1、塑料類便當盒在加熱時(shi)，要注意控制時(shi)間不能太長(chang)，2-3分鐘。同時(shi)要虛虛地打開蓋子，密封加熱很可能有爆炸的危險。

2、作(zuo)為(wei)(wei)便(bian)當的(de)飯(fan)菜(cai)(cai)不適合選擇綠葉蔬(shu)菜(cai)(cai)和涼拌菜(cai)(cai)，因(yin)為(wei)(wei)這些菜(cai)(cai)類中含(han)有(you)硝酸鹽，時間長后會轉化(hua)成(cheng)亞硝酸鹽，對(dui)身體健康(kang)有(you)害，并且這類蔬(shu)菜(cai)(cai)經二次加熱后營養成(cheng)分的(de)流失比較(jiao)大。可以(yi)選擇不易變(bian)質(zhi)的(de)茄(qie)果類蔬(shu)菜(cai)(cai)，豆莢類、菌(jun)類也(ye)適合帶。

3、就保鮮(xian)(xian)度而言(yan)，主(zhu)食不適合帶饅頭、餅類(lei)等，不然(ran)很容(rong)易(yi)(yi)變干。可以(yi)選擇(ze)米飯(fan)，它經再加熱后依然(ran)可以(yi)保持口感(gan)。另外(wai)，油脂含量過高的食物，相對而言(yan)也比較容(rong)易(yi)(yi)變質，不易(yi)(yi)保鮮(xian)(xian)。

4、便當盒(he)內的飯(fan)菜(cai)最好分開(kai)存放，比如主食與配菜(cai)、水果(guo)等要(yao)裝進不(bu)同隔層。

5、定(ding)期更換(huan)。塑(su)料盒如經(jing)常受(shou)熱、受(shou)日照，都會(hui)容易破壞塑(su)料分子，變(bian)得(de)脆弱老化(hua)，故發現塑(su)料盒變(bian)硬、由透明變(bian)霧化(hua)、變(bian)形(xing)或遭刮花都應更換(huan)。若(ruo)再放入微波爐使(shi)用，會(hui)釋放出更多有害物質。