如何辨別蛋白粉真偽

1、看產品外包裝側面，在產品其中一個側面，因為正品蛋白粉標有(you)明顯的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)許(xu)可證(zheng)編號。因為(wei)很多仿(fang)冒品(pin)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)許(xu)可證(zheng)雖然格式上(shang)(shang)是一(yi)(yi)致，但是數字都是自己瞎(xia)寫(xie)上(shang)(shang)去的(de)(de)(de)，和正品(pin)一(yi)(yi)點也不(bu)一(yi)(yi)樣。還(huan)要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)是出口(kou)食(shi)品(pin)企業認證(zheng)這一(yi)(yi)塊，上(shang)(shang)面是不(bu)是寫(xie)的(de)(de)(de)是ISO9001：2008HACCP認證(zheng)。而有(you)的(de)(de)(de)仿(fang)品(pin)上(shang)(shang)面是沒有(you)這個出口(kou)食(shi)品(pin)認證(zheng)的(de)(de)(de)。

2、看(kan)(kan)防(fang)偽標簽(qian)，數碼(ma)(ma)(ma)查(cha)(cha)詢區：也就是刮開(kai)涂層看(kan)(kan)到的16位(wei)數字，每個(ge)產品(pin)都配有不(bu)同的編碼(ma)(ma)(ma)，撥(bo)打防(fang)偽查(cha)(cha)詢熱(re)線(xian)輸入(ru)此編碼(ma)(ma)(ma)即可查(cha)(cha)詢真偽。16位(wei)條形碼(ma)(ma)(ma)：條形碼(ma)(ma)(ma)就像是產品(pin)的身份證(zheng)，每一瓶產品(pin)僅(jin)有唯一的一個(ge)相對(dui)應的條形碼(ma)(ma)(ma)。

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3、辨顏(yan)色(se)，如(ru)果是香草味的真(zhen)粉，粉呈天然乳黃色(se)，但是假粉顏(yan)色(se)較(jiao)白，細看有結(jie)晶和光澤，或呈漂(piao)白色(se)，或有其它不自然的顏(yan)色(se)。

4、看溶(rong)解速(su)(su)度把蛋白粉放入杯中，用(yong)熱(re)開水沖時，真粉形成(cheng)(cheng)懸漂物(wu)上浮，攪(jiao)拌(ban)之初會粘住調羹；摻假粉溶(rong)解迅速(su)(su)，沒(mei)有天然乳香味。用(yong)冷開水沖，真粉需經攪(jiao)拌(ban)才能(neng)溶(rong)解成(cheng)(cheng)渾濁的液體(ti)；假粉不經攪(jiao)拌(ban)即能(neng)自動溶(rong)解或(huo)發(fa)生沉淀(dian)。

5、試手(shou)感用(yong)手(shou)指捏住放(fang)有(you)蛋白粉的塑料袋來回摩擦，假粉由于摻有(you)綿白糖(tang)、葡萄糖(tang)等成分(fen)，顆粒較粗(cu)，會發出(chu)(chu)“沙(sha)沙(sha)”聲；而真(zhen)粉質地細膩，會發出(chu)(chu)“吱(zhi)吱(zhi)”聲（聽著有(you)些難受起(qi)雞(ji)皮疙瘩那種聲音）。

6、嘗味(wei)道把少許蛋(dan)白質粉(fen)放進(jin)嘴里品(pin)嘗，真粉(fen)細(xi)膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快(kuai)。假粉(fen)放入口中很快(kuai)溶解，不粘牙，甜味(wei)濃。

7、放(fang)置(zhi)杯子(zi)(zi)不(bu)洗，你可以(yi)將用過的蛋白粉杯子(zi)(zi)蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)(zi)放(fang)置(zhi)一(yi)晚上，第二天(tian)杯子(zi)(zi)會(hui)奇臭無(wu)比(bi)，味道就像臭雞蛋

8、用(yong)火(huo)燒(shao)，取(qu)出一(yi)點蛋白粉用(yong)火(huo)燒(shao)，如(ru)果(guo)是真粉的話(hua)燒(shao)出的味道就像(xiang)燒(shao)焦的頭發一(yi)樣(yang)。

9、如果你(ni)實在不放心市場上的蛋(dan)白粉，而且有條件允許話，那(nei)么建議你(ni)專業的技術機構去化檢認證(zheng)，畢竟這是最穩最權威的方法了。

偽劣蛋白粉有哪些特點

1、假(jia)的(de)包裝印(yin)刷現在做的(de)不錯(cuo)，但仔(zi)細(xi)看(kan)會產生懷(huai)疑．字體以及顏色和真的(de)差別(bie)很(hen)大，因為他是(shi)掃描后再印(yin)的(de)。

2、假的(de)蓋(gai)子不是很合適，有點小。

3、假的(de)包裝(zhuang)是用(yong)雙面膠粘起(qi)來，真的(de)是用(yong)熱(re)溶(rong)膠機器包裝(zhuang)，撕開(kai)真的(de)后包裝(zhuang)和罐子會(hui)有損壞。

4、假的(de)包裝(zhuang)開(kai)啟(qi)處是(shi)(shi)很薄的(de)錫紙，一(yi)撕(si)就破(po)，真的(de)是(shi)(shi)鋁片，絕對是(shi)(shi)撕(si)不破(po)的(de)。

5、真的鋁片撕開后(hou)，在(zai)膠水處有鋼字編(bian)號（1個(ge)數字，數字從1-10）假的絕對沒有。

6、真的蛋白粉打(da)開包(bao)裝后(hou)內部塑料勺子手柄(bing)處有數字編(bian)號，假(jia)的(de)也是(shi)沒有的(de)。

7、真的(de)蛋(dan)白(bai)粉(fen)底部打印(yin)(yin)日期處(chu)用(yong)布(bu)用(yong)手等擦拭都(dou)不能抹去，就算你(ni)能抹去，罐底都(dou)可(ke)以(yi)明(ming)顯看到打印(yin)(yin)日期（除(chu)了蛋(dan)白(bai)粉(fen)其(qi)他保(bao)健品日期是可(ke)以(yi)抹去），假的(de)蛋(dan)白(bai)粉(fen)底部打印(yin)(yin)日期一抹就沒了。

8、假的蛋白(bai)粉顏色(se)(se)(se)為(wei)黃色(se)(se)(se)（色(se)(se)(se)素(su)對的），真的蛋白(bai)粉顏色(se)(se)(se)為(wei)乳白(bai)色(se)(se)(se)偏黃（純(chun)豆粉色(se)(se)(se)）。

9、假的蛋白粉顆粒(li)(li)粗糙(cao)，顆粒(li)(li)大，用手捏感(gan)覺(jue)明顯不均勻，拉手，有大有小，真蛋白粉感(gan)覺(jue)細膩。