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一、菊粉是什么

菊(ju)粉(fen)(fen)是(shi)植物(wu)中(zhong)(zhong)的一種(zhong)儲(chu)備性(xing)(xing)多糖，主要來源于(yu)植物(wu)。菊(ju)粉(fen)(fen)以膠體(ti)形態含于(yu)細胞的原生(sheng)質中(zhong)(zhong)，與(yu)淀粉(fen)(fen)不同，其易溶于(yu)熱(re)水(shui)中(zhong)(zhong)，加(jia)乙醇便從水(shui)中(zhong)(zhong)析出，與(yu)碘不發生(sheng)反應。而且在稀酸下(xia)菊(ju)粉(fen)(fen)極易水(shui)解成(cheng)果(guo)(guo)糖，這是(shi)所有果(guo)(guo)聚糖的特性(xing)(xing)。也(ye)可(ke)被菊(ju)粉(fen)(fen)酶（inulase）水(shui)解成(cheng)果(guo)(guo)糖。人和動(dong)物(wu)體(ti)內都(dou)缺乏分解菊(ju)粉(fen)(fen)的酶類。生(sheng)活中(zhong)(zhong)菊(ju)粉(fen)(fen)一般是(shi)作(zuo)為理想的功能性(xing)(xing)食品(pin)配料使用，同時(shi)也(ye)是(shi)生(sheng)產低聚果(guo)(guo)糖、多聚果(guo)(guo)糖、高(gao)果(guo)(guo)糖漿、結(jie)晶果(guo)(guo)糖等產品(pin)的良好(hao)原料。

二、菊粉的功效與作用

1、控制血脂：攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。而且菊粉在腸道末端前，自身就發酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調節劑。短鏈脂肪酸（醋酸鹽和丙酸鹽）在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。2、降低血糖：菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。3、促進礦物質的吸收：菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質的吸收，促進身體發育，幫助提高身體的骨骼礦物質含量和密度。4、調節腸道微生物菌群：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境；另外，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。5、抑制有毒發酵產物的生成：菊粉在結腸被發酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結腸癌。6、防便秘：菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7、抗抑郁：菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。菊粉功效作用眾多，因此很多人吃，如果您也想購買菊粉，可以先來看看菊粉十大品牌。

三、菊粉的副作用和危害性大嗎

一般來說，作(zuo)為保健食(shi)(shi)品(pin)，正規菊(ju)粉(fen)適量食(shi)(shi)用(yong)(yong)并不危害是(shi)沒什(shen)么副作(zuo)用(yong)(yong)和(he)危害的(de)(de)，不過(guo)(guo)長時(shi)間過(guo)(guo)量的(de)(de)飲用(yong)(yong)會(hui)導(dao)致身體出(chu)現(xian)(xian)以下副作(zuo)用(yong)(yong)和(he)反應(ying)(ying)：1、容易造成消(xiao)化(hua)系統出(chu)現(xian)(xian)紊(wen)(wen)亂(luan)，表現(xian)(xian)為胃(wei)腸蠕動受到影響(xiang)，出(chu)現(xian)(xian)腹(fu)部脹滿、疼痛、消(xiao)化(hua)不良(liang)，嚴重(zhong)的(de)(de)會(hui)誘發(fa)患者(zhe)出(chu)現(xian)(xian)膽(dan)囊炎等疾病(bing)。2、喝菊(ju)粉(fen)過(guo)(guo)多會(hui)腹(fu)瀉，可(ke)能(neng)使(shi)人的(de)(de)電(dian)解(jie)質產生紊(wen)(wen)亂(luan)，特別(bie)是(shi)針(zhen)對(dui)(dui)于(yu)虛弱(ruo)的(de)(de)患者(zhe)，長時(shi)間的(de)(de)應(ying)(ying)用(yong)(yong)菊(ju)粉(fen)會(hui)對(dui)(dui)人的(de)(de)水液代(dai)謝產生不良(liang)影響(xiang)。3、如果自(zi)身屬(shu)于(yu)過(guo)(guo)敏(min)性體質，對(dui)(dui)菊(ju)粉(fen)中的(de)(de)某(mou)些(xie)成分(fen)過(guo)(guo)敏(min)，也(ye)有(you)可(ke)能(neng)會(hui)出(chu)現(xian)(xian)過(guo)(guo)敏(min)的(de)(de)反應(ying)(ying)。

四、菊粉致癌是真的嗎

菊粉致(zhi)(zhi)(zhi)癌的(de)(de)(de)說法，起源是(shi)(shi)《細胞》雜志上發(fa)表的(de)(de)(de)一(yi)篇(pian)(pian)文(wen)章，這篇(pian)(pian)文(wen)章稱，動物(wu)實(shi)驗(yan)證(zheng)明(ming)，長(chang)期攝入大量(liang)菊粉、果(guo)膠、低聚果(guo)糖等益生(sheng)元成分，會導致(zhi)(zhi)(zhi)實(shi)驗(yan)鼠(shu)(shu)患肝癌，實(shi)際(ji)上，菊粉作為一(yi)種可(ke)溶性膳食纖(xian)維，本(ben)身是(shi)(shi)不(bu)具(ju)備致(zhi)(zhi)(zhi)癌機(ji)理的(de)(de)(de)，之所以用小鼠(shu)(shu)試驗(yan)會出現(xian)致(zhi)(zhi)(zhi)癌的(de)(de)(de)情況(kuang)，主(zhu)要是(shi)(shi)因為做(zuo)實(shi)驗(yan)的(de)(de)(de)本(ben)身就是(shi)(shi)有(you)代謝性疾病的(de)(de)(de)小鼠(shu)(shu)，這種小鼠(shu)(shu)的(de)(de)(de)腸道微(wei)生(sheng)物(wu)受(shou)體失(shi)去功(gong)能、具(ju)有(you)免疫缺陷，這才(cai)是(shi)(shi)導致(zhi)(zhi)(zhi)其罹患原發(fa)性肝癌的(de)(de)(de)罪魁禍首；其次，實(shi)驗(yan)中給(gei)實(shi)驗(yan)鼠(shu)(shu)喂的(de)(de)(de)菊粉劑量(liang)較大，菊粉含量(liang)占到了7.5%；還有(you)就是(shi)(shi)，該(gai)實(shi)驗(yan)所用的(de)(de)(de)并非菊粉，而是(shi)(shi)多聚果(guo)糖，這也就意味(wei)著該(gai)實(shi)驗(yan)具(ju)有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)片面性，不(bu)能夠全面的(de)(de)(de)論證(zheng)菊粉致(zhi)(zhi)(zhi)癌、菊粉對于(yu)人身體有(you)害等結論。