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單志相：農民朋友的代言人

“我(wo)是(shi)一個農(nong)民(min)，我(wo)投入到這(zhe)個農(nong)產品加工行業，就是(shi)想為(wei)農(nong)民(min)朋友做(zuo)點事；我(wo)是(shi)一個農(nong)民(min)代(dai)表，就應該(gai)為(wei)農(nong)民(min)朋友代(dai)好言。”這(zhe)就是(shi)杭州市人大代(dai)表、杭州紫香食品集團有限公司董事長單志相(xiang)一生樸實的追求。

單志相，是蕭山益農(nong)鎮一(yi)個地(di)地(di)道(dao)道(dao)的(de)(de)農(nong)民(min)，懷(huai)著對土地(di)無比眷戀和對農(nong)民(min)兄(xiong)弟深(shen)厚感情，大(da)膽(dan)開(kai)拓，誠信經營(ying)，帶(dai)動了(le)蕭山醬腌菜行(xing)業的(de)(de)發展。2003年組建的(de)(de)杭州紫(zi)香食(shi)品集團(tuan)有限公司(si)，集團(tuan)被(bei)評為浙江省骨(gu)干(gan)型農(nong)業龍頭(tou)企業，個人被(bei)評為杭州市“十佳創(chuang)業新(xin)星”、浙江省大(da)紅鷹——勝利之鷹杯(bei)“五(wu)十佳創(chuang)業新(xin)星”，2004年榮獲杭州市勞動模范(fan)稱(cheng)號。2007年當選杭州市人大(da)代表。

憑“膽略”起家

改革開放初期(qi)，單志(zhi)相與村里許(xu)多(duo)青年農民一(yi)樣，只(zhi)身來到(dao)上海，成了一(yi)名建筑“包(bao)工頭”。偶(ou)然的(de)機會(hui)，一(yi)家炒貨(huo)店引(yin)起了他的(de)注意(yi)，這家不起眼(yan)的(de)炒貨(huo)店生意(yi)十(shi)分(fen)紅(hong)火，普(pu)普(pu)通通的(de)瓜子、山核桃吸引(yin)了上海人排隊(dui)購買。家鄉不是盛產(chan)這些農產(chan)品嗎(ma)？單志(zhi)相看準了商機。

1989年，單志(zhi)相辭掉(diao)了(le)“包工頭(tou)”回到了(le)家鄉，東借西湊措了(le)10萬元啟動資金，在益農鎮星聯村(cun)辦(ban)起了(le)一家炒貨廠，優(you)質價廉的產品(pin)很快占領了(le)當地市場，還飄香上海灘，成了(le)上海市民的休(xiu)閑食品(pin)。

幾年的經(jing)(jing)營，單志相積蓄了一(yi)些資金和經(jing)(jing)營經(jing)(jing)驗后，開始思(si)考一(yi)個問題(ti)：蕭山益農(nong)(nong)鎮(zhen)是(shi)一(yi)個農(nong)(nong)業大鎮(zhen)，村民(min)祖(zu)祖(zu)輩輩在錢(qian)塘江邊(bian)圍墾沙(sha)地辛(xin)勤耕耘，種植的傳統農(nong)(nong)產品蘿卜(bu)、榨菜(cai)遠(yuan)近聞名，可(ke)是(shi)，歷(li)來(lai)都是(shi)自(zi)耕自(zi)作，自(zi)產自(zi)銷，效(xiao)益不大。如果把農(nong)(nong)民(min)的鮮蘿卜(bu)、鮮榨菜(cai)集(ji)中加工成優(you)質醬、腌菜(cai)，通過(guo)自(zi)己成熟(shu)的炒貨(huo)市場(chang)網絡進行銷售，不僅可(ke)以解決農(nong)(nong)產品的出路問題(ti)，而(er)且可(ke)以增加農(nong)(nong)民(min)的收入。

1995年初，單志相拿出近年來全(quan)部積(ji)蓄(xu)，征(zheng)地數(shu)十畝，在原來的基(ji)礎上(shang)成立了(le)杭州紫香食品(pin)實(shi)業(ye)有限公司，產品(pin)在原來炒(chao)貨的基(ji)礎上(shang)，又開發了(le)蘿(luo)卜干、霉(mei)干菜、筍干、醬菜、醬瓜等幾十個(ge)品(pin)種。產品(pin)投放市場后，取得了(le)巨(ju)大的經濟效益，當年產值超過2000萬(wan)元。農產品(pin)有出路(lu)，農民(min)們樂了(le)，單志相也(ye)滿(man)意地笑了(le)。

靠“質量”發展

7年前，一(yi)條“蕭(xiao)(xiao)山(shan)(shan)(shan)蘿(luo)(luo)卜(bu)干賣(mai)出(chu)(chu)(chu)了(le)甲魚(yu)價(jia)”的(de)(de)消息被全國100多家新聞單位傳得紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)揚揚。蘿(luo)(luo)卜(bu)干是一(yi)種傳統的(de)(de)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，是蕭(xiao)(xiao)山(shan)(shan)(shan)特產(chan)(chan)(chan)，歷史悠久，但(dan)賣(mai)不出(chu)(chu)(chu)價(jia)錢(qian)，一(yi)斤只賣(mai)幾毛錢(qian)，可杭州紫香食品(pin)(pin)實業(ye)有限公司生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)“老(lao)胡子”蘿(luo)(luo)卜(bu)干卻(que)賣(mai)出(chu)(chu)(chu)了(le)奇跡，兩壇子一(yi)千克的(de)(de)蘿(luo)(luo)卜(bu)干因味道香醇，包(bao)裝精美，備受(shou)消費者喜(xi)愛，賣(mai)到(dao)了(le)158元，超過了(le)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場上(shang)的(de)(de)甲魚(yu)價(jia)格。蕭(xiao)(xiao)山(shan)(shan)(shan)蘿(luo)(luo)卜(bu)干出(chu)(chu)(chu)了(le)名，這凝聚(ju)了(le)單志相(xiang)無(wu)數的(de)(de)心血。

要(yao)使(shi)農業增效、農民(min)增收，必須大力發(fa)展(zhan)農產(chan)品(pin)精深加工(gong)(gong)業，提高農產(chan)品(pin)的(de)附(fu)加值。說起蘿卜(bu)(bu)干的(de)制作過程，單(dan)志相娓娓道(dao)來(lai)：做蘿卜(bu)(bu)干不(bu)能簡單(dan)地一(yi)(yi)腌(a)一(yi)(yi)曬，需經十幾(ji)道(dao)工(gong)(gong)序(xu)，首先是(shi)刀(dao)工(gong)(gong)要(yao)精細(xi)，刀(dao)工(gong)(gong)好才能形(xing)美；10余種(zhong)輔料比(bi)例要(yao)得當；第(di)三是(shi)制作程序(xu)要(yao)精巧(qiao)，先焙后烘再曬，這樣做出來(lai)的(de)蘿卜(bu)(bu)干，不(bu)僅營養(yang)豐富，而且色澤(ze)(ze)香(xiang)美，食而不(bu)膩(ni)，回味清冽，長吃不(bu)厭(yan)。“土專(zhuan)家”的(de)一(yi)(yi)番話，道(dao)出了蘿卜(bu)(bu)干的(de)秘密。難怪一(yi)(yi)些上海(hai)市民(min)稱(cheng)：“杭州紫香(xiang)公司(si)的(de)‘老(lao)胡子’蘿卜(bu)(bu)干色澤(ze)(ze)鮮艷，包裝精美，口感好，有回味，味道(dao)確(que)實不(bu)比(bi)甲魚差。”

近年(nian)(nian)來，醬腌 菜(cai)罐裝包裝十分(fen)普及(ji)，但是防(fang)腐(fu)劑(ji)含量超標一(yi)度(du)影(ying)響(xiang)了(le)綠色(se)食品(pin)(pin)的(de)聲譽。為攻克(ke)這(zhe)一(yi)難題，單志相(xiang)于2001年(nian)(nian)投入100多(duo)萬(wan)元，邀(yao)請各地(di)(di)專家進行(xing)集體攻關，歷時一(yi)年(nian)(nian)多(duo)，研制成功(gong)了(le)一(yi)套(tao)(tao)高(gao)溫殺菌設(she)備，較(jiao)好地(di)(di)解(jie)決了(le)醬腌菜(cai)防(fang)腐(fu)劑(ji)超標這(zhe)一(yi)難道，得到浙江(jiang)省和杭州市技術質(zhi)(zhi)量監督(du)部門充(chong)分(fen)肯定。這(zhe)套(tao)(tao)設(she)備盡管價(jia)格(ge)昂貴，而且生產(chan)(chan)一(yi)噸產(chan)(chan)品(pin)(pin)還(huan)要增加300多(duo)元的(de)成本(ben)，家里人(ren)給他打起(qi)了(le)“退(tui)堂鼓(gu)”。但是，單志相(xiang)認為，作為一(yi)個(ge)現代(dai)化的(de)企(qi)業。為了(le)打響(xiang)綠色(se)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)牌，他還(huan)是下了(le)決心，用(yong)高(gao)溫殺菌設(she)備替(ti)代(dai)了(le)傳統的(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)，同時還(huan)千方(fang)百計將這(zhe)項技術推廣到其它企(qi)業，帶(dai)動了(le)整(zheng)個(ge)蕭山區醬腌菜(cai)質(zhi)(zhi)量的(de)提升(sheng)。

這幾(ji)年，城里人管叫農產品為(wei)“土(tu)貨(huo)”。單志相(xiang)(xiang)發現(xian)國外(wai)一些(xie)(xie)小商品，尤其是食品包裝(zhuang)十分精美，相(xiang)(xiang)比(bi)國內(nei)一些(xie)(xie)農產品的包裝(zhuang)還(huan)比(bi)較落(luo)后。“土(tu)貨(huo)”不能再“土(tu)”，要“洋”起來。

2002年，單(dan)志相投入幾百萬元(yuan)，引進了一套(tao)進口設(she)備(bei)，成(cheng)立杭州(zhou)老胡(hu)子彩印包裝有(you)限公(gong)司，對自己的(de)(de)所(suo)有(you)產(chan)品(pin)(pin)進行精(jing)包裝，形成(cheng)生產(chan)包裝一體化。優質的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)、精(jing)美(mei)的(de)(de)包裝擴大了“紫香(xiang)”、“老胡(hu)子”品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)聲譽，使(shi)數十種農產(chan)品(pin)(pin)在上海、北京、廣東、江(jiang)(jiang)蘇、遼寧、吉林、黑龍江(jiang)(jiang)等(deng)10幾個省、市，倍受消費者(zhe)青睞，脫水蔬菜系列產(chan)品(pin)(pin)還遠銷歐美(mei)日(ri)本(ben)等(deng)國(guo)家和(he)地區，成(cheng)為一些發達國(guo)家快餐速食的(de)(de)必備(bei)輔料(liao)，每年銷售額達到數百萬美(mei)元(yuan)，統(tong)一集(ji)(ji)團、康師傅等(deng)境(jing)外的(de)(de)企業集(ji)(ji)團也紛紛來杭要求與公(gong)司合(he)作。

到2007年，紫(zi)香(xiang)集團經營領域已經涉(she)及醬菜(cai)、炒(chao)貨(huo)、脫水蔬菜(cai)、綠色(se)大米、蜜餞、生態(tai)林產(chan)(chan)品、葡萄糖(tang)漿(jiang)、彩(cai)印(yin)包裝八大產(chan)(chan)業(ye)，擁有8家子公司(si)(si)，產(chan)(chan)品銷往全國各地(di)(di)4000余家大型賣(mai)場、超市，并遠銷日本、歐(ou)美等國家和地(di)(di)區。公司(si)(si)擁有“紫(zi)香(xiang)”、“老(lao)胡子”、“陳源昌”三(san)個商標。紫(zi)香(xiang)集團躋身(shen)于浙江省骨(gu)干農業(ye)龍頭企(qi)業(ye)、蕭山區百(bai)強(qiang)企(qi)業(ye)行(xing)列。杭州紫(zi)香(xiang)集團成(cheng)了當地(di)(di)農業(ye)企(qi)業(ye)的(de)一(yi)只“金鳳凰”。

以“轉型”御寒

金融(rong)風暴來襲(xi)，農企紫香不(bu)能幸免。

和大多數農業(ye)企業(ye)一樣，紫(zi)香集團農產品(pin)加工的(de)科技儲備和技術支撐相(xiang)對(dui)(dui)缺(que)乏，企業(ye)規模效益(yi)難以(yi)體現。同(tong)時，居民消費的(de)農產品(pin)仍以(yi)鮮食(shi)為主，加上這幾年原材料漲(zhang)價、人(ren)民幣升值(zhi)、融資困難等外在因素影響，農產品(pin)附加值(zhi)日益(yi)趨低(di)。2007年，紫(zi)香到了僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只能依靠政府對(dui)(dui)農業(ye)企業(ye)項目建設的(de)補助(zhu)資金艱難度日。

“鳳凰難(nan)以(yi)振翅”讓集團總經(jing)理單志相痛定(ding)思(si)變。從2007年開始，他大刀闊(kuo)斧地對企(qi)業進行了第(di)二次體制改(gai)革，以(yi)“四大步”加速企(qi)業資金的流動和運作。

第一步“引進”：向農業產業鏈上游進軍，向科技要質量。

集團引進了(le)一(yi)家(jia)糖(tang)業(ye)有限(xian)公司(si)，所(suo)研發的生物(wu)科技工程——果葡糖(tang)漿，是一(yi)種以碎米為原料的淀粉糖(tang)品。這(zhe)是一(yi)家(jia)糖(tang)業(ye)有限(xian)公司(si)，今(jin)年(nian)1—10月實現(xian)產(chan)值8000萬元，全年(nian)稅收預計可達250萬元。與此(ci)同時，原杭州(zhou)蜜(mi)餞有限(xian)公司(si)也引進了(le)一(yi)個(ge)生物(wu)科技工程，成立了(le)天辰生物(wu)有限(xian)公司(si)，生產(chan)的“精甘(gan)油”填(tian)補了(le)杭州(zhou)市的空白，明年(nian)可望實現(xian)產(chan)值一(yi)個(ge)億。

第二步“盤活”：積極盤活存量資產。

集(ji)團從老胡子食品有(you)(you)限公(gong)(gong)司50多畝的廠(chang)房(fang)土(tu)地中，劃撥出25畝，轉讓給益(yi)香門(men)業(ye)(ye)有(you)(you)限公(gong)(gong)司。僅此一舉就為(wei)企(qi)業(ye)(ye)贏得1100多萬元的收益(yi)，大(da)(da)大(da)(da)緩解了(le)集(ji)團資本運作(zuo)的困境(jing)。2007年，集(ji)團對位(wei)于千島湖(hu)的杭州(zhou)紫香千島湖(hu)農業(ye)(ye)發(fa)展公(gong)(gong)司也以物業(ye)(ye)租賃(lin)的形式(shi)出租給當地，使集(ji)團資產(chan)實力(li)進(jin)一步壯大(da)(da)。

第三步“轉讓”：紫香集團門下的綠色大米產業，有一個占地17000平方米的糧食企業。

由(you)于(yu)糧食市場產品附加值低，并沒(mei)有為企業贏得(de)豐(feng)厚利潤(run)。2007年(nian)，紫香集團成功地將該公(gong)司

轉讓(rang)給了(le)蕭山(shan)區(qu)政府(fu)作(zuo)為(wei)糧食儲(chu)備庫(ku)，既(ji)解決(jue)了(le)蕭山(shan)的糧食儲(chu)存問題，又(you)為(wei)紫香(xiang)集團增(zeng)加了(le)運作(zuo)資金，實(shi)現雙(shuang)贏。

第四步“卸重”：如何解決不良資產，減輕企業運作壓力？紫香集團果斷采用一個 “卸” 字。

2007年，紫香集團將(jiang)運作不良的杭州紫香梅園食品(pin)(pin)有限公司全部轉讓給(gei)一(yi)家食品(pin)(pin)企業(ye)，收回資金500萬元(yuan)。

這(zhe)四步(bu)是(shi)讓紫香(xiang)(xiang)這(zhe)只“鳳凰”輕(qing)裝應對了(le)全球經濟“寒流”，迎來了(le)大(da)好春(chun)光。2007年(nian)7月，紫香(xiang)(xiang)集(ji)團進軍東北，在黑龍江這(zhe)片肥沃的土地(di)(di)上“掘(jue)金(jin)”——成立了(le)寶(bao)清(qing)(qing)白(bai)瓜(gua)子(zi)市(shi)場(chang)有(you)限(xian)公司、寶(bao)清(qing)(qing)紫香(xiang)(xiang)房地(di)(di)產開發(fa)有(you)限(xian)公司。寶(bao)清(qing)(qing)縣每年(nian)白(bai)瓜(gua)子(zi)種植面積達(da)40萬畝以上，年(nian)交易量達(da)到7萬噸。紫香(xiang)(xiang)集(ji)團投(tou)資的寶(bao)清(qing)(qing)白(bai)瓜(gua)子(zi)市(shi)場(chang)是(shi)國(guo)內的白(bai)瓜(gua)子(zi)集(ji)散(san)地(di)(di)，同(tong)時也(ye)(ye)是(shi)國(guo)內的農副產品集(ji)散(san)地(di)(di)之一(yi)，年(nian)吞吐量達(da)到10萬噸以上。紫香(xiang)(xiang)房地(di)(di)產開發(fa)有(you)限(xian)公司的前景也(ye)(ye)一(yi)片光明，樓市(shi)危機并沒(mei)有(you)對當地(di)(di)樓市(shi)造成實質性的影(ying)響。

今年，紫香集(ji)團(tuan)有望在寶清創造產值1.2億元(yuan)，利(li)潤1000萬(wan)元(yuan)，上繳稅收(shou)500萬(wan)元(yuan)。“不轉(zhuan)型升(sheng)級，集(ji)團(tuan)就走不出困(kun)境，更無法生存。”集(ji)團(tuan)總經理單志相說。企業步入了良性發展(zhan)的軌道(dao)，再次證明了農民企業家(jia)的膽略。

用“真情”代言

身(shen)為(wei)(wei)一(yi)個農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)企(qi)業家，他(ta)(ta)(ta)不僅安置了百(bai)余名農(nong)(nong)村勞動力就(jiu)業，有(you)效地(di)帶動了當地(di)蘿卜(bu)、干菜的種殖規模。身(shen)為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)代(dai)表(biao)，他(ta)(ta)(ta)更知道農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)的心里在想什么，他(ta)(ta)(ta)始終以為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)“代(dai)言”為(wei)(wei)已任。他(ta)(ta)(ta)常(chang)說，農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)選我為(wei)(wei)代(dai)表(biao)，我就(jiu)要為(wei)(wei)農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)呼吁、大膽反映農(nong)(nong)民(min)(min)(min)(min)的愿望(wang)。

為了(le)履行好代(dai)表職責，他認(ren)真學習憲法、代(dai)表法和地(di)方組織法等法律(lv)法規，不斷深化對(dui)人大代(dai)表性(xing)質、地(di)位和作用的(de)(de)認(ren)識，提高依(yi)法履行代(dai)表職責的(de)(de)能(neng)力。盡管平(ping)時(shi)很(hen)忙，但(dan)只要(yao)一有(you)空(kong)，他就(jiu)會(hui)到(dao)農家(jia)轉(zhuan)轉(zhuan)，與群眾拉拉家(jia)常。時(shi)刻(ke)關心農民利益。他所提的(de)(de)每(mei)一份議案，每(mei)一條建議，都力求得到(dao)落實，切實解決農民和農村的(de)(de)具(ju)體(ti)困難，被代(dai)表們稱為“農字號“議案。

在(zai)與一個(ge)名叫(jiao)趙寶(bao)根的(de)農(nong)民(min)朋友(you)的(de)走訪中，單(dan)志相了(le)解到，由(you)于農(nong)產(chan)品收(shou)購(gou)價(jia)(jia)低，趙寶(bao)根當年種的(de)一畝(mu)蘿(luo)卜(bu)雖然豐(feng)產(chan)但不(bu)豐(feng)收(shou)，只(zhi)能保本。這(zhe)一現(xian)象在(zai)廣大(da)農(nong)民(min)中反響(xiang)強烈。單(dan)志相思考開了(le)：農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)是為農(nong)服務的(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)，農(nong)產(chan)品的(de)附加(jia)值低，農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)與工業(ye)(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)稅收(shou)基本等同，必然會導致農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)負擔加(jia)重(zhong)，農(nong)產(chan)品的(de)收(shou)購(gou)價(jia)(jia)就(jiu)會大(da)大(da)降低，農(nong)民(min)利益就(jiu)受到極大(da)影(ying)響(xiang)。

2007年市人代會上，他(ta)主(zhu)動帶(dai)頭提出了(le)關于降低(di)農產品稅(shui)收的議案。他(ta)的議案引起了(le)上級部(bu)門的重(zhong)視，杭(hang)州市財稅(shui)局等(deng)相關單(dan)位(wei)專程來到紫香集團對這一議案進行專題(ti)調(diao)研，并(bing)表示(shi)將盡量(liang)爭(zheng)取(qu)，逐步完善。

在(zai)(zai)與(yu)農(nong)民(min)的(de)(de)(de)交流(liu)中(zhong)，單(dan)志相(xiang)了(le)(le)解(jie)到一些農(nong)民(min)種兩(liang)塊地，一塊施農(nong)家肥，留給自己吃(chi)；一塊施化肥農(nong)藥(yao)，專(zhuan)門用(yong)于銷售。事后，他(ta)查實(shi)此現象帶有一定的(de)(de)(de)普遍性。“民(min)以(yi)食(shi)為天，吃(chi)得安全是人(ren)命關(guan)天的(de)(de)(de)重大事情！”在(zai)(zai)市人(ren)代會上，他(ta)與(yu)其他(ta)代表(biao)一起提(ti)交了(le)(le)關(guan)于高(gao)(gao)度關(guan)注農(nong)產品質量安全的(de)(de)(de)議案(an)。與(yu)此同(tong)時，他(ta)還與(yu)其他(ta)代表(biao)一起提(ti)交了(le)(le)保護農(nong)民(min)權益、促進農(nong)業機械的(de)(de)(de)廣(guang)泛運用(yong)、農(nong)業技術(shu)推廣(guang)等(deng)議案(an)，均引起了(le)(le)上級相(xiang)關(guan)部門的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度重視(shi)，并在(zai)(zai)逐步(bu)的(de)(de)(de)落實(shi)和解(jie)決之(zhi)中(zhong)。

“身為農民代(dai)表，我要做農民朋友忠(zhong)實的代(dai)言人”農民代(dai)表單志相將用這句(ju)話指導自己(ji)走好人生的每(mei)一(yi)步。