一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇的(de)是制造(zao)型零售之路。精選精簡sku，選擇優質供應(ying)商合作并(bing)研發自有品牌(pai)，是基本(ben)的(de)運營(ying)方式，這些具有原創標簽的(de)商品占整個sku的(de)比率(lv)很高，Costco能達到(dao)40%，ALDI的(de)占比超過(guo)半數，這些sku追求極致性價比，從而(er)硬折(zhe)扣店品牌(pai)成為顧客的(de)買手并(bing)創造(zao)價值。

軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店大多是(shi)平臺型(xing)零售(shou)，雖(sui)然不見得收取平臺費(fei)(fei)用，但(dan)商品(pin)大多是(shi)尾貨、非(fei)應季商品(pin)和臨期(qi)商品(pin)等，很多是(shi)品(pin)牌商和渠道商清倉的(de)(de)終端。這(zhe)些商品(pin)有微小缺陷，但(dan)質量大多有保障(zhang)，可以(yi)(yi)說(shuo)(shuo)是(shi)用這(zhe)些商品(pin)的(de)(de)瑕疵，來換取一定的(de)(de)折(zhe)扣(kou)優(you)惠，滿(man)足部(bu)分客群的(de)(de)需(xu)要(yao)。相對來說(shuo)(shuo)，軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店也(ye)是(shi)在提(ti)供(gong)高性價比，但(dan)其成長(chang)生(sheng)態，多處于(yu)經濟低(di)迷以(yi)(yi)及消費(fei)(fei)欲(yu)望(wang)下降的(de)(de)時期(qi)。

2、供應鏈

從供應鏈能(neng)力來(lai)看(kan)，硬(ying)折(zhe)扣(kou)由(you)于采取合(he)作、共(gong)同開發(fa)和(he)原創自研等方(fang)式，來(lai)選品(pin)和(he)構建品(pin)類結構，因(yin)此其貨(huo)(huo)源渠道穩(wen)定(ding)，商品(pin)品(pin)質也可控，通過(guo)精細化運營可以不斷提升性(xing)價比，這是零售(shou)一個很重要(yao)的(de)(de)能(neng)力。軟折(zhe)扣(kou)店中奧特(te)萊斯(si)主要(yao)以鞋服(fu)類尾貨(huo)(huo)為主，很多尺碼和(he)sku賣掉后就沒有了(le)，而臨(lin)期折(zhe)扣(kou)店的(de)(de)貨(huo)(huo)源更(geng)是不穩(wen)定(ding)，有些門店因(yin)為缺乏臨(lin)期品(pin)，事(shi)實上已經不能(neng)算作軟折(zhe)扣(kou)店了(le)。

簡單地(di)說，硬(ying)折(zhe)(zhe)扣店(dian)(dian)都是(shi)自營且深度介入(ru)商(shang)品開(kai)(kai)發(fa)，模(mo)式做得比較重，但能提供更(geng)好且穩定的商(shang)品和服務，這(zhe)是(shi)由其深耕供應鏈和精細化運營形成(cheng)的能力。而軟折(zhe)(zhe)扣店(dian)(dian)有時像(xiang)是(shi)在(zai)實(shi)體店(dian)(dian)中，更(geng)像(xiang)是(shi)顧客(ke)在(zai)被動選擇需(xu)求。硬(ying)折(zhe)(zhe)扣店(dian)(dian)卻是(shi)相反，是(shi)將顧客(ke)需(xu)求放在(zai)前面，去開(kai)(kai)發(fa)和滿足顧客(ke)需(xu)求，顯然硬(ying)折(zhe)(zhe)扣店(dian)(dian)符合零售的本質和內(nei)涵。

3、顧客

從(cong)顧客分(fen)層角(jiao)度(du)看，硬(ying)折(zhe)扣店(dian)(dian)一般能鎖定中產家庭群體(ti)(ti)，這個(ge)群體(ti)(ti)收入穩定，對生活(huo)品質有一定要求，而且有意愿在(zai)某個(ge)零售商持(chi)續(xu)消費，這些硬(ying)折(zhe)扣店(dian)(dian)往(wang)往(wang)能做(zuo)更(geng)好的會員服務(wu)，Costco和山姆店(dian)(dian)都很(hen)有代表性。好特賣經營臨期商品，盒馬(ma)奧(ao)萊銷售從(cong)盒馬(ma)系高端店(dian)(dian)撤下的商品，這類型的軟(ruan)折(zhe)扣店(dian)(dian)，能吸引年輕消費群體(ti)(ti)和社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總(zong)的(de)來說，軟折扣(kou)店是平臺型零售(shou)，提(ti)供各種商(shang)品(pin)選(xuan)擇(ze)，但(dan)往往處于消費減少和(he)經(jing)濟低迷的(de)生(sheng)態背景(jing)下。而(er)硬折扣(kou)店則(ze)更加注重(zhong)于自(zi)身的(de)商(shang)品(pin)開發(fa)和(he)運(yun)營模(mo)式，提(ti)供高品(pin)質且(qie)穩定的(de)商(shang)品(pin)和(he)服務。