【電磁爐】家(jia)用(yong)和(he)商(shang)用(yong)電磁爐比較 商用電磁爐與家(jia)用電磁爐的區別

1、家用電磁爐通常為平底鍋(guo)，且控(kong)制鍵不方便(bian)，對習慣傳統圓底鍋(guo)及便(bian)捷式的(de)(de)控(kong)制開關的(de)(de)廚師來(lai)講，炒菜極(ji)其不便(bian)。商(shang)用電(dian)磁爐有圓底、平底及其他異(yi)形(xing)鍋(guo),只(zhi)要傳統形(xing)狀有的(de)(de)，商(shang)用電(dian)磁爐基(ji)本上能實現；

2、家用電磁爐功率(lv)小(xiao)，通常為2KW以下(xia)，且是(shi)220V交流(liu)轉變(bian)成直流(liu)，實現方法(fa)簡單。商用電磁爐其功率(lv)通常在3.5-35KW左(zuo)右，甚(shen)至(zhi)更高(gao)。加熱速度比常規的商用柴油及(ji)液化氣爐都要快很(hen)多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的選材和控(kong)制模式(shi)與家(jia)用(yong)電(dian)磁爐是完(wan)全不(bu)同的,其(qi)部分鍋具厚(hou)度與傳統鍋具還(huan)厚(hou)，不(bu)易象家(jia)用(yong)電(dian)磁爐那(nei)樣(yang)很快導致食物很快燒焦。其(qi)控(kong)制開關(guan)方(fang)便靈敏，可以用(yong)膝(xi)蓋(gai)與手配合使用(yong)，對為力控(kong)制的操作非常方(fang)便。

4、商用(yong)(yong)電磁(ci)爐(lu)是屬于商用(yong)(yong)產(chan)品。具備(bei)家用(yong)(yong)電磁(ci)爐(lu)無(wu)法比擬(ni)的(de)穩定定和耐用(yong)(yong)性。正常使用(yong)(yong)，可(ke)連(lian)續工作10年（10萬(wan)小時）以(yi)上。