遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀(hu)餅：沈陽的烀(hu)餅是(shi)遼寧的傳統(tong)美(mei)食之一，以(yi)其口感(gan)軟糯(nuo)、香甜可(ke)口而著名。

2、撫順麻(ma)辣拌：麻(ma)辣拌是撫順地(di)區的特色(se)小吃之一，以其麻(ma)辣可口、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營口牛肉面(mian)：營口的牛肉面(mian)是遼寧的傳統美食(shi)之一(yi)，以其(qi)面(mian)條(tiao)勁(jing)道、湯汁鮮美而著(zhu)名。

5、皮凍：皮凍是遼寧(ning)的傳統小(xiao)吃之一，選用豬肉皮熬(ao)制而成，口(kou)感Q彈，非(fei)常有嚼勁。

6、涼(liang)拌(ban)菜：涼(liang)拌(ban)菜是(shi)遼寧人經常吃的一道菜，做法簡單，口感清爽。常見的涼(liang)拌(ban)菜有(you)涼(liang)拌(ban)黃瓜、涼(liang)拌(ban)海蜇皮等。

7、豆(dou)(dou)腐腦：豆(dou)(dou)腐腦是遼寧(ning)的(de)傳統小吃之一，口感嫩滑，營養豐(feng)富。常見(jian)的(de)豆(dou)(dou)腐腦有咸豆(dou)(dou)腐腦和甜(tian)豆(dou)(dou)腐腦兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜燉(dun)粉條：這(zhe)是遼寧(ning)的傳統名菜之一(yi)，選(xuan)用酸(suan)菜和粉條燉(dun)制(zhi)而成，口感酸(suan)爽，非常開胃。

2、白肉血(xue)(xue)腸：白肉血(xue)(xue)腸是遼寧的特色菜之一，選(xuan)用豬肉和(he)豬血(xue)(xue)灌制而成，口(kou)感鮮(xian)美，營養豐富。

3、小雞燉蘑菇(gu)：這是一道非常經典的(de)遼(liao)寧菜，選用雞肉和野生蘑菇(gu)燉制而成，口感(gan)鮮美，營(ying)養豐富。

4、鐵(tie)鍋燉大鵝(e)：遼寧的(de)(de)鐵(tie)鍋燉大鵝(e)選用當(dang)地(di)的(de)(de)大鵝(e)，經過特制的(de)(de)調料(liao)腌制后(hou)用鐵(tie)鍋燉制而成，口感香醇，營養豐富。

5、老式鍋包肉：老式鍋包肉是遼寧的(de)傳統名(ming)菜之一(yi)，選(xuan)用(yong)豬(zhu)里脊肉，經過腌制后用(yong)油炸至金(jin)黃酥脆，再澆上(shang)特制的(de)酸(suan)甜汁，口感(gan)酸(suan)甜可口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)肉(rou)：紅(hong)燒(shao)肉(rou)是中國的傳統名菜之一，遼寧的紅(hong)燒(shao)肉(rou)具(ju)有自己(ji)獨特的口味，做(zuo)法簡(jian)單，口感(gan)香甜。

8、燉(dun)魚(yu)：遼寧靠海，因此魚(yu)是(shi)(shi)年(nian)夜飯上必不可少的(de)食材。燉(dun)魚(yu)是(shi)(shi)遼寧人經常做(zuo)的(de)一道菜，口感鮮美(mei)，營養豐富。

9、大(da)連海(hai)鮮(xian)(xian)：大(da)連地區靠海(hai)，海(hai)鮮(xian)(xian)資源豐富。過年(nian)時，遼寧人會(hui)享用各種新鮮(xian)(xian)的(de)海(hai)鮮(xian)(xian)，如魚、蝦(xia)、蟹等。

10、本(ben)(ben)溪(xi)小市(shi)羊湯：本(ben)(ben)溪(xi)的小市(shi)羊湯是遼寧的傳統美食之一，以其湯汁濃郁、羊肉鮮嫩而著(zhu)名。