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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是一(yi)個(ge)(ge)農(nong)(nong)民，我(wo)投(tou)入到這(zhe)個(ge)(ge)農(nong)(nong)產品加工行業，就是想為農(nong)(nong)民朋友(you)做點事；我(wo)是一(yi)個(ge)(ge)農(nong)(nong)民代(dai)表，就應該(gai)為農(nong)(nong)民朋友(you)代(dai)好言。”這(zhe)就是杭(hang)州(zhou)市人大代(dai)表、杭(hang)州(zhou)紫香(xiang)食品集團有(you)限(xian)公(gong)司董事長單志(zhi)相一(yi)生樸實(shi)的(de)追求。

單志(zhi)相，是蕭(xiao)(xiao)山益農鎮一個地地道(dao)道(dao)的(de)(de)農民，懷著對土地無比(bi)眷戀和對農民兄弟深厚(hou)感情，大(da)膽(dan)開拓，誠信經營(ying)，帶動了(le)蕭(xiao)(xiao)山醬腌(a)菜行業(ye)(ye)的(de)(de)發展(zhan)。2003年(nian)組建(jian)的(de)(de)杭州紫香食品集(ji)團有限公司，集(ji)團被(bei)(bei)評為浙(zhe)江省骨干型農業(ye)(ye)龍(long)頭企業(ye)(ye)，個人被(bei)(bei)評為杭州市(shi)(shi)“十佳創(chuang)業(ye)(ye)新星”、浙(zhe)江省大(da)紅鷹——勝利之鷹杯“五十佳創(chuang)業(ye)(ye)新星”，2004年(nian)榮獲杭州市(shi)(shi)勞(lao)動模范稱號。2007年(nian)當選杭州市(shi)(shi)人大(da)代表。

憑“膽略”起家

改革開放初期，單志相與村里許多(duo)青(qing)年農民一樣，只身(shen)來到上(shang)海(hai)，成了(le)一名(ming)建筑(zhu)“包工頭”。偶然的機(ji)會，一家炒貨店(dian)引(yin)起(qi)了(le)他的注意，這家不(bu)起(qi)眼的炒貨店(dian)生意十分紅火，普普通(tong)通(tong)的瓜子、山核桃吸引(yin)了(le)上(shang)海(hai)人排隊購買。家鄉不(bu)是盛產這些(xie)農產品嗎？單志相看準了(le)商機(ji)。

1989年(nian)，單(dan)志相辭掉了(le)“包工頭”回到了(le)家鄉，東借西湊措了(le)10萬元啟動資金，在益農(nong)鎮(zhen)星聯村辦起(qi)了(le)一家炒貨廠，優(you)質價廉的產品很快占領了(le)當(dang)地(di)市場，還飄(piao)香上(shang)海灘，成了(le)上(shang)海市民的休(xiu)閑(xian)食(shi)品。

幾年(nian)的(de)經營(ying)，單志相積蓄了一些(xie)資金和經營(ying)經驗后，開始思考(kao)一個問題：蕭(xiao)山益農(nong)(nong)鎮是(shi)一個農(nong)(nong)業大鎮，村民(min)祖祖輩(bei)輩(bei)在錢塘江邊圍(wei)墾沙地辛(xin)勤耕耘，種(zhong)植(zhi)的(de)傳統農(nong)(nong)產(chan)品(pin)蘿卜、榨(zha)菜遠近聞名，可(ke)是(shi)，歷來都是(shi)自耕自作，自產(chan)自銷，效益不(bu)大。如果(guo)把農(nong)(nong)民(min)的(de)鮮蘿卜、鮮榨(zha)菜集中加工成優質醬、腌菜，通過自己(ji)成熟(shu)的(de)炒貨市場(chang)網絡進行銷售(shou)，不(bu)僅可(ke)以解決農(nong)(nong)產(chan)品(pin)的(de)出路問題，而且可(ke)以增加農(nong)(nong)民(min)的(de)收入。

1995年初，單(dan)(dan)志相(xiang)拿出(chu)近年來(lai)全部積蓄(xu)，征地(di)(di)數(shu)十(shi)(shi)畝，在原來(lai)的基礎(chu)上成(cheng)立了(le)(le)杭州紫香(xiang)食品(pin)(pin)實業有(you)限公司，產品(pin)(pin)在原來(lai)炒貨的基礎(chu)上，又開發了(le)(le)蘿卜干、霉干菜、筍干、醬(jiang)菜、醬(jiang)瓜等(deng)幾(ji)十(shi)(shi)個品(pin)(pin)種。產品(pin)(pin)投(tou)放市場后，取得(de)了(le)(le)巨大的經(jing)濟效益，當年產值超(chao)過(guo)2000萬元。農產品(pin)(pin)有(you)出(chu)路，農民們樂了(le)(le)，單(dan)(dan)志相(xiang)也(ye)滿意地(di)(di)笑了(le)(le)。

靠“質量”發展

7年前，一條(tiao)“蕭(xiao)山蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)賣(mai)(mai)出(chu)了(le)(le)甲魚(yu)價”的(de)消息被全國(guo)100多家新聞單(dan)位傳(chuan)得紛紛揚揚。蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)是(shi)一種傳(chuan)統的(de)農(nong)產(chan)品，是(shi)蕭(xiao)山特產(chan)，歷史悠久，但賣(mai)(mai)不出(chu)價錢，一斤只賣(mai)(mai)幾毛錢，可杭州紫香食(shi)品實業有限(xian)公(gong)司生(sheng)產(chan)的(de)“老胡(hu)子”蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)卻賣(mai)(mai)出(chu)了(le)(le)奇跡，兩壇子一千(qian)克的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)因(yin)味道香醇，包裝精美(mei)，備受消費者喜(xi)愛，賣(mai)(mai)到了(le)(le)158元(yuan)，超(chao)過了(le)(le)水產(chan)品市場上(shang)的(de)甲魚(yu)價格。蕭(xiao)山蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)出(chu)了(le)(le)名，這凝(ning)聚了(le)(le)單(dan)志相無數(shu)的(de)心血。

要(yao)(yao)使農(nong)業(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)民增(zeng)收，必(bi)須大(da)力發展農(nong)產品(pin)精深加(jia)工(gong)(gong)業(ye)(ye)，提高(gao)農(nong)產品(pin)的(de)附加(jia)值。說起蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)的(de)制作過(guo)程(cheng)，單志(zhi)相娓(wei)娓(wei)道來：做蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)不(bu)(bu)能簡單地(di)一腌一曬，需經十(shi)幾道工(gong)(gong)序(xu)，首先(xian)是(shi)刀(dao)工(gong)(gong)要(yao)(yao)精細，刀(dao)工(gong)(gong)好(hao)(hao)才能形美；10余(yu)種輔料比例(li)要(yao)(yao)得當；第三是(shi)制作程(cheng)序(xu)要(yao)(yao)精巧，先(xian)焙后(hou)烘再曬，這樣做出(chu)來的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)，不(bu)(bu)僅營養(yang)豐富(fu)，而且色澤香(xiang)美，食而不(bu)(bu)膩(ni)，回味清冽，長吃不(bu)(bu)厭(yan)。“土專家”的(de)一番話(hua)，道出(chu)了蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)的(de)秘密(mi)。難怪一些上海市民稱：“杭州(zhou)紫香(xiang)公司(si)的(de)‘老胡子’蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)色澤鮮艷，包裝精美，口(kou)感好(hao)(hao)，有回味，味道確(que)實不(bu)(bu)比甲(jia)魚差。”

近年(nian)來，醬(jiang)腌 菜(cai)罐(guan)裝包裝十分普(pu)及，但是防(fang)腐(fu)劑(ji)含量超標一(yi)(yi)度影(ying)響(xiang)(xiang)了(le)綠色食(shi)品的(de)(de)聲譽。為(wei)(wei)攻克這(zhe)一(yi)(yi)難題，單志相于2001年(nian)投入100多萬元，邀(yao)請各地專家進行集體攻關，歷時一(yi)(yi)年(nian)多，研制成(cheng)功了(le)一(yi)(yi)套高溫殺菌設(she)備(bei)，較好地解決了(le)醬(jiang)腌菜(cai)防(fang)腐(fu)劑(ji)超標這(zhe)一(yi)(yi)難道，得到浙江省和杭(hang)州市技術質(zhi)量監督部門充分肯定。這(zhe)套設(she)備(bei)盡管價格昂貴(gui)，而(er)且(qie)生產(chan)一(yi)(yi)噸產(chan)品還要增加300多元的(de)(de)成(cheng)本，家里人給他打起了(le)“退堂(tang)鼓”。但是，單志相認為(wei)(wei)，作為(wei)(wei)一(yi)(yi)個(ge)現(xian)代(dai)化的(de)(de)企(qi)業。為(wei)(wei)了(le)打響(xiang)(xiang)綠色產(chan)品的(de)(de)品牌，他還是下了(le)決心，用(yong)高溫殺菌設(she)備(bei)替(ti)代(dai)了(le)傳統的(de)(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)，同時還千(qian)方百(bai)計(ji)將這(zhe)項技術推廣到其它企(qi)業，帶動了(le)整個(ge)蕭山區醬(jiang)腌菜(cai)質(zhi)量的(de)(de)提(ti)升。

這幾(ji)年(nian)，城里人管(guan)叫農(nong)產品(pin)(pin)為“土貨”。單志相發現國外一些小商品(pin)(pin)，尤(you)其(qi)是食(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)十分(fen)精美，相比國內一些農(nong)產品(pin)(pin)的包裝(zhuang)(zhuang)還(huan)比較落(luo)后。“土貨”不能再(zai)“土”，要“洋”起(qi)來。

2002年(nian)，單志相投(tou)入幾百(bai)萬(wan)元，引進(jin)了(le)一(yi)套進(jin)口設備(bei)，成立杭(hang)(hang)州老胡子彩(cai)印包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)有限公(gong)(gong)司，對自(zi)己的(de)所有產(chan)品進(jin)行精包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，形成生產(chan)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)一(yi)體化。優質的(de)產(chan)品、精美(mei)(mei)的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)擴大了(le)“紫香”、“老胡子”品牌(pai)的(de)聲譽，使數(shu)十種(zhong)農產(chan)品在(zai)上海(hai)、北京、廣(guang)東、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江等(deng)10幾個省(sheng)、市，倍(bei)受(shou)消費者青睞，脫水(shui)蔬菜系(xi)列產(chan)品還遠(yuan)銷歐美(mei)(mei)日(ri)本等(deng)國家(jia)和地(di)區，成為一(yi)些發達國家(jia)快餐(can)速食的(de)必備(bei)輔(fu)料，每年(nian)銷售額達到數(shu)百(bai)萬(wan)美(mei)(mei)元，統(tong)一(yi)集(ji)團、康(kang)師傅等(deng)境外的(de)企(qi)業(ye)集(ji)團也紛(fen)紛(fen)來(lai)杭(hang)(hang)要(yao)求與公(gong)(gong)司合(he)作。

到2007年，紫(zi)香(xiang)集(ji)(ji)團經營領域已(yi)經涉及醬菜、炒貨、脫(tuo)水蔬菜、綠色大米(mi)、蜜餞、生態林產品、葡萄糖漿、彩印包裝八大產業(ye)(ye)，擁有8家(jia)子公司(si)，產品銷往(wang)全國各地4000余(yu)家(jia)大型賣(mai)場、超市，并遠銷日本(ben)、歐美等國家(jia)和地區。公司(si)擁有“紫(zi)香(xiang)”、“老胡子”、“陳源昌(chang)”三個商(shang)標。紫(zi)香(xiang)集(ji)(ji)團躋身于浙江(jiang)省骨干(gan)農(nong)業(ye)(ye)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)、蕭山(shan)區百強企(qi)業(ye)(ye)行列。杭州紫(zi)香(xiang)集(ji)(ji)團成了當地農(nong)業(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)的一只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金融風暴來襲(xi)，農(nong)企紫香不能幸免。

和大多數農(nong)業(ye)企業(ye)一樣(yang)，紫(zi)香(xiang)集(ji)團農(nong)產品(pin)加工的(de)(de)科技(ji)儲備和技(ji)術支撐相對缺(que)乏，企業(ye)規模效(xiao)益難(nan)以體現。同時，居民消費的(de)(de)農(nong)產品(pin)仍(reng)以鮮食為主(zhu)，加上(shang)這(zhe)幾年原材(cai)料漲價、人(ren)民幣升值(zhi)(zhi)、融資(zi)(zi)困難(nan)等(deng)外在因(yin)素影響(xiang)，農(nong)產品(pin)附加值(zhi)(zhi)日(ri)益趨(qu)低(di)。2007年，紫(zi)香(xiang)到了(le)僅(jin)僅(jin)只能依靠政府(fu)對農(nong)業(ye)企業(ye)項目建(jian)設的(de)(de)補助(zhu)資(zi)(zi)金艱難(nan)度(du)日(ri)。

“鳳凰(huang)難以振翅”讓集團總經理單志(zhi)相痛定思變。從(cong)2007年開始，他(ta)大刀闊斧(fu)地(di)對企業進行了第二(er)次體制改革，以“四大步”加(jia)速企業資金(jin)的流(liu)動和(he)運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集(ji)團引(yin)進了(le)一(yi)家糖業有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司，所研發的生物科(ke)技(ji)工(gong)程——果(guo)葡糖漿，是(shi)一(yi)種以碎(sui)米為原料的淀(dian)粉(fen)糖品。這是(shi)一(yi)家糖業有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司，今年1—10月實現產(chan)(chan)值(zhi)8000萬(wan)元(yuan)，全年稅收(shou)預計可(ke)達250萬(wan)元(yuan)。與此同時，原杭(hang)州蜜餞有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司也引(yin)進了(le)一(yi)個生物科(ke)技(ji)工(gong)程，成立了(le)天辰生物有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司，生產(chan)(chan)的“精甘油(you)”填補了(le)杭(hang)州市的空白，明年可(ke)望實現產(chan)(chan)值(zhi)一(yi)個億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集團(tuan)從(cong)老胡子食品有限(xian)公司(si)50多畝(mu)的(de)廠房土地中(zhong)，劃(hua)撥出25畝(mu)，轉讓給益香門業(ye)(ye)有限(xian)公司(si)。僅此(ci)一(yi)(yi)舉(ju)就為企業(ye)(ye)贏(ying)得1100多萬(wan)元的(de)收益，大大緩(huan)解了(le)集團(tuan)資本運(yun)作的(de)困境。2007年，集團(tuan)對位于千(qian)(qian)島湖的(de)杭州(zhou)紫(zi)香千(qian)(qian)島湖農業(ye)(ye)發展公司(si)也以(yi)物業(ye)(ye)租(zu)賃的(de)形式出租(zu)給當地，使集團(tuan)資產實力進一(yi)(yi)步壯大。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由(you)于(yu)糧食市場產品附加值低，并沒有為企業(ye)贏(ying)得豐厚(hou)利(li)潤。2007年，紫香集(ji)團成功(gong)地(di)將該公司

轉(zhuan)讓給(gei)了(le)蕭(xiao)山區政府作(zuo)(zuo)為糧食儲備庫，既(ji)解決(jue)了(le)蕭(xiao)山的(de)糧食儲存問(wen)題，又為紫香集團增加(jia)了(le)運作(zuo)(zuo)資金，實現(xian)雙贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫香集(ji)團將運(yun)作不(bu)良的杭州紫香梅園食品(pin)有限公司全部轉讓給(gei)一家食品(pin)企(qi)業，收回資金500萬元。

這四步是讓紫(zi)(zi)香(xiang)(xiang)這只“鳳凰(huang)”輕裝(zhuang)應對了(le)全球(qiu)經濟“寒(han)流”，迎來了(le)大好春光。2007年(nian)7月(yue)，紫(zi)(zi)香(xiang)(xiang)集團(tuan)進軍(jun)東北，在黑龍(long)江這片肥(fei)沃的(de)(de)土地(di)(di)上(shang)“掘金(jin)”——成立了(le)寶(bao)清(qing)白(bai)瓜(gua)(gua)子市場(chang)有(you)限公司、寶(bao)清(qing)紫(zi)(zi)香(xiang)(xiang)房地(di)(di)產開發有(you)限公司。寶(bao)清(qing)縣每年(nian)白(bai)瓜(gua)(gua)子種植面積達40萬畝以(yi)上(shang)，年(nian)交(jiao)易量達到7萬噸。紫(zi)(zi)香(xiang)(xiang)集團(tuan)投資的(de)(de)寶(bao)清(qing)白(bai)瓜(gua)(gua)子市場(chang)是國(guo)內的(de)(de)白(bai)瓜(gua)(gua)子集散(san)地(di)(di)，同時也(ye)是國(guo)內的(de)(de)農副產品集散(san)地(di)(di)之一，年(nian)吞吐量達到10萬噸以(yi)上(shang)。紫(zi)(zi)香(xiang)(xiang)房地(di)(di)產開發有(you)限公司的(de)(de)前(qian)景也(ye)一片光明，樓市危機并沒有(you)對當地(di)(di)樓市造成實質(zhi)性的(de)(de)影(ying)響。

今年，紫香集(ji)團(tuan)有(you)望在寶(bao)清創造產值1.2億元，利潤1000萬元，上(shang)繳稅收500萬元。“不轉型升級，集(ji)團(tuan)就(jiu)走不出困境(jing)，更無(wu)法生存。”集(ji)團(tuan)總經理單志相說。企業步入了良(liang)性(xing)發展的軌道，再(zai)次證明了農(nong)民企業家的膽略。

用“真情”代言

身為(wei)一個農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)企業(ye)家，他不僅安(an)置了百(bai)余名農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)村勞動(dong)力就(jiu)業(ye)，有效(xiao)地(di)帶動(dong)了當地(di)蘿(luo)卜(bu)、干菜的種(zhong)殖規(gui)模。身為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)代表，他更知道農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)的心里(li)在想什么，他始終以為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)“代言(yan)”為(wei)已任。他常說，農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)選我為(wei)代表，我就(jiu)要(yao)為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)呼吁、大膽反映農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民(min)(min)的愿望。

為(wei)了履行好代表(biao)職責(ze)，他(ta)認(ren)真(zhen)學習憲法(fa)、代表(biao)法(fa)和地(di)方(fang)組織(zhi)法(fa)等(deng)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)，不斷深化對人(ren)大代表(biao)性質、地(di)位和作用的(de)認(ren)識，提高依法(fa)履行代表(biao)職責(ze)的(de)能力(li)。盡管平時很忙(mang)，但只要一有空(kong)，他(ta)就會到農家轉(zhuan)轉(zhuan)，與群眾(zhong)拉(la)拉(la)家常。時刻關心農民(min)利益。他(ta)所提的(de)每(mei)一份議(yi)(yi)案，每(mei)一條建議(yi)(yi)，都力(li)求得到落實，切實解決(jue)農民(min)和農村的(de)具(ju)體困(kun)難，被代表(biao)們稱為(wei)“農字號(hao)“議(yi)(yi)案。

在與一個名(ming)叫趙寶(bao)根的(de)農民(min)朋友的(de)走訪(fang)中，單志相(xiang)了(le)解到，由于農產(chan)(chan)品收購價低(di)，趙寶(bao)根當年種的(de)一畝蘿卜雖然豐產(chan)(chan)但不豐收，只能保本(ben)(ben)。這一現(xian)象在廣大農民(min)中反響(xiang)強烈。單志相(xiang)思考開了(le)：農業(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)是為農服務的(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)，農產(chan)(chan)品的(de)附加(jia)值(zhi)低(di)，農業(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)與工(gong)業(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)稅(shui)收基(ji)本(ben)(ben)等(deng)同(tong)，必然會導致農業(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)的(de)負擔(dan)加(jia)重，農產(chan)(chan)品的(de)收購價就會大大降低(di)，農民(min)利益就受(shou)到極大影響(xiang)。

2007年(nian)市人(ren)代會(hui)上，他(ta)主動帶頭提出了關于(yu)降低農(nong)產品稅收的(de)議(yi)案。他(ta)的(de)議(yi)案引(yin)起(qi)了上級部門的(de)重視(shi)，杭州市財稅局等(deng)相關單位(wei)專(zhuan)程來到紫香(xiang)集團對這一(yi)議(yi)案進(jin)行專(zhuan)題調研，并表示(shi)將盡量爭取，逐步完善。

在與(yu)農(nong)民(min)的(de)交流(liu)中，單志相了解(jie)到一(yi)些(xie)農(nong)民(min)種兩塊(kuai)地，一(yi)塊(kuai)施農(nong)家肥，留給自己吃；一(yi)塊(kuai)施化肥農(nong)藥，專門用于銷售。事后，他(ta)查實此(ci)現(xian)象帶(dai)有一(yi)定(ding)的(de)普遍(bian)性。“民(min)以(yi)食(shi)為天，吃得安全(quan)是人命關天的(de)重(zhong)大事情(qing)！”在市人代會上(shang)(shang)，他(ta)與(yu)其他(ta)代表(biao)一(yi)起提交了關于高度關注(zhu)農(nong)產品質量安全(quan)的(de)議(yi)案。與(yu)此(ci)同時，他(ta)還與(yu)其他(ta)代表(biao)一(yi)起提交了保護農(nong)民(min)權(quan)益、促(cu)進農(nong)業機械的(de)廣泛運用、農(nong)業技術推廣等議(yi)案，均引起了上(shang)(shang)級相關部門的(de)高度重(zhong)視(shi)，并(bing)在逐步的(de)落(luo)實和解(jie)決之中。

“身(shen)為(wei)農(nong)民代(dai)表，我要(yao)做(zuo)農(nong)民朋友忠(zhong)實的(de)代(dai)言人(ren)”農(nong)民代(dai)表單志相將用這句話(hua)指(zhi)導(dao)自己走好人(ren)生(sheng)的(de)每一步。