吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆(dou)包(bao)(bao)：粘豆(dou)包(bao)(bao)是吉林的傳統小吃之(zhi)一(yi)，選用(yong)黃米面和紅豆(dou)沙等食材制(zhi)作(zuo)而(er)成，口感軟糯，甜(tian)而(er)不(bu)膩。在春節期間，人們通常會將粘豆(dou)包(bao)(bao)作(zuo)為早餐或下午茶的小點心。

2、打糕(gao)：打糕(gao)是(shi)(shi)吉林的(de)傳統美食(shi)之(zhi)一，是(shi)(shi)用糯(nuo)米飯打成(cheng)泥后制成(cheng)的(de)傳統食(shi)品。口感糯(nuo)軟(ruan)香甜(tian)，非常(chang)受歡(huan)迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒粉條(tiao)：這是吉林的傳統小吃，以紅薯粉條(tiao)為主料(liao)，加(jia)入肉(rou)絲、豆(dou)芽等(deng)食(shi)材一起(qi)炒制而成。

5、豬手凍：將豬手煮成膠凍狀，口(kou)感Q彈，是冷菜中的一道美味。

6、年糕(gao)：吉林(lin)的年糕(gao)是當地的傳統特色小吃之一(yi)，口感軟糯，可以搭配各種食(shi)材食(shi)用。

7、春餅(bing)：春餅(bing)是(shi)(shi)吉(ji)林春節期間的傳(chuan)統小吃之一，是(shi)(shi)一種薄餅(bing)，通常搭配(pei)著各種蔬菜和肉類一起食用，口感豐富多(duo)樣。

8、燒(shao)(shao)(shao)烤：吉林的(de)燒(shao)(shao)(shao)烤也(ye)非常有特色(se)，在(zai)春節期間，人們會(hui)在(zai)家中或(huo)戶外(wai)燒(shao)(shao)(shao)烤，搭配著啤酒(jiu)或(huo)飲(yin)料，享受美食和(he)團聚的(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白(bai)肉(rou)血腸：白(bai)肉(rou)血腸是吉林(lin)的傳統名菜之一(yi)(yi)，選用豬(zhu)肉(rou)和豬(zhu)血灌制而成，口感鮮美(mei)，是春節期(qi)間家家戶戶都會準(zhun)備的美(mei)食之一(yi)(yi)。

2、酸(suan)菜燉(dun)排(pai)骨(gu)：酸(suan)菜燉(dun)排(pai)骨(gu)是吉(ji)林的傳統(tong)名菜之一，選用酸(suan)菜和排(pai)骨(gu)燉(dun)制而(er)成，口感酸(suan)爽，非常開胃(wei)。這道菜在春節期間(jian)尤其受歡迎(ying)，因為它寓(yu)意著(zhu)家庭團圓和吉(ji)祥如意。

3、小雞燉蘑(mo)菇：吉林的特色(se)菜，蘑(mo)菇選用的是地道的吉林野生榛蘑(mo)，與(yu)雞肉(rou)一(yi)起燉制，鮮美(mei)可口。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤麩(fu)(fu)：這是一(yi)道冷菜，烤麩(fu)(fu)搭配(pei)木耳、香菇等食(shi)材一(yi)起烹(peng)制，口感鮮美。

6、殺(sha)豬菜(cai)：這是吉林農村過年(nian)期間(jian)常吃的一道燉(dun)菜(cai)，主要食材是豬肉和豬內臟(zang)，再配上(shang)酸(suan)菜(cai)和血腸(chang)一起燉(dun)制而(er)成(cheng)。

7、魚頭泡餅(bing)：選用新鮮魚頭，搭配蔥、姜、蒜等調料燉(dun)制而成，湯(tang)汁(zhi)濃(nong)郁(yu)，味道鮮美。

8、酸(suan)菜燉粉條：酸(suan)菜和粉條的搭配(pei)非常常見(jian)，但吉(ji)林(lin)的做(zuo)法有其獨(du)特之處(chu)，口感鮮美。

9、紅燒肉：選(xuan)用五花(hua)肉制作，燉制時加入醬油、糖等調料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚：鯉魚寓意著(zhu)年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜(ye)飯上(shang)是非常吉祥的(de)菜品。