吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆包(bao)：粘豆包(bao)是吉林的傳(chuan)統(tong)小吃之一，選用(yong)黃米面和紅豆沙(sha)等食材制作(zuo)(zuo)而(er)成，口感軟糯，甜而(er)不膩(ni)。在春節期間，人們通常會將粘豆包(bao)作(zuo)(zuo)為早餐或下午茶的小點心。

2、打糕(gao)：打糕(gao)是吉林的傳統(tong)美食之(zhi)一，是用糯米飯打成(cheng)泥(ni)后制成(cheng)的傳統(tong)食品。口感糯軟(ruan)香甜，非常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒(chao)粉條(tiao)：這是(shi)吉(ji)林的傳統(tong)小吃，以(yi)紅薯粉條(tiao)為(wei)主料，加入肉絲(si)、豆芽等食材一(yi)起炒(chao)制而成。

5、豬手凍(dong)：將豬手煮成膠凍(dong)狀，口感Q彈，是冷菜中的一道美味(wei)。

6、年糕(gao)：吉(ji)林的(de)年糕(gao)是當地(di)的(de)傳統特色小吃之(zhi)一，口感軟糯，可(ke)以搭(da)配各種食(shi)材食(shi)用。

7、春(chun)餅(bing)：春(chun)餅(bing)是(shi)(shi)吉林(lin)春(chun)節期間的傳統小吃(chi)之一(yi)(yi)，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種薄(bo)餅(bing)，通常搭(da)配著各種蔬菜和肉類一(yi)(yi)起食用，口感豐富多樣。

8、燒(shao)烤(kao)：吉(ji)林的燒(shao)烤(kao)也非常(chang)有(you)特色，在(zai)春(chun)節期(qi)間，人們會在(zai)家(jia)中或戶外燒(shao)烤(kao)，搭配著啤酒或飲料，享受(shou)美食和(he)團聚的快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉(rou)血腸：白肉(rou)血腸是(shi)吉林的(de)傳(chuan)統名(ming)菜(cai)之一，選(xuan)用豬肉(rou)和(he)豬血灌制而成，口感鮮(xian)美，是(shi)春節期(qi)間家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶都會準備(bei)的(de)美食之一。

2、酸(suan)菜燉排骨(gu)：酸(suan)菜燉排骨(gu)是吉林的(de)傳統名菜之一，選用酸(suan)菜和排骨(gu)燉制而成，口感酸(suan)爽，非常開胃。這道菜在(zai)春節期(qi)間(jian)尤其受(shou)歡迎，因為(wei)它寓意著家庭團圓和吉祥如意。

3、小(xiao)雞(ji)燉(dun)蘑菇：吉林的特(te)色(se)菜，蘑菇選用的是地道(dao)的吉林野生榛蘑，與雞(ji)肉(rou)一(yi)起燉(dun)制，鮮美可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四(si)喜烤麩(fu)：這是一道冷菜(cai)，烤麩(fu)搭(da)配木耳(er)、香菇等食材一起烹制，口感鮮(xian)美。

6、殺豬菜(cai)：這(zhe)是吉林(lin)農村過(guo)年期(qi)間(jian)常吃的一道(dao)燉菜(cai)，主(zhu)要(yao)食材是豬肉和豬內臟，再配上酸菜(cai)和血腸一起(qi)燉制而成。

7、魚頭泡餅：選用新鮮魚頭，搭配蔥、姜、蒜等調料(liao)燉制而成，湯汁(zhi)濃(nong)郁，味道鮮美。

8、酸菜燉粉條：酸菜和粉條的搭配(pei)非常(chang)常(chang)見，但(dan)吉林的做法有其(qi)獨特之處，口感鮮美(mei)。

9、紅燒肉：選用五花肉制(zhi)(zhi)作，燉制(zhi)(zhi)時加入(ru)醬油(you)、糖等調料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚：鯉魚寓意著年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜飯上是(shi)非(fei)常吉祥的菜品。