茶(cha)葉(xie)決定茶(cha)具 不(bu)同的茶(cha)葉(xie)如何選擇不(bu)同的茶(cha)具

我國是一個(ge)(ge)(ge)盛(sheng)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)地方(fang)(fang)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)種類也(ye)繁多(duo)，各有(you)特色。因此，對于泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)器具(ju)(ju)也(ye)不(bu)能(neng)只認定一種。古人(ren)云：“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)滋于水，水籍于器”，從這句(ju)話(hua)不(bu)難看出(chu)(chu)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)在(zai)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時的(de)重要(yao)(yao)性。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)選(xuan)擇要(yao)(yao)因茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)制宜，如果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)選(xuan)擇不(bu)當，再(zai)好(hao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉也(ye)泡(pao)不(bu)出(chu)(chu)好(hao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)來。我們(men)在(zai)選(xuan)擇茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)時，一般本著能(neng)夠沖泡(pao)品(pin)飲(yin)這個(ge)(ge)(ge)基(ji)本要(yao)(yao)求，即要(yao)(yao)實(shi)用，又要(yao)(yao)便(bian)宜，在(zai)這個(ge)(ge)(ge)基(ji)礎上，再(zai)講(jiang)究色彩、造型、裝飾等方(fang)(fang)面。選(xuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)時，不(bu)論是茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)的(de)顏色還(huan)是質(zhi)地，都要(yao)(yao)結合茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)特點，在(zai)最大(da)限度的(de)表(biao)現出(chu)(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)品(pin)質(zhi)為原則。有(you)了這個(ge)(ge)(ge)大(da)方(fang)(fang)向，再(zai)依據個(ge)(ge)(ge)人(ren)不(bu)同的(de)喜(xi)好(hao)進行(xing)調整。下面給大(da)家推(tui)薦幾款不(bu)同的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉宜選(xuan)配(pei)的(de)不(bu)同的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)(ju)。

1、鐵(tie)觀(guan)音：宜選用紫(zi)砂壺、蓋碗蓋杯、飄(piao)逸(yi)杯等；

2、綠(lv)茶：宜選用透明無花(hua)(hua)紋的(de)玻璃杯、或無蓋白瓷(ci)、青(qing)瓷(ci)、青(qing)花(hua)(hua)瓷(ci)等。其中以(yi)無花(hua)(hua)紋的(de)玻璃杯為最佳；

3、紅茶：宜(yi)選用內掛白(bai)釉(you)紫(zi)砂、白(bai)瓷、紅釉(you)瓷、暖色瓷、蓋碗蓋杯等；

4、黃(huang)茶：宜選(xuan)用(yong)奶白或(huo)黃(huang)釉瓷及黃(huang)橙色壺(hu)杯(bei)具(ju)、蓋碗(wan)蓋杯(bei)等；

5、白(bai)(bai)茶(cha)：宜選用(yong)白(bai)(bai)瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑(hei)瓷等；

6、黑茶：宜選用(yong)紫砂壺、飄逸杯(bei)、陶瓷杯(bei)等；

7、普洱茶(cha)：宜選用(yong)紫(zi)砂壺、白瓷茶(cha)具、飄逸杯等。

此(ci)外，因地(di)方差異，泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)的(de)習(xi)慣也有一(yi)定的(de)差異。長(chang)江(jiang)(jiang)以北一(yi)帶(dai)，大多喜(xi)愛(ai)選用有蓋(gai)(gai)瓷杯沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)，以保持花(hua)香(xiang)，或(huo)者用大瓷壺(hu)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)，爾(er)后將茶(cha)(cha)(cha)湯傾入茶(cha)(cha)(cha)盅飲用。在長(chang)江(jiang)(jiang)三角洲(zhou)滬(hu)杭寧和華北京津(jin)等地(di)一(yi)些大中(zhong)城市(shi)，人們愛(ai)好品細嫩名優(you)茶(cha)(cha)(cha)，既要(yao)聞其(qi)(qi)香(xiang)，啜其(qi)(qi)味，還要(yao)觀其(qi)(qi)色，賞其(qi)(qi)形，因此(ci)，特別喜(xi)歡用玻璃(li)杯或(huo)白瓷杯泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)。在江(jiang)(jiang)、浙(zhe)一(yi)帶(dai)的(de)許多地(di)區，飲茶(cha)(cha)(cha)注重茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)滋味和香(xiang)氣，因此(ci)喜(xi)歡選用紫砂(sha)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)泡(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)，或(huo)用有蓋(gai)(gai)瓷杯沏茶(cha)(cha)(cha)。福建及廣東潮州(zhou)、汕(shan)頭一(yi)帶(dai)，習(xi)慣于用功夫茶(cha)(cha)(cha)具(ju)泡(pao)(pao)(pao)烏龍茶(cha)(cha)(cha)。