一、嗑瓜子的歷史傳承

嗑瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)習俗(su)在(zai)我國(guo)明代已(yi)經流行，晚清(qing)之前主(zhu)要是(shi)(shi)西瓜(gua)子(zi)(zi)，晚清(qing)以來南(nan)瓜(gua)子(zi)(zi)開始流行，民(min)國(guo)時期(qi)葵花子(zi)(zi)又異軍突起，大受歡迎。嗑瓜(gua)子(zi)(zi)大概(gai)最早興于北(bei)方(fang)，這(zhe)不僅因(yin)為嗑瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)記載主(zhu)要發現于北(bei)方(fang)歷史文獻中，更為客觀的(de)(de)原因(yin)是(shi)(shi)北(bei)方(fang)冬(dong)季漫(man)長，農閑時大家(jia)整天呆在(zai)家(jia)中避寒，消磨(mo)時間的(de)(de)主(zhu)要方(fang)式就是(shi)(shi)嗑瓜(gua)子(zi)(zi)聊天，嗑瓜(gua)子(zi)(zi)的(de)(de)習俗(su)就這(zhe)樣蔓延開來。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、歷史典籍中的瓜子

北(bei)宋初年成書的《太平(ping)寰(huan)宇(yu)記(ji)》在歷(li)史上第一次(ci)記(ji)載了“瓜子”(卷六(liu)十九《河北(bei)道十八·幽州(zhou)》)。

之后，吳越廣為流傳的《歲時歌(ge)》則記(ji)載了“嗑瓜(gua)子(zi)(zi)”的習(xi)俗：“正月(yue)(yue)嗑瓜(gua)子(zi)(zi)，二(er)月(yue)(yue)放鷂子(zi)(zi)，三月(yue)(yue)種地下(xia)秧子(zi)(zi)，四月(yue)(yue)上(shang)墳(fen)燒錠(ding)子(zi)(zi)……”

康(kang)熙年間文昭的《紫幢軒詩(shi)集》中有(you)詩(shi)《年夜(ye)》：

“側(ce)側(ce)春寒輕似(si)水，紅燈滿院(yuan)揺階(jie)所，漏(lou)深車馬各還家，通夜(ye)沿(yan)街賣(mai)瓜子(zi)。”

乾隆年(nian)間潘榮陛(bi)的《帝京歲時紀勝》也記載了北京的元旦：

“賣瓜子解悶(men)聲(sheng)，賣江米白酒擊冰(bing)盞聲(sheng)……與(yu)爆(bao)竹之聲(sheng)，相為(wei)上下(xia)，良可(ke)聽也”

除此(ci)之外，《金瓶梅》《紅樓夢》《孽(nie)海花》等明清小說中都(dou)有(you)賣瓜(gua)子、嗑(ke)瓜(gua)子的情(qing)節。

三、嗑瓜子是一種中國情調

在(zai)現代，大多(duo)中(zhong)國人(ren)(ren)把(ba)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子當(dang)成人(ren)(ren)際(ji)(ji)交(jiao)流的(de)(de)潤滑劑。正因為如此，才要把(ba)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子和(he)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子心態區(qu)分開(kai)來。中(zhong)國是(shi)一個以家庭為單位的(de)(de)親(qin)情社會，親(qin)朋之間在(zai)聚會中(zhong)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子是(shi)常有的(de)(de)事情，這(zhe)(zhe)個時(shi)候的(de)(de)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子是(shi)一種交(jiao)流的(de)(de)方式(shi)，通過嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子這(zhe)(zhe)個行為，可以讓人(ren)(ren)們在(zai)放(fang)松的(de)(de)環境(jing)中(zhong)敞開(kai)心扉(fei)。這(zhe)(zhe)時(shi)候的(de)(de)嗑(ke)(ke)(ke)瓜(gua)(gua)子，就是(shi)人(ren)(ren)際(ji)(ji)交(jiao)往的(de)(de)潤滑劑。任(ren)何社會都(dou)有增進交(jiao)往的(de)(de)輔助食品，恰巧(qiao)中(zhong)國人(ren)(ren)覺得瓜(gua)(gua)子合適(shi)罷了。

因此在我們獨(du)有的文化氛(fen)圍中(zhong)，消閑光陰的小嗑瓜子也可(ke)以，只(zhi)要把握(wo)好(hao)時間，不把有用的時光嗑去就(jiu)行(xing)；增進交流的嗑瓜子也行(xing)，只(zhi)要不搬弄是非即好(hao)。更何況，只(zhi)有在生產力真的提(ti)升、人們生活有保(bao)障了的前提(ti)下才(cai)會(hui)嗑瓜子。

閑的(de)(de)(de)嗑(ke)瓜(gua)子是(shi)需要合適的(de)(de)(de)場合的(de)(de)(de)。無論(lun)城鄉，人(ren)多的(de)(de)(de)地(di)方，于買賣吆喝聲里(li)，一(yi)邊磕著瓜(gua)子一(yi)邊看嘈(cao)雜人(ren)流，偶爾(er)聽(ting)得(de)一(yi)二聲紛擾爭吵，多看一(yi)眼(yan)卻不為所(suo)動(dong)，只(zhi)把自己的(de)(de)(de)情緒都化成一(yi)片(pian)片(pian)瓜(gua)子皮，吐在地(di)上，這(zhe)就(jiu)是(shi)中國情調。又或者于傍(bang)晚時分倚家門磕著瓜(gua)子，觀引車賣漿之(zhi)流穿梭大街小巷，多愜(qie)意。當(dang)然，嗑(ke)完記(ji)得(de)清理那(nei)就(jiu)更好(hao)了(le)。

四、為啥瓜子讓人愛不釋手

瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)(fu)，香氣(qi)誘人，西瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)能健胃(wei)、利肺(fei)、潤(run)腸(chang)；葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)脂(zhi)肪酸及維(wei)生素E含量(liang)豐(feng)富(fu)(fu)；南瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)有(you)(you)驅蟲作用，適當嗑點(dian)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)，能刺(ci)激舌(she)頭上(shang)的(de)(de)味覺神經，促進唾液(ye)、胃(wei)液(ye)的(de)(de)分泌(mi)，有(you)(you)利消化(hua)，有(you)(you)益健康，還(huan)能促進面部肌肉的(de)(de)運動。據報(bao)道(dao)，葵(kui)花子(zi)(zi)(zi)有(you)(you)醫療價值，可(ke)治瀉痢(li)、膿皰瘡等疾病。適量(liang)吃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)好(hao)(hao)處很(hen)多，如瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)中的(de)(de)亞麻油酸可(ke)以(yi)保持血(xue)壓穩定，降低體內膽固醇等等。但吃太多瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)容易加重肝臟負(fu)擔(dan)形成脂(zhi)肪肝，還(huan)會有(you)(you)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)牙。科學(xue)理(li)論證明，葵(kui)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)里(li)面含有(you)(you)的(de)(de)某種油脂(zhi)，對皮膚/眼(yan)睛/大腦都有(you)(you)好(hao)(hao)處。

五、瓜子雖好不能貪吃

嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)很(hen)容(rong)易上火，適量(liang)(liang)就好(hao)。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)含鹽分太(tai)高(gao)，容(rong)易引發高(gao)血壓，而(er)高(gao)血壓是萬病之源。長期嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼會(hui)(hui)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)帶走人(ren)們的(de)(de)唾(tuo)(tuo)液，而(er)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)缺乏(fa)唾(tuo)(tuo)液會(hui)(hui)對(dui)人(ren)的(de)(de)生命健康都是有(you)威脅和害處瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)中含有(you)一定的(de)(de)糖(tang)(tang)分，糖(tang)(tang)尿病人(ren)應(ying)該盡(jin)量(liang)(liang)少吃，如果每天吃500克的(de)(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)，對(dui)血糖(tang)(tang)肯定會(hui)(hui)有(you)影響，不(bu)利(li)于(yu)糖(tang)(tang)尿病人(ren)控制血糖(tang)(tang)，多(duo)吃瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)對(dui)糖(tang)(tang)尿病不(bu)利(li)。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)除(chu)含豐富的(de)(de)蛋(dan)白質外，還有(you)油脂，大(da)量(liang)(liang)食(shi)入不(bu)僅使熱量(liang)(liang)大(da)為增加(jia)，而(er)且(qie)使血脂升高(gao)。一部(bu)分血脂可通過(guo)糖(tang)(tang)異生作用轉化為葡萄糖(tang)(tang)，升高(gao)血糖(tang)(tang)。嗑瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)時(shi)，唾(tuo)(tuo)液會(hui)(hui)因(yin)粘附在瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)殼上被吐出(chu)而(er)損失。唾(tuo)(tuo)液過(guo)多(duo)流失，會(hui)(hui)導致口(kou)腔潰(kui)瘍、牙齦炎、齲齒、消化不(bu)良等病，而(er)且(qie)還使味覺遲鈍，食(shi)欲減退。