【電磁爐(lu)】家用和商用電磁爐(lu)比較 商(shang)用電磁(ci)爐與家用電磁(ci)爐的(de)區別(bie)

1、家用電磁爐通常為平底(di)(di)鍋(guo)(guo)，且控制(zhi)鍵不方便，對習慣傳統圓(yuan)底(di)(di)鍋(guo)(guo)及便捷(jie)式的控制(zhi)開(kai)關的廚(chu)師(shi)來(lai)講，炒菜極其不便。商(shang)用(yong)電磁爐有(you)圓(yuan)底(di)(di)、平底(di)(di)及其他(ta)異形(xing)鍋(guo)(guo),只要傳統形(xing)狀有(you)的，商(shang)用(yong)電磁爐基本上能實現；

2、家用電磁爐(lu)功率(lv)(lv)小，通(tong)常為2KW以(yi)下，且是220V交流轉變成(cheng)直流，實現(xian)方(fang)法簡單。商用電磁爐(lu)其功率(lv)(lv)通(tong)常在3.5-35KW左右(you)，甚(shen)至更高。加熱速度比常規的商用柴油及液化氣爐(lu)都要快很多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的選材和控制模式與家用(yong)電磁(ci)爐是完全不(bu)同的,其部分鍋具厚(hou)度與傳統鍋具還厚(hou)，不(bu)易象家用(yong)電磁(ci)爐那(nei)樣(yang)很快(kuai)導(dao)致(zhi)食物(wu)很快(kuai)燒焦。其控制開關方便靈敏，可以(yi)用(yong)膝蓋與手配合使用(yong)，對為(wei)力控制的操作(zuo)非常(chang)方便。

4、商用電磁(ci)爐是屬于商用產(chan)品。具(ju)備家用電磁(ci)爐無法比擬(ni)的穩定(ding)定(ding)和耐用性(xing)。正常(chang)使用，可連續(xu)工(gong)作10年（10萬(wan)小時）以上。