河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子(zi)：餃子(zi)是河(he)北人過(guo)年的(de)必備食品，寓意(yi)著團(tuan)圓和財(cai)富(fu)。在河(he)北，餃子(zi)有很多不同(tong)的(de)做法和口(kou)味，如白菜豬肉(rou)餡、韭菜雞(ji)蛋(dan)餡等。

3、驢(lv)肉(rou)火燒：河北的(de)驢(lv)肉(rou)火燒是(shi)一種傳統的(de)風(feng)味小吃(chi)，以驢(lv)肉(rou)為主要原料，經過烤(kao)制后(hou)香(xiang)氣四溢(yi)，味道鮮(xian)美。

4、唐(tang)山麻糖：唐(tang)山麻糖是河北的(de)傳統小吃之一，以糯米為主要原料，經過(guo)多(duo)道工序后(hou)制成(cheng)，口感酥脆香(xiang)甜(tian)。

5、秦皇(huang)島(dao)回記綠豆糕：秦皇(huang)島(dao)地(di)區的特色美(mei)食，以綠豆粉和糖為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感細膩甜美(mei)。

6、承德驢打(da)滾：承德地區的特色小吃，以黃米為主要原(yuan)料，口(kou)感軟糯，甜而(er)不膩。

7、白洋淀(dian)(dian)松(song)花蛋：白洋淀(dian)(dian)地區的特(te)色美食(shi)，以松(song)花蛋為主料，口感鮮美，清香撲鼻(bi)。

8、香(xiang)河(he)肉(rou)餅：河(he)北廊(lang)坊地區的(de)特色小吃，以豬肉(rou)為(wei)主要原料，經過特殊的(de)烹制工藝后(hou)制成(cheng)，口感鮮美(mei)，香(xiang)氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北(bei)的年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)必(bi)備(bei)菜(cai)包括魚、雞、肉、涼(liang)菜(cai)和(he)湯等。其中(zhong)，魚是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)必(bi)備(bei)的一(yi)道(dao)菜(cai)，寓意(yi)著年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)有余；雞則是吉祥(xiang)如(ru)意(yi)的意(yi)思；肉則寓意(yi)著生活(huo)富裕；涼(liang)菜(cai)則是清爽開胃(wei)，也(ye)是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)中(zhong)必(bi)不可少的；湯也(ye)是年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)中(zhong)必(bi)不可少的一(yi)道(dao)菜(cai)，寓意(yi)著團圓(yuan)美(mei)滿。此外，在河北(bei)的年(nian)(nian)(nian)夜(ye)飯(fan)中(zhong)，還有一(yi)些地方特色的菜(cai)品，如(ru)糖醋里脊、炒帶子等。

正(zheng)定八大碗是(shi)河北石家莊的特色美食，主要由四(si)葷四(si)素組成(cheng)，在春(chun)節(jie)等重大節(jie)日(ri)用“八個碟子八個碗”待客，這樣的風俗(su)從古至今淵(yuan)源(yuan)流(liu)傳(chuan)；承德素齋是(shi)河北的傳(chuan)統美食之一，以素菜為(wei)主，口(kou)味清淡，營養豐(feng)富(fu)。