一、高鈣奶可以做酸奶嗎

高鈣奶是可以做酸奶的，酸奶主要是由新鮮的牛奶發酵而成，一般只要是牛奶的話都是可以做酸奶的(de)。高(gao)鈣(gai)奶也是一種牛奶，與普通牛奶的(de)區別(bie)就在(zai)于(yu)高(gao)鈣(gai)奶的(de)含鈣(gai)量比牛奶要(yao)(yao)高(gao)一些，而其他的(de)益(yi)生菌發(fa)酵(jiao)所需要(yao)(yao)的(de)成分(fen)區別(bie)不大，所以高(gao)鈣(gai)奶可以做酸(suan)奶。不過(guo)，因為高(gao)鈣(gai)奶添加(jia)了(le)一些東(dong)西，所以做的(de)時候可能會(hui)不如純奶做的(de)好(hao)。

對(dui)于(yu)酸奶(nai)的(de)(de)(de)制作，不同(tong)脂肪含(han)量的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)風味(wei)有(you)所不同(tong)。如(ru)果是(shi)全脂牛(niu)奶(nai)，做出來的(de)(de)(de)酸奶(nai)會比(bi)(bi)較(jiao)濃稠，如(ru)果是(shi)低(di)脂牛(niu)奶(nai)或者是(shi)脫(tuo)脂牛(niu)奶(nai)，做出來的(de)(de)(de)酸奶(nai)比(bi)(bi)較(jiao)的(de)(de)(de)稀一些。酸奶(nai)的(de)(de)(de)營養價(jia)值是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)好的(de)(de)(de)，里面有(you)很(hen)多(duo)對(dui)人體(ti)比(bi)(bi)較(jiao)好的(de)(de)(de)益生(sheng)菌和微量元素，還可(ke)以幫助腸胃的(de)(de)(de)蠕動(dong)，提高睡眠質量。

二、高鈣老酸奶的做法

材料：高鈣牛奶兩(liang)袋、原味(wei)酸奶(nai)一盒、白砂糖(tang)20克、高鈣奶(nai)粉50克。

做法：

1、把原味酸奶倒入(ru)玻璃碗中(zhong)。

2、高鈣(gai)牛(niu)奶倒(dao)入酸奶里。

3、用勺子攪拌(ban)均勻。

4、倒入(ru)高鈣奶粉。

7、再攪拌一次，靜置兩(liang)分鐘。直到白糖徹底融化。

8、倒(dao)入準(zhun)備好(hao)的器皿里。

9、可以做酸(suan)奶(nai)的電(dian)飯煲(bao)里放入適量(liang)的水，以沒過酸(suan)奶(nai)容器的二分之一為好。

10、小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子，啟動酸奶程序，8個小時后取出酸奶。放(fang)置室溫后，入冰箱冷藏一夜即可。