清吧如何點酒

1、當我們進入一個不熟悉的酒吧區域，首(shou)先要做的(de)就是找酒吧的(de)品牌(pai)菜(cai)單(dan)(dan)，一(yi)(yi)般來(lai)(lai)說酒吧的(de)吧臺上都會有菜(cai)單(dan)(dan)或者(zhe)事物圖片，幫助第一(yi)(yi)次來(lai)(lai)到該酒吧的(de)顧客點單(dan)(dan)。

2、多(duo)(duo)數的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)吧(ba)都是(shi)有固定的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品搭配菜單，這種酒(jiu)(jiu)吧(ba)比(bi)較日(ri)常化，比(bi)較適(shi)合多(duo)(duo)數對酒(jiu)(jiu)吧(ba)不怎么了解的(de)(de)(de)人點酒(jiu)(jiu)，同時也方便酒(jiu)(jiu)吧(ba)本身控制價格成(cheng)本。但是(shi)一些(xie)高級酒(jiu)(jiu)吧(ba)是(shi)沒有菜單的(de)(de)(de)，這類酒(jiu)(jiu)吧(ba)需要我(wo)們說出自己想要的(de)(de)(de)搭配，但是(shi)此(ci)類酒(jiu)(jiu)吧(ba)的(de)(de)(de)價格也會高出許多(duo)(duo)，因(yin)此(ci)點酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)時候要需要謹(jin)慎(shen)。

3、當我(wo)們(men)到一些沒有(you)固定(ding)菜單的(de)酒(jiu)吧點酒(jiu)時，我(wo)們(men)可以直接(jie)要一杯白開水，或者直接(jie)詢問(wen)吧臺的(de)調酒(jiu)師，讓其為(wei)自己進行一定(ding)的(de)推薦(jian)。

4、如果想要(yao)偽(wei)裝(zhuang)成(cheng)經常到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧的樣子，我們就可以(yi)隨(sui)便點一(yi)些酒(jiu)(jiu)(jiu)品，一(yi)般來說(shuo)純酒(jiu)(jiu)(jiu)品——“純飲”比較容易，直接(jie)說(shuo)出(chu)自(zi)己想喝的酒(jiu)(jiu)(jiu)，加(jia)(jia)冰或者不加(jia)(jia)冰即可。

5、如果我們想(xiang)(xiang)要(yao)喝混合類(lei)的(de)酒品，可(ke)以隨(sui)意(yi)的(de)加自己想(xiang)(xiang)要(yao)的(de)酒品和(he)材(cai)料，但是此(ci)類(lei)很難掌控，我們需要(yao)了解自己的(de)口味以及(ji)添加物的(de)味道。

6、一般來說，伏特加(jia)多作為(wei)混(hun)合(he)飲品的的“基礎”，伏特加(jia)的酒(jiu)味很純正，并且沒有額(e)外的味道，很適合(he)作為(wei)混(hun)合(he)的“基礎”，在伏特加(jia)中(zhong)可以(yi)加(jia)入各種材料來調(diao)整口味。

7、在酒吧中，飲酒只是(shi)次要的(de)一(yi)(yi)件事，我們最重要的(de)事情(qing)是(shi)在酒吧“交(jiao)友(you)”和(he)“搭訕”，因此和(he)調酒師好(hao)好(hao)交(jiao)流，表(biao)明自己想要的(de)口(kou)味，相信擁有(you)一(yi)(yi)杯自己喜歡的(de)酒，才(cai)能夠交(jiao)到更加合適的(de)朋友(you)。

清吧點單技巧

1、通(tong)過基(ji)酒來(lai)確定自(zi)己的選擇(ze)

幾乎99%的(de)雞尾(wei)酒都(dou)是(shi)以烈酒作為基酒的(de)，基酒是(shi)這款雞尾(wei)酒的(de)最(zui)主要口感和味覺來源。酒吧專業(ye)不專業(ye)，看它的(de)酒單就可以知道。

專業(ye)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧在設計酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)單時，基(ji)(ji)本(ben)上會把同(tong)一類(lei)基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)調制(zhi)的雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歸類(lei)在一起，甚至在頁眉上有基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)索引。如果你經(jing)常喝某種基(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，那你最好(hao)從該分類(lei)中挑(tiao)選，至少調出來的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不會太讓(rang)你感到意外(wai)。

六大基(ji)酒的口(kou)味：

威士忌會為所(suo)調制的(de)(de)雞尾酒(jiu)帶來谷物和(he)橡木的(de)(de)香氣，有些時候也(ye)會有煙熏的(de)(de)風味(wei)。

白(bai)蘭地嘗(chang)起(qi)來有濃郁的(de)(de)水果(guo)味(wei)，大(da)多數時(shi)候你能(neng)明(ming)顯聞(wen)到(dao)其中(zhong)的(de)(de)柑橘氣息(xi)。金酒又叫杜松子(zi)酒，它能(neng)帶來清(qing)新的(de)(de)草本芬芳。

龍舌(she)蘭酒更(geng)多具有類似(si)仙人掌和蘆(lu)薈氣味，略帶刺激性的(de)口感，通俗來說就是(shi)扎嘴。

朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)作(zuo)為基酒(jiu)(jiu)時(shi)，它能為調酒(jiu)(jiu)帶(dai)來(lai)熱帶(dai)的氣息，具體來(lai)說是甘蔗的甜味(wei)。伏特加(jia)所調制(zhi)的雞尾酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體一般(ban)都很純凈，隱約帶(dai)有檸檬和(he)金屬的口感。

此外，還(huan)有一(yi)些雞尾(wei)(wei)酒(jiu)是(shi)用啤(pi)酒(jiu)、香檳、紅(hong)酒(jiu)調制的(de)(de)，其(qi)中啤(pi)酒(jiu)和紅(hong)酒(jiu)的(de)(de)口味有足夠強的(de)(de)主導性(xing)，你(ni)很(hen)容易分辨……當你(ni)想喝氣泡(pao)的(de)(de)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)，又不僅限于蘇打(da)這種單調的(de)(de)氣泡(pao)時，可以(yi)嘗試一(yi)下香檳酒(jiu)做基底(di)的(de)(de)雞尾(wei)(wei)酒(jiu)。

2、除了(le)基酒，還有(you)什么酒摻(chan)和(he)進(jin)來(lai)了(le)

酒單上一半以上的雞尾酒由兩到(dao)三(san)種(zhong)烈酒調制(zhi)而成(cheng)，種(zhong)類繁多的利口酒會在此時(shi)登場，構成(cheng)除(chu)了基酒之外的風味和(he)口感。

但問題就(jiu)在于，除了調酒師(shi)之外(wai)，幾乎不(bu)會(hui)有(you)(you)人能記(ji)住(zhu)所(suo)有(you)(you)這些(xie)酒的名字。很多利口酒的命名簡單(dan)粗暴，你最好開(kai)口問一下調酒師(shi)這些(xie)酒都是(shi)什么味道(dao)，不(bu)要假(jia)裝鎮定，想(xiang)去嘗試一下不(bu)知(zhi)名的酒。

3、除了酒，你喜歡吃或喝(he)的味道

民以食為天，這個問題肯(ken)定不難。如(ru)果(guo)(guo)大多(duo)數(shu)酒(jiu)你沒喝(he)過(guo)，至(zhi)少大部(bu)分水果(guo)(guo)你都嘗過(guo)，檸檬(meng)、橙子(zi)、菠蘿、草(cao)莓(mei)、薄荷(he)、巧克力、橄欖……

雖然這些(xie)佐料不會(hui)強有力(li)地(di)影響一杯酒的口感(gan)，但(dan)你(ni)至(zhi)少(shao)有個大概的方向，配(pei)料表中有巧克力(li)的酒基(ji)本上不會(hui)是辣的，而配(pei)有橄(gan)欖(lan)的也基(ji)本上不會(hui)是苦味兒的酒。

清吧一般喝什么酒

1、洋酒

洋酒(jiu)(jiu)(jiu)分為威士忌、白蘭(lan)地、郎(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)、龍舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)(jiu)和餐前(qian)餐后(hou)酒(jiu)(jiu)(jiu)。雖然這(zhe)些酒(jiu)(jiu)(jiu)類在(zai)(zai)國外各有特色，但是在(zai)(zai)國內的酒(jiu)(jiu)(jiu)吧統(tong)一稱為洋酒(jiu)(jiu)(jiu)，并且多半會作為雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的材(cai)料出(chu)現。

2、雞尾酒。

雞尾酒因其色彩(cai)繽(bin)紛(fen)，口感獨特，深受(shou)品酒愛(ai)好者的喜愛(ai)，多半由各種酒類勾兌為主。主要(yao)原料(liao)為金酒，龍舌蘭(lan)，伏特加，威士忌，朗姆(mu)酒，白蘭(lan)地(di)，還有(you)糖漿、果汁(zhi)、氣泡水等。它的特點(dian)是入口感覺(jue)很好，但后勁很足。

3、軟飲

軟飲(yin)又稱清涼飲(yin)料(liao)、無醇飲(yin)料(liao)。所含酒精(jing)限(xian)指溶(rong)解香精(jing)、香料(liao)、色素(su)等用的(de)乙醇溶(rong)劑(ji)或(huo)乳酸飲(yin)料(liao)生產過(guo)程的(de)副產物。這種準(zhun)確來說(shuo)不算酒類(lei)，它(ta)的(de)酒精(jing)濃度多半(ban)會(hui)低(di)于5%，但(dan)是(shi)多半(ban)會(hui)作為調色在(zai)酒吧出現。

4、果汁與果酒

酒(jiu)(jiu)吧的果(guo)汁(zhi)有兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是純果(guo)汁(zhi)，另一(yi)種(zhong)是果(guo)酒(jiu)(jiu)。果(guo)汁(zhi)多半用于(yu)做雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)用，果(guo)酒(jiu)(jiu)多售給(gei)女性顧客。

5、白酒

白酒是(shi)中國特有(you)(you)的(de)酒，它的(de)分類有(you)(you)醬香(xiang)型(xing)(xing)、濃香(xiang)型(xing)(xing)、兼香(xiang)型(xing)(xing)、蒙牧型(xing)(xing)、清香(xiang)型(xing)(xing)幾種。跟我國的(de)各省地(di)有(you)(you)關，并且在酒精濃度上也各有(you)(you)不(bu)同。

6、啤酒

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母(mu)發酵作用釀制而(er)成的飽含二(er)氧(yang)化碳的低(di)酒精度酒。現(xian)(xian)在(zai)都以批量出現(xian)(xian)在(zai)酒吧(ba)，因為它的低(di)酒精度與它的價格，受各大酒吧(ba)商家(jia)的歡迎。

7、葡萄酒

葡(pu)萄酒(jiu)是以葡(pu)萄為原料釀造的一種(zhong)果酒(jiu)。其酒(jiu)精度高(gao)于(yu)啤(pi)酒(jiu)而低于(yu)白(bai)(bai)酒(jiu)。它一般分為紅葡(pu)萄酒(jiu)與白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)兩種(zhong)。

8、特飲

特飲是自(zi)創飲品，大部分類似雞尾(wei)酒(jiu)，但是卻以(yi)擺盤為(wei)主，它的賣點是它的外形。多半有(you)顏色分層(ceng)。