威士忌度數高嗎

根據酒(jiu)(jiu)精(jing)度，威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可分為(wei)40-60度等不同酒(jiu)(jiu)精(jing)度的威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)。所以威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)精(jing)度數40-60度之間。

威士(shi)忌(ji)雖說是烈酒(jiu)(jiu)，不(bu)過(guo)(guo)(guo)其酒(jiu)(jiu)精成份(fen)大(da)約在40-60%之(zhi)間，跟中國(guo)的白酒(jiu)(jiu)度數差不(bu)多，不(bu)過(guo)(guo)(guo)在口(kou)感上卻有著很(hen)大(da)的差別(bie)。在飲用上，威士(shi)忌(ji)的經常(chang)飲用的方法就是常(chang)溫純飲或加冰塊(kuai)及礦(kuang)泉水，通常(chang)于直立杯(bei)內先加1/3冰塊(kuai)，再斟酒(jiu)(jiu)以不(bu)超過(guo)(guo)(guo)冰塊(kuai)之(zhi)量。但(dan)高年份(fen)的威士(shi)忌(ji)宜純飲，方能享(xiang)受其細致與香醇。 酒(jiu)(jiu)杯(bei)宜選用直立矮杯(bei)型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士忌(ji)(ji)屬于(yu)蒸餾(liu)酒(jiu)，其蒸餾(liu)出來的原酒(jiu)在(zai)一般(ban)在(zai)60度左右，甚至更高(gao)。而我們(men)市面上見得最(zui)多的威士忌(ji)(ji)灑一般(ban)都在(zai)40多度，那(nei)這是什(shen)么問題呢？

酒精度太高(gao)(gao)太烈的酒不太適合飲用，當然對于那些威(wei)士忌的老手們更(geng)(geng)愿意喝高(gao)(gao)度的，因(yin)為喝原酒才能體(ti)驗到真(zhen)正的威(wei)士忌風味，其(qi)會擁有更(geng)(geng)醇厚的口感。但是(shi)(shi)原酒的嗆辣并不是(shi)(shi)所有人能接受的，其(qi)價格也不是(shi)(shi)所有人能接受的。

所以市面上常見的(de)威士忌灑一(yi)般都會(hui)(hui)加(jia)入純凈水(shui)進行稀釋，減(jian)少度數(shu)，并且用多種威士忌進行調配成為(wei)我(wo)們最(zui)熟悉的(de)調和威士忌。既然減(jian)少度數(shu)能夠(gou)得(de)到(dao)讓人接受順(shun)口的(de)威士忌，也(ye)會(hui)(hui)增加(jia)產量。對于釀(niang)造者(zhe)來說何樂而不為(wei)呢?但(dan)兌(dui)水(shui)也(ye)得(de)有一(yi)個極限。

蒸餾出來(lai)的(de)酒度數不一(yi)，一(yi)般在60度左右(you)。但各個(ge)生(sheng)產(chan)者之(zhi)間為了交換和貿易需(xu)求(qiu)，蘇格蘭大多數的(de)生(sheng)產(chan)者將原(yuan)酒稀釋(shi)到63.5度的(de)不成文習慣(guan)，也就是63.5度是蘇格蘭的(de)原(yuan)酒。

如果(guo)兌(dui)水能(neng)(neng)增加(jia)產量，商人們必(bi)然不底限地加(jia)水去了。那么還能(neng)(neng)叫威士(shi)(shi)忌(ji)嗎?于是相(xiang)關法(fa)規出現：《蘇(su)格蘭威士(shi)(shi)忌(ji)法(fa)案》、《歐洲烈(lie)酒定(ding)義規范》都限定(ding)瓶裝威士(shi)(shi)忌(ji)濃度不得(de)低于40%的下限。基本上其他威士(shi)(shi)忌(ji)產國(guo)也(ye)有(you)這(zhe)樣的規定(ding)。40度是一個最低要(yao)求。只有(you)這(zhe)樣才能(neng)(neng)保(bao)留威士(shi)(shi)忌(ji)應(ying)該有(you)的香(xiang)氣與口味(wei)。

我們見到的威士(shi)忌灑(sa)都是純(chun)凈(jing)透明的，但越純(chun)凈(jing)，它(ta)的風味物質就越少，其(qi)口感就會(hui)打折扣。所(suo)以喝40度的，不僅水更多，其(qi)威士(shi)忌該(gai)有的風味也會(hui)更少。

于是(shi)出現(xian)(xian)一種(zhong)46度的(de)(de)(de)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)灑(sa)。這(zhe)種(zhong)度數的(de)(de)(de)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)灑(sa)一般是(shi)沒有(you)有(you)經過(guo)冷凝(ning)過(guo)濾的(de)(de)(de)，但是(shi)不(bu)(bu)過(guo)濾，威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)中的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)風味物質：酯類化合物會凝(ning)結(jie)，讓威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)灑(sa)的(de)(de)(de)外觀打(da)折扣。不(bu)(bu)過(guo)，在(zai)不(bu)(bu)斷的(de)(de)(de)探索中人(ren)們發現(xian)(xian)把酒精控制在(zai)46度左右時，這(zhe)些(xie)風味物質凝(ning)結(jie)情況就不(bu)(bu)明顯了(le)。

威士忌酒的分類方法

依照(zhao)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所使用(yong)的原料不(bu)(bu)同，威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)為(wei)純麥(mai)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和谷(gu)物威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以及黑麥(mai)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)等；按照(zhao)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)橡木(mu)桶(tong)的貯存時間，它可(ke)分(fen)為(wei)數年(nian)到數十(shi)年(nian) 等不(bu)(bu)同年(nian)限的品(pin)種；根據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度，威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)為(wei)40-60度等不(bu)(bu)同酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度的威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；但是(shi)(shi)最著名也最具代表性(xing)的威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)類方法是(shi)(shi)依照(zhao)生產地和國家的不(bu)(bu)同可(ke)將威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)為(wei)蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛爾蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、美國威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和加拿大(da)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)四(si)大(da)類。其中尤以蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最為(wei)著名。

喝威士忌注意事項

威士(shi)忌雖然酒精度數跟(gen)中國的白酒相比并(bing)不(bu)是很高，但是后勁很足，如果酒量不(bu)好，加幾塊冰慢慢細品倒也不(bu)錯。