清吧的利潤點大概多少

清吧一年利潤能掙27.6萬左右。清吧每(mei)天(tian)(tian)有效客(ke)流人數可達(da)28人左(zuo)(zuo)右，消費(fei)金額在70-120元(yuan)(yuan)左(zuo)(zuo)右，這(zhe)里以每(mei)人消費(fei)70元(yuan)(yuan)計算(suan)。那么一天(tian)(tian)的(de)營業額就(jiu)是0.2萬元(yuan)(yuan)，一個(ge)月(yue)(yue)(yue)的(de)銷售額就(jiu)是6萬元(yuan)(yuan)，每(mei)月(yue)(yue)(yue)去掉(diao)進貨成本和物流成本的(de)毛利按(an)60%計算(suan)，每(mei)月(yue)(yue)(yue)毛利金額就(jiu)是3.6萬元(yuan)(yuan)，再(zai)去掉(diao)每(mei)月(yue)(yue)(yue)固定成本支出費(fei)用1.3萬元(yuan)(yuan)，每(mei)月(yue)(yue)(yue)凈(jing)利潤(run)就(jiu)是2.3萬元(yuan)(yuan)，每(mei)年(nian)的(de)凈(jing)利潤(run)27.6萬元(yuan)(yuan)，這(zhe)個(ge)利潤(run)還是非常(chang)可觀(guan)的(de)。總結一下，清吧一年(nian)利潤(run)能賺27.6萬左(zuo)(zuo)右，投資6個(ge)月(yue)(yue)(yue)即可回本。

開小酒館的優勢和劣勢

優勢：

1、接(jie)地氣。小(xiao)酒館也是(shi)市井味十足的(de)下飯館子，藏在(zai)街頭巷尾的(de)小(xiao)角落里，約上(shang)朋(peng)友喝喝小(xiao)酒吃吃小(xiao)菜(cai)，享受又愜意，非常有市場。

2、投入低。作為休閑(xian)餐(can)飲，小酒館的面積通(tong)常都(dou)不大(da)，在租金上(shang)就(jiu)能省不少；賣的餐(can)飲產品也大(da)多(duo)是水果、點心(xin)、特色小吃、涼(liang)菜等，制作簡單，成本較低。

3、個(ge)性化。小酒館很容易做出(chu)個(ge)性的餐飲項目，吸(xi)(xi)引(yin)追求(qiu)新鮮感的年輕消(xiao)費(fei)者，通(tong)過個(ge)性化營(ying)銷也可以吸(xi)(xi)引(yin)大批(pi)消(xiao)費(fei)者。

劣勢：

1、翻臺(tai)率(lv)問題(ti)。小(xiao)(xiao)酒(jiu)館主張“慢(man)”，在營業面積(ji)有限的(de)情況下，翻臺(tai)率(lv)是很難提高的(de)，很多小(xiao)(xiao)酒(jiu)館都(dou)面臨中午(wu)客流松，晚上餐桌(zhuo)緊的(de)問題(ti)。

2、受(shou)眾面窄。小酒(jiu)館的(de)酒(jiu)基本度數都比較低，喝了不容(rong)易醉，但又剛(gang)剛(gang)有微(wei)醺的(de)感覺(jue)，正適合(he)不太會(hui)喝酒(jiu)、不喜歡烈酒(jiu)的(de)女(nv)孩子，比較適合(he)年(nian)輕女(nv)性，消(xiao)費群體有限(xian)。

3、門(men)檻(jian)低。小酒館模式并沒(mei)有(you)什么門(men)檻(jian)，很容(rong)易被復制，它的(de)本(ben)質是(shi)“餐+飲”休閑餐飲模式的(de)更新和(he)延伸(shen)，很容(rong)易導致市場同(tong)質化。

小酒館發展前景

經濟發達及沿海城市率先破局，低線城市潛力巨大。基于不同地域的經濟發展水平，自然氣候條件，居民消費習慣的差異，沿海及經濟發展較好的小酒館等城市夜間(jian)經濟發(fa)展(zhan)(zhan)較為(wei)迅速，但(dan)相對(dui)低線(xian)城市也體(ti)現較為(wei)巨(ju)大的發(fa)展(zhan)(zhan)潛力(li)，隨后續我國(guo)經濟發(fa)展(zhan)(zhan)及(ji)(ji)居民消(xiao)費力(li)逐漸(jian)提升(sheng)，小酒(jiu)館(guan)有(you)望進(jin)一(yi)步(bu)滲(shen)透低線(xian)城市。餐飲及(ji)(ji)酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)后續均具備較強的連(lian)鎖化邏輯，但(dan)基于(yu)當前餐飲行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)相對(dui)成熟，酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)仍處于(yu)發(fa)展(zhan)(zhan)初期，預(yu)計后續酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)規模及(ji)(ji)連(lian)鎖化率提升(sheng)均將具備更高的增(zeng)速。