一、高鈣奶可以做酸奶嗎

高鈣奶是可以做酸奶的，酸奶主要是由新鮮的牛奶發酵而成，一般只要是牛奶的話都是可以做酸奶的(de)。高(gao)鈣(gai)(gai)奶也是一種牛奶，與普通牛奶的(de)區別就在于高(gao)鈣(gai)(gai)奶的(de)含鈣(gai)(gai)量比牛奶要(yao)高(gao)一些，而其(qi)他的(de)益生(sheng)菌發酵所(suo)(suo)需要(yao)的(de)成(cheng)分區別不(bu)大，所(suo)(suo)以(yi)高(gao)鈣(gai)(gai)奶可以(yi)做酸奶。不(bu)過，因(yin)為高(gao)鈣(gai)(gai)奶添加了一些東西，所(suo)(suo)以(yi)做的(de)時候可能會不(bu)如(ru)純奶做的(de)好(hao)。

對于酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)制作，不同脂(zhi)肪含量的(de)(de)(de)牛奶的(de)(de)(de)風味(wei)有所不同。如果是全脂(zhi)牛奶，做出(chu)來的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)奶會比較(jiao)濃(nong)稠，如果是低脂(zhi)牛奶或者是脫脂(zhi)牛奶，做出(chu)來的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)奶比較(jiao)的(de)(de)(de)稀一(yi)些。酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值是比較(jiao)好的(de)(de)(de)，里面有很多對人體比較(jiao)好的(de)(de)(de)益生菌和微(wei)量元素，還可以幫(bang)助腸胃的(de)(de)(de)蠕動，提(ti)高睡眠質量。

二、高鈣老酸奶的做法

材料：高鈣牛奶兩(liang)袋(dai)、原味酸奶一盒、白(bai)砂糖20克、高鈣奶粉(fen)50克。

做法：

1、把(ba)原味酸奶倒入玻(bo)璃碗中。

2、高鈣(gai)牛奶倒入酸奶里(li)。

3、用(yong)勺子攪拌均勻。

4、倒(dao)入高鈣奶粉(fen)。

7、再攪拌一次，靜置兩(liang)分鐘。直到白(bai)糖(tang)徹(che)底融化。

8、倒入準備好的(de)器皿里。

9、可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)酸(suan)奶的電飯煲(bao)里放入適量的水，以(yi)(yi)沒過(guo)酸(suan)奶容器的二分之(zhi)一(yi)為好。

10、小心放入承裝酸奶的容器。蓋上蓋子，啟動酸奶程序，8個小時后取出酸奶。放置室溫后，入(ru)冰箱(xiang)冷藏一夜(ye)即可(ke)。