河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子：餃子是河北(bei)人(ren)過年的必(bi)備食(shi)品，寓意著團圓和財富。在河北(bei)，餃子有很多不同(tong)的做(zuo)法和口味，如(ru)白菜豬(zhu)肉餡(xian)、韭菜雞蛋餡(xian)等。

3、驢(lv)肉火燒：河北的驢(lv)肉火燒是一種(zhong)傳(chuan)統(tong)的風味小吃，以驢(lv)肉為主要(yao)原料，經過烤制后香氣(qi)四溢，味道鮮美。

4、唐(tang)山麻糖：唐(tang)山麻糖是河北的傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，以糯米為(wei)主要原(yuan)料，經過多道工序后(hou)制成，口感酥脆香甜(tian)。

5、秦(qin)皇島(dao)回記(ji)綠豆糕(gao)：秦(qin)皇島(dao)地區的(de)特色美(mei)食，以綠豆粉和糖為(wei)主要原(yuan)料，經過(guo)特殊的(de)烹制工藝后(hou)制成，口感細(xi)膩甜美(mei)。

6、承(cheng)德(de)驢打滾：承(cheng)德(de)地區的特色小吃，以黃米(mi)為主要原料，口(kou)感(gan)軟糯，甜而(er)不膩。

7、白(bai)洋(yang)淀松(song)花蛋(dan)：白(bai)洋(yang)淀地區的特色美食(shi)，以松(song)花蛋(dan)為主料，口感鮮美，清香撲鼻。

8、香河肉餅：河北廊坊地區的(de)(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)，以豬肉為主(zhu)要(yao)原(yuan)料，經(jing)過特殊的(de)(de)烹制工藝后制成，口感(gan)鮮美，香氣撲(pu)鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)年(nian)(nian)(nian)夜(ye)(ye)飯必(bi)(bi)備(bei)菜包括魚(yu)、雞(ji)、肉(rou)、涼菜和湯(tang)等(deng)。其中(zhong)，魚(yu)是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)(ye)飯必(bi)(bi)備(bei)的(de)一道菜，寓意(yi)(yi)(yi)著(zhu)(zhu)年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)有余；雞(ji)則是吉祥如意(yi)(yi)(yi)的(de)意(yi)(yi)(yi)思；肉(rou)則寓意(yi)(yi)(yi)著(zhu)(zhu)生活富裕；涼菜則是清爽開胃，也(ye)是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)(ye)飯中(zhong)必(bi)(bi)不可(ke)少的(de)；湯(tang)也(ye)是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)(ye)飯中(zhong)必(bi)(bi)不可(ke)少的(de)一道菜，寓意(yi)(yi)(yi)著(zhu)(zhu)團圓(yuan)美滿。此外(wai)，在河北的(de)年(nian)(nian)(nian)夜(ye)(ye)飯中(zhong)，還有一些地方特色(se)的(de)菜品，如糖醋里(li)脊、炒帶子(zi)等(deng)。

正定八大碗是河北石家莊的(de)特色美(mei)食，主(zhu)要由四葷四素組成，在春節等(deng)重(zhong)大節日用“八個碟子八個碗”待客，這樣(yang)的風俗從古至今淵源流傳；承德素(su)齋是河北的傳統美食之一，以素(su)菜為主，口味(wei)清淡，營養豐富。