一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de)習俗在我國明(ming)代(dai)已經流行，晚清之(zhi)前主要是(shi)西瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)，晚清以來(lai)南瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)開始流行，民(min)國時期(qi)葵花子(zi)(zi)(zi)又異軍突起，大受歡迎。嗑瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)大概(gai)最早(zao)興(xing)于北(bei)方(fang)(fang)，這(zhe)不僅因(yin)為嗑瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de)記載主要發現于北(bei)方(fang)(fang)歷(li)史文獻中，更(geng)為客觀的(de)原因(yin)是(shi)北(bei)方(fang)(fang)冬(dong)季(ji)漫長(chang)，農(nong)閑時大家整天(tian)(tian)呆在家中避寒，消磨(mo)時間的(de)主要方(fang)(fang)式就是(shi)嗑瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)聊天(tian)(tian)，嗑瓜(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de)習俗就這(zhe)樣蔓(man)延(yan)開來(lai)。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、歷史典籍中的瓜子

北宋(song)初年成書的《太平寰宇記》在(zai)歷(li)史上第一次記載(zai)了“瓜子”(卷六十九《河北道十八·幽州》)。

之后，吳(wu)越廣為流傳(chuan)的《歲時歌(ge)》則記載了“嗑瓜子(zi)(zi)”的習俗：“正月嗑瓜子(zi)(zi)，二月放(fang)鷂(yao)子(zi)(zi)，三月種地下秧子(zi)(zi)，四月上墳(fen)燒(shao)錠子(zi)(zi)……”

康熙年間文(wen)昭的《紫幢軒詩集(ji)》中有詩《年夜》：

“側側春寒輕似(si)水，紅(hong)燈滿院揺階(jie)所，漏深車馬各還家，通夜沿(yan)街(jie)賣瓜子。”

乾隆年間(jian)潘榮陛的《帝(di)京歲時紀勝》也(ye)記載了北京的元旦(dan)：

“賣(mai)(mai)瓜(gua)子解(jie)悶聲(sheng)，賣(mai)(mai)江米白酒擊冰盞聲(sheng)……與爆竹之聲(sheng)，相為上下(xia)，良可聽也”

除此之(zhi)外，《金(jin)瓶梅(mei)》《紅樓(lou)夢》《孽海花(hua)》等明清(qing)小說中都(dou)有賣瓜子(zi)、嗑瓜子(zi)的情節。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在現代，大多中(zhong)(zhong)國人把(ba)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)當成人際交(jiao)流的(de)(de)潤滑劑。正因為(wei)如此，才要把(ba)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)和嗑(ke)瓜(gua)子(zi)心(xin)(xin)態區分開(kai)來。中(zhong)(zhong)國是(shi)一個以(yi)家(jia)庭為(wei)單位的(de)(de)親情(qing)社會(hui)，親朋之(zhi)間(jian)在聚(ju)會(hui)中(zhong)(zhong)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)是(shi)常有的(de)(de)事情(qing)，這個時候的(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)是(shi)一種(zhong)交(jiao)流的(de)(de)方(fang)式，通(tong)過嗑(ke)瓜(gua)子(zi)這個行為(wei)，可以(yi)讓人們在放松的(de)(de)環境(jing)中(zhong)(zhong)敞開(kai)心(xin)(xin)扉。這時候的(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)子(zi)，就是(shi)人際交(jiao)往(wang)的(de)(de)潤滑劑。任何社會(hui)都(dou)有增進(jin)交(jiao)往(wang)的(de)(de)輔(fu)助食品(pin)，恰巧中(zhong)(zhong)國人覺(jue)得瓜(gua)子(zi)合(he)適罷了。

因此在(zai)我們(men)獨有的(de)文化氛圍中，消閑光陰(yin)的(de)小嗑(ke)(ke)瓜(gua)子也可以，只要把握(wo)好(hao)時間(jian)，不把有用的(de)時光嗑(ke)(ke)去就行；增進(jin)交流(liu)的(de)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子也行，只要不搬(ban)弄是非即好(hao)。更(geng)何況，只有在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)力真的(de)提升、人們(men)生(sheng)(sheng)活(huo)有保障了(le)的(de)前提下才會嗑(ke)(ke)瓜(gua)子。

閑的(de)(de)嗑(ke)瓜子是需要合(he)適(shi)的(de)(de)場合(he)的(de)(de)。無論城鄉，人(ren)多的(de)(de)地方(fang)，于買賣(mai)吆喝聲里，一邊(bian)磕著瓜子一邊(bian)看嘈雜人(ren)流(liu)，偶爾聽得一二聲紛擾(rao)爭吵，多看一眼卻不為所動(dong)，只把自己的(de)(de)情緒都化成一片片瓜子皮，吐在地上，這就(jiu)是中國情調。又或(huo)者于傍晚時(shi)分倚家門磕著瓜子，觀引車(che)賣(mai)漿之流(liu)穿梭大街(jie)小巷，多愜(qie)意(yi)。當然，嗑(ke)完記得清理那(nei)就(jiu)更好了。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)(gua)子營養豐富(fu)，香氣(qi)誘人，西(xi)瓜(gua)(gua)子能(neng)健胃、利(li)肺、潤腸；葵(kui)花(hua)(hua)子脂(zhi)肪酸(suan)及維生素E含量豐富(fu)；南(nan)瓜(gua)(gua)子有(you)驅(qu)蟲(chong)作用，適(shi)當(dang)嗑點瓜(gua)(gua)子，能(neng)刺(ci)激(ji)舌(she)頭上的(de)(de)味覺神(shen)經，促進(jin)(jin)唾液、胃液的(de)(de)分(fen)泌，有(you)利(li)消(xiao)化，有(you)益健康，還(huan)能(neng)促進(jin)(jin)面部(bu)肌肉的(de)(de)運動。據報道，葵(kui)花(hua)(hua)子有(you)醫(yi)療價(jia)值(zhi)，可(ke)治瀉痢、膿皰瘡(chuang)等疾(ji)病。適(shi)量吃(chi)瓜(gua)(gua)子好(hao)處(chu)很(hen)多(duo)，如瓜(gua)(gua)子中的(de)(de)亞麻油酸(suan)可(ke)以保持血壓穩定，降低(di)體內膽固醇等等。但吃(chi)太多(duo)瓜(gua)(gua)子容易加重肝臟負擔(dan)形成脂(zhi)肪肝，還(huan)會有(you)瓜(gua)(gua)子牙。科學(xue)理論證明，葵(kui)瓜(gua)(gua)子里面含有(you)的(de)(de)某種油脂(zhi)，對(dui)皮膚/眼睛/大腦都有(you)好(hao)處(chu)。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)很容(rong)易上(shang)火，適(shi)量(liang)(liang)就(jiu)好。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)含鹽分太高(gao)，容(rong)易引發高(gao)血(xue)壓，而(er)高(gao)血(xue)壓是萬病(bing)之源。長期嗑瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)殼會(hui)大量(liang)(liang)的帶走(zou)人們的唾(tuo)(tuo)液(ye)，而(er)大量(liang)(liang)的缺乏唾(tuo)(tuo)液(ye)會(hui)對(dui)人的生命(ming)健康都是有(you)威脅和害處瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)中含有(you)一定的糖(tang)(tang)(tang)(tang)分，糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)人應該盡量(liang)(liang)少吃，如果每天(tian)吃500克的瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)，對(dui)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)肯定會(hui)有(you)影響，不(bu)利(li)于糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)人控(kong)制血(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，多吃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)對(dui)糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿病(bing)不(bu)利(li)。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)除含豐(feng)富的蛋白質外，還(huan)有(you)油脂，大量(liang)(liang)食入不(bu)僅使(shi)熱量(liang)(liang)大為增加，而(er)且(qie)使(shi)血(xue)脂升高(gao)。一部(bu)分血(xue)脂可通(tong)過糖(tang)(tang)(tang)(tang)異生作用轉化(hua)(hua)為葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，升高(gao)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。嗑瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)時，唾(tuo)(tuo)液(ye)會(hui)因(yin)粘附在(zai)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)殼上(shang)被吐出而(er)損失。唾(tuo)(tuo)液(ye)過多流失，會(hui)導致(zhi)口腔(qiang)潰瘍、牙齦炎、齲(qu)齒(chi)、消化(hua)(hua)不(bu)良等病(bing)，而(er)且(qie)還(huan)使(shi)味覺遲鈍，食欲減退。