遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽(yang)烀(hu)餅：沈(shen)陽(yang)的烀(hu)餅是(shi)遼(liao)寧的傳(chuan)統美(mei)食之一，以其口(kou)感軟糯、香甜可口(kou)而著名。

2、撫(fu)順麻辣(la)拌(ban)：麻辣(la)拌(ban)是撫(fu)順地區的特色小吃之一，以其麻辣(la)可口、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛(niu)肉(rou)面(mian)：營口的牛(niu)肉(rou)面(mian)是遼寧的傳統美食之(zhi)一，以(yi)其面(mian)條勁道、湯(tang)汁鮮美而(er)著名。

5、皮(pi)(pi)凍：皮(pi)(pi)凍是遼寧的(de)傳統小吃之一，選(xuan)用豬(zhu)肉皮(pi)(pi)熬制而(er)成，口感(gan)Q彈(dan)，非常有嚼勁。

6、涼(liang)(liang)拌(ban)菜：涼(liang)(liang)拌(ban)菜是遼(liao)寧人經常吃的一道菜，做法簡(jian)單(dan)，口感(gan)清爽。常見的涼(liang)(liang)拌(ban)菜有涼(liang)(liang)拌(ban)黃瓜、涼(liang)(liang)拌(ban)海蜇皮(pi)等。

7、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)：豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)是遼寧的(de)傳統小(xiao)吃之一，口感嫩滑，營養豐富。常見(jian)的(de)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)有(you)咸豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)和(he)甜豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)兩(liang)種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜燉(dun)粉條(tiao)：這是遼寧(ning)的傳統名菜之一，選用酸菜和(he)粉條(tiao)燉(dun)制而成，口感(gan)酸爽，非常開(kai)胃(wei)。

2、白(bai)(bai)肉血(xue)腸(chang)：白(bai)(bai)肉血(xue)腸(chang)是遼寧的特(te)色菜之一，選用豬肉和豬血(xue)灌制(zhi)而成，口感鮮美，營養豐富。

3、小雞燉蘑(mo)菇：這是一(yi)道非常經(jing)典的遼(liao)寧菜，選用(yong)雞肉和野生(sheng)蘑(mo)菇燉制(zhi)而成，口(kou)感鮮(xian)美(mei)，營養豐富。

4、鐵(tie)鍋燉(dun)大(da)鵝：遼寧的(de)鐵(tie)鍋燉(dun)大(da)鵝選用當地的(de)大(da)鵝，經過特制的(de)調料腌(a)制后用鐵(tie)鍋燉(dun)制而成，口感香醇，營養豐富。

5、老式鍋(guo)包肉：老式鍋(guo)包肉是(shi)遼寧(ning)的傳統名菜之一，選用豬里脊肉，經過腌制(zhi)后用油炸至金黃(huang)酥脆，再澆(jiao)上特制(zhi)的酸(suan)甜(tian)汁(zhi)，口感酸(suan)甜(tian)可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒肉：紅(hong)燒肉是(shi)中國(guo)的傳統名(ming)菜之一，遼(liao)寧的紅(hong)燒肉具有自己獨特(te)的口味，做(zuo)法簡單(dan)，口感香甜。

8、燉(dun)(dun)魚(yu)：遼寧(ning)靠海，因(yin)此(ci)魚(yu)是年(nian)夜(ye)飯上(shang)必(bi)不(bu)可少的食材(cai)。燉(dun)(dun)魚(yu)是遼寧(ning)人經常做的一(yi)道菜(cai)，口感鮮美(mei)，營養豐富。

9、大(da)連海鮮(xian)(xian)：大(da)連地(di)區靠海，海鮮(xian)(xian)資源(yuan)豐富。過年時，遼寧人會享(xiang)用(yong)各種新鮮(xian)(xian)的海鮮(xian)(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本(ben)溪小市羊(yang)湯(tang)(tang)：本(ben)溪的小市羊(yang)湯(tang)(tang)是遼寧的傳統美(mei)食之一，以其湯(tang)(tang)汁濃郁、羊(yang)肉鮮嫩而著名。