清吧的利潤點大概多少

清吧一年利潤能掙27.6萬左右。清吧每(mei)天(tian)(tian)有效客流人(ren)數可達28人(ren)左(zuo)右(you)，消(xiao)費(fei)金額在70-120元(yuan)左(zuo)右(you)，這里以每(mei)人(ren)消(xiao)費(fei)70元(yuan)計算。那么一(yi)天(tian)(tian)的(de)營(ying)業額就(jiu)(jiu)是0.2萬(wan)元(yuan)，一(yi)個(ge)月(yue)(yue)的(de)銷售額就(jiu)(jiu)是6萬(wan)元(yuan)，每(mei)月(yue)(yue)去掉(diao)進貨成(cheng)本(ben)和(he)物(wu)流成(cheng)本(ben)的(de)毛利(li)按60%計算，每(mei)月(yue)(yue)毛利(li)金額就(jiu)(jiu)是3.6萬(wan)元(yuan)，再去掉(diao)每(mei)月(yue)(yue)固定成(cheng)本(ben)支(zhi)出費(fei)用1.3萬(wan)元(yuan)，每(mei)月(yue)(yue)凈利(li)潤就(jiu)(jiu)是2.3萬(wan)元(yuan)，每(mei)年(nian)的(de)凈利(li)潤27.6萬(wan)元(yuan)，這個(ge)利(li)潤還是非常可觀的(de)。總結(jie)一(yi)下，清吧(ba)一(yi)年(nian)利(li)潤能賺27.6萬(wan)左(zuo)右(you)，投(tou)資6個(ge)月(yue)(yue)即可回本(ben)。

開小酒館的優勢和劣勢

優勢：

1、接(jie)地氣。小(xiao)酒館(guan)(guan)也是市(shi)井(jing)味十足的(de)下飯(fan)館(guan)(guan)子(zi)，藏在街頭巷尾的(de)小(xiao)角落里，約上(shang)朋(peng)友喝喝小(xiao)酒吃吃小(xiao)菜，享受又愜意(yi)，非常有(you)市(shi)場。

2、投入低。作為(wei)休(xiu)閑餐(can)飲，小酒(jiu)館的面(mian)積通常(chang)都不(bu)大(da)，在租金(jin)上就能省不(bu)少；賣的餐(can)飲產(chan)品也大(da)多是水果、點(dian)心、特色小吃(chi)、涼(liang)菜等，制作簡(jian)單，成本較低。

3、個性化。小酒館(guan)很(hen)容易做出個性的(de)餐飲項目，吸(xi)引追(zhui)求新鮮感的(de)年(nian)輕消(xiao)費者(zhe)，通過個性化營(ying)銷也可以吸(xi)引大批消(xiao)費者(zhe)。

劣勢：

1、翻臺(tai)率問題。小酒館(guan)主張“慢”，在營業面積有限的(de)情(qing)況(kuang)下，翻臺(tai)率是很(hen)(hen)難提高的(de)，很(hen)(hen)多小酒館(guan)都(dou)面臨中午客流(liu)松，晚上(shang)餐桌緊的(de)問題。

2、受(shou)眾面(mian)窄。小酒(jiu)館的酒(jiu)基本度數都比較(jiao)低，喝(he)了不(bu)容(rong)易醉，但(dan)又剛剛有微醺的感覺，正適合不(bu)太會喝(he)酒(jiu)、不(bu)喜歡烈酒(jiu)的女(nv)孩子，比較(jiao)適合年輕女(nv)性(xing)，消費群體有限。

3、門(men)(men)檻低。小酒館模式并沒有什么(me)門(men)(men)檻，很容易被(bei)復(fu)制，它的(de)本質(zhi)(zhi)是“餐(can)+飲(yin)”休閑餐(can)飲(yin)模式的(de)更新(xin)和(he)延(yan)伸，很容易導致市場同質(zhi)(zhi)化。

小酒館發展前景

經濟發達及沿海城市率先破局，低線城市潛力巨大。基于不同地域的經濟發展水平，自然氣候條件，居民消費習慣的差異，沿海及經濟發展較好的小酒館等城(cheng)市(shi)夜間經濟(ji)發(fa)展(zhan)較為(wei)迅速(su)，但(dan)相對(dui)低線(xian)城(cheng)市(shi)也體現較為(wei)巨(ju)大的(de)發(fa)展(zhan)潛力(li)，隨后(hou)續我國經濟(ji)發(fa)展(zhan)及居民消費力(li)逐(zhu)漸提升(sheng)，小酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)有望進一(yi)步滲透(tou)低線(xian)城(cheng)市(shi)。餐(can)飲(yin)及酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)行業(ye)(ye)后(hou)續均(jun)(jun)具備較強的(de)連鎖化邏輯(ji)，但(dan)基于當前餐(can)飲(yin)行業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)相對(dui)成(cheng)熟，酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)行業(ye)(ye)仍處于發(fa)展(zhan)初期，預(yu)計后(hou)續酒(jiu)館(guan)(guan)(guan)行業(ye)(ye)規模及連鎖化率提升(sheng)均(jun)(jun)將(jiang)具備更高的(de)增速(su)。