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單志相：農民朋友的代言人

“我是(shi)一個(ge)農(nong)民，我投入到這個(ge)農(nong)產品加工行業，就是(shi)想為農(nong)民朋友做(zuo)點事；我是(shi)一個(ge)農(nong)民代表，就應該(gai)為農(nong)民朋友代好言。”這就是(shi)杭州市人大代表、杭州紫香食品集(ji)團(tuan)有限公(gong)司(si)董事長(chang)單志相(xiang)一生樸實的追求。

單志相，是蕭山(shan)益農(nong)鎮一(yi)個(ge)地(di)地(di)道道的(de)(de)農(nong)民，懷(huai)著對(dui)土地(di)無比眷(juan)戀和對(dui)農(nong)民兄弟深厚感情，大膽開拓，誠信經營，帶動了蕭山(shan)醬腌菜行業(ye)的(de)(de)發展。2003年(nian)組建的(de)(de)杭州紫香食品集(ji)團有限(xian)公(gong)司，集(ji)團被評(ping)為浙(zhe)江省骨干型農(nong)業(ye)龍(long)頭企業(ye)，個(ge)人被評(ping)為杭州市(shi)“十佳(jia)創業(ye)新(xin)星(xing)”、浙(zhe)江省大紅鷹(ying)——勝利之鷹(ying)杯(bei)“五十佳(jia)創業(ye)新(xin)星(xing)”，2004年(nian)榮獲杭州市(shi)勞動模(mo)范(fan)稱號。2007年(nian)當選杭州市(shi)人大代表。

憑“膽略”起家

改革開放(fang)初期，單志(zhi)(zhi)相(xiang)與村里(li)許多青年農民(min)一(yi)樣，只身來到上海，成(cheng)了(le)一(yi)名建筑“包(bao)工頭”。偶然的(de)(de)機會，一(yi)家(jia)炒貨(huo)店引(yin)起了(le)他(ta)的(de)(de)注意，這(zhe)家(jia)不(bu)起眼(yan)的(de)(de)炒貨(huo)店生意十分(fen)紅(hong)火(huo)，普普通通的(de)(de)瓜子、山核桃(tao)吸引(yin)了(le)上海人排隊購買。家(jia)鄉不(bu)是盛產(chan)這(zhe)些農產(chan)品嗎？單志(zhi)(zhi)相(xiang)看準了(le)商機。

1989年，單志(zhi)相辭掉了“包工頭(tou)”回到(dao)了家(jia)鄉，東借西湊措了10萬元啟動資金，在益農鎮(zhen)星聯村辦起了一家(jia)炒貨廠，優質價(jia)廉的(de)(de)產品很快占領了當地市(shi)場，還飄香(xiang)上(shang)海灘，成了上(shang)海市(shi)民的(de)(de)休閑食品。

幾年的(de)(de)(de)經營，單志(zhi)相積蓄了(le)一(yi)(yi)些資金和經營經驗后，開始(shi)思考一(yi)(yi)個問(wen)題(ti)：蕭山益農(nong)(nong)鎮(zhen)(zhen)是一(yi)(yi)個農(nong)(nong)業大鎮(zhen)(zhen)，村民祖祖輩(bei)輩(bei)在(zai)錢塘江邊圍墾沙(sha)地(di)辛勤耕耘，種植的(de)(de)(de)傳統農(nong)(nong)產(chan)品蘿卜、榨菜(cai)遠近聞名，可(ke)是，歷(li)來(lai)都是自(zi)(zi)耕自(zi)(zi)作(zuo)，自(zi)(zi)產(chan)自(zi)(zi)銷，效益不(bu)(bu)大。如(ru)果把農(nong)(nong)民的(de)(de)(de)鮮(xian)蘿卜、鮮(xian)榨菜(cai)集(ji)中加(jia)工成優質醬、腌(a)菜(cai)，通(tong)過自(zi)(zi)己成熟(shu)的(de)(de)(de)炒貨市(shi)場網(wang)絡進行銷售，不(bu)(bu)僅可(ke)以解決(jue)農(nong)(nong)產(chan)品的(de)(de)(de)出路(lu)問(wen)題(ti)，而且可(ke)以增加(jia)農(nong)(nong)民的(de)(de)(de)收(shou)入。

1995年(nian)(nian)(nian)初(chu)，單志(zhi)相(xiang)拿出(chu)近(jin)年(nian)(nian)(nian)來(lai)全(quan)部(bu)積蓄，征地數十畝，在原來(lai)的(de)基(ji)礎上成立了(le)杭州紫香食品(pin)(pin)實業有(you)限(xian)公司，產(chan)品(pin)(pin)在原來(lai)炒貨的(de)基(ji)礎上，又(you)開發(fa)了(le)蘿卜(bu)干(gan)、霉干(gan)菜、筍干(gan)、醬(jiang)(jiang)菜、醬(jiang)(jiang)瓜等幾十個品(pin)(pin)種。產(chan)品(pin)(pin)投(tou)放市場后(hou)，取得了(le)巨大的(de)經濟效(xiao)益(yi)，當(dang)年(nian)(nian)(nian)產(chan)值超過2000萬元。農(nong)產(chan)品(pin)(pin)有(you)出(chu)路，農(nong)民們樂(le)了(le)，單志(zhi)相(xiang)也滿意地笑了(le)。

靠“質量”發展

7年(nian)前，一條“蕭山(shan)蘿(luo)卜(bu)干(gan)賣(mai)出(chu)了(le)甲魚價(jia)(jia)”的消息被(bei)全國100多家新聞單位(wei)傳得紛(fen)紛(fen)揚(yang)揚(yang)。蘿(luo)卜(bu)干(gan)是一種傳統的農產品，是蕭山(shan)特產，歷史悠久，但賣(mai)不出(chu)價(jia)(jia)錢(qian)，一斤只賣(mai)幾毛錢(qian)，可杭州紫香食品實業有限(xian)公司生產的“老胡子”蘿(luo)卜(bu)干(gan)卻賣(mai)出(chu)了(le)奇跡，兩壇子一千克的蘿(luo)卜(bu)干(gan)因(yin)味道香醇(chun)，包裝精美，備受消費者喜愛(ai)，賣(mai)到了(le)158元，超過了(le)水產品市場(chang)上的甲魚價(jia)(jia)格(ge)。蕭山(shan)蘿(luo)卜(bu)干(gan)出(chu)了(le)名，這(zhe)凝(ning)聚(ju)了(le)單志相無數的心(xin)血。

要使農(nong)(nong)(nong)業(ye)增(zeng)效、農(nong)(nong)(nong)民增(zeng)收，必須大力發展(zhan)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)精(jing)深加工業(ye)，提高農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)的(de)附加值。說(shuo)起(qi)蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)的(de)制(zhi)作(zuo)過(guo)程，單(dan)志相娓娓道(dao)來：做蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)不(bu)能簡單(dan)地一(yi)腌(a)一(yi)曬，需經十幾(ji)道(dao)工序，首(shou)先是(shi)刀(dao)工要精(jing)細，刀(dao)工好才能形美(mei)；10余種輔料(liao)比例要得當；第三是(shi)制(zhi)作(zuo)程序要精(jing)巧，先焙(bei)后烘再曬，這樣做出來的(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)，不(bu)僅營(ying)養豐富，而(er)且(qie)色(se)澤香美(mei)，食而(er)不(bu)膩(ni)，回味清(qing)冽，長吃(chi)不(bu)厭。“土專(zhuan)家”的(de)一(yi)番(fan)話，道(dao)出了蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)的(de)秘(mi)密。難(nan)怪一(yi)些(xie)上海市民稱：“杭州紫(zi)香公司的(de)‘老胡子(zi)’蘿(luo)(luo)卜(bu)干(gan)色(se)澤鮮(xian)艷，包裝精(jing)美(mei)，口感(gan)好，有回味，味道(dao)確實不(bu)比甲魚(yu)差。”

近年來，醬腌 菜罐裝包裝十分(fen)普及(ji)，但(dan)是防(fang)腐(fu)(fu)劑(ji)含量超標一度影(ying)響了(le)綠(lv)色食(shi)品的(de)(de)聲譽。為攻(gong)克這(zhe)一難(nan)題，單(dan)志相(xiang)于2001年投(tou)入100多(duo)(duo)萬元，邀請各地專家進(jin)行集體攻(gong)關，歷時(shi)一年多(duo)(duo)，研(yan)制成(cheng)功了(le)一套高(gao)溫殺(sha)菌(jun)設備，較好地解決了(le)醬腌菜防(fang)腐(fu)(fu)劑(ji)超標這(zhe)一難(nan)道(dao)，得到(dao)浙(zhe)江省和(he)杭州市(shi)技(ji)術(shu)質量監(jian)督部門充分(fen)肯定。這(zhe)套設備盡管價(jia)格昂貴(gui)，而(er)且生(sheng)產一噸產品還要增(zeng)加300多(duo)(duo)元的(de)(de)成(cheng)本(ben)，家里人給他打起了(le)“退堂鼓”。但(dan)是，單(dan)志相(xiang)認為，作為一個(ge)現代化的(de)(de)企業。為了(le)打響綠(lv)色產品的(de)(de)品牌，他還是下了(le)決心，用高(gao)溫殺(sha)菌(jun)設備替代了(le)傳統的(de)(de)防(fang)腐(fu)(fu)劑(ji)，同時(shi)還千方百計將這(zhe)項技(ji)術(shu)推廣(guang)到(dao)其它企業，帶動(dong)了(le)整個(ge)蕭山區醬腌菜質量的(de)(de)提升(sheng)。

這幾年(nian)，城里(li)人管叫農產品(pin)(pin)為(wei)“土貨”。單(dan)志(zhi)相(xiang)發(fa)現國(guo)(guo)外一(yi)些小商品(pin)(pin)，尤其是食品(pin)(pin)包裝十分精美，相(xiang)比國(guo)(guo)內一(yi)些農產品(pin)(pin)的包裝還比較落后。“土貨”不(bu)能再(zai)“土”，要“洋”起來。

2002年，單志(zhi)相投入(ru)幾百萬元，引進(jin)了一套(tao)進(jin)口設備，成(cheng)立杭州老胡子(zi)彩印包(bao)裝(zhuang)有限公(gong)司，對自己的(de)所(suo)有產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行精包(bao)裝(zhuang)，形(xing)成(cheng)生產(chan)包(bao)裝(zhuang)一體化。優質的(de)產(chan)品(pin)(pin)、精美的(de)包(bao)裝(zhuang)擴大了“紫香”、“老胡子(zi)”品(pin)(pin)牌的(de)聲(sheng)譽，使數(shu)十種(zhong)農產(chan)品(pin)(pin)在上海(hai)、北京、廣東、江蘇、遼寧、吉林、黑龍(long)江等10幾個省、市，倍受消費者青睞，脫(tuo)水蔬菜系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)還遠銷(xiao)歐美日本等國家和地區，成(cheng)為一些發達(da)國家快餐速(su)食的(de)必備輔(fu)料(liao)，每年銷(xiao)售(shou)額達(da)到(dao)數(shu)百萬美元，統(tong)一集團、康(kang)師(shi)傅等境外的(de)企業集團也(ye)紛紛來杭要求與公(gong)司合作。

到2007年，紫(zi)香集(ji)團(tuan)經營領域已(yi)經涉及醬菜(cai)、炒貨、脫水蔬(shu)菜(cai)、綠色大米、蜜餞、生態(tai)林產品、葡萄(tao)糖漿、彩印包裝(zhuang)八大產業，擁有(you)(you)8家子公司(si)，產品銷往全(quan)國(guo)各地4000余家大型(xing)賣場、超市，并遠銷日(ri)本、歐美等國(guo)家和地區(qu)。公司(si)擁有(you)(you)“紫(zi)香”、“老胡子”、“陳(chen)源(yuan)昌”三(san)個商標。紫(zi)香集(ji)團(tuan)躋(ji)身(shen)于浙(zhe)江省骨干農業龍(long)頭企業、蕭山區(qu)百強企業行列。杭州紫(zi)香集(ji)團(tuan)成了當地農業企業的一只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金(jin)融風暴(bao)來襲，農企(qi)紫(zi)香(xiang)不能幸免。

和大多數(shu)農業(ye)(ye)企業(ye)(ye)一樣(yang)，紫香集團農產(chan)(chan)品加工的(de)科技儲(chu)備和技術支撐(cheng)相對(dui)缺(que)乏，企業(ye)(ye)規模(mo)效益(yi)難以體(ti)現。同時，居民消(xiao)費的(de)農產(chan)(chan)品仍(reng)以鮮(xian)食(shi)為主，加上這(zhe)幾年原(yuan)材料(liao)漲價、人(ren)民幣升值(zhi)、融(rong)資困難等外在因素影(ying)響(xiang)，農產(chan)(chan)品附(fu)加值(zhi)日(ri)益(yi)趨低。2007年，紫香到了僅(jin)僅(jin)只能依(yi)靠政府對(dui)農業(ye)(ye)企業(ye)(ye)項(xiang)目(mu)建設的(de)補助資金艱難度日(ri)。

“鳳凰(huang)難以振翅”讓(rang)集團總經理(li)單志(zhi)相痛定思變。從2007年開始，他(ta)大(da)刀闊斧地對企業(ye)進行(xing)了第二(er)次體(ti)制改革，以“四大(da)步(bu)”加速企業(ye)資金的流動(dong)和運(yun)作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引進(jin)了(le)一(yi)(yi)家糖(tang)業(ye)有限公司，所研發的生(sheng)物(wu)科技工(gong)程——果葡(pu)糖(tang)漿，是一(yi)(yi)種以碎米為原料的淀粉糖(tang)品。這是一(yi)(yi)家糖(tang)業(ye)有限公司，今年1—10月實現產(chan)值(zhi)8000萬(wan)元(yuan)，全年稅收預計可達250萬(wan)元(yuan)。與此同時，原杭州蜜餞有限公司也引進(jin)了(le)一(yi)(yi)個生(sheng)物(wu)科技工(gong)程，成立了(le)天辰生(sheng)物(wu)有限公司，生(sheng)產(chan)的“精(jing)甘(gan)油”填補(bu)了(le)杭州市的空白，明年可望實現產(chan)值(zhi)一(yi)(yi)個億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集團從老(lao)胡子食品有限公司50多畝(mu)的廠房土地中，劃撥出(chu)25畝(mu)，轉讓給益香(xiang)門(men)業(ye)有限公司。僅(jin)此一舉就為企業(ye)贏得1100多萬元的收益，大大緩解了集團資本(ben)運作的困(kun)境。2007年，集團對位于千(qian)(qian)島湖(hu)的杭州紫香(xiang)千(qian)(qian)島湖(hu)農業(ye)發展公司也以物業(ye)租(zu)賃的形(xing)式(shi)出(chu)租(zu)給當地，使集團資產實力進一步壯(zhuang)大。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由于糧食市場產品附加值(zhi)低，并沒有為企業贏得豐厚(hou)利潤。2007年，紫香(xiang)集團成功地將該公司(si)

轉讓給了蕭(xiao)山(shan)(shan)區政府作(zuo)為(wei)糧食儲備庫，既解決了蕭(xiao)山(shan)(shan)的糧食儲存問題，又(you)為(wei)紫香集團增加(jia)了運作(zuo)資金，實現雙贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年(nian)，紫香(xiang)集團(tuan)將運作(zuo)不良的(de)杭州紫香(xiang)梅園食品有限(xian)公司全(quan)部(bu)轉(zhuan)讓(rang)給(gei)一家食品企業，收回資(zi)金500萬元(yuan)。

這四(si)步是讓紫(zi)(zi)(zi)香這只“鳳凰”輕(qing)裝應對(dui)了(le)全球經濟(ji)“寒流”，迎(ying)來了(le)大好春光。2007年(nian)7月，紫(zi)(zi)(zi)香集(ji)團進軍(jun)東北，在黑龍江這片肥沃的(de)土(tu)地(di)上“掘金(jin)”——成立了(le)寶(bao)(bao)清(qing)(qing)(qing)白(bai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)市(shi)(shi)場有(you)(you)(you)(you)限公司(si)、寶(bao)(bao)清(qing)(qing)(qing)紫(zi)(zi)(zi)香房(fang)地(di)產開(kai)(kai)發有(you)(you)(you)(you)限公司(si)。寶(bao)(bao)清(qing)(qing)(qing)縣每年(nian)白(bai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)種植面積(ji)達(da)40萬(wan)畝以上，年(nian)交易量(liang)達(da)到7萬(wan)噸。紫(zi)(zi)(zi)香集(ji)團投資的(de)寶(bao)(bao)清(qing)(qing)(qing)白(bai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)市(shi)(shi)場是國(guo)內的(de)白(bai)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)集(ji)散地(di)，同時也(ye)(ye)是國(guo)內的(de)農副產品集(ji)散地(di)之一(yi)，年(nian)吞(tun)吐(tu)量(liang)達(da)到10萬(wan)噸以上。紫(zi)(zi)(zi)香房(fang)地(di)產開(kai)(kai)發有(you)(you)(you)(you)限公司(si)的(de)前(qian)景也(ye)(ye)一(yi)片光明，樓市(shi)(shi)危(wei)機并(bing)沒有(you)(you)(you)(you)對(dui)當地(di)樓市(shi)(shi)造成實質性的(de)影響(xiang)。

今(jin)年(nian)，紫香集團(tuan)有望在寶清創造(zao)產值1.2億元(yuan)，利潤(run)1000萬(wan)元(yuan)，上(shang)繳稅收500萬(wan)元(yuan)。“不轉型升級，集團(tuan)就(jiu)走不出困境，更無(wu)法生(sheng)存。”集團(tuan)總(zong)經理(li)單志相說。企業(ye)步入了(le)良性發(fa)展的軌道，再次證明了(le)農民企業(ye)家的膽略。

用“真情”代言

身為一個農民(min)企業(ye)家(jia)，他不(bu)僅(jin)安置了百余名農村勞動力(li)就(jiu)業(ye)，有(you)效(xiao)地帶動了當(dang)地蘿卜、干菜(cai)的種殖規(gui)模。身為農民(min)代(dai)表，他更知道農民(min)的心里在想什么，他始(shi)終以為農民(min)“代(dai)言”為已任。他常說，農民(min)選我為代(dai)表，我就(jiu)要為農民(min)呼吁、大膽(dan)反(fan)映農民(min)的愿望。

為(wei)了履行好代(dai)表(biao)職(zhi)責，他(ta)(ta)(ta)認真(zhen)學(xue)習憲(xian)法(fa)、代(dai)表(biao)法(fa)和地(di)方組織法(fa)等法(fa)律法(fa)規，不斷深化(hua)對(dui)人大代(dai)表(biao)性質、地(di)位和作用的(de)(de)認識(shi)，提高依法(fa)履行代(dai)表(biao)職(zhi)責的(de)(de)能(neng)力。盡管平時很忙(mang)，但只(zhi)要(yao)一(yi)(yi)有空，他(ta)(ta)(ta)就(jiu)會到(dao)農家(jia)轉(zhuan)轉(zhuan)，與(yu)群眾拉拉家(jia)常。時刻(ke)關心(xin)農民利益。他(ta)(ta)(ta)所提的(de)(de)每一(yi)(yi)份議(yi)案，每一(yi)(yi)條建議(yi)，都力求得到(dao)落實(shi)，切實(shi)解決(jue)農民和農村(cun)的(de)(de)具體(ti)困難，被代(dai)表(biao)們稱為(wei)“農字(zi)號(hao)“議(yi)案。

在與一個名叫趙(zhao)寶(bao)根(gen)的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)民朋(peng)友的(de)(de)走(zou)訪(fang)中，單(dan)志(zhi)相了解到，由(you)于農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品收購(gou)價低(di)，趙(zhao)寶(bao)根(gen)當(dang)年種的(de)(de)一畝蘿卜雖然豐產(chan)但(dan)不(bu)豐收，只能保本(ben)。這一現(xian)象在廣大(da)農(nong)(nong)(nong)(nong)民中反響強烈。單(dan)志(zhi)相思考(kao)開了：農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)是為農(nong)(nong)(nong)(nong)服務的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)，農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品的(de)(de)附加(jia)值低(di)，農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)與工(gong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)稅(shui)收基本(ben)等同，必然會(hui)(hui)導致農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)負擔加(jia)重，農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品的(de)(de)收購(gou)價就會(hui)(hui)大(da)大(da)降(jiang)低(di)，農(nong)(nong)(nong)(nong)民利益(yi)就受到極大(da)影(ying)響。

2007年市人(ren)代會上，他(ta)主動(dong)帶(dai)頭提出了關于降低農產品稅收的(de)議(yi)案。他(ta)的(de)議(yi)案引起了上級部門的(de)重視，杭(hang)州市財稅局等(deng)相關單位專程來到(dao)紫香集(ji)團對這一議(yi)案進行專題(ti)調研，并表示將(jiang)盡量爭取，逐步完善。

在(zai)與農(nong)(nong)民(min)(min)的交(jiao)流中(zhong)，單(dan)志相了(le)解(jie)(jie)到一(yi)(yi)些農(nong)(nong)民(min)(min)種(zhong)兩塊地(di)，一(yi)(yi)塊施農(nong)(nong)家肥，留給自己吃(chi)；一(yi)(yi)塊施化肥農(nong)(nong)藥，專門(men)用于銷(xiao)售。事后(hou)，他(ta)(ta)查實此現象帶有一(yi)(yi)定(ding)的普遍性。“民(min)(min)以(yi)食為天，吃(chi)得安全是人命關天的重大事情(qing)！”在(zai)市(shi)人代(dai)會上(shang)，他(ta)(ta)與其他(ta)(ta)代(dai)表(biao)一(yi)(yi)起(qi)提交(jiao)了(le)關于高度關注農(nong)(nong)產品質量安全的議(yi)案(an)。與此同時，他(ta)(ta)還與其他(ta)(ta)代(dai)表(biao)一(yi)(yi)起(qi)提交(jiao)了(le)保護農(nong)(nong)民(min)(min)權(quan)益、促進農(nong)(nong)業機械的廣泛運用、農(nong)(nong)業技術推(tui)廣等議(yi)案(an)，均(jun)引起(qi)了(le)上(shang)級(ji)相關部(bu)門(men)的高度重視(shi)，并(bing)在(zai)逐步的落(luo)實和解(jie)(jie)決之(zhi)中(zhong)。

“身為農(nong)民代(dai)(dai)表，我要(yao)做農(nong)民朋友忠實的代(dai)(dai)言人”農(nong)民代(dai)(dai)表單志相將用(yong)這句話指導(dao)自己走好人生的每一步。