1、塑(su)料(liao)類便當盒(he)在加熱時，要注意控制(zhi)時間不(bu)能(neng)太長，2-3分鐘。同時要虛(xu)(xu)虛(xu)(xu)地打(da)開蓋子，密(mi)封加熱很可能(neng)有爆炸的危險。

2、作為便當的飯菜(cai)不適(shi)合(he)選擇(ze)綠葉蔬(shu)菜(cai)和涼拌菜(cai)，因為這些菜(cai)類(lei)中含(han)有硝(xiao)酸鹽(yan)，時間長后(hou)會轉化(hua)成(cheng)亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)，對身體健康有害，并且這類(lei)蔬(shu)菜(cai)經二(er)次加熱后(hou)營養成(cheng)分的流失比較大。可以選擇(ze)不易變質(zhi)的茄果(guo)類(lei)蔬(shu)菜(cai)，豆莢(jia)類(lei)、菌類(lei)也適(shi)合(he)帶。

3、就保鮮(xian)度(du)而(er)言，主食不適合(he)帶饅頭、餅類等，不然(ran)很容(rong)(rong)易(yi)變干。可以(yi)選擇米飯，它經再加熱后依然(ran)可以(yi)保持(chi)口感。另外，油(you)脂含(han)量過高的食物(wu)，相對而(er)言也比較(jiao)容(rong)(rong)易(yi)變質(zhi)，不易(yi)保鮮(xian)。

4、便(bian)當盒內的(de)飯菜最好分開存放，比如(ru)主(zhu)食與配菜、水(shui)果等要裝進(jin)不同隔層(ceng)。

5、定期更(geng)換。塑(su)料盒(he)如經常受(shou)熱(re)、受(shou)日照，都會容易(yi)破壞塑(su)料分子，變得脆弱老(lao)化(hua)，故發(fa)現塑(su)料盒(he)變硬(ying)、由透明(ming)變霧化(hua)、變形或遭刮(gua)花(hua)都應更(geng)換。若再放(fang)入(ru)微波(bo)爐(lu)使用，會釋放(fang)出更(geng)多(duo)有害物質。