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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是(shi)一(yi)個農(nong)民(min)，我(wo)投入到這個農(nong)產品(pin)加工(gong)行業，就(jiu)是(shi)想為農(nong)民(min)朋友(you)做點事；我(wo)是(shi)一(yi)個農(nong)民(min)代(dai)表，就(jiu)應該為農(nong)民(min)朋友(you)代(dai)好言。”這就(jiu)是(shi)杭州市人大代(dai)表、杭州紫香食品(pin)集團有限公司董(dong)事長單志(zhi)相一(yi)生樸實(shi)的追求。

單志相，是蕭(xiao)山益農鎮一個地(di)地(di)道道的農民，懷著對土地(di)無(wu)比眷戀和對農民兄弟深厚感情，大膽開拓，誠信經營，帶動了蕭(xiao)山醬腌菜行(xing)業的發展。2003年組建的杭州(zhou)紫香食品集團有限公司，集團被(bei)評(ping)為浙(zhe)江省骨干型農業龍頭企(qi)業，個人被(bei)評(ping)為杭州(zhou)市(shi)“十佳創業新(xin)星”、浙(zhe)江省大紅(hong)鷹——勝利之鷹杯(bei)“五十佳創業新(xin)星”，2004年榮獲杭州(zhou)市(shi)勞動模(mo)范稱號。2007年當選杭州(zhou)市(shi)人大代表。

憑“膽略”起家

改(gai)革開(kai)放初期，單志相與村里許(xu)多青年(nian)農(nong)(nong)民一樣，只身來(lai)到上(shang)(shang)海(hai)，成了(le)一名建(jian)筑(zhu)“包工頭”。偶(ou)然的機(ji)會，一家(jia)炒(chao)貨店引起了(le)他的注意(yi)，這家(jia)不起眼的炒(chao)貨店生意(yi)十分紅火，普普通通的瓜子、山核桃吸引了(le)上(shang)(shang)海(hai)人排隊購買(mai)。家(jia)鄉不是盛(sheng)產這些農(nong)(nong)產品(pin)嗎？單志相看準了(le)商機(ji)。

1989年，單志(zhi)相辭掉了“包工頭”回到(dao)了家鄉，東借(jie)西(xi)湊措了10萬元啟動(dong)資金，在(zai)益農鎮星(xing)聯村(cun)辦起了一(yi)家炒貨廠，優質價廉(lian)的產品很快占領(ling)了當(dang)地市(shi)場，還飄香上海灘，成(cheng)了上海市(shi)民的休(xiu)閑食(shi)品。

幾年(nian)的經營(ying)，單志相積蓄了(le)一些資(zi)金和經營(ying)經驗后(hou)，開始思考一個(ge)問(wen)題：蕭山益(yi)農(nong)(nong)鎮(zhen)(zhen)是一個(ge)農(nong)(nong)業(ye)大(da)鎮(zhen)(zhen)，村(cun)民祖祖輩輩在錢塘江邊圍墾沙地辛勤耕耘，種植的傳統農(nong)(nong)產品蘿卜、榨菜(cai)遠近聞名，可(ke)(ke)是，歷來都(dou)是自耕自作，自產自銷(xiao)，效益(yi)不大(da)。如果把農(nong)(nong)民的鮮蘿卜、鮮榨菜(cai)集中加(jia)工成優質醬(jiang)、腌菜(cai)，通過(guo)自己成熟(shu)的炒貨(huo)市(shi)場網絡進(jin)行銷(xiao)售，不僅(jin)可(ke)(ke)以解決(jue)農(nong)(nong)產品的出路問(wen)題，而且可(ke)(ke)以增加(jia)農(nong)(nong)民的收入(ru)。

1995年(nian)初，單志相拿出近年(nian)來(lai)全(quan)部積(ji)蓄，征(zheng)地數十畝，在原來(lai)的基(ji)礎上成立了杭(hang)州(zhou)紫香食品實業有限公司，產品在原來(lai)炒貨(huo)的基(ji)礎上，又(you)開發了蘿卜干(gan)(gan)、霉干(gan)(gan)菜、筍(sun)干(gan)(gan)、醬菜、醬瓜等幾(ji)十個(ge)品種。產品投(tou)放(fang)市場后，取得了巨大的經濟效益，當年(nian)產值超過2000萬元。農產品有出路，農民們樂(le)了，單志相也滿意地笑了。

靠“質量”發展

7年前，一條“蕭(xiao)(xiao)山蘿卜干(gan)(gan)賣出了甲(jia)(jia)魚價”的消息被全國100多(duo)家新聞單(dan)位(wei)傳得紛紛揚(yang)揚(yang)。蘿卜干(gan)(gan)是(shi)一種(zhong)傳統的農(nong)產(chan)(chan)品，是(shi)蕭(xiao)(xiao)山特產(chan)(chan)，歷史(shi)悠久，但賣不出價錢，一斤只賣幾毛錢，可杭(hang)州(zhou)紫香(xiang)食品實(shi)業(ye)有限公(gong)司(si)生產(chan)(chan)的“老胡(hu)子(zi)”蘿卜干(gan)(gan)卻賣出了奇跡，兩(liang)壇(tan)子(zi)一千克(ke)的蘿卜干(gan)(gan)因(yin)味道(dao)香(xiang)醇，包裝精(jing)美，備受消費者喜(xi)愛，賣到了158元，超過了水(shui)產(chan)(chan)品市場上的甲(jia)(jia)魚價格。蕭(xiao)(xiao)山蘿卜干(gan)(gan)出了名，這凝聚了單(dan)志相無數的心血。

要(yao)使農業(ye)增效、農民增收，必須大(da)力發展農產品(pin)精深加(jia)工(gong)業(ye)，提高農產品(pin)的(de)附加(jia)值。說起蘿卜干的(de)制作過程，單志相娓娓道來：做蘿卜干不(bu)(bu)(bu)能(neng)簡單地一(yi)腌一(yi)曬，需經十幾道工(gong)序(xu)，首先是(shi)刀工(gong)要(yao)精細，刀工(gong)好才能(neng)形美(mei)；10余種(zhong)輔料比例要(yao)得當；第三是(shi)制作程序(xu)要(yao)精巧，先焙后烘再曬，這樣(yang)做出(chu)來的(de)蘿卜干，不(bu)(bu)(bu)僅營養豐(feng)富，而且色澤(ze)香(xiang)美(mei)，食而不(bu)(bu)(bu)膩，回味(wei)清冽，長吃不(bu)(bu)(bu)厭。“土專家”的(de)一(yi)番(fan)話，道出(chu)了蘿卜干的(de)秘(mi)密。難(nan)怪(guai)一(yi)些上海市民稱：“杭州紫香(xiang)公司的(de)‘老胡子’蘿卜干色澤(ze)鮮艷(yan)，包(bao)裝精美(mei)，口感好，有回味(wei)，味(wei)道確實不(bu)(bu)(bu)比甲(jia)魚差。”

近年來(lai)，醬(jiang)腌(a) 菜(cai)罐裝包裝十分(fen)普及，但(dan)是防腐劑(ji)(ji)含量(liang)(liang)(liang)超(chao)標(biao)一(yi)度影響了綠(lv)(lv)色食品(pin)(pin)的(de)聲譽。為攻克這(zhe)一(yi)難題，單志相(xiang)(xiang)于2001年投(tou)入100多萬(wan)元，邀(yao)請(qing)各地專家進行集體攻關(guan)，歷時一(yi)年多，研制成(cheng)功了一(yi)套(tao)高溫(wen)(wen)殺菌設(she)備(bei)，較好地解(jie)決(jue)(jue)了醬(jiang)腌(a)菜(cai)防腐劑(ji)(ji)超(chao)標(biao)這(zhe)一(yi)難道，得到(dao)浙江省(sheng)和杭(hang)州市技術質量(liang)(liang)(liang)監督部門充分(fen)肯定。這(zhe)套(tao)設(she)備(bei)盡管價格昂貴，而且生產(chan)一(yi)噸產(chan)品(pin)(pin)還要(yao)增加300多元的(de)成(cheng)本，家里人給他(ta)打(da)起了“退堂鼓”。但(dan)是，單志相(xiang)(xiang)認(ren)為，作為一(yi)個(ge)現代化的(de)企業。為了打(da)響綠(lv)(lv)色產(chan)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)牌，他(ta)還是下了決(jue)(jue)心，用高溫(wen)(wen)殺菌設(she)備(bei)替代了傳統的(de)防腐劑(ji)(ji)，同時還千方百計將這(zhe)項(xiang)技術推廣(guang)到(dao)其它企業，帶(dai)動了整個(ge)蕭山區醬(jiang)腌(a)菜(cai)質量(liang)(liang)(liang)的(de)提升。

這幾年，城里人(ren)管叫農產品為“土(tu)(tu)貨”。單志(zhi)相發(fa)現國(guo)外一些(xie)小商品，尤其是食品包(bao)裝十(shi)分(fen)精(jing)美，相比國(guo)內(nei)一些(xie)農產品的(de)包(bao)裝還比較(jiao)落后。“土(tu)(tu)貨”不能(neng)再“土(tu)(tu)”，要(yao)“洋”起來。

2002年(nian)，單志相(xiang)投入幾(ji)百萬(wan)元，引進了(le)一套進口設(she)備，成(cheng)立(li)杭(hang)州老胡(hu)子彩(cai)印包(bao)(bao)裝有(you)限公司(si)，對自(zi)己的(de)所有(you)產(chan)(chan)品進行精(jing)包(bao)(bao)裝，形(xing)成(cheng)生產(chan)(chan)包(bao)(bao)裝一體化。優(you)質的(de)產(chan)(chan)品、精(jing)美的(de)包(bao)(bao)裝擴大了(le)“紫香”、“老胡(hu)子”品牌的(de)聲譽，使(shi)數十(shi)種(zhong)農產(chan)(chan)品在上(shang)海、北京(jing)、廣(guang)東(dong)、江(jiang)蘇、遼寧、吉(ji)林、黑龍江(jiang)等10幾(ji)個省(sheng)、市，倍受消費(fei)者青睞，脫(tuo)水蔬菜系列產(chan)(chan)品還遠銷歐(ou)美日本等國家和地區，成(cheng)為一些發達國家快餐速食的(de)必備輔料，每年(nian)銷售(shou)額達到(dao)數百萬(wan)美元，統(tong)一集(ji)團(tuan)、康師傅等境外(wai)的(de)企業集(ji)團(tuan)也紛紛來杭(hang)要(yao)求與公司(si)合作。

到2007年，紫香(xiang)集團(tuan)經營領域已(yi)經涉及醬(jiang)菜、炒貨、脫水蔬(shu)菜、綠色大(da)(da)米(mi)、蜜餞、生態林產(chan)品、葡萄糖漿、彩印包裝(zhuang)八大(da)(da)產(chan)業(ye)，擁有8家(jia)子(zi)公司(si)，產(chan)品銷(xiao)往全國(guo)(guo)各地(di)4000余家(jia)大(da)(da)型賣場(chang)、超市，并遠銷(xiao)日本、歐美等(deng)國(guo)(guo)家(jia)和地(di)區。公司(si)擁有“紫香(xiang)”、“老胡子(zi)”、“陳源昌”三(san)個商標(biao)。紫香(xiang)集團(tuan)躋身(shen)于(yu)浙江(jiang)省骨干農(nong)業(ye)龍頭企業(ye)、蕭(xiao)山(shan)區百(bai)強企業(ye)行(xing)列。杭州紫香(xiang)集團(tuan)成了當地(di)農(nong)業(ye)企業(ye)的一只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金(jin)融風(feng)暴來襲，農企紫香(xiang)不能幸免。

和大(da)多數(shu)農(nong)(nong)業企業一樣，紫(zi)香集團(tuan)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)加工的科技儲備和技術支撐相對缺乏，企業規模(mo)效益難(nan)以體現。同時，居民(min)消(xiao)費(fei)的農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)仍以鮮食為主，加上這幾年(nian)原(yuan)材料漲價、人民(min)幣升值、融資(zi)困(kun)難(nan)等外在因素(su)影響，農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)附加值日益趨(qu)低。2007年(nian)，紫(zi)香到了僅僅只能依(yi)靠政府對農(nong)(nong)業企業項目建設的補助資(zi)金艱難(nan)度日。

“鳳凰難以(yi)振(zhen)翅”讓集團總經(jing)理單志相痛定思變。從(cong)2007年開始(shi)，他大刀闊(kuo)斧地對(dui)企(qi)業(ye)進行了第(di)二次體制改革，以(yi)“四大步”加(jia)速企(qi)業(ye)資(zi)金(jin)的流動和(he)運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引進(jin)了(le)一家(jia)糖(tang)業有(you)限公司，所研發的(de)生物(wu)科技(ji)工程——果(guo)葡糖(tang)漿，是(shi)一種以碎米為原(yuan)料的(de)淀粉(fen)糖(tang)品(pin)。這是(shi)一家(jia)糖(tang)業有(you)限公司，今年(nian)1—10月(yue)實(shi)現產值(zhi)8000萬(wan)(wan)元，全年(nian)稅收(shou)預計可達(da)250萬(wan)(wan)元。與此(ci)同(tong)時，原(yuan)杭州蜜餞(jian)有(you)限公司也引進(jin)了(le)一個(ge)生物(wu)科技(ji)工程，成立了(le)天辰生物(wu)有(you)限公司，生產的(de)“精甘油”填(tian)補(bu)了(le)杭州市的(de)空白，明年(nian)可望實(shi)現產值(zhi)一個(ge)億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集(ji)團(tuan)從老(lao)胡子食品(pin)有(you)(you)限(xian)公司(si)50多(duo)畝(mu)的(de)廠房土地中(zhong)，劃撥出(chu)25畝(mu)，轉讓(rang)給益香(xiang)門業有(you)(you)限(xian)公司(si)。僅(jin)此一(yi)舉就(jiu)為企(qi)業贏得1100多(duo)萬元的(de)收益，大(da)大(da)緩(huan)解了集(ji)團(tuan)資(zi)本運作的(de)困境。2007年，集(ji)團(tuan)對(dui)位于千島湖(hu)的(de)杭州紫香(xiang)千島湖(hu)農業發展(zhan)公司(si)也以物(wu)業租(zu)賃(lin)的(de)形式(shi)出(chu)租(zu)給當地，使集(ji)團(tuan)資(zi)產實力進一(yi)步壯(zhuang)大(da)。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由(you)于糧食市場產品附(fu)加值低(di)，并沒(mei)有為企業贏得豐厚利潤。2007年，紫香集團成功地將該公司

轉讓給了蕭山(shan)區政府(fu)作(zuo)為糧(liang)食儲備庫，既解決了蕭山(shan)的糧(liang)食儲存問(wen)題，又(you)為紫香集團增加(jia)了運(yun)作(zuo)資金，實(shi)現雙(shuang)贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫(zi)(zi)香集團將運(yun)作不良(liang)的(de)杭州紫(zi)(zi)香梅園食(shi)(shi)品有(you)限公(gong)司全部(bu)轉讓給一家(jia)食(shi)(shi)品企業，收回資金500萬元。

這(zhe)(zhe)四步是(shi)讓紫香(xiang)這(zhe)(zhe)只(zhi)“鳳凰”輕(qing)裝應(ying)對(dui)了(le)(le)全球經濟“寒(han)流(liu)”，迎來(lai)了(le)(le)大好(hao)春光。2007年7月，紫香(xiang)集(ji)團(tuan)進軍東北，在黑龍江這(zhe)(zhe)片肥沃的(de)(de)土(tu)地(di)上“掘金”——成立了(le)(le)寶(bao)(bao)清(qing)白瓜(gua)子(zi)市(shi)場有限(xian)公司(si)、寶(bao)(bao)清(qing)紫香(xiang)房地(di)產(chan)開發有限(xian)公司(si)。寶(bao)(bao)清(qing)縣每年白瓜(gua)子(zi)種植面積達40萬(wan)畝以(yi)上，年交(jiao)易(yi)量達到7萬(wan)噸。紫香(xiang)集(ji)團(tuan)投資的(de)(de)寶(bao)(bao)清(qing)白瓜(gua)子(zi)市(shi)場是(shi)國內的(de)(de)白瓜(gua)子(zi)集(ji)散(san)(san)地(di)，同時也是(shi)國內的(de)(de)農(nong)副產(chan)品集(ji)散(san)(san)地(di)之一(yi)，年吞吐量達到10萬(wan)噸以(yi)上。紫香(xiang)房地(di)產(chan)開發有限(xian)公司(si)的(de)(de)前景(jing)也一(yi)片光明，樓市(shi)危機并沒有對(dui)當地(di)樓市(shi)造成實質性(xing)的(de)(de)影響。

今年，紫香(xiang)集(ji)團(tuan)有望在寶清(qing)創造產值1.2億元，利潤1000萬元，上繳稅收(shou)500萬元。“不轉型升級(ji)，集(ji)團(tuan)就走不出困境，更無法生存。”集(ji)團(tuan)總經理(li)單志相說。企業(ye)步入了(le)良性發(fa)展的軌道，再次證明(ming)了(le)農民企業(ye)家(jia)的膽略。

用“真情”代言

身為(wei)(wei)一個農(nong)民(min)企業家(jia)，他(ta)(ta)不僅安置了百(bai)余名農(nong)村(cun)勞動力(li)就業，有效地(di)帶動了當地(di)蘿卜(bu)、干(gan)菜的種殖規(gui)模(mo)。身為(wei)(wei)農(nong)民(min)代表(biao)，他(ta)(ta)更知道農(nong)民(min)的心里在想什么，他(ta)(ta)始終以為(wei)(wei)農(nong)民(min)“代言”為(wei)(wei)已任。他(ta)(ta)常說，農(nong)民(min)選我(wo)為(wei)(wei)代表(biao)，我(wo)就要(yao)為(wei)(wei)農(nong)民(min)呼吁、大(da)膽(dan)反映農(nong)民(min)的愿望。

為了履行好代表(biao)(biao)職責，他認真(zhen)學(xue)習憲法、代表(biao)(biao)法和地方組織法等(deng)法律法規，不斷深化對人大代表(biao)(biao)性(xing)質、地位和作用的認識(shi)，提高(gao)依(yi)法履行代表(biao)(biao)職責的能力。盡管平(ping)時(shi)(shi)很忙，但只要一有空，他就會到(dao)農(nong)家轉(zhuan)轉(zhuan)，與(yu)群眾拉(la)拉(la)家常。時(shi)(shi)刻關心(xin)農(nong)民(min)利益。他所提的每(mei)一份議案，每(mei)一條建(jian)議，都力求得到(dao)落實，切實解決農(nong)民(min)和農(nong)村的具體困(kun)難(nan)，被代表(biao)(biao)們稱為“農(nong)字號“議案。

在與一(yi)個名叫(jiao)趙寶(bao)根的(de)農(nong)(nong)(nong)民朋友(you)的(de)走訪中(zhong)，單(dan)志相(xiang)了解到，由于(yu)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)收(shou)購價低，趙寶(bao)根當年種的(de)一(yi)畝蘿卜雖然(ran)(ran)豐(feng)產(chan)但不豐(feng)收(shou)，只能保本(ben)。這一(yi)現象在廣大(da)農(nong)(nong)(nong)民中(zhong)反(fan)響(xiang)強(qiang)烈。單(dan)志相(xiang)思考開(kai)了：農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)是為農(nong)(nong)(nong)服務的(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)，農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)的(de)附加值低，農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)與工業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)稅收(shou)基本(ben)等同，必然(ran)(ran)會(hui)導致(zhi)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)負擔加重，農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)的(de)收(shou)購價就會(hui)大(da)大(da)降低，農(nong)(nong)(nong)民利益就受到極大(da)影響(xiang)。

2007年市人代會上，他主動帶(dai)頭提出了關于降(jiang)低農(nong)產品稅收(shou)的(de)議案(an)(an)。他的(de)議案(an)(an)引(yin)起(qi)了上級部門的(de)重視，杭州(zhou)市財稅局等(deng)相關單位專(zhuan)程來(lai)到紫(zi)香集團對這一議案(an)(an)進(jin)行專(zhuan)題調研，并表示將盡量爭(zheng)取，逐步完善。

在與農(nong)(nong)民(min)(min)的(de)(de)(de)交(jiao)流中，單(dan)志(zhi)相(xiang)了解到一(yi)(yi)(yi)些(xie)農(nong)(nong)民(min)(min)種兩塊地，一(yi)(yi)(yi)塊施農(nong)(nong)家肥，留(liu)給自己吃；一(yi)(yi)(yi)塊施化肥農(nong)(nong)藥，專門用于銷售(shou)。事后，他(ta)查實(shi)此(ci)現象帶有一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)普遍性。“民(min)(min)以食(shi)為天，吃得安全是人(ren)命關(guan)天的(de)(de)(de)重大(da)事情！”在市(shi)人(ren)代會(hui)上，他(ta)與其他(ta)代表一(yi)(yi)(yi)起(qi)提交(jiao)了關(guan)于高度(du)關(guan)注農(nong)(nong)產品質(zhi)量(liang)安全的(de)(de)(de)議案(an)。與此(ci)同時，他(ta)還(huan)與其他(ta)代表一(yi)(yi)(yi)起(qi)提交(jiao)了保護農(nong)(nong)民(min)(min)權益、促進(jin)農(nong)(nong)業機械的(de)(de)(de)廣泛運用、農(nong)(nong)業技(ji)術推廣等議案(an)，均引起(qi)了上級相(xiang)關(guan)部(bu)門的(de)(de)(de)高度(du)重視，并在逐步(bu)的(de)(de)(de)落實(shi)和解決之中。

“身為農(nong)(nong)民(min)代表(biao)，我(wo)要做農(nong)(nong)民(min)朋友(you)忠實的代言人”農(nong)(nong)民(min)代表(biao)單(dan)志(zhi)相將用這句話指導自(zi)己走好(hao)人生(sheng)的每一(yi)步。