一、水蘇糖是什么糖

水蘇糖是一種自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式為C₂₄H₄₂O₂₁，純品為白(bai)色粉末，微(wei)甜。

水蘇糖(tang)(tang)是自然界原本就存在的一種物質，在我們(men)經常(chang)食用的蔬菜、治療疾病的中(zhong)藥材中(zhong)都含有。現(xian)在很多液體(ti)食品(pin)，如乳酸飲(yin)(yin)料、醋(cu)飲(yin)(yin)料、啤酒等飲(yin)(yin)料中(zhong)會(hui)添加(jia)水蘇糖(tang)(tang)；另外(wai)，水蘇糖(tang)(tang)有活性因子(zi)，可(ke)吸附胃(wei)腸道(dao)有毒物質及病原菌，提(ti)高機體(ti)抗病力(li)，增強免疫能力(li)，在醫藥和保健品(pin)領域也被廣泛應用。

二、水蘇糖是什么東西制成的

水(shui)蘇(su)糖在(zai)自(zi)然界已經(jing)存在(zai)了幾千年(nian)，不是人(ren)工(gong)合成(cheng)的物(wu)質，自(zi)然界的很(hen)多蔬菜中草藥里面(mian)都(dou)含(han)有水(shui)蘇(su)糖，現在(zai)的水(shui)蘇(su)糖保健品也是從(cong)水(shui)蘇(su)糖含(han)量高(gao)的植物(wu)食材中提取出來的。

一般大部分(fen)水蘇(su)糖保(bao)健品(pin)，主要(yao)是從(cong)地靈或澤蘭的(de)根莖中提(ti)純(chun)出來(lai)的(de)，采用了(le)非常(chang)安(an)全的(de)水溶性法(fa)物理提(ti)純(chun)技術，以(yi)水為載體，不(bu)使(shi)用任何化學(xue)試劑，非常(chang)安(an)全；此(ci)外，常(chang)見的(de)銀條菜(cai)、螺絲菜(cai)、寶塔菜(cai)也是提(ti)取制作水蘇(su)糖的(de)原料。

三、水蘇糖的甜度高嗎

不高。

據了解，水蘇糖的(de)甜度僅為蔗糖(tang)的(de)22%，是(shi)(shi)一種(zhong)甜度較低的(de)糖(tang)，幾乎感受不到，純(chun)品的(de)水蘇糖(tang)沖(chong)開后是(shi)(shi)白色透明的(de)，一般5克左右可以沖(chong)泡50毫升的(de)水，如果是(shi)(shi)水量多(duo)了(le)，可能會品嘗不到什么(me)味道。