一、隧道爐和平爐區別在哪里

隧道爐(lu)和(he)平爐(lu)是兩種常見的工(gong)業熱處理設備，它們在結構和(he)工(gong)作(zuo)原理上有很大(da)的不同。

1、隧道爐是(shi)由(you)設(she)備的(de)輸(shu)送(song)(song)(song)系(xi)統(tong)、預(yu)熱段(duan)、高溫段(duan)、冷(leng)(leng)卻(que)(que)段(duan)、送(song)(song)(song)風系(xi)統(tong)、加熱系(xi)統(tong)、控(kong)溫系(xi)統(tong)等組(zu)成(cheng)。它(ta)的(de)工作原理是(shi)將待處(chu)理的(de)工件通(tong)過輸(shu)送(song)(song)(song)系(xi)統(tong)傳(chuan)送(song)(song)(song)到隧道爐內進(jin)行加熱、保溫、冷(leng)(leng)卻(que)(que)等處(chu)理，然后再通(tong)過輸(shu)送(song)(song)(song)系(xi)統(tong)送(song)(song)(song)出。隧道爐的(de)特點是(shi)能(neng)夠連(lian)續進(jin)行加熱處(chu)理，熱效率高、自動控(kong)制精度高、操作簡(jian)便等，廣泛(fan)應(ying)用于熱處(chu)理生產線中。

2、而平(ping)爐也叫箱式(shi)(shi)爐，它采用了箱式(shi)(shi)結構(gou)，由箱體、電加(jia)熱器(qi)、工(gong)作(zuo)室(shi)(shi)、隔(ge)熱層、控制(zhi)(zhi)系統等組成。它的(de)工(gong)作(zuo)原理是(shi)工(gong)件放入工(gong)作(zuo)室(shi)(shi)進行加(jia)熱、保溫(wen)、冷(leng)卻處(chu)理。平(ping)爐的(de)優點是(shi)能(neng)夠控制(zhi)(zhi)溫(wen)度和時間，對于工(gong)件的(de)特殊熱處(chu)理需要控制(zhi)(zhi)的(de)精(jing)度較高時，平(ping)爐更為適(shi)用。

二、隧道爐和烤箱比較

了解了隧(sui)道(dao)(dao)爐和(he)平爐區(qu)別，還有(you)很多人好奇隧(sui)道(dao)(dao)爐和(he)烤箱有(you)啥(sha)不(bu)一樣，接著(zhu)來看(kan)看(kan)隧(sui)道(dao)(dao)爐和(he)烤箱比較(jiao)吧！

1、物理結構的區別：烤(kao)箱(xiang)相對于(yu)隧道爐來(lai)說，沒有那么(me)復雜的物理結構，通(tong)常都是開放式(shi)的方(fang)形或長方(fang)形箱(xiang)體，方(fang)便(bian)操作和清潔。隧道爐相對來(lai)說更加龐大，由自動送(song)進爐膛(tang)的系統(tong)、爐膛(tang)、煙囪等不同部分組成。

2、烘焙方式的區別：烤(kao)箱(xiang)和(he)隧道(dao)爐在烘(hong)焙方式上(shang)也有較(jiao)大(da)的區別。烤(kao)箱(xiang)可以同時進行(xing)烤(kao)、烤(kao)煙熏、烤(kao)煙燻的操(cao)作，而隧道(dao)爐則通常(chang)用來(lai)烤(kao)制大(da)批量(liang)烘(hong)培食品，它(ta)有著(zhu)更加高(gao)效的烘(hong)焙方式和(he)更大(da)的容(rong)量(liang)。

3、生產效率的區別：烤箱雖然操作方便，但因其大小和操作方式，不能滿足大量生產的需求。而隧道爐則是應用于大面積的高溫烘焙，其烘焙效率遠高于烤箱，一般(ban)可以烘焙(bei)出(chu)更高質量的食品。