一、水蘇糖是什么糖

水蘇糖是一種自然界存在的四糖，是蔗糖的葡萄糖基一側以1，6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的糖類，分子式為C₂₄H₄₂O₂₁，純品為(wei)白色粉(fen)末(mo)，微(wei)甜。

水蘇(su)(su)糖(tang)(tang)是自(zi)然界原(yuan)本就存在的一種(zhong)物質，在我(wo)們經常食用(yong)的蔬菜、治療疾病的中(zhong)藥(yao)材(cai)中(zhong)都含有(you)。現在很多液體(ti)食品，如(ru)乳(ru)酸(suan)飲(yin)料(liao)、醋(cu)飲(yin)料(liao)、啤酒等飲(yin)料(liao)中(zhong)會添加水蘇(su)(su)糖(tang)(tang)；另外，水蘇(su)(su)糖(tang)(tang)有(you)活性因子(zi)，可吸附(fu)胃腸道有(you)毒物質及病原(yuan)菌(jun)，提高機體(ti)抗病力，增強免(mian)疫能力，在醫(yi)藥(yao)和保健品領域也被(bei)廣(guang)泛(fan)應用(yong)。

二、水蘇糖是什么東西制成的

水(shui)蘇(su)糖在自(zi)(zi)然界已經存在了幾(ji)千年，不(bu)是(shi)(shi)人工合成的(de)物(wu)質，自(zi)(zi)然界的(de)很多蔬(shu)菜中草藥里面都(dou)含有水(shui)蘇(su)糖，現在的(de)水(shui)蘇(su)糖保健(jian)品也是(shi)(shi)從水(shui)蘇(su)糖含量高的(de)植物(wu)食材中提取(qu)出來的(de)。

一般大部分水蘇糖(tang)保(bao)健品，主要是從(cong)地靈或澤(ze)蘭的(de)(de)根莖中提(ti)純出(chu)來的(de)(de)，采用(yong)(yong)了非常(chang)(chang)安(an)全的(de)(de)水溶性法(fa)物理提(ti)純技(ji)術，以水為載體(ti)，不使用(yong)(yong)任何(he)化學試(shi)劑(ji)，非常(chang)(chang)安(an)全；此外(wai)，常(chang)(chang)見的(de)(de)銀條菜(cai)(cai)、螺絲菜(cai)(cai)、寶塔菜(cai)(cai)也是提(ti)取(qu)制作水蘇糖(tang)的(de)(de)原料。

三、水蘇糖的甜度高嗎

不高。

據了解，水蘇糖的(de)甜度(du)僅為蔗糖的(de)22%，是一(yi)種甜度(du)較低的(de)糖，幾乎感受不到，純品的(de)水蘇糖沖開后是白(bai)色透(tou)明(ming)的(de)，一(yi)般5克左右可(ke)以沖泡50毫升的(de)水，如(ru)果是水量多了(le)，可(ke)能會品嘗不到什么味道。