一、水蘇糖是什么糖

水蘇糖是一種自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式為C₂₄H₄₂O₂₁，純品(pin)為白(bai)色粉末(mo)，微甜。

水(shui)蘇糖(tang)是(shi)自然界原(yuan)本就存在(zai)(zai)的一種物(wu)質，在(zai)(zai)我(wo)們經常食用的蔬(shu)菜、治療(liao)疾(ji)病(bing)(bing)的中(zhong)藥材中(zhong)都含有。現(xian)在(zai)(zai)很(hen)多液體(ti)食品，如乳酸(suan)飲(yin)料、醋(cu)飲(yin)料、啤酒(jiu)等飲(yin)料中(zhong)會添(tian)加水(shui)蘇糖(tang)；另外，水(shui)蘇糖(tang)有活性因(yin)子(zi)，可吸(xi)附胃腸道有毒物(wu)質及(ji)病(bing)(bing)原(yuan)菌，提高機體(ti)抗病(bing)(bing)力，增強免疫能力，在(zai)(zai)醫藥和(he)保健品領域也被(bei)廣泛應用。

二、水蘇糖是什么東西制成的

水蘇(su)糖在(zai)自(zi)然界已經(jing)存(cun)在(zai)了(le)幾(ji)千年，不是(shi)人工合成的(de)(de)物質，自(zi)然界的(de)(de)很多蔬菜中草藥里面都含有水蘇(su)糖，現(xian)在(zai)的(de)(de)水蘇(su)糖保健品也是(shi)從水蘇(su)糖含量高的(de)(de)植(zhi)物食材(cai)中提取出來(lai)的(de)(de)。

一般大部分水(shui)蘇糖保健品，主(zhu)要是從地靈或澤蘭(lan)的根莖中提純出來的，采(cai)用了非(fei)常安全(quan)的水(shui)溶性法物理提純技(ji)術，以水(shui)為載(zai)體，不使用任何化學試(shi)劑，非(fei)常安全(quan)；此外，常見的銀條菜(cai)、螺絲(si)菜(cai)、寶塔菜(cai)也是提取制作水(shui)蘇糖的原料。

三、水蘇糖的甜度高嗎

不高。

據了解，水蘇糖的(de)甜度僅為蔗糖的(de)22%，是一種甜度較低的(de)糖，幾乎感(gan)受不到(dao)，純品的(de)水(shui)蘇糖沖(chong)開后是白(bai)色透明的(de)，一般5克左(zuo)右可(ke)以(yi)沖(chong)泡50毫升的(de)水(shui)，如果是水(shui)量多了，可(ke)能會品嘗不到(dao)什么(me)味道。