一、水蘇糖是什么糖

水蘇糖是一種自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式為C₂₄H₄₂O₂₁，純品(pin)為白色(se)粉(fen)末，微(wei)甜。

水(shui)蘇糖(tang)是自然界原本就存在(zai)的(de)一種物質，在(zai)我們經常食用的(de)蔬菜(cai)、治療疾病的(de)中(zhong)藥材中(zhong)都含有。現(xian)在(zai)很多液體(ti)食品(pin)，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中(zhong)會添加水(shui)蘇糖(tang)；另外，水(shui)蘇糖(tang)有活性(xing)因子，可(ke)吸附胃(wei)腸道有毒(du)物質及(ji)病原菌，提高(gao)機體(ti)抗病力，增(zeng)強免疫能力，在(zai)醫藥和(he)保健品(pin)領域也被廣泛應用。

二、水蘇糖是什么東西制成的

水(shui)蘇(su)糖(tang)在(zai)自然界(jie)已經存在(zai)了幾(ji)千年，不是(shi)人工合(he)成的(de)物質，自然界(jie)的(de)很多(duo)蔬菜中草藥里面都含有水(shui)蘇(su)糖(tang)，現在(zai)的(de)水(shui)蘇(su)糖(tang)保健品也(ye)是(shi)從水(shui)蘇(su)糖(tang)含量高的(de)植物食材中提取出來的(de)。

一般大部(bu)分水(shui)(shui)蘇糖保健品，主(zhu)要是從(cong)地靈或澤(ze)蘭(lan)的(de)根莖中提純出來的(de)，采用了非常安全(quan)的(de)水(shui)(shui)溶性法(fa)物理提純技(ji)術，以(yi)水(shui)(shui)為(wei)載(zai)體(ti)，不使用任何化學試劑，非常安全(quan)；此(ci)外(wai)，常見的(de)銀條(tiao)菜(cai)、螺絲菜(cai)、寶塔菜(cai)也(ye)是提取制作水(shui)(shui)蘇糖的(de)原料。

三、水蘇糖的甜度高嗎

不高。

據了解，水蘇糖的(de)甜度僅(jin)為(wei)蔗(zhe)糖的(de)22%，是(shi)一種甜度較低(di)的(de)糖，幾乎感受不到，純品的(de)水(shui)(shui)蘇糖沖開后是(shi)白色(se)透明的(de)，一般5克左(zuo)右可以沖泡(pao)50毫升的(de)水(shui)(shui)，如(ru)果是(shi)水(shui)(shui)量多了，可能(neng)會(hui)品嘗不到什么味道。