膠原蛋白，真能抗衰老嗎

近年來，市場上出現了一(yi)些含有膠(jiao)原蛋白的抗(kang)衰老口服液和化(hua)妝品。社會上也流行著吃豬皮能(neng)美容的說(shuo)法，一(yi)時間(jian)豬皮成為人(ren)們喜愛的熱門食品。那(nei)么(me)，膠(jiao)原蛋白究竟是一(yi)種什么(me)物質，它對人(ren)體皮膚(fu)能(neng)起到什么(me)作用?

膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)是(shi)(shi)動物體內含量最多(duo)的蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，約占人體蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的25─33%，相當于(yu)人體重的6%，其主要功能(neng)是(shi)(shi)維持皮膚(fu)和(he)(he)組織器官的形態和(he)(he)結構，也(ye)是(shi)(shi)修復各損傷組織的重要原料物質(zhi)。膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)主要是(shi)(shi)由甘氨酸(suan)(suan)、脯(fu)氨酸(suan)(suan)和(he)(he)羥脯(fu)氨酸(suan)(suan)等組成，它也(ye)廣泛存在于(yu)一般蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)性(xing)食(shi)物中。

誤區一：吃豬皮或服用膠原蛋白及其氨基酸能美容、潤膚、抗衰老。

真相(xiang)：膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)是大分(fen)子蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，并(bing)不能(neng)被人(ren)體(ti)直接(jie)吸收。食(shi)入含膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)食(shi)物(wu)必須經(jing)消化(hua)道(dao)蛋(dan)白(bai)(bai)酶(mei)分(fen)解成單純(chun)的(de)(de)小分(fen)子氨基酸，才能(neng)被腸道(dao)吸收利用，再經(jing)過機(ji)體(ti)復雜的(de)(de)生物(wu)化(hua)學反(fan)應，合成人(ren)體(ti)需要的(de)(de)膠原(yuan)蛋(dan)白(bai)(bai)，供給各組(zu)織器官的(de)(de)需要。

專家解惑：用(yong)動(dong)物(wu)皮膚水解提取的(de)(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)，口服進入人體后，也只是(shi)變成一個個氨基酸(suan)“零件”。由(you)于(yu)個體差異和實(shi)際需要，各人吃進去的(de)(de)動(dong)物(wu)膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)或者(zhe)氨基酸(suan)絕不(bu)會(hui)受服用(yong)者(zhe)的(de)(de)主(zhu)觀愿望所支配(pei)。因(yin)此，靠(kao)服用(yong)膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)來護膚、養(yang)顏(yan)、抗衰老是(shi)不(bu)可靠(kao)的(de)(de)，同時(shi)日(ri)常飲(yin)食蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)中(zhong)的(de)(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)已足夠人體實(shi)際需要。

誤區二：由于動物膠原蛋白外用對于人體無害，對皮膚表面有一定的滋潤作用，所以在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接涂抹一定對皮膚有保護和促進皸裂愈合的效果。

真相：這(zhe)(zhe)種作用(yong)是(shi)暫時的(de)，根本不可能轉化為自(zi)身的(de)膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)。同時，膠(jiao)原(yuan)蛋白(bai)和氨基酸容易招(zhao)致細菌分解變質(zhi)，產生氨等有害物質(zhi)，這(zhe)(zhe)類化妝品應有一(yi)定的(de)有效(xiao)期(qi)，超(chao)過有效(xiao)期(qi)則不宜使用(yong)。

專家(jia)解惑：健康人(ren)和(he)飲食(shi)營(ying)養(yang)正常人(ren)，沒(mei)有(you)必要專門(men)補(bu)充膠(jiao)原蛋(dan)白，只有(you)當人(ren)體消化吸收功能(neng)(neng)差(cha)或(huo)無功能(neng)(neng)，才(cai)應(ying)考慮直接補(bu)充氨基(ji)酸和(he)其它(ta)營(ying)養(yang)物質。愛美之心，人(ren)皆有(you)之，但衰老是自然規律(lv)，任何措(cuo)施都不(bu)能(neng)(neng)扭(niu)轉，我們應(ying)認清這一點(dian)，正確對待和(he)使用膠(jiao)原蛋(dan)白。