一、家用智能榨油機有什么壓榨方法

家用智能榨油機壓榨(zha)方法分為：冷榨(zha)和熱榨(zha)。

家用智(zhi)能榨油機冷榨(zha)(zha)(zha)就是油(you)料不(bu)用經(jing)過炒鍋炒熟就直接壓榨(zha)(zha)(zha)出(chu)油(you)。冷榨(zha)(zha)(zha)出(chu)油(you)顏色好，比(bi)較(jiao)淺(qian)淡，但(dan)是油(you)味不(bu)香，不(bu)上火。關鍵是冷榨(zha)(zha)(zha)的油(you)在炸(zha)東西的時(shi)候不(bu)會(hui)(hui)起沫，不(bu)會(hui)(hui)淤鍋。

熱榨(zha)就是(shi)油(you)(you)料經過炒(chao)鍋(guo)炒(chao)熟之后再榨(zha)，熱榨(zha)油(you)(you)油(you)(you)味純正，香味十(shi)足，特(te)別是(shi)芝麻花(hua)生這(zhe)類含油(you)(you)豐富的(de)更是(shi)香。缺點是(shi)在不經過處理的(de)時(shi)候(hou)下(xia)鍋(guo)炸東西的(de)時(shi)候(hou)會起沫淤鍋(guo)，但是(shi)經過簡單(dan)處理就可以解(jie)決這(zhe)個問題(ti)。冷(leng)榨(zha)油(you)(you)具有純天(tian)然(ran)特(te)性，避免了傳統高溫榨(zha)油(you)(you)加工產生的(de)不利影響。冷(leng)榨(zha)成品油(you)(you)中保留了油(you)(you)料的(de)天(tian)然(ran)風味和色(se)澤，完整的(de)保存(cun)了油(you)(you)中生理活性物質(zhi)（維生素E具有抗衰(shuai)老(lao)功(gong)能、甾醇具有健膚作用和增強人(ren)體(ti)代謝功(gong)能）。

二、全智能壓榨機冷榨和熱榨分別有什么優勢

1、全智能壓榨機熱榨的優勢

全智能(neng)壓榨(zha)機熱榨(zha)是將油料作物種(zhong)子(zi)炒焙(bei)后榨(zha)取，氣味(wei)(wei)特香、顏色較深(shen)，產(chan)量較高。產(chan)品中存留(liu)的殘渣較少，容易保(bao)存。而冷榨(zha)的種(zhong)子(zi)不加炒焙(bei)，所(suo)以氣味(wei)(wei)較差，但色澤好。兩(liang)種(zhong)壓榨(zha)法均無溶劑殘留(liu)。

熱榨是熱態蒸炒，帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料在鍋內熱炒，然后再經過全智能壓(ya)榨(zha)機進行榨(zha)油，這樣的工藝優點是油香出油率(lv)高，且(qie)剩余的殘油較低。

2、全智能壓榨機冷榨的優勢

全智能(neng)壓榨機冷(leng)榨(zha)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種生產(chan)油(you)的(de)制作工藝。一(yi)(yi)(yi)般冷(leng)榨(zha)法在低于60℃的(de)環境下進(jin)行加(jia)(jia)工，營養(yang)成分保留最為完(wan)整。由于冷(leng)榨(zha)法出(chu)油(you)率(lv)只有熱榨(zha)法的(de)一(yi)(yi)(yi)半，因此大部分冷(leng)榨(zha)油(you)的(de)價(jia)格要(yao)高出(chu)熱榨(zha)油(you)50％左右(you)。所冷(leng)榨(zha)出(chu)來的(de)油(you)因為沒(mei)有受到破壞，一(yi)(yi)(yi)般也不需要(yao)加(jia)(jia)添加(jia)(jia)劑，就可以(yi)長時(shi)間的(de)保存。市值價(jia)值相對高端。冷(leng)榨(zha)油(you)具有純天然(ran)特性，避免了傳統(tong)高溫榨(zha)油(you)加(jia)(jia)工產(chan)生的(de)不利影響。

但是大(da)部分油(you)(you)料并不適合冷榨(zha)，以大(da)豆、高芥酸菜籽、棉(mian)籽、花生、芝麻為例，大(da)豆油(you)(you)含有的豆腥(xing)味、高芥酸菜籽油(you)(you)中的辛辣(la)味、棉(mian)籽油(you)(you)中的棉(mian)酚毒(du)素(su)和變質油(you)(you)料中的黃曲霉(mei)毒(du)素(su)等，都(dou)必(bi)(bi)須(xu)經(jing)過(guo)(guo)精煉(lian)才能(neng)去掉。而(er)芝麻油(you)(you)和濃(nong)香(xiang)花生油(you)(you)的香(xiang)味，又必(bi)(bi)須(xu)經(jing)過(guo)(guo)熱榨(zha)工藝才能(neng)得到。