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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是一個農民(min)(min)，我(wo)投入到這(zhe)個農產品(pin)加工行業(ye)，就是想為農民(min)(min)朋友做(zuo)點(dian)事；我(wo)是一個農民(min)(min)代表(biao)，就應該為農民(min)(min)朋友代好言。”這(zhe)就是杭州(zhou)市人大代表(biao)、杭州(zhou)紫香(xiang)食品(pin)集團有(you)限公(gong)司董事長單志相一生樸實的追求。

單志相，是蕭(xiao)山益農鎮一個地地道道的農民，懷(huai)著對(dui)土地無比眷戀和對(dui)農民兄弟深厚(hou)感情(qing)，大膽(dan)開(kai)拓，誠信經營，帶動(dong)了蕭(xiao)山醬腌菜行業(ye)(ye)的發展。2003年(nian)組建的杭(hang)(hang)州(zhou)紫香食(shi)品集(ji)團有限(xian)公(gong)司，集(ji)團被評為浙江省骨干型農業(ye)(ye)龍(long)頭企業(ye)(ye)，個人被評為杭(hang)(hang)州(zhou)市(shi)“十佳創業(ye)(ye)新星”、浙江省大紅鷹(ying)——勝(sheng)利之鷹(ying)杯(bei)“五十佳創業(ye)(ye)新星”，2004年(nian)榮獲杭(hang)(hang)州(zhou)市(shi)勞動(dong)模(mo)范(fan)稱號。2007年(nian)當選杭(hang)(hang)州(zhou)市(shi)人大代表。

憑“膽略”起家

改(gai)革開放初期(qi)，單志相與村里許多(duo)青年(nian)農民一樣，只身(shen)來到上(shang)海，成了(le)(le)一名建筑“包(bao)工頭(tou)”。偶然的機會，一家(jia)炒(chao)貨店引(yin)起(qi)了(le)(le)他的注意(yi)，這家(jia)不(bu)(bu)起(qi)眼的炒(chao)貨店生意(yi)十分紅火，普普通通的瓜(gua)子、山核桃吸引(yin)了(le)(le)上(shang)海人排(pai)隊購買。家(jia)鄉不(bu)(bu)是(shi)盛產(chan)這些(xie)農產(chan)品(pin)嗎？單志相看準了(le)(le)商機。

1989年(nian)，單志相辭(ci)掉了(le)(le)(le)“包工(gong)頭”回(hui)到(dao)了(le)(le)(le)家(jia)鄉，東(dong)借西(xi)湊(cou)措了(le)(le)(le)10萬元啟(qi)動資金，在(zai)益農鎮星(xing)聯村辦起(qi)了(le)(le)(le)一家(jia)炒(chao)貨廠，優質價廉的(de)產品(pin)很快占領了(le)(le)(le)當地市場，還飄(piao)香上海(hai)灘，成(cheng)了(le)(le)(le)上海(hai)市民的(de)休閑食品(pin)。

幾(ji)年的經(jing)(jing)營，單志相積蓄了(le)一些(xie)資金和經(jing)(jing)營經(jing)(jing)驗后，開始思考一個問題：蕭山益農(nong)鎮是(shi)(shi)一個農(nong)業大鎮，村民祖(zu)祖(zu)輩輩在錢塘江邊圍墾沙地辛勤耕(geng)耘，種植的傳統農(nong)產品蘿卜、榨菜遠近聞名，可是(shi)(shi)，歷來(lai)都是(shi)(shi)自(zi)耕(geng)自(zi)作，自(zi)產自(zi)銷，效益不大。如(ru)果(guo)把農(nong)民的鮮蘿卜、鮮榨菜集(ji)中加(jia)工(gong)成(cheng)優質醬(jiang)、腌菜，通過(guo)自(zi)己成(cheng)熟的炒貨(huo)市場網(wang)絡(luo)進行銷售(shou)，不僅可以(yi)解決農(nong)產品的出路問題，而且可以(yi)增加(jia)農(nong)民的收(shou)入。

1995年初，單志(zhi)相拿出近年來(lai)全部積蓄，征地(di)數十畝，在原(yuan)來(lai)的(de)(de)基礎(chu)上成立(li)了杭州紫香食(shi)品實(shi)業有限公(gong)司，產(chan)品在原(yuan)來(lai)炒貨的(de)(de)基礎(chu)上，又開發(fa)了蘿(luo)卜干、霉(mei)干菜(cai)、筍(sun)干、醬菜(cai)、醬瓜等(deng)幾十個(ge)品種。產(chan)品投放市場(chang)后，取(qu)得(de)了巨大(da)的(de)(de)經濟(ji)效益，當年產(chan)值超過2000萬元。農產(chan)品有出路(lu)，農民們(men)樂了，單志(zhi)相也滿意地(di)笑了。

靠“質量”發展

7年(nian)前，一條“蕭(xiao)山蘿卜(bu)干(gan)賣出(chu)了(le)甲魚(yu)價”的(de)消(xiao)息被全國100多家新聞單位傳得紛紛揚(yang)揚(yang)。蘿卜(bu)干(gan)是一種傳統的(de)農產(chan)品，是蕭(xiao)山特產(chan)，歷史悠(you)久，但賣不出(chu)價錢(qian)，一斤只賣幾毛(mao)錢(qian)，可(ke)杭(hang)州紫香食品實業有限公司生產(chan)的(de)“老胡子(zi)”蘿卜(bu)干(gan)卻賣出(chu)了(le)奇跡(ji)，兩壇子(zi)一千克的(de)蘿卜(bu)干(gan)因味(wei)道香醇，包(bao)裝精美(mei)，備受消(xiao)費者喜愛，賣到了(le)158元，超過了(le)水產(chan)品市場上(shang)的(de)甲魚(yu)價格。蕭(xiao)山蘿卜(bu)干(gan)出(chu)了(le)名，這凝聚了(le)單志(zhi)相無數的(de)心血。

要使農(nong)業增(zeng)(zeng)效、農(nong)民(min)增(zeng)(zeng)收(shou)，必須大力(li)發展農(nong)產品精深(shen)加(jia)(jia)工(gong)業，提高農(nong)產品的(de)附加(jia)(jia)值。說起蘿(luo)卜干(gan)的(de)制作過程(cheng)，單志相(xiang)娓娓道來：做蘿(luo)卜干(gan)不能簡單地一腌一曬(shai)，需(xu)經十幾(ji)道工(gong)序(xu)，首先(xian)是刀工(gong)要精細，刀工(gong)好(hao)才能形(xing)美；10余種輔(fu)料比例要得(de)當；第(di)三(san)是制作程(cheng)序(xu)要精巧(qiao)，先(xian)焙后烘再曬(shai)，這樣做出來的(de)蘿(luo)卜干(gan)，不僅營(ying)養豐富，而且色澤香美，食(shi)而不膩，回味清冽，長吃不厭。“土專家”的(de)一番話，道出了蘿(luo)卜干(gan)的(de)秘密。難怪(guai)一些上海市民(min)稱：“杭(hang)州紫香公司的(de)‘老胡子’蘿(luo)卜干(gan)色澤鮮(xian)艷，包裝精美，口感好(hao)，有回味，味道確實不比甲魚差。”

近(jin)年(nian)來，醬腌 菜罐裝包裝十分(fen)普及，但(dan)是防(fang)腐劑含量超標一(yi)度影響了(le)綠色食品(pin)的聲譽(yu)。為攻克這一(yi)難題，單志相(xiang)(xiang)于2001年(nian)投(tou)入100多萬元，邀(yao)請各地專家進行集體攻關，歷(li)時一(yi)年(nian)多，研制成功了(le)一(yi)套高溫(wen)殺菌(jun)設(she)備，較好地解(jie)決了(le)醬腌菜防(fang)腐劑超標這一(yi)難道，得到浙江省和杭州(zhou)市技(ji)術質(zhi)量監督部門充分(fen)肯(ken)定。這套設(she)備盡管價(jia)格昂貴，而(er)且生產(chan)一(yi)噸產(chan)品(pin)還要增加300多元的成本(ben)，家里人給他打起了(le)“退堂鼓(gu)”。但(dan)是，單志相(xiang)(xiang)認(ren)為，作(zuo)為一(yi)個現代(dai)化的企業(ye)。為了(le)打響綠色產(chan)品(pin)的品(pin)牌(pai)，他還是下了(le)決心，用高溫(wen)殺菌(jun)設(she)備替代(dai)了(le)傳統的防(fang)腐劑，同時還千方百計將這項(xiang)技(ji)術推廣到其(qi)它企業(ye)，帶動了(le)整個蕭(xiao)山區醬腌菜質(zhi)量的提升。

這(zhe)幾年，城里(li)人管叫(jiao)農產品(pin)為“土(tu)貨(huo)”。單志相(xiang)發(fa)現國外一(yi)些小商品(pin)，尤其(qi)是(shi)食品(pin)包裝十分精美(mei)，相(xiang)比國內(nei)一(yi)些農產品(pin)的包裝還(huan)比較(jiao)落后。“土(tu)貨(huo)”不(bu)能(neng)再“土(tu)”，要(yao)“洋”起(qi)來(lai)。

2002年，單(dan)志(zhi)相投入幾百萬元(yuan)，引進(jin)了(le)一(yi)(yi)套進(jin)口設(she)備，成(cheng)(cheng)立杭(hang)州老(lao)胡子彩(cai)印(yin)包裝(zhuang)(zhuang)有限公(gong)司，對自己的(de)所(suo)有產品(pin)進(jin)行(xing)精包裝(zhuang)(zhuang)，形成(cheng)(cheng)生產包裝(zhuang)(zhuang)一(yi)(yi)體化。優質的(de)產品(pin)、精美(mei)的(de)包裝(zhuang)(zhuang)擴大了(le)“紫香”、“老(lao)胡子”品(pin)牌的(de)聲譽(yu)，使數十種農(nong)產品(pin)在(zai)上海、北京(jing)、廣東、江蘇、遼寧(ning)、吉林、黑龍江等(deng)10幾個省、市，倍受消費者(zhe)青睞(lai)，脫水(shui)蔬菜系(xi)列產品(pin)還遠(yuan)銷歐(ou)美(mei)日本等(deng)國(guo)家和地區，成(cheng)(cheng)為一(yi)(yi)些發達(da)國(guo)家快(kuai)餐速食的(de)必備輔料，每年銷售額達(da)到數百萬美(mei)元(yuan)，統一(yi)(yi)集(ji)團、康師傅等(deng)境外的(de)企業集(ji)團也紛(fen)紛(fen)來杭(hang)要求與公(gong)司合作。

到2007年，紫香(xiang)集(ji)團經營領域已經涉及醬菜(cai)、炒貨、脫(tuo)水蔬菜(cai)、綠色大米、蜜餞、生態林產(chan)品、葡萄糖漿、彩印(yin)包裝八大產(chan)業，擁(yong)有(you)8家子公司，產(chan)品銷往(wang)全國各地4000余家大型賣場、超市，并(bing)遠銷日本、歐美等國家和地區(qu)。公司擁(yong)有(you)“紫香(xiang)”、“老胡子”、“陳源昌”三個商(shang)標(biao)。紫香(xiang)集(ji)團躋身(shen)于浙江(jiang)省骨干農(nong)業龍頭企(qi)(qi)業、蕭山區(qu)百強企(qi)(qi)業行列。杭州(zhou)紫香(xiang)集(ji)團成了當地農(nong)業企(qi)(qi)業的一只(zhi)“金鳳(feng)凰”。

以“轉型”御寒

金融(rong)風暴來襲，農企紫(zi)香不能幸免。

和大多數農(nong)業企(qi)業一(yi)樣，紫香集團農(nong)產(chan)品加工的科技儲備和技術支撐相對缺乏，企(qi)業規模效益難(nan)以體現(xian)。同(tong)時(shi)，居民(min)消費(fei)的農(nong)產(chan)品仍以鮮食為主，加上這(zhe)幾年原(yuan)材料漲價、人民(min)幣(bi)升(sheng)值、融資困難(nan)等外(wai)在因素影響(xiang)，農(nong)產(chan)品附加值日益趨低(di)。2007年，紫香到了(le)僅僅只能依靠政府對農(nong)業企(qi)業項目建設的補助資金艱難(nan)度日。

“鳳凰難以振翅(chi)”讓(rang)集(ji)團(tuan)總經理(li)單志相痛定思變。從2007年開始，他大(da)刀闊斧地對企(qi)業(ye)進(jin)行了第二次體制(zhi)改(gai)革，以“四大(da)步(bu)”加速企(qi)業(ye)資(zi)金的流(liu)動和運作(zuo)。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團(tuan)引進了(le)一(yi)家糖(tang)(tang)業(ye)有(you)限(xian)公司，所研發的生(sheng)(sheng)(sheng)物科技(ji)工程——果葡(pu)糖(tang)(tang)漿，是(shi)一(yi)種以碎米為原(yuan)料(liao)的淀(dian)粉糖(tang)(tang)品。這是(shi)一(yi)家糖(tang)(tang)業(ye)有(you)限(xian)公司，今年(nian)1—10月實(shi)現產值(zhi)8000萬元，全年(nian)稅收(shou)預計可(ke)(ke)達(da)250萬元。與此同時(shi)，原(yuan)杭州蜜餞(jian)有(you)限(xian)公司也引進了(le)一(yi)個生(sheng)(sheng)(sheng)物科技(ji)工程，成立了(le)天辰生(sheng)(sheng)(sheng)物有(you)限(xian)公司，生(sheng)(sheng)(sheng)產的“精甘油”填(tian)補了(le)杭州市的空白，明年(nian)可(ke)(ke)望實(shi)現產值(zhi)一(yi)個億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集團從老胡(hu)子食品有(you)限(xian)公司50多畝(mu)的(de)廠房土地中，劃撥出(chu)25畝(mu)，轉(zhuan)讓給(gei)益(yi)香(xiang)門業(ye)(ye)有(you)限(xian)公司。僅此(ci)一舉就為企業(ye)(ye)贏得1100多萬元的(de)收益(yi)，大(da)大(da)緩解了(le)集團資(zi)本運作的(de)困境。2007年，集團對位于千島湖的(de)杭州紫香(xiang)千島湖農業(ye)(ye)發展(zhan)公司也以物業(ye)(ye)租(zu)賃的(de)形式出(chu)租(zu)給(gei)當地，使集團資(zi)產實力(li)進(jin)一步壯(zhuang)大(da)。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由于(yu)糧食市(shi)場產品(pin)附加值低，并沒有(you)為企(qi)業贏得豐厚利潤。2007年(nian)，紫香集團成功地將該公司

轉(zhuan)讓給了蕭山區政府(fu)作(zuo)為(wei)糧食儲備庫，既解決了蕭山的糧食儲存問題，又為(wei)紫(zi)香集團增加了運作(zuo)資金，實現雙贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年(nian)，紫香(xiang)集團將運(yun)作不良的杭(hang)州紫香(xiang)梅園(yuan)食品有限(xian)公(gong)司全部(bu)轉讓給一家食品企業，收回資金500萬元。

這(zhe)四步是(shi)(shi)讓紫(zi)香(xiang)這(zhe)只“鳳凰”輕(qing)裝應對了全(quan)球經濟(ji)“寒(han)流”，迎來了大好(hao)春光。2007年7月，紫(zi)香(xiang)集團進軍東北，在黑龍江這(zhe)片肥沃的(de)土地(di)上“掘(jue)金”——成立了寶(bao)清(qing)白瓜(gua)子(zi)市場有(you)(you)(you)限公(gong)司、寶(bao)清(qing)紫(zi)香(xiang)房(fang)地(di)產開(kai)發有(you)(you)(you)限公(gong)司。寶(bao)清(qing)縣每(mei)年白瓜(gua)子(zi)種植面積達40萬畝(mu)以上，年交易量(liang)達到(dao)7萬噸(dun)。紫(zi)香(xiang)集團投資的(de)寶(bao)清(qing)白瓜(gua)子(zi)市場是(shi)(shi)國(guo)內的(de)白瓜(gua)子(zi)集散地(di)，同時也(ye)是(shi)(shi)國(guo)內的(de)農副產品集散地(di)之一，年吞(tun)吐量(liang)達到(dao)10萬噸(dun)以上。紫(zi)香(xiang)房(fang)地(di)產開(kai)發有(you)(you)(you)限公(gong)司的(de)前景也(ye)一片光明，樓市危機并沒有(you)(you)(you)對當地(di)樓市造成實質性的(de)影(ying)響。

今年(nian)，紫香集(ji)團(tuan)(tuan)有望在寶清創造產值1.2億元(yuan)，利潤1000萬元(yuan)，上繳稅(shui)收500萬元(yuan)。“不轉型升(sheng)級，集(ji)團(tuan)(tuan)就走不出困(kun)境，更無法生存(cun)。”集(ji)團(tuan)(tuan)總經理單(dan)志(zhi)相說。企業步入了(le)(le)良性發(fa)展(zhan)的(de)軌道，再次證明了(le)(le)農民企業家的(de)膽略。

用“真情”代言

身為(wei)一個農(nong)(nong)民(min)企(qi)業家，他不僅(jin)安置了(le)百余(yu)名農(nong)(nong)村勞(lao)動力就(jiu)業，有效地帶動了(le)當地蘿卜、干菜的種(zhong)殖(zhi)規模。身為(wei)農(nong)(nong)民(min)代表，他更知(zhi)道農(nong)(nong)民(min)的心里在想什么，他始終(zhong)以為(wei)農(nong)(nong)民(min)“代言”為(wei)已任。他常(chang)說，農(nong)(nong)民(min)選(xuan)我(wo)為(wei)代表，我(wo)就(jiu)要為(wei)農(nong)(nong)民(min)呼吁(yu)、大膽反映農(nong)(nong)民(min)的愿(yuan)望。

為了(le)履行好(hao)代(dai)表(biao)職(zhi)(zhi)責(ze)，他(ta)(ta)認真(zhen)學習憲法(fa)(fa)(fa)、代(dai)表(biao)法(fa)(fa)(fa)和地(di)方(fang)組織法(fa)(fa)(fa)等法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規(gui)，不斷深化對人大代(dai)表(biao)性質、地(di)位和作用的(de)認識，提高依法(fa)(fa)(fa)履行代(dai)表(biao)職(zhi)(zhi)責(ze)的(de)能力(li)。盡(jin)管(guan)平時很忙，但只(zhi)要一(yi)有空，他(ta)(ta)就會到農(nong)家轉轉，與(yu)群眾(zhong)拉拉家常。時刻關(guan)心(xin)農(nong)民利益(yi)。他(ta)(ta)所提的(de)每(mei)一(yi)份議(yi)案，每(mei)一(yi)條建議(yi)，都力(li)求得到落(luo)實(shi)，切實(shi)解決農(nong)民和農(nong)村的(de)具體困難，被(bei)代(dai)表(biao)們(men)稱為“農(nong)字號(hao)“議(yi)案。

在(zai)與一(yi)個名(ming)叫趙(zhao)(zhao)寶(bao)根(gen)的(de)(de)農民(min)朋友的(de)(de)走(zou)訪中，單志相了(le)解(jie)到，由于農產品收(shou)(shou)購(gou)價低(di)，趙(zhao)(zhao)寶(bao)根(gen)當年種的(de)(de)一(yi)畝蘿卜雖然豐產但不豐收(shou)(shou)，只能保本。這一(yi)現象在(zai)廣大(da)農民(min)中反響(xiang)強烈(lie)。單志相思(si)考開了(le)：農業(ye)企業(ye)是(shi)為農服務(wu)的(de)(de)企業(ye)，農產品的(de)(de)附(fu)加值低(di)，農業(ye)企業(ye)與工業(ye)企業(ye)的(de)(de)稅收(shou)(shou)基本等同(tong)，必然會(hui)(hui)導致(zhi)農業(ye)企業(ye)的(de)(de)負擔加重，農產品的(de)(de)收(shou)(shou)購(gou)價就(jiu)會(hui)(hui)大(da)大(da)降低(di)，農民(min)利(li)益就(jiu)受到極大(da)影響(xiang)。

2007年市人代(dai)會(hui)上(shang)，他主動(dong)帶頭提出了(le)關于降(jiang)低農產品稅收的議案。他的議案引(yin)起了(le)上(shang)級部門(men)的重(zhong)視，杭州市財稅局等相關單位專程來到(dao)紫(zi)香集團對這一議案進行專題調研，并表示將(jiang)盡量(liang)爭取，逐步完(wan)善。

在與(yu)(yu)(yu)農(nong)民(min)(min)(min)的交(jiao)流中(zhong)，單(dan)志相(xiang)了解到一(yi)(yi)(yi)(yi)些農(nong)民(min)(min)(min)種兩塊(kuai)(kuai)地，一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)施農(nong)家肥，留給(gei)自己(ji)吃；一(yi)(yi)(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)施化肥農(nong)藥，專門用于(yu)銷(xiao)售。事后，他(ta)(ta)查實此現象帶(dai)有一(yi)(yi)(yi)(yi)定的普(pu)遍性(xing)。“民(min)(min)(min)以食為(wei)天，吃得安(an)全(quan)是(shi)人(ren)命(ming)關天的重(zhong)大(da)事情(qing)！”在市人(ren)代會上，他(ta)(ta)與(yu)(yu)(yu)其(qi)他(ta)(ta)代表一(yi)(yi)(yi)(yi)起提交(jiao)了關于(yu)高度關注農(nong)產品(pin)質量安(an)全(quan)的議案。與(yu)(yu)(yu)此同時，他(ta)(ta)還(huan)與(yu)(yu)(yu)其(qi)他(ta)(ta)代表一(yi)(yi)(yi)(yi)起提交(jiao)了保護(hu)農(nong)民(min)(min)(min)權益、促進農(nong)業機械的廣泛運用、農(nong)業技術推廣等議案，均引起了上級相(xiang)關部門的高度重(zhong)視，并在逐步的落(luo)實和解決之中(zhong)。

“身為農民(min)代(dai)表，我要做農民(min)朋友忠實的(de)代(dai)言人(ren)”農民(min)代(dai)表單志相將(jiang)用(yong)這(zhe)句話指導自己走好人(ren)生的(de)每一(yi)步。