一、豆面糕是北京的嗎

也許有些人對豆面糕這個名字很陌生，但是大家一定聽過驢打滾。其實豆面糕就是驢打滾，豆面(mian)糕(gao)在北京的(de)(de)小(xiao)吃里是很(hen)(hen)火的(de)(de)。因為(wei)豆面(mian)糕(gao)的(de)(de)顏(yan)色(se)是黃色(se)的(de)(de)，而且(qie)吃起來特別的(de)(de)粘、香、甜，有很(hen)(hen)濃(nong)的(de)(de)黃豆粉的(de)(de)味(wei)道。那為(wei)什么會又叫它是驢打滾了(le)？因為(wei)做好以(yi)后會放在黃豆面(mian)中(zhong)滾一下(xia)，所以(yi)便有了(le)驢打滾這個得名。

北京的(de)很多(duo)(duo)小(xiao)吃也(ye)(ye)非(fei)常的(de)受大家(jia)的(de)青(qing)睞，大家(jia)又稱這道小(xiao)吃為“碰頭(tou)食”。而(er)且這些(xie)(xie)小(xiao)吃足(zu)(zu)足(zu)(zu)融合了(le)蒙、回(hui)、漢、滿等多(duo)(duo)個民族的(de)風(feng)味(wei)特點。可以說北京的(de)小(xiao)吃風(feng)味(wei)獨特，品種還特別(bie)的(de)多(duo)(duo)，只要是(shi)去北京旅游的(de)朋友，也(ye)(ye)經(jing)常會帶一些(xie)(xie)當(dang)地的(de)特色小(xiao)吃回(hui)來(lai)送給朋友，豆面糕也(ye)(ye)就(jiu)是(shi)驢打滾(gun)，就(jiu)是(shi)首選禮物之(zhi)一。

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二、豆面糕的特點有哪些

外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。吆喚道：“豆面糕來，要糖錢！”“滾糖的驢打滾啦”！在廟會上經營此業的多系回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招來生意。豆面糕以(yi)黃豆面為其主要原料(liao)，故稱豆面糕。

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