一、菊粉的功效和作用有哪些

菊粉是一種儲備性多糖，適量攝入菊粉對腸道益生菌的發展大有好處，因此現在一些人會吃菊粉保健品，那么菊(ju)粉有(you)什么功(gong)效(xiao)和作用(yong)呢？

1、控制血脂

攝入菊(ju)粉可有效降低(di)血清總膽固(gu)醇(chun)（TC）和(he)低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白膽固(gu)醇(chun)（LDL-C），提(ti)高高密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白/低(di)密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白比(bi)率(lv)，改(gai)善血脂(zhi)狀況。許多膳食纖維(wei)通過吸(xi)收腸內脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)，形(xing)成脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)——纖維(wei)復合物隨糞便排出，從(cong)而(er)降低(di)血脂(zhi)水(shui)平。而(er)且，菊(ju)粉在腸道(dao)末端前，自身(shen)就發酵成短鏈脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸和(he)乳(ru)酸鹽(yan)(yan)，乳(ru)酸鹽(yan)(yan)是肝臟代謝(xie)的調節(jie)劑。短鏈脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸（醋(cu)酸鹽(yan)(yan)和(he)丙(bing)酸鹽(yan)(yan)）在血液里可作燃料，丙(bing)酸鹽(yan)(yan)抑(yi)制膽固(gu)醇(chun)的合成。

2、降低血糖

菊粉是一(yi)種不會導致尿(niao)中葡萄糖升高(gao)的(de)碳水(shui)化合物。它在腸道的(de)上部不會被水(shui)解成單糖，因而不會升高(gao)血糖水(shui)平和胰島素含(han)量。

3、促進礦物質的吸收

菊(ju)粉能大(da)大(da)提高(gao)鈣離子(zi)、鎂(mei)離子(zi)、鋅離子(zi)、銅離子(zi)、鐵(tie)離子(zi)等礦物(wu)質的吸(xi)收，促進(jin)身(shen)體(ti)發育，幫助提高(gao)身(shen)體(ti)的骨骼礦物(wu)質含量和密(mi)度(du)。

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4、調節腸道微生物菌群

菊(ju)粉(fen)是一種天然的水(shui)溶(rong)性膳食纖維，幾乎不能(neng)被胃(wei)酸水(shui)解和消化(hua)(hua)，只有在結腸被有益微(wei)生物利用(yong)，從(cong)而(er)改善(shan)腸道(dao)環境；另外，攝入菊(ju)粉(fen)后能(neng)增強胃(wei)腸道(dao)蠕動，提(ti)高腸胃(wei)功(gong)能(neng)，增加(jia)消化(hua)(hua)和食欲，提(ti)高機(ji)體免疫(yi)力。

5、抑制有毒發酵產物的生成

食物(wu)(wu)經消化吸收后到達結(jie)(jie)腸(chang)(chang)，在(zai)腸(chang)(chang)道腐生菌（大腸(chang)(chang)桿菌、擬桿菌等(deng)）的作用下(xia)，可產生許多有(you)毒的代謝產物(wu)(wu)（如氨、亞硝(xiao)胺、苯酚(fen)與(yu)甲苯酚(fen)、次級(ji)膽汁酸(suan)等(deng)），而菊粉在(zai)結(jie)(jie)腸(chang)(chang)被(bei)發(fa)酵產生的短鏈(lian)脂肪(fang)酸(suan)能夠(gou)降低(di)結(jie)(jie)腸(chang)(chang)pH，抑制腐生菌的生長，減(jian)少(shao)有(you)毒產物(wu)(wu)的生成，減(jian)少(shao)其(qi)對腸(chang)(chang)壁的刺激，有(you)利(li)于預防結(jie)(jie)腸(chang)(chang)癌(ai)。

6、防便秘

菊粉(fen)是膳食纖維，可減(jian)少(shao)食物(wu)在胃(wei)(wei)腸的停留時間，以(yi)及增加(jia)糞便量(liang)，有效(xiao)地治(zhi)療便秘。其(qi)減(jian)肥作用是提高內容(rong)物(wu)的黏度，降低食物(wu)從(cong)胃(wei)(wei)進(jin)入(ru)小腸的速度，從(cong)而降低饑(ji)餓感，減(jian)少(shao)食物(wu)的攝食量(liang)。

7、抗抑郁

菊粉中(zhong)有(you)少量(liang)的2-9低(di)聚(ju)(ju)果糖，研究表(biao)明，低(di)聚(ju)(ju)果糖可(ke)使(shi)大腦(nao)神經(jing)細(xi)胞(bao)營養因子(zi)表(biao)達升高，對皮質酮(tong)誘導的神經(jing)元損作(zuo)有(you)很(hen)好的保(bao)護作(zuo)用，具有(you)良(liang)好的抗(kang)抑郁(yu)作(zuo)用。

二、菊粉適合什么人吃

菊(ju)粉作(zuo)為一(yi)(yi)種保(bao)健(jian)食品，吃(chi)法簡(jian)單(dan)，功效(xiao)作(zuo)用較多(duo)，很多(duo)人都(dou)會吃(chi)，對一(yi)(yi)些特殊(shu)人群來說，適當吃(chi)一(yi)(yi)些菊(ju)粉對身體健(jian)康(kang)大有好(hao)處(chu)，包括：

1、老年人群

菊粉(fen)屬于保健(jian)型食品，老(lao)(lao)年(nian)人(ren)身體各方面(mian)技能下降，咀嚼(jiao)能力弱，所以(yi)水溶性的(de)菊粉(fen)能補充膳食纖維(wei)，而且食用簡單，溫水沖泡即可(ke)。同時，老(lao)(lao)年(nian)人(ren)也(ye)是(shi)腸(chang)癌、便秘高(gao)(gao)發病例的(de)年(nian)齡，食用菊粉(fen)可(ke)以(yi)改善腸(chang)道，預防腸(chang)癌，解決(jue)便秘困擾。老(lao)(lao)年(nian)人(ren)還存在(zai)不同程度(du)的(de)三高(gao)(gao)：高(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血糖，菊粉(fen)也(ye)是(shi)三高(gao)(gao)病人(ren)理想的(de)保健(jian)食品。老(lao)(lao)年(nian)人(ren)對(dui)ca2+的(de)吸(xi)收下降，常骨(gu)質(zhi)疏松而骨(gu)折，菊粉(fen)可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)老(lao)(lao)年(nian)人(ren)對(dui)鈣的(de)吸(xi)收，防止鈣流失(shi)。

2、飲食習慣不良的人群

經常吃(chi)肉，谷類食(shi)物(wu)、新鮮蔬菜、水果攝(she)取不(bu)足的人群；愛(ai)吃(chi)高熱量、高脂肪、高膽(dan)固(gu)醇食(shi)物(wu)的人群；飲食(shi)不(bu)規(gui)律的人群；節食(shi)、代(dai)餐族等都可以適量吃(chi)一些菊粉來調節腸(chang)胃，促進腸(chang)道健康。

3、使用抗生素的人群

在使用抗生素的時候，能殺死病原菌的同時，也會殺死腸道有益菌，使腸道菌群失調，會造成腹瀉、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能(neng)使腸(chang)道有益(yi)菌增(zeng)加，防止菌群失調(diao)。

4、便秘人群

長期排(pai)便(bian)不(bu)暢、便(bian)秘，大便(bian)干，便(bian)后仍有(you)便(bian)意，可以適當(dang)吃一(yi)些菊粉，對于防治便(bian)秘有(you)不(bu)錯的效(xiao)果。