一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)習(xi)俗在我國明代已經流行，晚(wan)清(qing)之前(qian)主要(yao)(yao)是西瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)，晚(wan)清(qing)以來南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)開(kai)始(shi)流行，民國時期葵花子(zi)(zi)又異軍突起，大受歡迎。嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)大概最早興于北(bei)方，這(zhe)不(bu)僅因為(wei)嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)記載主要(yao)(yao)發現于北(bei)方歷(li)史文獻中(zhong)，更(geng)為(wei)客觀的(de)原因是北(bei)方冬季(ji)漫長，農閑時大家整天(tian)呆在家中(zhong)避寒，消(xiao)磨(mo)時間的(de)主要(yao)(yao)方式就是嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)聊天(tian)，嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)習(xi)俗就這(zhe)樣(yang)蔓(man)延開(kai)來。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、歷史典籍中的瓜子

北(bei)宋初年(nian)成(cheng)書的《太平寰宇記》在歷(li)史上第(di)一次記載(zai)了“瓜子”(卷六十(shi)九《河北(bei)道十(shi)八·幽州》)。

之后，吳越廣為流傳(chuan)的《歲時歌》則記(ji)載了“嗑(ke)(ke)瓜子”的習(xi)俗：“正(zheng)月(yue)嗑(ke)(ke)瓜子，二月(yue)放鷂(yao)子，三月(yue)種地下秧子，四月(yue)上(shang)墳燒錠(ding)子……”

康熙年間文昭的《紫幢軒詩集》中有詩《年夜(ye)》：

“側側春(chun)寒輕似水(shui)，紅燈滿院(yuan)揺(yao)階所，漏深車馬各還(huan)家，通夜(ye)沿街賣(mai)瓜子。”

乾隆年間潘榮陛的(de)(de)《帝京歲時紀勝》也記載(zai)了北京的(de)(de)元旦：

“賣瓜子解悶聲，賣江米白酒擊(ji)冰盞聲……與(yu)爆竹之聲，相(xiang)為(wei)上下，良可聽也”

除(chu)此之外，《金瓶梅》《紅樓(lou)夢》《孽(nie)海花(hua)》等明清小說中都(dou)有賣瓜(gua)子(zi)、嗑瓜(gua)子(zi)的情節。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在現代，大多(duo)中(zhong)(zhong)國人(ren)(ren)把(ba)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)當成(cheng)人(ren)(ren)際交(jiao)流(liu)的(de)潤(run)滑劑(ji)(ji)。正因為如此(ci)，才要(yao)把(ba)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)和嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)心(xin)態區分開(kai)來。中(zhong)(zhong)國是(shi)(shi)一個(ge)以家(jia)庭(ting)為單位的(de)親情(qing)社會(hui)(hui)，親朋之間在聚會(hui)(hui)中(zhong)(zhong)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)常(chang)有的(de)事情(qing)，這(zhe)個(ge)時候(hou)(hou)的(de)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)是(shi)(shi)一種交(jiao)流(liu)的(de)方式(shi)，通過嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)這(zhe)個(ge)行為，可以讓人(ren)(ren)們(men)在放(fang)松(song)的(de)環境中(zhong)(zhong)敞開(kai)心(xin)扉。這(zhe)時候(hou)(hou)的(de)嗑(ke)(ke)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，就是(shi)(shi)人(ren)(ren)際交(jiao)往的(de)潤(run)滑劑(ji)(ji)。任何社會(hui)(hui)都有增進交(jiao)往的(de)輔助(zhu)食品，恰(qia)巧(qiao)中(zhong)(zhong)國人(ren)(ren)覺得瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)合適罷(ba)了。

因此在(zai)我們(men)(men)獨(du)有(you)(you)(you)的(de)文化氛圍中，消(xiao)閑光陰(yin)的(de)小嗑瓜子也可以，只要把握好時間，不把有(you)(you)(you)用的(de)時光嗑去就行；增進交流的(de)嗑瓜子也行，只要不搬弄是非即好。更何況，只有(you)(you)(you)在(zai)生(sheng)產力真的(de)提升、人們(men)(men)生(sheng)活(huo)有(you)(you)(you)保障了(le)的(de)前提下才會嗑瓜子。

閑的嗑瓜(gua)(gua)子(zi)是需(xu)要合(he)適的場合(he)的。無論城(cheng)鄉，人多的地方(fang)，于買賣吆(yao)喝聲里，一(yi)邊磕著瓜(gua)(gua)子(zi)一(yi)邊看(kan)嘈雜人流，偶爾聽得一(yi)二聲紛(fen)擾(rao)爭吵，多看(kan)一(yi)眼卻不(bu)為所動，只把自己的情緒(xu)都化成一(yi)片(pian)(pian)片(pian)(pian)瓜(gua)(gua)子(zi)皮，吐(tu)在(zai)地上，這就是中(zhong)國情調。又(you)或者于傍晚時分倚家門磕著瓜(gua)(gua)子(zi)，觀引車賣漿之流穿梭大街小巷(xiang)，多愜(qie)意。當然，嗑完記得清理那就更好了。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)營養豐富，香氣誘人，西瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)能(neng)健胃、利(li)肺、潤(run)腸；葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)脂(zhi)肪酸及維生素E含(han)量(liang)豐富；南(nan)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)有(you)(you)(you)驅蟲(chong)作用，適(shi)當嗑點瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)，能(neng)刺激舌頭上的(de)味覺(jue)神(shen)經(jing)，促進(jin)唾液、胃液的(de)分泌，有(you)(you)(you)利(li)消化，有(you)(you)(you)益(yi)健康，還能(neng)促進(jin)面(mian)部肌肉的(de)運動。據報道，葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)有(you)(you)(you)醫療價值，可治(zhi)瀉痢、膿皰瘡等疾病。適(shi)量(liang)吃瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)好(hao)處很多，如瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)中的(de)亞(ya)麻油(you)酸可以保持(chi)血壓穩定，降(jiang)低(di)體(ti)內(nei)膽(dan)固醇(chun)等等。但吃太多瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)容易加重(zhong)肝(gan)臟負擔形(xing)成脂(zhi)肪肝(gan)，還會(hui)有(you)(you)(you)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)牙。科學理(li)論證(zheng)明，葵(kui)瓜(gua)子(zi)(zi)(zi)里面(mian)含(han)有(you)(you)(you)的(de)某種油(you)脂(zhi)，對皮膚/眼睛/大腦都有(you)(you)(you)好(hao)處。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)很(hen)容易上火，適量(liang)就好。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)含(han)鹽(yan)分太高(gao)(gao)，容易引發高(gao)(gao)血壓(ya)，而高(gao)(gao)血壓(ya)是萬病(bing)(bing)(bing)之源。長(chang)期嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼(ke)會(hui)(hui)(hui)大量(liang)的(de)(de)帶走人們的(de)(de)唾(tuo)(tuo)液，而大量(liang)的(de)(de)缺乏唾(tuo)(tuo)液會(hui)(hui)(hui)對人的(de)(de)生命健康都是有威脅和害處瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)中(zhong)含(han)有一定(ding)的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)分，糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)人應(ying)該盡量(liang)少吃，如果每天吃500克(ke)的(de)(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，對血糖(tang)(tang)(tang)肯定(ding)會(hui)(hui)(hui)有影響，不利于糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)人控制血糖(tang)(tang)(tang)，多吃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)對糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)(bing)不利。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)除含(han)豐富(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質外，還有油脂(zhi)，大量(liang)食入不僅(jin)使(shi)熱量(liang)大為增加(jia)，而且使(shi)血脂(zhi)升高(gao)(gao)。一部分血脂(zhi)可通(tong)過(guo)糖(tang)(tang)(tang)異生作用轉化為葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)，升高(gao)(gao)血糖(tang)(tang)(tang)。嗑(ke)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)時，唾(tuo)(tuo)液會(hui)(hui)(hui)因粘附在瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼(ke)上被吐出(chu)而損(sun)失(shi)。唾(tuo)(tuo)液過(guo)多流失(shi)，會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)口(kou)腔潰瘍、牙齦(yin)炎(yan)、齲齒、消化不良等病(bing)(bing)(bing)，而且還使(shi)味覺遲鈍，食欲(yu)減(jian)退。