一、餐飲店有必要安裝油水分離器嗎

餐飲油水分離器是指可以將餐飲廢污水中的殘渣，油脂和水分離開來的儀器。那么是不是凡是餐飲單位就必須安裝餐飲油水分離器呢？答案是否定的。是否必須安裝餐飲油水分離器主要(yao)取決于以(yi)下幾(ji)個因素：

1、餐飲(yin)單位(wei)的(de)營(ying)業范圍，很多餐飲(yin)店是不(bu)需要安裝餐飲(yin)油(you)水分(fen)離器。比(bi)如料理店，茶水店，咖(ka)啡店等(deng)。

2、餐(can)飲排放(fang)出(chu)來的(de)廢水(shui)是否(fou)已(yi)經滿足(zu)了環保(bao)的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)。如果餐(can)飲店(dian)的(de)廢污(wu)水(shui)已(yi)經滿足(zu)了當地的(de)環保(bao)要(yao)求(qiu)(qiu)，就不需要(yao)安裝餐(can)飲油水(shui)分離器了。

但是，由于絕大多數(shu)的餐(can)飲單(dan)位排出的餐(can)飲污(wu)水(shui)的濃度都比較高，因此大部分(fen)餐(can)飲店都是需要安(an)(an)裝油(you)(you)水(shui)分(fen)離(li)器的。很多地(di)方已經將是否安(an)(an)裝油(you)(you)水(shui)分(fen)離(li)器作為(wei)是否能拿到污(wu)水(shui)排放許可證和營業執照的前(qian)置條件(jian)了。所以(yi)，絕大多數(shu)餐(can)飲單(dan)位都需要安(an)(an)裝餐(can)飲油(you)(you)水(shui)分(fen)離(li)設備。

二、多大的餐飲店要裝油水分離器

餐飲(yin)店(dian)安裝油水分離器跟(gen)店(dian)鋪大小無關。

不管餐飲店的規模大小，只要產生含油污水，都必須安裝油水分離器，這個(ge)是(shi)環保要求(qiu)(qiu)，也是(shi)餐(can)飲(yin)店(dian)開業(ye)獲取(qu)排污(wu)許可證的(de)必(bi)備條件；未(wei)根據要求(qiu)(qiu)安裝油水分離器，很容(rong)易造成城市污(wu)水管道堵(du)塞、腐蝕、惡臭氣(qi)味等諸多環境問題，安全隱(yin)患；輕則影響(xiang)正常營業(ye)，處罰，重則需承擔(dan)必(bi)要的(de)法律責任。

餐飲店的油水分離器安裝(zhuang)(zhuang)并非要求(qiu)每家必須安裝(zhuang)(zhuang)一(yi)臺，可根(gen)據鋪面情況合理選擇調整(zheng)安裝(zhuang)(zhuang)方案，設備獨立安裝(zhuang)(zhuang)還是多家店面共享均可，前(qian)提(ti)條件是滿(man)足環保排污(wu)標準即(ji)可。

三、餐飲油水分離器的作用介紹

餐廳油水(shui)分離器(qi)的作(zuo)用(yong)主要(yao)是(shi)以(yi)下(xia)幾點：

1、有(you)效去除(chu)廢水中(zhong)的油脂，保證(zheng)排水系統的暢通，防(fang)止堵塞(sai)和腐蝕。

2、凈化廢水，去除或(huo)降低(di)廢水中的污(wu)染物質，達到環境排放標準，保護(hu)環境。

3、有助于回收(shou)利用廢油(you)，減少對傳(chuan)統能源的依賴，降低環境污染。

4、廢油的回收利用還可以帶來經濟效益，為餐飲業提(ti)供額(e)外的收入來源。