【保鮮柜原理】保鮮柜的制冷原理 保鮮柜怎樣制冷？

我們在市場上所見到的超市保鮮柜有風冷敞開式的和直冷玻璃門式的，制冷原理都是通過壓縮機運行，讓內部制冷劑循環流動，冷凝器吸熱、蒸發器制冷形成冷氣。讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。這種超市保鮮柜還可以(yi)儲藏(zang)蔬(shu)菜、飲(yin)料等等。

第一過程

制(zhi)冷(leng)劑(ji)經(jing)壓縮(suo)機壓縮(suo)成高溫高壓的(de)制(zhi)冷(leng)劑(ji)蒸氣流進冷(leng)凝器，經(jing)冷(leng)凝器冷(leng)卻散熱變成中(zhong)(zhong)溫的(de)液態制(zhi)冷(leng)劑(ji)，經(jing)干(gan)燥過濾(lv)，濾(lv)去(qu)各種雜質，同時吸收制(zhi)冷(leng)劑(ji)中(zhong)(zhong)的(de)水分。

第二過程

制冷劑(ji)經過(guo)濾器過(guo)濾，再經毛細(xi)管降(jiang)壓(ya)節(jie)流，流進(jin)蒸發器，形(xing)成(cheng)低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)的(de)制冷劑(ji)，制冷劑(ji)迅(xun)速蒸發汽(qi)化，同時對外(wai)吸收大量的(de)熱量，冰箱內食(shi)物的(de)熱量被(bei)吸收、降(jiang)溫(wen)。這樣就達到了制冷的(de)目的(de)。

超市(shi)的人流(liu)量比便(bian)利店(dian)多，一般用的是超市(shi)風幕柜，存儲容積大(da)，敞(chang)開(kai)設(she)計，方便(bian)客戶選取。非對稱渦流(liu)風幕設(she)計，超大(da)蒸發面積銅管(guan)，外平衡式膨脹閥調(diao)節，制冷快，保鮮展示效果強。

一般的優質超市保鮮柜其技術參數的標志都是按國際標準要(yao)求(qiu)，經國家質量(liang)技術監(jian)督機構(gou)歷年(nian)來多次抽檢全部合格(ge)；而且溫度(du)恒定、制冷速(su)度(du)快，優質(zhi)超市保(bao)鮮(xian)柜(ju)的(de)(de)工作溫度(du)以(yi)有(you)利食(shi)品儲(chu)藏或保(bao)鮮(xian)的(de)(de)最(zui)適宜溫度(du)區分，冷藏柜(ju)適用植物性(xing)食(shi)品，可以(yi)確保(bao)食(shi)物中所含的(de)(de)汁液不低(di)于(yu)凍(dong)結(jie)點并(bing)保(bao)持(chi)其新鮮(xian)狀態(tai)。優質(zhi)保(bao)鮮(xian)柜(ju)不僅(jin)按(an)標準保(bao)證保(bao)鮮(xian)柜(ju)的(de)(de)溫度(du)符合(he)要求(qiu)，還通過采用異形蒸(zheng)發管并(bing)匹配適宜制冷量的(de)(de)機組，使優質(zhi)保(bao)鮮(xian)柜(ju)制冷速(su)度(du)更(geng)快；其次(ci)，優質保(bao)鮮柜全部采用商用型壓縮機。