一、隧道爐和平爐區別在哪里

隧道爐(lu)和(he)平(ping)爐(lu)是兩種常見的(de)工業熱處理(li)設備，它(ta)們(men)在結構和(he)工作(zuo)原(yuan)理(li)上有(you)很大的(de)不同。

1、隧道爐是(shi)(shi)由設備的(de)輸(shu)送系(xi)(xi)(xi)(xi)統、預熱段、高溫段、冷(leng)卻段、送風系(xi)(xi)(xi)(xi)統、加熱系(xi)(xi)(xi)(xi)統、控溫系(xi)(xi)(xi)(xi)統等(deng)組成。它的(de)工作原理是(shi)(shi)將待處(chu)理的(de)工件通過輸(shu)送系(xi)(xi)(xi)(xi)統傳(chuan)送到隧道爐內進行加熱、保溫、冷(leng)卻等(deng)處(chu)理，然后再通過輸(shu)送系(xi)(xi)(xi)(xi)統送出。隧道爐的(de)特點是(shi)(shi)能夠連續進行加熱處(chu)理，熱效率高、自動控制精(jing)度高、操作簡便等(deng)，廣泛應(ying)用于(yu)熱處(chu)理生產線中(zhong)。

2、而平爐(lu)也叫箱(xiang)式爐(lu)，它采用了箱(xiang)式結構，由(you)箱(xiang)體、電(dian)加(jia)(jia)熱(re)器、工作室、隔熱(re)層、控(kong)制系統等組(zu)成。它的(de)工作原(yuan)理(li)是工件放入(ru)工作室進行(xing)加(jia)(jia)熱(re)、保(bao)溫(wen)、冷卻處(chu)理(li)。平爐(lu)的(de)優點是能夠控(kong)制溫(wen)度和時(shi)間，對于工件的(de)特殊熱(re)處(chu)理(li)需要控(kong)制的(de)精度較高時(shi)，平爐(lu)更(geng)為適用。

二、隧道爐和烤箱比較

了解了隧道(dao)(dao)爐和平爐區別，還有很(hen)多人好奇隧道(dao)(dao)爐和烤箱有啥(sha)不一樣，接著來(lai)看看隧道(dao)(dao)爐和烤箱比(bi)較(jiao)吧！

1、物理結構的區別：烤箱(xiang)相對(dui)于隧道爐來說，沒有那么復雜的(de)物理結(jie)構，通常都是開放(fang)式(shi)的(de)方形或(huo)長方形箱(xiang)體，方便操(cao)作(zuo)和清潔。隧道爐相對(dui)來說更加龐(pang)大，由自動(dong)送進爐膛(tang)的(de)系統、爐膛(tang)、煙囪(cong)等不同部分組(zu)成。

2、烘焙方式的區別：烤(kao)(kao)箱和隧道(dao)爐在(zai)烘(hong)焙(bei)方式上也有較(jiao)大(da)的區別。烤(kao)(kao)箱可以同時(shi)進行烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)煙熏、烤(kao)(kao)煙燻的操作，而(er)隧道(dao)爐則通常用來烤(kao)(kao)制大(da)批量(liang)烘(hong)培食品，它有著更(geng)加高效的烘(hong)焙(bei)方式和更(geng)大(da)的容量(liang)。

3、生產效率的區別：烤箱雖然操作方便，但因其大小和操作方式，不能滿足大量生產的需求。而隧道爐則是應用于大面積的高溫烘焙，其烘焙效率遠高于烤箱，一般(ban)可以烘焙出更(geng)高質量的食品。