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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是一個(ge)農民，我(wo)投入(ru)到這(zhe)個(ge)農產(chan)品加工(gong)行(xing)業(ye)，就(jiu)是想為農民朋友做點事；我(wo)是一個(ge)農民代(dai)表(biao)，就(jiu)應該為農民朋友代(dai)好言。”這(zhe)就(jiu)是杭(hang)州市人大(da)代(dai)表(biao)、杭(hang)州紫香食品集團有限(xian)公司董(dong)事長單(dan)志(zhi)相一生(sheng)樸實的(de)追(zhui)求。

單志相(xiang)，是蕭山(shan)益農(nong)(nong)鎮一個地地道道的(de)(de)農(nong)(nong)民，懷著對土地無比眷(juan)戀和對農(nong)(nong)民兄弟深厚(hou)感情(qing)，大膽(dan)開拓(tuo)，誠信經營，帶動(dong)了蕭山(shan)醬腌菜行業的(de)(de)發展。2003年(nian)組建的(de)(de)杭(hang)州紫香(xiang)食品集團有限公司，集團被評為浙江省(sheng)骨(gu)干(gan)型農(nong)(nong)業龍頭企業，個人被評為杭(hang)州市(shi)“十佳創(chuang)業新星”、浙江省(sheng)大紅鷹(ying)——勝利(li)之鷹(ying)杯(bei)“五十佳創(chuang)業新星”，2004年(nian)榮獲杭(hang)州市(shi)勞動(dong)模范稱號。2007年(nian)當選(xuan)杭(hang)州市(shi)人大代表。

憑“膽略”起家

改革開放初期，單志相與村里許多青年(nian)農民(min)一樣(yang)，只身(shen)來到上海，成(cheng)了(le)一名建筑(zhu)“包工頭(tou)”。偶然的(de)(de)機(ji)會，一家(jia)炒貨店引(yin)起(qi)了(le)他的(de)(de)注意，這家(jia)不起(qi)眼(yan)的(de)(de)炒貨店生意十分(fen)紅火，普普通通的(de)(de)瓜子、山核桃(tao)吸引(yin)了(le)上海人排隊(dui)購買。家(jia)鄉不是盛產這些(xie)農產品(pin)嗎？單志相看(kan)準了(le)商機(ji)。

1989年(nian)，單志(zhi)相(xiang)辭(ci)掉(diao)了(le)“包工頭”回到了(le)家鄉，東借西湊措了(le)10萬元(yuan)啟動(dong)資金，在益農鎮星聯村辦起了(le)一家炒貨廠，優質價廉的(de)產(chan)品(pin)很快占(zhan)領了(le)當地市場，還飄香上海灘，成(cheng)了(le)上海市民的(de)休閑食品(pin)。

幾年(nian)的(de)(de)經(jing)營，單志相積蓄了一些資金和經(jing)營經(jing)驗后，開始(shi)思考一個(ge)問題：蕭山益農(nong)(nong)(nong)鎮是(shi)一個(ge)農(nong)(nong)(nong)業大鎮，村民祖祖輩輩在錢塘(tang)江邊圍墾(ken)沙地辛勤耕耘，種(zhong)植的(de)(de)傳(chuan)統農(nong)(nong)(nong)產品蘿(luo)卜、榨菜(cai)(cai)遠近(jin)聞名(ming)，可(ke)是(shi)，歷來都是(shi)自(zi)耕自(zi)作(zuo)，自(zi)產自(zi)銷(xiao)，效益不(bu)大。如果把農(nong)(nong)(nong)民的(de)(de)鮮蘿(luo)卜、鮮榨菜(cai)(cai)集中(zhong)加工成優質(zhi)醬、腌菜(cai)(cai)，通過自(zi)己成熟的(de)(de)炒貨市場網絡進行銷(xiao)售(shou)，不(bu)僅可(ke)以解(jie)決農(nong)(nong)(nong)產品的(de)(de)出路問題，而且可(ke)以增(zeng)加農(nong)(nong)(nong)民的(de)(de)收入(ru)。

1995年初，單志相拿出(chu)近年來全(quan)部積蓄(xu)，征地數十(shi)畝(mu)，在原來的基礎(chu)上成(cheng)立(li)了杭(hang)州紫香食(shi)品(pin)實業有(you)限公司，產(chan)品(pin)在原來炒貨的基礎(chu)上，又(you)開(kai)發了蘿卜干、霉干菜、筍干、醬菜、醬瓜等(deng)幾十(shi)個品(pin)種。產(chan)品(pin)投放市場后(hou)，取得了巨大(da)的經(jing)濟效(xiao)益，當年產(chan)值超過(guo)2000萬元。農產(chan)品(pin)有(you)出(chu)路，農民們樂了，單志相也滿意(yi)地笑了。

靠“質量”發展

7年前(qian)，一(yi)條“蕭(xiao)(xiao)山(shan)蘿卜(bu)干(gan)(gan)賣(mai)出了(le)(le)(le)甲魚(yu)價(jia)”的(de)消息被全國100多家新聞(wen)單位(wei)傳得紛紛揚揚。蘿卜(bu)干(gan)(gan)是一(yi)種傳統的(de)農產(chan)(chan)品，是蕭(xiao)(xiao)山(shan)特(te)產(chan)(chan)，歷史悠久，但賣(mai)不出價(jia)錢，一(yi)斤只賣(mai)幾毛(mao)錢，可杭(hang)州紫香(xiang)食品實業有限公司生產(chan)(chan)的(de)“老胡子”蘿卜(bu)干(gan)(gan)卻賣(mai)出了(le)(le)(le)奇跡，兩壇(tan)子一(yi)千克的(de)蘿卜(bu)干(gan)(gan)因味道香(xiang)醇，包裝(zhuang)精美，備(bei)受(shou)消費者喜愛，賣(mai)到了(le)(le)(le)158元，超(chao)過了(le)(le)(le)水產(chan)(chan)品市場上的(de)甲魚(yu)價(jia)格。蕭(xiao)(xiao)山(shan)蘿卜(bu)干(gan)(gan)出了(le)(le)(le)名，這凝聚了(le)(le)(le)單志相無數的(de)心血。

要(yao)使農(nong)業增效(xiao)、農(nong)民(min)增收(shou)，必須大力發展農(nong)產品精(jing)深加工(gong)業，提高農(nong)產品的(de)附(fu)加值。說起(qi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)制(zhi)作過程，單志相娓(wei)娓(wei)道(dao)(dao)來：做(zuo)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)不(bu)能簡單地(di)一(yi)腌一(yi)曬(shai)，需經(jing)十幾道(dao)(dao)工(gong)序，首先是刀工(gong)要(yao)精(jing)細(xi)，刀工(gong)好(hao)才能形美；10余種輔料比(bi)例要(yao)得(de)當(dang)；第三(san)是制(zhi)作程序要(yao)精(jing)巧，先焙后烘(hong)再曬(shai)，這樣做(zuo)出(chu)來的(de)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)，不(bu)僅營養(yang)豐(feng)富(fu)，而且色澤香(xiang)美，食而不(bu)膩，回(hui)味清冽，長吃(chi)不(bu)厭。“土專家”的(de)一(yi)番話，道(dao)(dao)出(chu)了蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)的(de)秘密。難(nan)怪一(yi)些上海市民(min)稱：“杭州(zhou)紫香(xiang)公(gong)司的(de)‘老胡(hu)子’蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)干(gan)(gan)色澤鮮(xian)艷，包裝精(jing)美，口感好(hao)，有回(hui)味，味道(dao)(dao)確實不(bu)比(bi)甲魚差。”

近年來(lai)，醬腌 菜罐裝(zhuang)(zhuang)包裝(zhuang)(zhuang)十分普及(ji)，但是(shi)(shi)防腐(fu)劑(ji)含量超標一(yi)(yi)(yi)度影響了(le)(le)綠色食品(pin)的(de)聲譽。為攻克這一(yi)(yi)(yi)難(nan)題，單(dan)志相于2001年投入100多萬(wan)元，邀請(qing)各地專家(jia)進行集體攻關(guan)，歷時一(yi)(yi)(yi)年多，研制成功了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)套(tao)高溫殺菌設備，較好地解(jie)決(jue)了(le)(le)醬腌菜防腐(fu)劑(ji)超標這一(yi)(yi)(yi)難(nan)道，得到(dao)浙江省和杭州市技術(shu)質(zhi)量監督部(bu)門充分肯定。這套(tao)設備盡(jin)管價格昂貴，而且生產一(yi)(yi)(yi)噸(dun)產品(pin)還要增加300多元的(de)成本，家(jia)里人給他打起了(le)(le)“退堂(tang)鼓(gu)”。但是(shi)(shi)，單(dan)志相認(ren)為，作(zuo)為一(yi)(yi)(yi)個現(xian)代(dai)化的(de)企(qi)業。為了(le)(le)打響綠色產品(pin)的(de)品(pin)牌，他還是(shi)(shi)下了(le)(le)決(jue)心，用高溫殺菌設備替代(dai)了(le)(le)傳統的(de)防腐(fu)劑(ji)，同時還千方百計將這項技術(shu)推廣到(dao)其(qi)它企(qi)業，帶動了(le)(le)整個蕭山區(qu)醬腌菜質(zhi)量的(de)提升。

這(zhe)幾(ji)年，城里人(ren)管叫(jiao)農產品為(wei)“土(tu)貨(huo)”。單(dan)志相發現國外一些小商品，尤其是(shi)食品包裝(zhuang)十分(fen)精美(mei)，相比國內一些農產品的包裝(zhuang)還比較落后。“土(tu)貨(huo)”不能再“土(tu)”，要“洋”起來。

2002年(nian)，單志(zhi)相投(tou)入幾百(bai)萬(wan)元，引(yin)進(jin)了一套進(jin)口設備，成(cheng)立杭州老(lao)胡(hu)子彩(cai)印包(bao)裝(zhuang)(zhuang)有限公(gong)司(si)，對自己(ji)的(de)(de)所有產品(pin)(pin)進(jin)行精包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，形(xing)成(cheng)生產包(bao)裝(zhuang)(zhuang)一體化。優質的(de)(de)產品(pin)(pin)、精美的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)擴大了“紫香(xiang)”、“老(lao)胡(hu)子”品(pin)(pin)牌的(de)(de)聲譽，使數(shu)十(shi)種農(nong)產品(pin)(pin)在上海(hai)、北(bei)京(jing)、廣(guang)東、江蘇、遼寧、吉(ji)林、黑龍江等(deng)10幾個省、市(shi)，倍受消費者青睞(lai)，脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)系列(lie)產品(pin)(pin)還遠(yuan)銷歐(ou)美日本等(deng)國家和地區，成(cheng)為一些發(fa)達國家快餐速(su)食的(de)(de)必備輔料(liao)，每年(nian)銷售(shou)額達到數(shu)百(bai)萬(wan)美元，統(tong)一集(ji)團、康師(shi)傅等(deng)境外的(de)(de)企業集(ji)團也(ye)紛紛來(lai)杭要求與(yu)公(gong)司(si)合作。

到2007年，紫香(xiang)集團(tuan)經營領(ling)域(yu)已經涉及醬菜、炒(chao)貨、脫(tuo)水蔬菜、綠色(se)大米、蜜餞、生態林產品、葡(pu)萄(tao)糖漿(jiang)、彩印包裝八(ba)大產業(ye)(ye)，擁有(you)8家子公司(si)，產品銷(xiao)往(wang)全國各(ge)地(di)4000余家大型賣場(chang)、超市，并(bing)遠銷(xiao)日本、歐(ou)美等國家和地(di)區(qu)。公司(si)擁有(you)“紫香(xiang)”、“老胡子”、“陳源昌”三個商標。紫香(xiang)集團(tuan)躋身于浙江省骨(gu)干(gan)農(nong)業(ye)(ye)龍頭企(qi)業(ye)(ye)、蕭山區(qu)百強企(qi)業(ye)(ye)行(xing)列(lie)。杭州紫香(xiang)集團(tuan)成了(le)當地(di)農(nong)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)的(de)一只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金融風暴來(lai)襲，農企紫(zi)香不(bu)能幸免。

和大多(duo)數農業(ye)企(qi)業(ye)一樣，紫香集團農產(chan)品(pin)加工的(de)科技儲備和技術支撐相對(dui)(dui)缺乏，企(qi)業(ye)規模效益(yi)難以(yi)體現。同時，居民(min)(min)消(xiao)費的(de)農產(chan)品(pin)仍(reng)以(yi)鮮食為主，加上這幾年原材料(liao)漲價、人民(min)(min)幣(bi)升(sheng)值(zhi)、融資(zi)困難等(deng)外在因素影響(xiang)，農產(chan)品(pin)附(fu)加值(zhi)日(ri)益(yi)趨低(di)。2007年，紫香到了(le)僅僅只能依靠政(zheng)府對(dui)(dui)農業(ye)企(qi)業(ye)項目建設的(de)補助資(zi)金艱(jian)難度日(ri)。

“鳳凰難以(yi)(yi)振翅”讓集(ji)團總經理(li)單(dan)志相痛定(ding)思變。從2007年開(kai)始，他大(da)刀闊斧地(di)對企業進行了第二(er)次(ci)體制(zhi)改革，以(yi)(yi)“四大(da)步(bu)”加速企業資金的(de)流動(dong)和運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引進了(le)一家糖(tang)業有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)，所(suo)研發的(de)(de)生物(wu)(wu)科技(ji)工程(cheng)——果(guo)葡糖(tang)漿，是一種以碎米(mi)為原料(liao)的(de)(de)淀粉糖(tang)品(pin)。這(zhe)是一家糖(tang)業有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)，今年(nian)(nian)1—10月實(shi)現(xian)產(chan)(chan)值8000萬(wan)元，全年(nian)(nian)稅收預計可(ke)達250萬(wan)元。與此(ci)同(tong)時，原杭(hang)州(zhou)蜜餞有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)也引進了(le)一個生物(wu)(wu)科技(ji)工程(cheng)，成立了(le)天辰生物(wu)(wu)有(you)限公(gong)(gong)(gong)司(si)，生產(chan)(chan)的(de)(de)“精甘(gan)油(you)”填補(bu)了(le)杭(hang)州(zhou)市(shi)的(de)(de)空(kong)白，明年(nian)(nian)可(ke)望實(shi)現(xian)產(chan)(chan)值一個億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集團(tuan)(tuan)從老胡子食品有限公(gong)司50多畝的(de)廠房(fang)土地中，劃(hua)撥出25畝，轉讓給益(yi)香門業(ye)有限公(gong)司。僅此一舉就為企業(ye)贏得1100多萬(wan)元的(de)收益(yi)，大(da)大(da)緩解了集團(tuan)(tuan)資本運作的(de)困境。2007年，集團(tuan)(tuan)對位于千島(dao)湖的(de)杭州紫香千島(dao)湖農(nong)業(ye)發展公(gong)司也(ye)以物業(ye)租賃的(de)形式出租給當地，使集團(tuan)(tuan)資產實力進一步壯(zhuang)大(da)。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由(you)于(yu)糧食市場產(chan)品附加值低，并沒有(you)為企業贏得豐厚利潤。2007年(nian)，紫香集團(tuan)成功地將(jiang)該公司

轉讓(rang)給了(le)(le)蕭山(shan)區政府作(zuo)為糧食儲備(bei)庫(ku)，既解(jie)決了(le)(le)蕭山(shan)的糧食儲存問題，又為紫香(xiang)集團增加了(le)(le)運作(zuo)資(zi)金，實現雙(shuang)贏(ying)。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫香集團將(jiang)運作不良的杭(hang)州紫香梅園食品有限公司全部(bu)轉讓給一(yi)家(jia)食品企業，收回(hui)資金(jin)500萬元。

這四步(bu)是讓紫香(xiang)這只(zhi)“鳳凰”輕裝應對了(le)全球經濟(ji)“寒流”，迎來了(le)大好(hao)春光。2007年7月，紫香(xiang)集(ji)團進軍東北(bei)，在(zai)黑龍(long)江(jiang)這片肥沃的(de)土地(di)上“掘金”——成立(li)了(le)寶清(qing)白(bai)瓜子市場(chang)有限公司、寶清(qing)紫香(xiang)房地(di)產(chan)開發有限公司。寶清(qing)縣每(mei)年白(bai)瓜子種植面積(ji)達(da)40萬(wan)畝以上，年交易量達(da)到7萬(wan)噸。紫香(xiang)集(ji)團投資(zi)的(de)寶清(qing)白(bai)瓜子市場(chang)是國(guo)內的(de)白(bai)瓜子集(ji)散地(di)，同時也是國(guo)內的(de)農副產(chan)品集(ji)散地(di)之(zhi)一，年吞(tun)吐量達(da)到10萬(wan)噸以上。紫香(xiang)房地(di)產(chan)開發有限公司的(de)前景(jing)也一片光明，樓(lou)市危機并沒(mei)有對當地(di)樓(lou)市造成實質性的(de)影(ying)響。

今(jin)年，紫香集(ji)團有望在寶清創造(zao)產值(zhi)1.2億元(yuan)，利潤1000萬元(yuan)，上繳稅收(shou)500萬元(yuan)。“不轉型升級，集(ji)團就(jiu)走不出困(kun)境，更無法生存。”集(ji)團總經理單(dan)志相說。企(qi)業步入了(le)良性發展的(de)軌道(dao)，再(zai)次證明了(le)農(nong)民企(qi)業家的(de)膽(dan)略。

用“真情”代言

身為(wei)(wei)一個農(nong)(nong)民企(qi)業(ye)家，他(ta)不僅(jin)安置(zhi)了(le)百余名農(nong)(nong)村勞動力就業(ye)，有效(xiao)地(di)(di)帶動了(le)當(dang)地(di)(di)蘿卜、干菜的種殖規模。身為(wei)(wei)農(nong)(nong)民代(dai)表(biao)，他(ta)更知(zhi)道農(nong)(nong)民的心里(li)在(zai)想什么，他(ta)始終以為(wei)(wei)農(nong)(nong)民“代(dai)言”為(wei)(wei)已任。他(ta)常說，農(nong)(nong)民選(xuan)我為(wei)(wei)代(dai)表(biao)，我就要(yao)為(wei)(wei)農(nong)(nong)民呼吁、大膽(dan)反映(ying)農(nong)(nong)民的愿望。

為了履行(xing)好(hao)代(dai)(dai)表(biao)(biao)職責(ze)(ze)，他認真學習憲法(fa)、代(dai)(dai)表(biao)(biao)法(fa)和地(di)方組織(zhi)法(fa)等法(fa)律法(fa)規，不斷(duan)深化對人大(da)代(dai)(dai)表(biao)(biao)性質、地(di)位和作用的認識，提高依法(fa)履行(xing)代(dai)(dai)表(biao)(biao)職責(ze)(ze)的能(neng)力。盡管平時(shi)很忙，但只要一有空，他就會(hui)到農(nong)家(jia)轉(zhuan)轉(zhuan)，與(yu)群眾拉拉家(jia)常。時(shi)刻(ke)關心(xin)農(nong)民利益。他所提的每一份議(yi)案，每一條建議(yi)，都力求得到落實(shi)，切實(shi)解決農(nong)民和農(nong)村的具體困難，被代(dai)(dai)表(biao)(biao)們稱為“農(nong)字號“議(yi)案。

在(zai)與一(yi)個(ge)名叫趙寶根的(de)(de)農(nong)民朋友(you)的(de)(de)走訪中(zhong)，單志相了(le)解到，由于農(nong)產(chan)(chan)品收(shou)(shou)購價(jia)低，趙寶根當年種的(de)(de)一(yi)畝(mu)蘿(luo)卜雖然(ran)豐(feng)產(chan)(chan)但不豐(feng)收(shou)(shou)，只能保(bao)本。這(zhe)一(yi)現象在(zai)廣大(da)農(nong)民中(zhong)反響(xiang)強烈。單志相思考(kao)開了(le)：農(nong)業(ye)企業(ye)是為農(nong)服務的(de)(de)企業(ye)，農(nong)產(chan)(chan)品的(de)(de)附加值低，農(nong)業(ye)企業(ye)與工業(ye)企業(ye)的(de)(de)稅收(shou)(shou)基本等(deng)同(tong)，必然(ran)會導致農(nong)業(ye)企業(ye)的(de)(de)負擔加重，農(nong)產(chan)(chan)品的(de)(de)收(shou)(shou)購價(jia)就會大(da)大(da)降低，農(nong)民利益就受(shou)到極大(da)影(ying)響(xiang)。

2007年(nian)市人代會上(shang)，他(ta)主動帶頭(tou)提出了關(guan)于降低(di)農產品稅收的議案(an)。他(ta)的議案(an)引起了上(shang)級部門的重視，杭州市財稅局等相(xiang)關(guan)單位專程來到紫香集團(tuan)對這一議案(an)進行專題(ti)調(diao)研，并表示將盡量(liang)爭取(qu)，逐步完善。

在(zai)與(yu)農(nong)(nong)民(min)(min)的交流(liu)中(zhong)，單(dan)志相(xiang)了解到一些農(nong)(nong)民(min)(min)種(zhong)兩塊地，一塊施農(nong)(nong)家(jia)肥，留給(gei)自己吃(chi)；一塊施化肥農(nong)(nong)藥，專門用(yong)于(yu)銷售。事(shi)后，他(ta)查實此現象帶有一定的普遍性。“民(min)(min)以食(shi)為天，吃(chi)得安(an)全是人(ren)命關(guan)天的重(zhong)大事(shi)情！”在(zai)市(shi)人(ren)代(dai)會上，他(ta)與(yu)其(qi)他(ta)代(dai)表(biao)一起(qi)提交了關(guan)于(yu)高(gao)度(du)關(guan)注農(nong)(nong)產品質量安(an)全的議案。與(yu)此同時(shi)，他(ta)還與(yu)其(qi)他(ta)代(dai)表(biao)一起(qi)提交了保護農(nong)(nong)民(min)(min)權益、促進農(nong)(nong)業機(ji)械的廣泛運用(yong)、農(nong)(nong)業技術(shu)推廣等議案，均引起(qi)了上級相(xiang)關(guan)部門的高(gao)度(du)重(zhong)視，并在(zai)逐步的落(luo)實和解決之中(zhong)。

“身為(wei)農(nong)民代表，我要做農(nong)民朋友忠實的代言人”農(nong)民代表單志(zhi)相將用這句(ju)話指(zhi)導自己走好人生的每一步。