遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀(hu)餅：沈陽的烀(hu)餅是遼寧的傳(chuan)統美食之一，以其口(kou)(kou)感(gan)軟糯、香(xiang)甜(tian)可口(kou)(kou)而著名(ming)。

2、撫順麻辣拌：麻辣拌是撫順地區(qu)的特(te)色小(xiao)吃之一，以(yi)其麻辣可口、清爽解膩(ni)而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口(kou)牛(niu)肉(rou)面：營口(kou)的牛(niu)肉(rou)面是遼寧的傳統美食之(zhi)一，以其面條勁道、湯汁鮮美而著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼(liao)寧(ning)的傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃(chi)之一，選用(yong)豬肉(rou)皮(pi)熬制而成，口感Q彈(dan)，非常有嚼勁。

6、涼(liang)(liang)拌(ban)菜(cai)(cai)：涼(liang)(liang)拌(ban)菜(cai)(cai)是遼寧人經常吃的(de)一道菜(cai)(cai)，做法簡單，口感(gan)清爽。常見的(de)涼(liang)(liang)拌(ban)菜(cai)(cai)有涼(liang)(liang)拌(ban)黃瓜、涼(liang)(liang)拌(ban)海蜇皮(pi)等。

7、豆(dou)腐腦(nao)(nao)：豆(dou)腐腦(nao)(nao)是遼寧(ning)的傳(chuan)統小吃之一，口(kou)感(gan)嫩滑，營養(yang)豐富。常見(jian)的豆(dou)腐腦(nao)(nao)有咸豆(dou)腐腦(nao)(nao)和甜豆(dou)腐腦(nao)(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜(cai)燉粉條(tiao)：這是遼寧(ning)的傳統名菜(cai)之一，選用酸菜(cai)和粉條(tiao)燉制而成(cheng)，口感(gan)酸爽(shuang)，非常開胃(wei)。

2、白肉(rou)(rou)血腸(chang)：白肉(rou)(rou)血腸(chang)是遼寧的特色(se)菜之一，選用豬肉(rou)(rou)和豬血灌制而成，口感鮮美，營養(yang)豐(feng)富。

3、小雞燉蘑菇(gu)：這是一道非常經典的遼寧菜，選用雞肉和野生蘑菇(gu)燉制(zhi)而成，口感鮮美(mei)，營(ying)養豐富。

4、鐵鍋燉大(da)鵝：遼寧的(de)(de)鐵鍋燉大(da)鵝選用(yong)當地的(de)(de)大(da)鵝，經過特制的(de)(de)調(diao)料腌制后用(yong)鐵鍋燉制而(er)成，口(kou)感香醇，營養豐富。

5、老式鍋包(bao)肉(rou)：老式鍋包(bao)肉(rou)是遼寧(ning)的(de)傳統名菜之一(yi)，選用(yong)豬里脊肉(rou)，經過腌制后用(yong)油炸(zha)至金黃(huang)酥(su)脆，再澆上特制的(de)酸(suan)(suan)甜汁，口(kou)感酸(suan)(suan)甜可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒(shao)肉(rou)：紅燒(shao)肉(rou)是中(zhong)國的(de)傳統名菜之一，遼寧(ning)的(de)紅燒(shao)肉(rou)具有自己獨(du)特(te)的(de)口味(wei)，做法簡單，口感香甜(tian)。

8、燉魚：遼寧靠海，因此魚是年夜飯上必不可(ke)少的(de)食材。燉魚是遼寧人經常做的(de)一道菜(cai)，口感鮮美，營養豐(feng)富(fu)。

9、大連(lian)(lian)海鮮(xian)：大連(lian)(lian)地區靠(kao)海，海鮮(xian)資源豐富(fu)。過年時，遼寧人會享用各種新鮮(xian)的海鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本(ben)溪(xi)小(xiao)市(shi)羊湯(tang)：本(ben)溪(xi)的小(xiao)市(shi)羊湯(tang)是遼(liao)寧的傳統美食之一，以其湯(tang)汁濃郁、羊肉(rou)鮮嫩而著(zhu)名。