糖升(sheng)高的碳水(shui)化合物。它在腸道的上部不會被水(shui)解成單糖，因而(er)不會升(sheng)高血糖水(shui)平(ping)和胰島素含量。

3、促進礦物質的吸收

菊粉(fen)能大大提高鈣(gai)離(li)子(zi)、鎂離(li)子(zi)、鋅離(li)子(zi)、銅離(li)子(zi)、鐵離(li)子(zi)等礦(kuang)物(wu)質(zhi)的吸(xi)收，促進(jin)身(shen)體發育(yu)，幫助提高身(shen)體的骨(gu)骼礦(kuang)物(wu)質(zhi)含量和密度。

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4、調節腸道微生物菌群

菊粉是(shi)一種天然的水(shui)溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸(suan)水(shui)解和(he)消(xiao)化(hua)，只有在結腸被有益微(wei)生物利用(yong)，從而(er)改善(shan)腸道環(huan)境(jing)；另外，攝入菊粉后能增強(qiang)胃腸道蠕動，提高(gao)腸胃功(gong)能，增加消(xiao)化(hua)和(he)食欲，提高(gao)機(ji)體免(mian)疫力。

5、抑制有毒發酵產物的生成

食物(wu)經消化吸(xi)收后到達結(jie)腸(chang)(chang)，在腸(chang)(chang)道腐(fu)生(sheng)菌(jun)(jun)（大腸(chang)(chang)桿菌(jun)(jun)、擬桿菌(jun)(jun)等）的(de)(de)作用下，可產生(sheng)許多有(you)毒(du)的(de)(de)代謝(xie)產物(wu)（如氨、亞硝胺(an)、苯(ben)酚(fen)與甲(jia)苯(ben)酚(fen)、次級膽汁酸等），而菊粉在結(jie)腸(chang)(chang)被發酵產生(sheng)的(de)(de)短鏈脂肪酸能(neng)夠降低結(jie)腸(chang)(chang)pH，抑制腐(fu)生(sheng)菌(jun)(jun)的(de)(de)生(sheng)長，減(jian)少有(you)毒(du)產物(wu)的(de)(de)生(sheng)成，減(jian)少其對腸(chang)(chang)壁的(de)(de)刺激，有(you)利(li)于預防結(jie)腸(chang)(chang)癌。

6、防便秘

菊粉是膳食纖維，可減(jian)少食物(wu)在胃腸(chang)的停留時間，以及增加(jia)糞便(bian)量(liang)，有效地治(zhi)療便(bian)秘。其(qi)減(jian)肥作用是提高內容物(wu)的黏度，降低食物(wu)從胃進入小腸(chang)的速度，從而降低饑餓感，減(jian)少食物(wu)的攝(she)食量(liang)。

7、抗抑郁

菊粉中有少量的2-9低聚果(guo)(guo)糖(tang)，研究(jiu)表明，低聚果(guo)(guo)糖(tang)可(ke)使大腦神經細胞(bao)營養因子(zi)表達(da)升高(gao)，對皮質酮誘(you)導(dao)的神經元損作有很好(hao)的保護作用，具(ju)有良(liang)好(hao)的抗抑郁作用。

二、菊粉適合什么人吃

菊粉作為一種(zhong)保(bao)健食品，吃法簡單(dan)，功效作用較(jiao)多，很多人都會吃，對一些(xie)(xie)特殊人群來說，適當(dang)吃一些(xie)(xie)菊粉對身體健康大(da)有好處，包括：

1、老年人群

菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)屬于保(bao)健型(xing)食品(pin)，老(lao)年人(ren)身體(ti)各(ge)方(fang)面技能(neng)下降，咀嚼能(neng)力弱，所以(yi)水溶性的(de)(de)菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)能(neng)補充膳食纖維，而且(qie)食用(yong)簡單，溫(wen)水沖泡即可。同時，老(lao)年人(ren)也是(shi)腸癌(ai)(ai)、便秘高(gao)發病例(li)的(de)(de)年齡，食用(yong)菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)可以(yi)改善腸道，預(yu)防(fang)(fang)腸癌(ai)(ai)，解決(jue)便秘困擾(rao)。老(lao)年人(ren)還存在不同程度的(de)(de)三(san)高(gao)：高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)糖，菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)也是(shi)三(san)高(gao)病人(ren)理想的(de)(de)保(bao)健食品(pin)。老(lao)年人(ren)對ca2+的(de)(de)吸收(shou)下降，常骨質疏松而骨折，菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)可以(yi)提高(gao)老(lao)年人(ren)對鈣的(de)(de)吸收(shou)，防(fang)(fang)止鈣流失。

2、飲食習慣不良的人群

經常吃(chi)肉，谷類食物、新鮮蔬(shu)菜、水果攝取不足(zu)的(de)人(ren)群；愛吃(chi)高熱量、高脂肪、高膽固醇(chun)食物的(de)人(ren)群；飲食不規律的(de)人(ren)群；節食、代(dai)餐族等(deng)都可(ke)以適(shi)量吃(chi)一些菊粉來調(diao)節腸(chang)(chang)胃，促進腸(chang)(chang)道健康。

3、使用抗生素的人群

在使用抗生素的時候，能殺死病原菌的同時，也會殺死腸道有益菌，使腸道菌群失調，會造成腹瀉、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能(neng)使腸道有益菌增加，防止菌群失(shi)調。

4、便秘人群

長期(qi)排便不暢(chang)、便秘(mi)(mi)，大便干，便后仍有便意，可以適當吃一(yi)些菊粉，對于防(fang)治便秘(mi)(mi)有不錯(cuo)的效果(guo)。