威士忌度數高嗎

根(gen)據(ju)酒(jiu)精(jing)(jing)度，威士忌(ji)酒(jiu)可分為(wei)40-60度等不(bu)同(tong)酒(jiu)精(jing)(jing)度的威士忌(ji)酒(jiu)。所以威士忌(ji)酒(jiu)精(jing)(jing)度數40-60度之間。

威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)雖說(shuo)是(shi)烈(lie)酒(jiu)(jiu)，不(bu)(bu)過(guo)(guo)其酒(jiu)(jiu)精成份大約(yue)在40-60%之(zhi)間，跟中(zhong)國的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)度數差(cha)不(bu)(bu)多(duo)，不(bu)(bu)過(guo)(guo)在口(kou)感上(shang)卻有著很大的(de)(de)差(cha)別(bie)。在飲(yin)用(yong)(yong)(yong)上(shang)，威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)的(de)(de)經常飲(yin)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)方(fang)法就是(shi)常溫純飲(yin)或(huo)加(jia)冰塊及礦泉水，通常于直立(li)杯內先加(jia)1/3冰塊，再斟酒(jiu)(jiu)以不(bu)(bu)超過(guo)(guo)冰塊之(zhi)量。但高年份的(de)(de)威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)宜純飲(yin)，方(fang)能(neng)享(xiang)受(shou)其細致與香醇。 酒(jiu)(jiu)杯宜選(xuan)用(yong)(yong)(yong)直立(li)矮杯型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士(shi)忌(ji)屬于蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)，其蒸餾(liu)出來(lai)的原酒(jiu)(jiu)在(zai)一(yi)般(ban)在(zai)60度左右，甚至更高。而(er)我們市面(mian)上見得最(zui)多的威士(shi)忌(ji)灑一(yi)般(ban)都在(zai)40多度，那這是什么問(wen)題(ti)呢？

酒精度(du)太高太烈的(de)(de)(de)(de)酒不(bu)太適(shi)合飲用，當然(ran)對于那些威(wei)士忌的(de)(de)(de)(de)老手們更愿意喝(he)高度(du)的(de)(de)(de)(de)，因(yin)為喝(he)原(yuan)酒才能(neng)體驗到真正的(de)(de)(de)(de)威(wei)士忌風(feng)味，其會(hui)擁有(you)(you)更醇(chun)厚的(de)(de)(de)(de)口感。但是(shi)原(yuan)酒的(de)(de)(de)(de)嗆辣并不(bu)是(shi)所有(you)(you)人(ren)能(neng)接(jie)(jie)受(shou)的(de)(de)(de)(de)，其價格也不(bu)是(shi)所有(you)(you)人(ren)能(neng)接(jie)(jie)受(shou)的(de)(de)(de)(de)。

所以市面上(shang)常見的威士(shi)忌(ji)灑一般都會(hui)加(jia)入(ru)純凈水進行稀釋，減(jian)少度數(shu)，并且用多種威士(shi)忌(ji)進行調配成(cheng)為(wei)我們(men)最熟悉的調和威士(shi)忌(ji)。既然減(jian)少度數(shu)能(neng)夠得到讓人接(jie)受順口的威士(shi)忌(ji)，也會(hui)增加(jia)產量(liang)。對于釀造者來(lai)說何樂(le)而不為(wei)呢?但兌水也得有一個極限。

蒸餾出來的(de)(de)酒(jiu)度數不(bu)一，一般在(zai)60度左右。但(dan)各個(ge)生產(chan)(chan)者(zhe)之間為了交換和貿易需求，蘇格蘭(lan)大多數的(de)(de)生產(chan)(chan)者(zhe)將原酒(jiu)稀釋到63.5度的(de)(de)不(bu)成(cheng)文習慣，也就是63.5度是蘇格蘭(lan)的(de)(de)原酒(jiu)。

如果(guo)兌水能(neng)增加(jia)產量(liang)，商人們必(bi)然不底限地加(jia)水去(qu)了。那么還能(neng)叫威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)嗎(ma)?于是相關法規(gui)出現：《蘇格(ge)蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)法案》、《歐洲烈(lie)酒定(ding)義(yi)規(gui)范(fan)》都(dou)限定(ding)瓶裝威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)濃度不得低(di)于40%的(de)下限。基本(ben)上其他威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)產國也有這樣的(de)規(gui)定(ding)。40度是一個(ge)最低(di)要求。只有這樣才能(neng)保留威(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)應該有的(de)香氣與口味。

我們(men)見到(dao)的威(wei)士忌(ji)灑都是純(chun)凈透明的，但(dan)越純(chun)凈，它(ta)的風味(wei)物質就(jiu)越少，其(qi)口感(gan)就(jiu)會打折扣(kou)。所以喝40度的，不僅水更多，其(qi)威(wei)士忌(ji)該(gai)有的風味(wei)也會更少。

于是(shi)出(chu)現一(yi)種46度的威士(shi)(shi)忌灑(sa)。這種度數的威士(shi)(shi)忌灑(sa)一(yi)般是(shi)沒有有經過(guo)冷凝過(guo)濾的，但是(shi)不過(guo)濾，威士(shi)(shi)忌中的主要風味物(wu)質：酯類化合物(wu)會(hui)凝結，讓(rang)威士(shi)(shi)忌灑(sa)的外觀(guan)打(da)折扣(kou)。不過(guo)，在不斷的探索中人(ren)們發現把酒(jiu)精控制(zhi)在46度左右時(shi)，這些(xie)風味物(wu)質凝結情況就(jiu)不明顯了。

威士忌酒的分類方法

依照(zhao)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)所使用的(de)(de)原料不(bu)同(tong)，威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分為純(chun)麥(mai)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)谷物(wu)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)以及(ji)黑麥(mai)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)等；按照(zhao)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)在橡(xiang)木桶(tong)的(de)(de)貯存(cun)時間，它可(ke)(ke)分為數(shu)年(nian)到數(shu)十年(nian) 等不(bu)同(tong)年(nian)限的(de)(de)品種；根據酒(jiu)(jiu)精度，威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分為40-60度等不(bu)同(tong)酒(jiu)(jiu)精度的(de)(de)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)；但是最著(zhu)名(ming)也最具代表性的(de)(de)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)分類方(fang)法(fa)是依照(zhao)生產地和(he)(he)國家的(de)(de)不(bu)同(tong)可(ke)(ke)將威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)分為蘇格蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)、愛(ai)爾蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)、美國威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)加拿大(da)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)四大(da)類。其中尤以蘇格蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)最為著(zhu)名(ming)。

喝威士忌注意事項

威士忌(ji)雖然(ran)酒(jiu)精度數(shu)跟(gen)中國(guo)的白酒(jiu)相比并不是(shi)很高(gao)，但是(shi)后(hou)勁很足，如果酒(jiu)量不好(hao)，加幾(ji)塊冰慢(man)(man)慢(man)(man)細品倒也不錯。