紫蘇葉什么時候采摘

紫蘇(su)葉的采摘(zhai)時(shi)間(jian)要根據用途來定(ding)，用途不同(tong)采摘(zhai)時(shi)間(jian)就(jiu)不同(tong)。若是食用，可在五月(yue)下旬到(dao)(dao)八月(yue)上旬還沒開(kai)花(hua)的時(shi)候進(jin)行；若是藥用，可在九月(yue)下旬到(dao)(dao)十月(yue)中(zhong)旬種子成熟后采收；若是藥用的蘇(su)子梗，應在九月(yue)上旬開(kai)花(hua)前，剛長出花(hua)序時(shi)進(jin)行。

紫蘇在成熟之后(hou)，一定要選(xuan)擇晴天進行(xing)收割，這個時候的(de)紫(zi)(zi)蘇(su)品(pin)質高、香(xiang)氣足，而且比較方便干(gan)燥，如果(guo)是收紫(zi)(zi)蘇(su)葉的(de)話(hua)，需要在紫(zi)(zi)蘇(su)未(wei)開花(hua)的(de)時候進行(xing)；紫(zi)(zi)蘇(su)種子采收可(ke)以直接割下(xia)紫(zi)(zi)蘇(su)的(de)果(guo)穗或全株(zhu)，然(ran)后(hou)將其扎成小把，放在太陽下(xia)曬(shai)干(gan)，然(ran)后(hou)就可(ke)以得到蘇(su)子了(le)。

紫蘇什么時候放鍋里最好

紫蘇作為調味品，做菜時放(fang)紫(zi)蘇的順序時間也(ye)有講究，一(yi)般(ban)建(jian)議(yi)出(chu)鍋前兩分鐘(zhong)放(fang)最為合適，因為紫(zi)薯本身(shen)含有一(yi)種特殊的香(xiang)(xiang)味(wei)，正是這種香(xiang)(xiang)味(wei)才能(neng)讓菜肴得到提升，但如果紫(zi)蘇炒制加熱時間一(yi)久這股香(xiang)(xiang)味(wei)就會消(xiao)失，所以出(chu)鍋前放(fang)才能(neng)最好的保留這股香(xiang)(xiang)味(wei)。

新鮮紫蘇是可(ke)以直接生吃的(de)，這(zhe)(zhe)樣能最完整的(de)保留(liu)紫蘇中的(de)營養成分，食用(yong)后能起到(dao)更好的(de)食療價(jia)值。只是直接生吃紫蘇味道(dao)比較刺激，很多(duo)人并不(bu)喜歡這(zhe)(zhe)種(zhong)味道(dao)，如果(guo)能將(jiang)加(jia)熱再(zai)吃的(de)話，這(zhe)(zhe)種(zhong)刺激性(xing)氣味會大大減弱。如果(guo)覺得難(nan)以下咽的(de)話，就建議將(jiang)其(qi)泡水或者是煲(bao)湯食用(yong)都是極(ji)好的(de)。