一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的(de)油可以(yi)直(zhi)接烹飪食用。

家用(yong)全自動榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)就是適合家庭使用(yong)的榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)器，它是一種小型的榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)器，是利用(yong)熱(re)榨(zha)(zha)(zha)或冷(leng)榨(zha)(zha)(zha)技(ji)術，高溫或恒溫通(tong)過螺桿物流擠壓出食物植(zhi)物油(you)(you)。

家用全(quan)自動榨油(you)(you)機讓人(ren)們真正擺(bai)脫地溝油(you)(you)及(ji)劣質油(you)(you)，現(xian)榨現(xian)吃，家用榨油(you)(you)機大多(duo)使(shi)用純物理壓榨，全(quan)過程不涉及(ji)任何化學添加劑(ji)，保(bao)證榨出的油(you)(you)安全(quan)衛(wei)生、無(wu)污染，天然營養(yang)又不受破(po)壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專(zhuan)家認為，家用榨油機(ji)的(de)壓榨過(guo)程不會(hui)產生(sheng)(sheng)其他黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)(mei)毒素(su)等致(zhi)癌物質，黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)(mei)毒素(su)產生(sheng)(sheng)的(de)主要(yao)原因源于發(fa)霉(mei)(mei)(mei)油料，只要(yao)油料沒有發(fa)霉(mei)(mei)(mei)，就不會(hui)含有黃(huang)曲(qu)霉(mei)(mei)(mei)素(su)。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外，在制作過程(cheng)中需要(yao)要(yao)注意衛生，將用具嚴格消毒，不(bu)要(yao)讓(rang)食用油受設備污(wu)染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養專家(jia)表示，家(jia)中自制(zhi)的“毛油”存在(zai)(zai)穩定(ding)隱患，因為由于(yu)黃曲霉素具有抗(kang)高溫的特性(xing)，溫度(du)達到270℃才(cai)會被殺死(si)，而普通油溫往(wang)(wang)往(wang)(wang)只能達到150℃~200℃。所以自榨油含有黃曲霉素和致(zhi)癌的可能性(xing)也是存在(zai)(zai)的。

綜上所述(shu)，自榨油要(yao)保(bao)證食(shi)品安(an)全衛生是可以(yi)放心吃(chi)的，只不過保(bao)存時間比較短，建議(yi)大家一定(ding)要(yao)合理保(bao)存，也不要(yao)經(jing)常(chang)吃(chi)，真(zhen)正(zheng)想要(yao)養護身體，應(ying)該多種(zhong)食(shi)用(yong)油混著吃(chi)，能(neng)夠更(geng)好補充營(ying)養物質。