一、水蘇糖的功效與作用有哪些

水蘇糖是自然界存在的一種四糖，適合攝入對人體健康有一定的好處，因此市面上會有水蘇糖保健品，水蘇糖對胃腸道的雙歧桿菌、乳(ru)酸桿菌等(deng)有明(ming)顯(xian)增殖(zhi)作用，可以起(qi)到(dao)改善(shan)人體消化道環(huan)境，調節微生態菌群平(ping)衡的作用，具體作用如下：

1、促(cu)進優勢(shi)菌(jun)地位。促(cu)進形(xing)成(cheng)有益菌(jun)在消化道(dao)內優勢(shi)菌(jun)地位，同時抑制腐(fu)敗菌(jun)的生產，還可以產生大量生理活性(xing)物(wu)質(zhi)調節腸道(dao)pH值、滅殺致(zhi)病菌(jun)。

2、增殖雙歧桿(gan)菌、乳酸(suan)桿(gan)菌。水(shui)蘇糖增殖胃腸(chang)道內(nei)的雙歧桿(gan)菌、乳酸(suan)桿(gan)菌等(deng)有(you)益菌群，可以迅速改善人體消化(hua)道內(nei)環境。

3、促進(jin)維生素(su)的合成(cheng)(cheng)。水蘇糖促進(jin)B1、B2、B6、B12等維生素(su)的合成(cheng)(cheng)，有利于鈣(gai)，鎂等元素(su)的吸收。

4、增強(qiang)人體免(mian)疫力(li)。水蘇糖富(fu)含活性(xing)因子，直接吸附胃腸道有毒物質、病(bing)原菌，最終可以(yi)起到增強(qiang)人體免(mian)疫力(li)的(de)功效作用。

5、排鉛作用。水(shui)蘇糖還(huan)可以起到(dao)的作用為排鉛，同時能清腸道。

二、水蘇糖的應用范圍

1、可添加在(zai)液體食(shi)品中，如乳(ru)酸飲料、醋飲料、啤酒等(deng)飲料中，開發出新型功能型食(shi)品，且添加量小，效果顯著，不會破壞(huai)原(yuan)有食(shi)品的風味。

2、水蘇糖有(you)活性因(yin)子，可吸附胃(wei)腸道有(you)毒物質及病(bing)(bing)原(yuan)菌，提高機(ji)體抗病(bing)(bing)力(li)(li)，增強免疫能力(li)(li)，因(yin)此可在醫藥中廣(guang)泛使用。

3、水蘇糖添加在焙烤食品中，可保持(chi)水分(fen)，改變(bian)面團的流變(bian)特(te)性(xing)。

4、水蘇糖(tang)不被(bei)消(xiao)化酶水解，且(qie)代謝不依(yi)賴胰島素，可(ke)滿足(zu)患有糖(tang)尿(niao)病(bing)、肥胖病(bing)和高脂血(xue)癥等特殊(shu)人群(qun)的需要(yao)。

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂(mei)的吸收， 可作為(wei)開(kai)發孕婦、老年(nian)食品的理(li)想原料。

三、水蘇糖適合什么人群

水蘇糖不是普通的糖，它是一種益生元，是體內益生菌的食物，因此對吃水蘇糖的(de)人(ren)群(qun)(qun)沒(mei)(mei)有(you)限(xian)制，也(ye)就是說沒(mei)(mei)有(you)不適合吃水蘇(su)糖的(de)人(ren)，一(yi)般來說，大部分(fen)人(ren)群(qun)(qun)都(dou)可以吃水蘇(su)糖，它(ta)不會升高(gao)血(xue)糖，即使(shi)(shi)是糖尿(niao)病患者(zhe)也(ye)可以吃，尤其適合菌群(qun)(qun)失調(diao)、經常(chang)使(shi)(shi)用抗(kang)生素或腸胃不好(hao)的(de)朋友。