河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃(jiao)子(zi)(zi)：餃(jiao)子(zi)(zi)是河北人(ren)過(guo)年的必備食品，寓(yu)意著團圓和(he)財富。在河北，餃(jiao)子(zi)(zi)有(you)很多不(bu)同的做法和(he)口味，如白菜豬肉餡、韭(jiu)菜雞蛋(dan)餡等(deng)。

3、驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)火燒(shao)：河北的驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)火燒(shao)是一種傳統的風味(wei)小吃，以驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)為主要(yao)原料，經過烤制后香氣四溢，味(wei)道鮮(xian)美。

4、唐山(shan)麻糖：唐山(shan)麻糖是河北(bei)的傳統小(xiao)吃之一(yi)，以糯米(mi)為主要原(yuan)料，經(jing)過多道工序后制成，口感酥(su)脆香甜。

5、秦皇(huang)島回記(ji)綠(lv)豆(dou)糕：秦皇(huang)島地區的(de)特色美食，以綠(lv)豆(dou)粉和糖(tang)為主要原(yuan)料(liao)，經(jing)過特殊的(de)烹制工藝后制成(cheng)，口感細膩甜美。

6、承德(de)驢打滾：承德(de)地(di)區的特色小吃，以(yi)黃米為主(zhu)要原料，口(kou)感軟糯，甜而不膩。

7、白洋淀(dian)松花蛋：白洋淀(dian)地區的特色(se)美(mei)食(shi)，以(yi)松花蛋為主料，口(kou)感鮮美(mei)，清香(xiang)撲鼻。

8、香(xiang)河肉(rou)餅：河北(bei)廊(lang)坊地(di)區的(de)特(te)色小吃，以豬(zhu)肉(rou)為主要原料(liao)，經(jing)過特(te)殊的(de)烹(peng)制工藝(yi)后(hou)制成，口感鮮美，香(xiang)氣(qi)撲(pu)鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河(he)北(bei)的年(nian)夜飯(fan)(fan)必(bi)備菜(cai)(cai)包括魚、雞(ji)、肉、涼(liang)(liang)菜(cai)(cai)和(he)湯等。其中(zhong)，魚是(shi)年(nian)夜飯(fan)(fan)必(bi)備的一道(dao)菜(cai)(cai)，寓(yu)意著年(nian)年(nian)有(you)余；雞(ji)則是(shi)吉祥如意的意思；肉則寓(yu)意著生活富裕；涼(liang)(liang)菜(cai)(cai)則是(shi)清爽(shuang)開胃，也是(shi)年(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不(bu)(bu)可少的；湯也是(shi)年(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不(bu)(bu)可少的一道(dao)菜(cai)(cai)，寓(yu)意著團圓美滿(man)。此外，在(zai)河(he)北(bei)的年(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)，還有(you)一些地方特色的菜(cai)(cai)品(pin)，如糖醋里脊、炒帶子等。

正定八大(da)碗是河(he)北(bei)石家莊的特(te)色美食，主要由(you)四葷(hun)四素組成，在春節等重大(da)節日(ri)用“八個碟子八個碗”待客，這樣的風俗(su)從古至今淵(yuan)源流傳(chuan)；承(cheng)德素齋(zhai)是河北的傳(chuan)統美食之一，以(yi)素菜為主，口味清淡，營(ying)養豐富。