一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)擇的(de)(de)(de)是制造型零(ling)售之路。精(jing)選(xuan)精(jing)簡sku，選(xuan)擇優質供應商合(he)作(zuo)并研發自(zi)有(you)品牌，是基本(ben)的(de)(de)(de)運營方式，這些具(ju)有(you)原創標簽的(de)(de)(de)商品占(zhan)整個(ge)sku的(de)(de)(de)比率很高(gao)，Costco能達到40%，ALDI的(de)(de)(de)占(zhan)比超(chao)過半數，這些sku追(zhui)求(qiu)極致性價(jia)比，從而(er)硬折(zhe)扣店品牌成為顧客的(de)(de)(de)買手并創造價(jia)值(zhi)。

軟折(zhe)扣(kou)(kou)店大多是(shi)平臺型零售，雖(sui)然不見得收(shou)取(qu)平臺費(fei)用，但商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)大多是(shi)尾貨、非應季商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)(he)臨期商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)等，很多是(shi)品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)(shang)(shang)和(he)(he)渠道商(shang)(shang)(shang)(shang)清倉的(de)終端。這些商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)有微小缺陷，但質量大多有保障(zhang)，可以說是(shi)用這些商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)瑕(xia)疵(ci)，來(lai)換取(qu)一定的(de)折(zhe)扣(kou)(kou)優惠，滿足部分客群的(de)需(xu)要(yao)。相對來(lai)說，軟折(zhe)扣(kou)(kou)店也是(shi)在提(ti)供(gong)高(gao)性價比，但其成(cheng)長生態，多處于經濟低迷以及消費(fei)欲(yu)望下降(jiang)的(de)時期。

2、供應鏈

從供應鏈能(neng)力來(lai)看，硬折(zhe)(zhe)扣由(you)于(yu)采取合(he)作(zuo)、共(gong)同開發和(he)原創自研等方式，來(lai)選品和(he)構(gou)建(jian)品類(lei)結(jie)構(gou)，因(yin)此其貨源(yuan)渠道穩(wen)定(ding)，商品品質(zhi)也可控，通過(guo)精細化運營可以不斷提升性價比，這是零售一個很重要(yao)的(de)能(neng)力。軟折(zhe)(zhe)扣店(dian)中奧特萊斯主要(yao)以鞋服類(lei)尾貨為主，很多(duo)尺碼和(he)sku賣掉后就沒有了(le)，而臨期折(zhe)(zhe)扣店(dian)的(de)貨源(yuan)更(geng)是不穩(wen)定(ding)，有些門店(dian)因(yin)為缺乏臨期品，事實上已(yi)經不能(neng)算作(zuo)軟折(zhe)(zhe)扣店(dian)了(le)。

簡單(dan)地說，硬(ying)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)都是(shi)自營(ying)且深度介入商品開(kai)發，模式做得比較重，但(dan)能提供(gong)更好且穩定(ding)的(de)商品和(he)服務(wu)，這是(shi)由其(qi)深耕供(gong)應鏈和(he)精細化運營(ying)形成(cheng)的(de)能力(li)。而軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)有時像是(shi)在實體店(dian)中(zhong)，更像是(shi)顧(gu)(gu)客在被動選擇需求。硬(ying)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)卻是(shi)相反(fan)，是(shi)將顧(gu)(gu)客需求放在前面(mian)，去開(kai)發和(he)滿足顧(gu)(gu)客需求，顯(xian)然硬(ying)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)符(fu)合零(ling)售(shou)的(de)本質和(he)內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分(fen)層角度(du)看，硬折(zhe)扣店(dian)(dian)一(yi)般能(neng)鎖定中產家庭(ting)群體(ti)，這個群體(ti)收入(ru)穩(wen)定，對生活品質有一(yi)定要求，而且有意愿在某個零售商持續消費，這些硬折(zhe)扣店(dian)(dian)往往能(neng)做更好的會員服務，Costco和山姆店(dian)(dian)都很有代表(biao)性。好特賣經營臨期商品，盒馬奧(ao)萊銷售從(cong)盒馬系高端(duan)店(dian)(dian)撤下的商品，這類型的軟折(zhe)扣店(dian)(dian)，能(neng)吸引年(nian)輕(qing)消費群體(ti)和社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)(de)來說，軟(ruan)折扣店是平(ping)臺型零售，提供各種商(shang)品(pin)選擇，但往(wang)往(wang)處于(yu)(yu)消費減少和經濟低迷的(de)(de)生(sheng)態背(bei)景下。而硬(ying)折扣店則更(geng)加注重于(yu)(yu)自(zi)身(shen)的(de)(de)商(shang)品(pin)開(kai)發和運(yun)營(ying)模式，提供高品(pin)質且穩定的(de)(de)商(shang)品(pin)和服(fu)務。