紫蘇葉什么時候采摘

紫蘇(su)(su)葉(xie)的采摘(zhai)時間要根據用(yong)途(tu)來定(ding)，用(yong)途(tu)不同采摘(zhai)時間就不同。若是食用(yong)，可(ke)在(zai)五月(yue)(yue)下(xia)旬到八月(yue)(yue)上旬還沒開花(hua)的時候(hou)進行；若是藥用(yong)，可(ke)在(zai)九(jiu)月(yue)(yue)下(xia)旬到十月(yue)(yue)中(zhong)旬種子(zi)成熟后采收；若是藥用(yong)的蘇(su)(su)子(zi)梗(geng)，應在(zai)九(jiu)月(yue)(yue)上旬開花(hua)前(qian)，剛長出花(hua)序時進行。

紫蘇在(zai)成熟之后，一定要(yao)選擇晴天進行(xing)收(shou)割，這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)的(de)紫(zi)(zi)(zi)蘇(su)(su)品質高、香氣足，而且比較方便(bian)干(gan)燥，如果是收(shou)紫(zi)(zi)(zi)蘇(su)(su)葉的(de)話，需(xu)要(yao)在(zai)紫(zi)(zi)(zi)蘇(su)(su)未開(kai)花的(de)時(shi)候(hou)進行(xing)；紫(zi)(zi)(zi)蘇(su)(su)種子采收(shou)可以直(zhi)接割下(xia)紫(zi)(zi)(zi)蘇(su)(su)的(de)果穗或全株，然后將(jiang)其扎成小把，放在(zai)太陽(yang)下(xia)曬干(gan)，然后就可以得到蘇(su)(su)子了。

紫蘇什么時候放鍋里最好

紫蘇作為調味品，做菜時放(fang)紫蘇的(de)順序(xu)時間也(ye)有講究，一般建議出鍋前(qian)兩分鐘放(fang)最為合適，因為紫薯本身(shen)含有一種特殊的(de)香味，正(zheng)是這(zhe)(zhe)種香味才(cai)能(neng)讓菜肴得到提(ti)升，但如(ru)果(guo)紫蘇炒制加(jia)熱時間一久(jiu)這(zhe)(zhe)股(gu)香味就會消失，所(suo)以(yi)出鍋前(qian)放(fang)才(cai)能(neng)最好的(de)保留這(zhe)(zhe)股(gu)香味。

新鮮紫蘇(su)是(shi)可以直接生(sheng)吃的(de)(de)(de)(de)，這樣能(neng)(neng)最完(wan)整的(de)(de)(de)(de)保留紫蘇(su)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)營養成分，食用(yong)后能(neng)(neng)起(qi)到(dao)更好的(de)(de)(de)(de)食療價(jia)值(zhi)。只是(shi)直接生(sheng)吃紫蘇(su)味道比(bi)較刺激，很多人并不(bu)喜(xi)歡這種(zhong)味道，如果能(neng)(neng)將加熱再吃的(de)(de)(de)(de)話(hua)，這種(zhong)刺激性氣味會大大減(jian)弱。如果覺(jue)得難(nan)以下咽的(de)(de)(de)(de)話(hua)，就建議(yi)將其泡水或者是(shi)煲湯食用(yong)都是(shi)極好的(de)(de)(de)(de)。