一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油可以直接烹(peng)飪(ren)食用。

家(jia)用全(quan)自動榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)就(jiu)是(shi)適合家(jia)庭使用的榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)器，它是(shi)一種小(xiao)型的榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)器，是(shi)利(li)用熱(re)榨(zha)(zha)(zha)或(huo)(huo)冷榨(zha)(zha)(zha)技術，高溫(wen)或(huo)(huo)恒(heng)溫(wen)通過螺桿物(wu)流(liu)擠(ji)壓出食物(wu)植(zhi)物(wu)油(you)(you)。

家(jia)用(yong)(yong)全(quan)(quan)自動榨(zha)油(you)機讓人們真正擺脫地溝油(you)及劣(lie)質(zhi)油(you)，現榨(zha)現吃，家(jia)用(yong)(yong)榨(zha)油(you)機大(da)多使用(yong)(yong)純物理壓榨(zha)，全(quan)(quan)過程不(bu)涉及任(ren)何化學添加劑，保證(zheng)榨(zha)出的油(you)安全(quan)(quan)衛生、無污染，天然營養又不(bu)受破壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家認為，家用榨油機的(de)壓(ya)榨過程不會產生其他黃曲霉(mei)毒(du)素(su)等致(zhi)癌(ai)物質，黃曲霉(mei)毒(du)素(su)產生的(de)主要(yao)原因(yin)源于發(fa)霉(mei)油料(liao)，只要(yao)油料(liao)沒有發(fa)霉(mei)，就不會含有黃曲霉(mei)素(su)。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外(wai)，在制(zhi)作過程中(zhong)需要要注意衛(wei)生，將用(yong)具嚴格消(xiao)毒(du)，不要讓食用(yong)油受設備(bei)污染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養專家表示(shi)，家中自制的“毛油(you)”存在(zai)(zai)穩(wen)定隱患(huan)，因(yin)為由于黃曲(qu)霉(mei)素具有抗高溫的特(te)性，溫度達到270℃才(cai)會被殺死(si)，而普通油(you)溫往(wang)往(wang)只能(neng)達到150℃~200℃。所以自榨油(you)含有黃曲(qu)霉(mei)素和致癌的可能(neng)性也(ye)是存在(zai)(zai)的。

綜上所述，自榨油要保(bao)證(zheng)食品安全(quan)衛生是可以(yi)放心吃(chi)的(de)，只不過保(bao)存時間比較短，建議大(da)家一定要合(he)理保(bao)存，也(ye)不要經常吃(chi)，真正想要養護身體，應該多種食用油混著吃(chi)，能夠更好補充營養物質。