遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽烀(hu)餅：沈(shen)陽的(de)烀(hu)餅是遼寧的(de)傳統美食之(zhi)一(yi)，以(yi)其口(kou)(kou)感軟糯(nuo)、香甜可口(kou)(kou)而著名。

2、撫順麻(ma)辣(la)拌：麻(ma)辣(la)拌是(shi)撫順地區的特色小吃之一，以其(qi)麻(ma)辣(la)可口(kou)、清爽(shuang)解膩(ni)而(er)著(zhu)名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)口牛(niu)肉(rou)面：營(ying)口的(de)牛(niu)肉(rou)面是遼寧的(de)傳統美(mei)食之一，以其面條勁道、湯汁鮮美(mei)而著名。

5、皮(pi)(pi)凍：皮(pi)(pi)凍是(shi)遼寧的傳統小(xiao)吃之一(yi)，選用豬肉(rou)皮(pi)(pi)熬制而成，口(kou)感Q彈，非常有嚼勁(jing)。

6、涼拌菜：涼拌菜是(shi)遼寧人經常(chang)吃的一道(dao)菜，做(zuo)法簡單，口感(gan)清爽。常(chang)見(jian)的涼拌菜有涼拌黃瓜(gua)、涼拌海(hai)蜇皮等(deng)。

7、豆(dou)腐(fu)腦(nao)：豆(dou)腐(fu)腦(nao)是遼寧的傳統小吃(chi)之一，口感嫩滑，營養豐富(fu)。常見(jian)的豆(dou)腐(fu)腦(nao)有(you)咸豆(dou)腐(fu)腦(nao)和(he)甜(tian)豆(dou)腐(fu)腦(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜燉粉條：這是遼(liao)寧的傳(chuan)統名菜之一，選用酸菜和粉條燉制而成，口感酸爽，非(fei)常開胃(wei)。

2、白肉血(xue)(xue)腸：白肉血(xue)(xue)腸是遼寧的特(te)色菜之一，選(xuan)用豬肉和(he)豬血(xue)(xue)灌制而成，口感鮮美，營(ying)養豐富。

3、小雞(ji)燉(dun)蘑(mo)菇：這是(shi)一(yi)道非常經(jing)典(dian)的遼(liao)寧(ning)菜，選用雞(ji)肉和野生蘑(mo)菇燉(dun)制而(er)成(cheng)，口感鮮美，營養豐富(fu)。

4、鐵鍋(guo)燉大鵝：遼(liao)寧的(de)鐵鍋(guo)燉大鵝選用當地的(de)大鵝，經過(guo)特制(zhi)的(de)調料腌(a)制(zhi)后用鐵鍋(guo)燉制(zhi)而成，口(kou)感香醇，營養豐富(fu)。

5、老式鍋(guo)包肉(rou)：老式鍋(guo)包肉(rou)是遼寧的傳統(tong)名菜之(zhi)一，選用(yong)豬里(li)脊(ji)肉(rou)，經過(guo)腌制(zhi)后用(yong)油炸至金黃酥(su)脆(cui)，再(zai)澆上特制(zhi)的酸甜(tian)汁，口感酸甜(tian)可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)(hong)燒(shao)肉(rou)：紅(hong)(hong)燒(shao)肉(rou)是中國的傳(chuan)統名菜之一(yi)，遼寧的紅(hong)(hong)燒(shao)肉(rou)具有自己獨特的口(kou)味，做(zuo)法簡單，口(kou)感香甜。

8、燉魚(yu)：遼(liao)寧(ning)靠海(hai)，因此魚(yu)是年(nian)夜(ye)飯上必不(bu)可少的食材。燉魚(yu)是遼(liao)寧(ning)人經(jing)常做的一道菜，口感鮮美，營養(yang)豐富。

9、大連海鮮：大連地區靠(kao)海，海鮮資源(yuan)豐(feng)富。過(guo)年(nian)時(shi)，遼寧人會享用各種新鮮的海鮮，如(ru)魚、蝦(xia)、蟹等。

10、本溪(xi)小市羊(yang)湯：本溪(xi)的小市羊(yang)湯是(shi)遼寧的傳(chuan)統美食之一，以(yi)其湯汁濃(nong)郁(yu)、羊(yang)肉(rou)鮮(xian)嫩而著名。