清吧如何點酒

1、當我們進入一個不熟悉的酒吧區(qu)域，首先(xian)要做的(de)就是找酒(jiu)吧的(de)品牌菜單(dan)，一般(ban)來說(shuo)酒(jiu)吧的(de)吧臺上(shang)都(dou)會有菜單(dan)或者事(shi)物圖(tu)片，幫助第一次來到該酒(jiu)吧的(de)顧(gu)客點單(dan)。

2、多數(shu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)都是(shi)(shi)有(you)固(gu)定的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)品搭(da)配菜單，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)比較日(ri)常化，比較適合多數(shu)對酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)不怎么了(le)解的(de)人點(dian)酒(jiu)(jiu)(jiu)，同時也方便酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)本(ben)身控制(zhi)價(jia)格成本(ben)。但是(shi)(shi)一(yi)些高級酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)是(shi)(shi)沒有(you)菜單的(de)，這類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)需(xu)(xu)要我們(men)說出自己想要的(de)搭(da)配，但是(shi)(shi)此類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)的(de)價(jia)格也會(hui)高出許多，因此點(dian)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時候要需(xu)(xu)要謹慎。

3、當我們到一些沒(mei)有固定菜單的酒(jiu)吧點酒(jiu)時，我們可以直接(jie)要一杯白開水(shui)，或者直接(jie)詢問吧臺的調酒(jiu)師，讓其為(wei)自己進行一定的推薦。

4、如果想(xiang)要(yao)偽裝成經常(chang)到酒吧的樣(yang)子，我(wo)們(men)就可(ke)以隨(sui)便點一些(xie)酒品(pin)，一般來(lai)說(shuo)純酒品(pin)——“純飲(yin)”比較容易，直接說(shuo)出自己(ji)想(xiang)喝的酒，加冰或者不加冰即(ji)可(ke)。

5、如果我(wo)們(men)(men)想要(yao)喝混合類的(de)酒品，可以(yi)隨意的(de)加(jia)自(zi)己(ji)想要(yao)的(de)酒品和(he)材料，但是此(ci)類很難掌控，我(wo)們(men)(men)需要(yao)了解自(zi)己(ji)的(de)口味以(yi)及添(tian)加(jia)物的(de)味道。

6、一般(ban)來(lai)說(shuo)，伏(fu)特加(jia)多作(zuo)(zuo)為(wei)混合飲品的(de)的(de)“基(ji)礎(chu)”，伏(fu)特加(jia)的(de)酒味(wei)很純正，并且沒有(you)額外的(de)味(wei)道，很適(shi)合作(zuo)(zuo)為(wei)混合的(de)“基(ji)礎(chu)”，在(zai)伏(fu)特加(jia)中可以加(jia)入(ru)各種材(cai)料來(lai)調整(zheng)口味(wei)。

7、在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧中，飲酒(jiu)(jiu)(jiu)只是次(ci)要(yao)的(de)一件事，我們(men)最重要(yao)的(de)事情是在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧“交友”和(he)“搭訕”，因此和(he)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)師好好交流(liu)，表明(ming)自己想要(yao)的(de)口味，相信擁(yong)有(you)一杯自己喜歡(huan)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，才能夠交到更加合適的(de)朋友。

清吧點單技巧

1、通(tong)過基酒來(lai)確定自己的選擇

幾乎99%的(de)雞尾(wei)酒(jiu)都是以(yi)烈(lie)酒(jiu)作為基(ji)酒(jiu)的(de)，基(ji)酒(jiu)是這款雞尾(wei)酒(jiu)的(de)最主要口感和味(wei)覺來源(yuan)。酒(jiu)吧(ba)專業(ye)不專業(ye)，看它(ta)的(de)酒(jiu)單就(jiu)可以(yi)知道。

專業的酒(jiu)(jiu)吧在設計酒(jiu)(jiu)單時，基本上會(hui)把同(tong)一類基酒(jiu)(jiu)調(diao)制的雞尾酒(jiu)(jiu)歸類在一起，甚至在頁眉上有(you)基酒(jiu)(jiu)索(suo)引(yin)。如果你經常喝某種基酒(jiu)(jiu)，那你最好(hao)從該(gai)分類中挑選，至少調(diao)出來(lai)的酒(jiu)(jiu)不(bu)會(hui)太讓你感到意(yi)外。

六大基酒的口味：

威(wei)士忌(ji)會為所調制的(de)雞尾(wei)酒(jiu)帶來谷物和橡木的(de)香氣(qi)，有些(xie)時(shi)候也會有煙(yan)熏的(de)風味。

白蘭地(di)嘗(chang)起(qi)來有濃郁的(de)水(shui)果味(wei)，大多數(shu)時候你能明(ming)顯(xian)聞到其(qi)中(zhong)的(de)柑橘氣(qi)息。金(jin)酒(jiu)又(you)叫杜松子酒(jiu)，它能帶來清(qing)新(xin)的(de)草本芬芳。

龍舌蘭(lan)酒更多具有(you)類似(si)仙人掌(zhang)和蘆薈(hui)氣味(wei)，略帶(dai)刺激性的口感，通俗來說就(jiu)是扎嘴。

朗姆酒(jiu)作為(wei)基(ji)酒(jiu)時(shi)，它能為(wei)調酒(jiu)帶來熱帶的(de)氣息(xi)，具體來說是甘蔗(zhe)的(de)甜(tian)味。伏特加(jia)所調制(zhi)的(de)雞尾酒(jiu)酒(jiu)體一般(ban)都很純凈(jing)，隱約帶有檸檬和金屬的(de)口感。

此(ci)外(wai)，還(huan)有(you)一些雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)是用啤酒(jiu)(jiu)(jiu)、香檳(bin)、紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)調制的，其中(zhong)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)和紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的口味有(you)足夠強的主(zhu)導性(xing)，你(ni)很容易分辨(bian)……當(dang)你(ni)想(xiang)喝氣泡的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)，又(you)不僅限于蘇打這種(zhong)單調的氣泡時，可以嘗試一下(xia)香檳(bin)酒(jiu)(jiu)(jiu)做基底的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

2、除了基酒，還有什么酒摻和進來(lai)了

酒單上一半以上的雞尾酒由(you)兩到三種(zhong)烈酒調制(zhi)而成，種(zhong)類繁(fan)多的利口酒會在此(ci)時登場，構成除了(le)基酒之外的風味和(he)口感(gan)。

但問(wen)(wen)題就在于，除了(le)調酒(jiu)師之(zhi)外，幾乎不(bu)會(hui)有人能(neng)記住所有這些(xie)酒(jiu)的(de)名字。很多利(li)口酒(jiu)的(de)命名簡單粗暴，你最好開口問(wen)(wen)一下調酒(jiu)師這些(xie)酒(jiu)都是什么味(wei)道(dao)，不(bu)要假(jia)裝鎮(zhen)定(ding)，想去嘗試一下不(bu)知名的(de)酒(jiu)。

3、除了酒，你喜歡吃或喝的味道

民以食(shi)為天(tian)，這個問題肯定不難。如果大多數酒(jiu)你沒(mei)喝過，至少大部分水果你都嘗(chang)過，檸檬(meng)、橙子(zi)、菠蘿(luo)、草莓、薄荷(he)、巧克(ke)力、橄欖……

雖然這些佐(zuo)料(liao)不(bu)(bu)會(hui)強有力(li)地影響(xiang)一杯酒的(de)(de)口感(gan)，但你至少有個大概的(de)(de)方向，配料(liao)表(biao)中(zhong)有巧克力(li)的(de)(de)酒基(ji)本上不(bu)(bu)會(hui)是辣的(de)(de)，而配有橄(gan)欖的(de)(de)也(ye)基(ji)本上不(bu)(bu)會(hui)是苦味兒的(de)(de)酒。

清吧一般喝什么酒

1、洋酒

洋(yang)酒分為威士忌、白蘭地、郎姆(mu)酒、金酒、龍舌蘭酒和餐(can)前餐(can)后酒。雖然(ran)這些酒類(lei)在(zai)國(guo)(guo)外各(ge)有特色，但是在(zai)國(guo)(guo)內的(de)酒吧統一稱(cheng)為洋(yang)酒，并且(qie)多半會作為雞尾酒的(de)材(cai)料出現(xian)。

2、雞尾酒。

雞尾(wei)酒(jiu)因其色(se)彩繽紛，口感獨特(te)，深(shen)受品酒(jiu)愛好(hao)者(zhe)的喜(xi)愛，多半由各(ge)種(zhong)酒(jiu)類(lei)勾兌為(wei)主(zhu)。主(zhu)要原料為(wei)金(jin)酒(jiu)，龍舌(she)蘭(lan)(lan)，伏特(te)加，威士忌(ji)，朗姆酒(jiu)，白蘭(lan)(lan)地，還有(you)糖漿、果(guo)汁、氣泡水(shui)等。它的特(te)點是入口感覺很(hen)好(hao)，但后勁很(hen)足。

3、軟飲

軟(ruan)飲(yin)(yin)(yin)又稱清(qing)涼飲(yin)(yin)(yin)料(liao)、無(wu)醇飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。所(suo)含(han)酒(jiu)精限(xian)指溶解香精、香料(liao)、色素等用的(de)乙(yi)醇溶劑或乳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)生產過(guo)程(cheng)的(de)副(fu)產物。這種準確來說不算酒(jiu)類，它的(de)酒(jiu)精濃(nong)度多半會低于5%，但是多半會作(zuo)為調(diao)色在酒(jiu)吧出(chu)現。

4、果汁與果酒

酒(jiu)吧的果(guo)汁(zhi)有兩種，一(yi)種是(shi)純果(guo)汁(zhi)，另一(yi)種是(shi)果(guo)酒(jiu)。果(guo)汁(zhi)多半用于做雞尾酒(jiu)用，果(guo)酒(jiu)多售給(gei)女性(xing)顧(gu)客。

5、白酒

白酒是中(zhong)國(guo)特有的酒，它(ta)的分類有醬香型、濃香型、兼香型、蒙牧型、清香型幾(ji)種。跟我國(guo)的各省地有關，并(bing)且(qie)在酒精濃度上也各有不同。

6、啤酒

啤(pi)酒(jiu)(jiu)以大麥芽﹑酒(jiu)(jiu)花(hua)﹑水為主要原料(liao)﹐經酵(jiao)母(mu)發酵(jiao)作用釀制而成(cheng)的(de)飽(bao)含二氧(yang)化(hua)碳的(de)低酒(jiu)(jiu)精度酒(jiu)(jiu)。現在都(dou)以批量出現在酒(jiu)(jiu)吧，因為它的(de)低酒(jiu)(jiu)精度與它的(de)價格，受各大酒(jiu)(jiu)吧商家的(de)歡(huan)迎。

7、葡萄酒

葡萄酒(jiu)是以葡萄為原料釀(niang)造的一種果酒(jiu)。其酒(jiu)精(jing)度高于(yu)(yu)啤酒(jiu)而低于(yu)(yu)白酒(jiu)。它一般分為紅(hong)葡萄酒(jiu)與白葡萄酒(jiu)兩種。

8、特飲

特(te)飲(yin)是(shi)(shi)自(zi)創飲(yin)品，大(da)部(bu)分(fen)類似(si)雞(ji)尾酒，但是(shi)(shi)卻(que)以(yi)擺(bai)盤為主，它的(de)賣點是(shi)(shi)它的(de)外形。多半有顏(yan)色(se)分(fen)層。