威士忌度數高嗎

根(gen)據酒精(jing)度(du)，威(wei)士忌酒可分為40-60度(du)等不同(tong)酒精(jing)度(du)的威(wei)士忌酒。所以威(wei)士忌酒精(jing)度(du)數40-60度(du)之間。

威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)雖說是(shi)(shi)烈(lie)酒(jiu)，不(bu)(bu)過(guo)(guo)其(qi)酒(jiu)精成份大(da)約(yue)在40-60%之間，跟中國的(de)(de)(de)白酒(jiu)度(du)數差(cha)不(bu)(bu)多，不(bu)(bu)過(guo)(guo)在口感上(shang)卻有著很大(da)的(de)(de)(de)差(cha)別。在飲用上(shang)，威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)(de)經常飲用的(de)(de)(de)方法就(jiu)是(shi)(shi)常溫(wen)純飲或加冰(bing)塊及(ji)礦泉水，通常于直立杯內先加1/3冰(bing)塊，再斟酒(jiu)以不(bu)(bu)超過(guo)(guo)冰(bing)塊之量。但高(gao)年份的(de)(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)(ji)宜純飲，方能享受其(qi)細致與香醇。 酒(jiu)杯宜選(xuan)用直立矮杯型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威(wei)士(shi)忌(ji)屬于蒸(zheng)餾(liu)(liu)酒，其蒸(zheng)餾(liu)(liu)出來(lai)的(de)原(yuan)酒在一(yi)般在60度左(zuo)右，甚至更高。而我(wo)們市面(mian)上見(jian)得最多(duo)的(de)威(wei)士(shi)忌(ji)灑一(yi)般都在40多(duo)度，那這是(shi)什么問題呢(ni)？

酒(jiu)(jiu)精度太高太烈的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)太適合(he)飲用，當然對于(yu)那(nei)些威(wei)士忌的(de)(de)(de)老手們更愿意喝(he)高度的(de)(de)(de)，因為喝(he)原(yuan)酒(jiu)(jiu)才能體驗到(dao)真正的(de)(de)(de)威(wei)士忌風味(wei)，其(qi)會擁有(you)更醇厚的(de)(de)(de)口感。但是原(yuan)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)嗆辣(la)并不(bu)(bu)是所有(you)人能接受(shou)的(de)(de)(de)，其(qi)價格也不(bu)(bu)是所有(you)人能接受(shou)的(de)(de)(de)。

所(suo)以(yi)市面(mian)上常見的威士(shi)忌(ji)(ji)灑一般都會(hui)加入純凈水進行稀(xi)釋，減少度數，并且(qie)用多種威士(shi)忌(ji)(ji)進行調(diao)配成為我們(men)最熟(shu)悉的調(diao)和威士(shi)忌(ji)(ji)。既然減少度數能夠得(de)到(dao)讓人接受順口的威士(shi)忌(ji)(ji)，也(ye)會(hui)增(zeng)加產(chan)量。對(dui)于釀造者來說(shuo)何樂而不為呢?但兌水也(ye)得(de)有(you)一個極限。

蒸(zheng)餾出來的(de)酒度(du)數不一，一般在60度(du)左右。但(dan)各(ge)個生產者(zhe)之間(jian)為了交換和貿易(yi)需求，蘇格蘭大多數的(de)生產者(zhe)將原酒稀(xi)釋到63.5度(du)的(de)不成(cheng)文(wen)習慣(guan)，也(ye)就是63.5度(du)是蘇格蘭的(de)原酒。

如果(guo)兌水能(neng)增加(jia)產量，商人(ren)們必(bi)然不底限(xian)地加(jia)水去了。那(nei)么還(huan)能(neng)叫(jiao)威士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)嗎(ma)?于是相(xiang)關法規(gui)出現：《蘇(su)格(ge)蘭威士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)法案》、《歐洲(zhou)烈酒定(ding)(ding)義規(gui)范》都(dou)限(xian)定(ding)(ding)瓶裝(zhuang)威士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)濃度不得(de)低于40%的(de)(de)下限(xian)。基(ji)本上其(qi)他威士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)產國也有這樣的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)。40度是一個最低要求。只有這樣才能(neng)保留威士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)應該有的(de)(de)香氣與口(kou)味。

我們(men)見(jian)到(dao)的(de)威士(shi)忌灑都是純凈透明的(de)，但(dan)越純凈，它的(de)風(feng)味物(wu)質就越少，其(qi)口感就會打折扣(kou)。所以喝(he)40度的(de)，不(bu)僅水更(geng)多，其(qi)威士(shi)忌該有的(de)風(feng)味也會更(geng)少。

于是(shi)出現一種46度(du)的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)灑。這(zhe)種度(du)數的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)灑一般是(shi)沒有有經過冷凝過濾(lv)的(de)(de)，但是(shi)不過濾(lv)，威士(shi)(shi)忌(ji)中(zhong)的(de)(de)主要風味(wei)物(wu)質：酯類化合物(wu)會凝結(jie)，讓威士(shi)(shi)忌(ji)灑的(de)(de)外觀打折(zhe)扣(kou)。不過，在不斷(duan)的(de)(de)探索中(zhong)人(ren)們發現把酒(jiu)精控制在46度(du)左右(you)時，這(zhe)些風味(wei)物(wu)質凝結(jie)情況就(jiu)不明顯了。

威士忌酒的分類方法

依(yi)照威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)所使用的(de)原料不(bu)(bu)同，威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)純麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和(he)谷物威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)以及黑麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)；按照威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)在(zai)橡木(mu)桶的(de)貯存時間，它可(ke)分(fen)(fen)為(wei)數(shu)(shu)年(nian)到數(shu)(shu)十(shi)年(nian) 等(deng)(deng)不(bu)(bu)同年(nian)限(xian)的(de)品種；根據酒(jiu)(jiu)精度(du)，威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)40-60度(du)等(deng)(deng)不(bu)(bu)同酒(jiu)(jiu)精度(du)的(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)；但是最著名也(ye)最具(ju)代表性的(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類方法(fa)是依(yi)照生(sheng)產地和(he)國家的(de)不(bu)(bu)同可(ke)將威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)分(fen)(fen)為(wei)蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)、愛爾蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)、美國威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和(he)加拿大威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)四大類。其(qi)中尤以蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)最為(wei)著名。

喝威士忌注意事項

威士忌雖然酒(jiu)(jiu)精度數(shu)跟(gen)中國的白酒(jiu)(jiu)相比并(bing)不是(shi)(shi)很(hen)高，但是(shi)(shi)后勁很(hen)足(zu)，如(ru)果(guo)酒(jiu)(jiu)量不好，加(jia)幾(ji)塊冰慢(man)(man)慢(man)(man)細品倒也(ye)不錯。