一、油水分離器的組成部件有哪些

餐飲油水分離器是餐廳中必不可少的設備，它可以有效地保障環境衛生和食品安全。了解餐飲油水分離器的(de)組成部(bu)分，非常的(de)重要(yao)。

1、主體部分

餐飲油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)(qi)的(de)主體部分(fen)是由不銹鋼制成(cheng)的(de)，具有(you)較強(qiang)的(de)耐腐蝕性和耐高(gao)溫性。它(ta)通(tong)常由油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)(qi)罐(guan)、水(shui)泵(beng)、油(you)泵(beng)、浮球、清洗口(kou)等(deng)部分(fen)組成(cheng)。其中，油(you)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)(qi)罐(guan)是整(zheng)個設備的(de)核心部分(fen)，通(tong)過物理原理將油(you)和水(shui)分(fen)離(li)開來(lai)。水(shui)泵(beng)和油(you)泵(beng)負責將分(fen)離(li)出(chu)來(lai)的(de)水(shui)和油(you)分(fen)別排出(chu)。

2、過濾部分

為了(le)提(ti)高餐飲油水分(fen)(fen)離器的效(xiao)率(lv)和過(guo)(guo)濾(lv)效(xiao)果，設備中通(tong)(tong)常(chang)還(huan)配有過(guo)(guo)濾(lv)部(bu)分(fen)(fen)。過(guo)(guo)濾(lv)部(bu)分(fen)(fen)通(tong)(tong)常(chang)由不銹(xiu)鋼濾(lv)網(wang)、沉淀池等(deng)部(bu)分(fen)(fen)組成。通(tong)(tong)過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾(lv)部(bu)分(fen)(fen)，可以有效(xiao)地過(guo)(guo)濾(lv)掉殘(can)留(liu)在(zai)油中的雜(za)質和食物(wu)顆(ke)粒，提(ti)高油的清潔(jie)度。

3、控制部分

為了方便操(cao)(cao)作和控制(zhi)(zhi)，餐飲(yin)油水分離(li)器(qi)還配(pei)備(bei)了控制(zhi)(zhi)部(bu)分。控制(zhi)(zhi)部(bu)分通常由(you)控制(zhi)(zhi)面板(ban)、電(dian)器(qi)元件等部(bu)分組成。通過控制(zhi)(zhi)面板(ban)，可以控制(zhi)(zhi)水泵和油泵的(de)運行，以及設備(bei)的(de)清洗和排放(fang)等操(cao)(cao)作。

4、保護部分

為(wei)了保(bao)障(zhang)設(she)備的安全性和穩定性，餐飲油水分離器還配備了保(bao)護部分。保(bao)護部分通常(chang)由(you)斷電(dian)(dian)保(bao)護、漏電(dian)(dian)保(bao)護、過載保(bao)護等(deng)部分組成(cheng)。這些保(bao)護措施可(ke)以有(you)效地防止設(she)備因電(dian)(dian)路故障(zhang)或操作(zuo)錯誤而發生損壞或危(wei)險。

二、油水分離器工作原理介紹

油水分離器設(she)計原理主要是利用比(bi)重不(bu)同(tong)和(he)(he)顆粒(li)大(da)小(xiao)(xiao)的(de)(de)差異來進行物(wu)理分(fen)離(li)(li)。油(you)脂的(de)(de)比(bi)重較水(shui)(shui)分(fen)小(xiao)(xiao)，因此油(you)脂會浮在水(shui)(shui)面上，形成(cheng)一層油(you)脂膜。餐廚垃圾中(zhong)的(de)(de)顆粒(li)物(wu)則沉(chen)淀(dian)在底部。通過分(fen)離(li)(li)器內部的(de)(de)結構設(she)計，可以將(jiang)油(you)脂膜和(he)(he)水(shui)(shui)分(fen)有效地區分(fen)開來，實現油(you)脂和(he)(he)水(shui)(shui)的(de)(de)分(fen)離(li)(li)。

1、預處理：餐飲油(you)水分離(li)器首(shou)先(xian)對(dui)餐廚垃圾進行預處理，包括去除大塊雜質(zhi)和固體廢棄物(wu)等。這一步驟有(you)助于提(ti)高后續(xu)分離(li)的效(xiao)率(lv)。

2、油脂分離：經過預處理的(de)餐廚垃圾(ji)進入油(you)脂分(fen)離室，利用比(bi)重和(he)顆粒(li)大小的(de)差(cha)異，將(jiang)油(you)脂與水分(fen)和(he)固(gu)體雜質分(fen)離。油(you)脂會浮(fu)在水面(mian)上，形成一層油(you)脂膜。

3、水分分離：分(fen)(fen)離出(chu)的油脂被進(jin)一步(bu)處理，而(er)水分(fen)(fen)則通過(guo)餐(can)飲油水分(fen)(fen)離器的特殊結構進(jin)行分(fen)(fen)離。廢水中(zhong)的顆粒物會(hui)沉淀(dian)在底部，而(er)水會(hui)經(jing)過(guo)過(guo)濾后排(pai)出(chu)。

4、殘渣處理：經過分離后的油脂和(he)水可以分別進行再利用(yong)。油脂可以用(yong)于(yu)生(sheng)產生(sheng)物柴油或(huo)(huo)其他可再生(sheng)能(neng)源，而水分則可以用(yong)于(yu)農業灌溉(gai)或(huo)(huo)工業用(yong)水。剩余的固體殘渣可以進行集中處理或(huo)(huo)資源回收。

三、餐廳油水分離器的特點

1、餐廳油(you)水分離器(qi)采用(yong)不銹(xiu)鋼制(zhi)作，不易腐(fu)蝕(shi)，經久耐用(yong)。

2、特(te)殊設計的(de)上粗下細篩網的(de)隔渣欄，有效去除水(shui)中懸(xuan)浮，將廢水(shui)中的(de)固體物自(zi)動分(fen)離出(chu)來，減少后續(xu)堵(du)塞。

3、微氣泡發生裝置與自動出油(you)(you)技術相(xiang)結合，比(bi)第一代無(wu)動力隔油(you)(you)池提(ti)高去油(you)(you)效果提(ti)高30%以上。

4、微電(dian)腦控(kong)制(zhi)(zhi)系統，可自動控(kong)制(zhi)(zhi)設備開(kai)啟和(he)關閉時(shi)間(jian)，省(sheng)時(shi)省(sheng)力，安全方便。

5、餐廳(ting)油(you)水(shui)分離器(qi)無(wu)須機械帶動，自動排油(you)。

6、成熟(shu)的工(gong)藝和(he)設(she)備使(shi)運行(xing)更(geng)(geng)穩定、自動化程度更(geng)(geng)高，設(she)備安(an)裝操作簡易，故(gu)障少。

7、槽體的長、寬、高可根(gen)據客戶使用(yong)現(xian)場訂做。

餐廳油水分離器可廣泛適用于工業和飲食服務行業(ye)如(ru)：食堂(tang)、西(xi)餐廳(ting)、賓館、酒店(dian)等(deng)。大(da)中(zhong)小飯店(dian)、快餐店(dian)、小吃連(lian)鎖店(dian)、會所、員工(gong)食堂(tang)等(deng)餐飲廢(fei)水處理。