一、豆面糕是北京的嗎

也許有些人對豆面糕這個名字很陌生，但是大家一定聽過驢打滾。其實豆面糕就是驢打滾，豆面糕在北京(jing)的(de)小(xiao)吃(chi)里是很(hen)(hen)火的(de)。因為豆面糕的(de)顏色(se)是黃(huang)(huang)色(se)的(de)，而且吃(chi)起(qi)來特別的(de)粘、香、甜，有很(hen)(hen)濃的(de)黃(huang)(huang)豆粉的(de)味道。那為什么會又叫它(ta)是驢(lv)打(da)滾(gun)了？因為做好以后會放在黃(huang)(huang)豆面中滾(gun)一(yi)下，所以便有了驢(lv)打(da)滾(gun)這個得名。

北京的(de)很(hen)多(duo)小吃(chi)也(ye)(ye)(ye)非常的(de)受大家(jia)的(de)青睞(lai)，大家(jia)又(you)稱(cheng)這道小吃(chi)為“碰頭食(shi)”。而(er)且這些小吃(chi)足足融合了(le)蒙、回、漢、滿(man)等多(duo)個(ge)民族的(de)風(feng)味特(te)點。可以說北(bei)京的(de)小吃(chi)風(feng)味獨特(te)，品種(zhong)還特(te)別的(de)多(duo)，只要是(shi)去北(bei)京旅游(you)的(de)朋友(you)，也(ye)(ye)(ye)經常會帶一些當地的(de)特(te)色小吃(chi)回來送給(gei)朋友(you)，豆面糕也(ye)(ye)(ye)就(jiu)是(shi)驢打滾，就(jiu)是(shi)首(shou)選(xuan)禮物之一。

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二、豆面糕的特點有哪些

外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。吆喚道：“豆面糕來，要糖錢！”“滾糖的驢打滾啦”！在廟會上經營此業的多系回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招來生意。豆面糕以黃(huang)豆(dou)面為其主要(yao)原料，故稱豆(dou)面糕。

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