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一、菊粉是什么

菊粉(fen)是植(zhi)物中的一種儲備性(xing)(xing)多糖(tang)(tang)(tang)，主要來源(yuan)于植(zhi)物。菊粉(fen)以膠體形態含于細胞的原生質中，與淀粉(fen)不同，其易溶于熱水(shui)中，加(jia)乙醇便從水(shui)中析出，與碘不發(fa)生反應。而(er)且在(zai)稀酸下菊粉(fen)極易水(shui)解成果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)，這是所(suo)有(you)果(guo)(guo)聚(ju)(ju)糖(tang)(tang)(tang)的特性(xing)(xing)。也(ye)可被(bei)菊粉(fen)酶(mei)（inulase）水(shui)解成果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)。人和動物體內(nei)都(dou)缺乏分解菊粉(fen)的酶(mei)類。生活中菊粉(fen)一般是作為理想的功能性(xing)(xing)食品配料使用，同時也(ye)是生產(chan)低聚(ju)(ju)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)、多聚(ju)(ju)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)、高果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)漿、結晶果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)等產(chan)品的良好原料。

二、菊粉的功效與作用

1、控制血脂：攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。而且菊粉在腸道末端前，自身就發酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調節劑。短鏈脂肪酸（醋酸鹽和丙酸鹽）在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。2、降低血糖：菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。3、促進礦物質的吸收：菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質的吸收，促進身體發育，幫助提高身體的骨骼礦物質含量和密度。4、調節腸道微生物菌群：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境；另外，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。5、抑制有毒發酵產物的生成：菊粉在結腸被發酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結腸癌。6、防便秘：菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7、抗抑郁：菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。菊粉功效作用眾多，因此很多人吃，如果您也想購買菊粉，可以先來看看菊粉十大品牌。

三、菊粉的副作用和危害性大嗎

一般來說，作為保(bao)健食品，正(zheng)規菊粉適量(liang)食用并(bing)不危害是(shi)沒什么副(fu)(fu)作用和(he)危害的(de)(de)(de)，不過(guo)(guo)長(chang)時(shi)間過(guo)(guo)量(liang)的(de)(de)(de)飲用會(hui)導致身(shen)體出現以下副(fu)(fu)作用和(he)反應(ying)：1、容易(yi)造成消化(hua)系統出現紊亂，表(biao)現為胃(wei)腸蠕動受(shou)到影響，出現腹部脹滿、疼痛、消化(hua)不良(liang)，嚴重的(de)(de)(de)會(hui)誘發患(huan)者(zhe)出現膽囊炎等疾(ji)病。2、喝菊粉過(guo)(guo)多(duo)會(hui)腹瀉，可能使人的(de)(de)(de)電(dian)解質產生紊亂，特別是(shi)針(zhen)對于(yu)虛弱(ruo)的(de)(de)(de)患(huan)者(zhe)，長(chang)時(shi)間的(de)(de)(de)應(ying)用菊粉會(hui)對人的(de)(de)(de)水液代謝產生不良(liang)影響。3、如果(guo)自身(shen)屬于(yu)過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)性體質，對菊粉中的(de)(de)(de)某些(xie)成分(fen)過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)，也有可能會(hui)出現過(guo)(guo)敏(min)(min)(min)的(de)(de)(de)反應(ying)。

四、菊粉致癌是真的嗎

菊(ju)粉(fen)(fen)致(zhi)癌的(de)(de)說法，起源是《細胞》雜(za)志上(shang)發(fa)表的(de)(de)一篇(pian)文章，這篇(pian)文章稱，動物(wu)實驗(yan)證(zheng)明，長(chang)期攝(she)入大量菊(ju)粉(fen)(fen)、果(guo)膠(jiao)、低聚果(guo)糖(tang)等益生元成(cheng)分(fen)，會導(dao)致(zhi)實驗(yan)鼠(shu)患肝癌，實際上(shang)，菊(ju)粉(fen)(fen)作(zuo)為一種可溶性(xing)(xing)膳食纖維，本(ben)身是不具(ju)備致(zhi)癌機理的(de)(de)，之所以用(yong)小(xiao)鼠(shu)試驗(yan)會出現致(zhi)癌的(de)(de)情(qing)況(kuang)，主要是因為做實驗(yan)的(de)(de)本(ben)身就是有(you)代謝性(xing)(xing)疾(ji)病的(de)(de)小(xiao)鼠(shu)，這種小(xiao)鼠(shu)的(de)(de)腸道微(wei)生物(wu)受體(ti)失去功能、具(ju)有(you)免(mian)疫缺陷，這才是導(dao)致(zhi)其罹(li)患原發(fa)性(xing)(xing)肝癌的(de)(de)罪魁禍首；其次，實驗(yan)中給實驗(yan)鼠(shu)喂的(de)(de)菊(ju)粉(fen)(fen)劑(ji)量較大，菊(ju)粉(fen)(fen)含量占到(dao)了(le)7.5%；還有(you)就是，該實驗(yan)所用(yong)的(de)(de)并非(fei)菊(ju)粉(fen)(fen)，而是多(duo)聚果(guo)糖(tang)，這也(ye)就意味著該實驗(yan)具(ju)有(you)一定的(de)(de)片(pian)面(mian)性(xing)(xing)，不能夠(gou)全面(mian)的(de)(de)論證(zheng)菊(ju)粉(fen)(fen)致(zhi)癌、菊(ju)粉(fen)(fen)對于人身體(ti)有(you)害(hai)等結論。