一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇的(de)是制造型(xing)零售之(zhi)路。精選精簡sku，選擇優質供應商合作并(bing)研發自有(you)品牌，是基本的(de)運(yun)營方式，這(zhe)些(xie)具有(you)原創標簽的(de)商品占整個(ge)sku的(de)比率很高，Costco能達到(dao)40%，ALDI的(de)占比超過半數，這(zhe)些(xie)sku追(zhui)求極致(zhi)性價(jia)比，從而硬折(zhe)扣店(dian)品牌成(cheng)為顧客(ke)的(de)買(mai)手并(bing)創造價(jia)值(zhi)。

軟折扣(kou)(kou)店(dian)大多是(shi)平臺(tai)型零(ling)售(shou)，雖然(ran)不(bu)見(jian)得收(shou)取(qu)平臺(tai)費用，但(dan)(dan)商(shang)品(pin)大多是(shi)尾貨(huo)、非應(ying)季商(shang)品(pin)和(he)臨(lin)期(qi)商(shang)品(pin)等，很多是(shi)品(pin)牌(pai)商(shang)和(he)渠(qu)道商(shang)清倉的(de)(de)終(zhong)端(duan)。這些(xie)商(shang)品(pin)有微小缺陷，但(dan)(dan)質(zhi)量大多有保障，可(ke)以(yi)說是(shi)用這些(xie)商(shang)品(pin)的(de)(de)瑕(xia)疵，來換取(qu)一定(ding)的(de)(de)折扣(kou)(kou)優惠，滿足部分客(ke)群(qun)的(de)(de)需要。相對來說，軟折扣(kou)(kou)店(dian)也是(shi)在(zai)提供高性(xing)價比，但(dan)(dan)其(qi)成長(chang)生態，多處(chu)于經濟(ji)低迷(mi)以(yi)及消費欲望下降的(de)(de)時期(qi)。

2、供應鏈

從(cong)供應(ying)鏈能(neng)力(li)來看，硬(ying)折(zhe)(zhe)扣由于采取合作、共(gong)同開發(fa)和(he)原創自研等方式，來選(xuan)品和(he)構(gou)建(jian)品類結(jie)構(gou)，因此其(qi)貨源渠道穩定，商品品質也可(ke)控(kong)，通過精細化運營可(ke)以不斷提升(sheng)性價比，這是(shi)零售一個很重要的能(neng)力(li)。軟折(zhe)(zhe)扣店(dian)中奧特萊斯主要以鞋服類尾貨為主，很多尺碼和(he)sku賣掉后(hou)就(jiu)沒有了，而臨期折(zhe)(zhe)扣店(dian)的貨源更是(shi)不穩定，有些(xie)門店(dian)因為缺乏臨期品，事實上已(yi)經不能(neng)算作軟折(zhe)(zhe)扣店(dian)了。

簡(jian)單(dan)地說(shuo)，硬折扣(kou)店(dian)都是(shi)自營且深(shen)度(du)介(jie)入商(shang)(shang)品開(kai)發，模(mo)式做得比較重，但(dan)能提(ti)供更(geng)好且穩定的商(shang)(shang)品和(he)(he)(he)服務，這是(shi)由其深(shen)耕供應鏈和(he)(he)(he)精細化運營形成(cheng)的能力。而軟(ruan)折扣(kou)店(dian)有(you)時像是(shi)在實體(ti)店(dian)中，更(geng)像是(shi)顧(gu)客(ke)在被動(dong)選擇需(xu)求。硬折扣(kou)店(dian)卻(que)是(shi)相反，是(shi)將顧(gu)客(ke)需(xu)求放在前面，去開(kai)發和(he)(he)(he)滿足顧(gu)客(ke)需(xu)求，顯然硬折扣(kou)店(dian)符合(he)零售的本(ben)質和(he)(he)(he)內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分層角度看，硬折(zhe)扣(kou)店(dian)(dian)一(yi)般(ban)能鎖定(ding)中產家庭(ting)群(qun)體，這(zhe)個(ge)群(qun)體收入穩(wen)定(ding)，對生(sheng)活(huo)品質(zhi)有一(yi)定(ding)要求，而(er)且有意(yi)愿在某個(ge)零售商(shang)持(chi)續消費，這(zhe)些硬折(zhe)扣(kou)店(dian)(dian)往往能做更好(hao)(hao)的會(hui)員服務(wu)，Costco和山姆(mu)店(dian)(dian)都很有代表性(xing)。好(hao)(hao)特賣經營臨期商(shang)品，盒(he)馬奧萊銷售從(cong)盒(he)馬系高(gao)端店(dian)(dian)撤下的商(shang)品，這(zhe)類型的軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店(dian)(dian)，能吸引年輕消費群(qun)體和社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總(zong)的來說(shuo)，軟折扣(kou)店是平臺(tai)型零售，提供各種商(shang)(shang)品(pin)(pin)選擇，但往(wang)往(wang)處于消費減少和(he)經濟(ji)低迷的生態背景(jing)下。而硬折扣(kou)店則(ze)更加(jia)注(zhu)重于自身的商(shang)(shang)品(pin)(pin)開發和(he)運營模式，提供高(gao)品(pin)(pin)質(zhi)且穩定的商(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)服務。