1968年，重光孝治(zhi)先生在日本九州熊本縣開了第一家味千(qian)拉面(mian)店，因帶(dai)著將(jiang)這碗美味濃郁(yu)的“骨湯拉面(mian)”與千(qian)人分享的美好愿(yuan)望，將(jiang)拉面(mian)店取名為(wei)“味千(qian)拉面(mian)”。

味(wei)(wei)千(qian)（中(zhong)(zhong)國）控股有限公司（股份代(dai)號：538）將味(wei)(wei)千(qian)拉(la)(la)面(mian)(mian)帶進中(zhong)(zhong)國。1996年(nian)，第一家(jia)味(wei)(wei)千(qian)拉(la)(la)面(mian)(mian)在中(zhong)(zhong)國香(xiang)港開業(ye)，開創了國內日式拉(la)(la)面(mian)(mian)的先河。同時，在國內引入日本中(zhong)(zhong)央廚房(fang)大(da)骨(gu)熬湯(tang)的工藝，保證了如一的品質(zhi)。無論在哪里(li)，走進味(wei)(wei)千(qian)門店，都能(neng)吃到一碗日式正宗的大(da)骨(gu)熬湯(tang)拉(la)(la)面(mian)(mian)。

2007年(nian)3月30日(ri)，味千（中國）控股有(you)限公司(si)，在(zai)香(xiang)港聯(lian)合交(jiao)易(yi)所有(you)限公司(si)（「聯(lian)交(jiao)所」）主板上市(shi)，強大的(de)資金支持(chi)為集團(tuan)的(de)迅速擴張(zhang)注入新活力。

味千拉面作為(wei)日式拉面的代表(biao)受(shou)到(dao)中國(guo)消費者歡迎，餐廳位置(zhi)遍布(bu)中國(guo)主要城市和中國(guo)香港，成為(wei)餐飲(yin)業的知(zhi)名品牌。

至今，味千(qian)拉面已經有50多(duo)年發展歷史(shi)，在味千(qian)三代(dai)人(ren)的(de)匠心與堅持下，全球(qiu)門店達(da)到了(le)800家。憑(ping)借著一(yi)碗(wan)大(da)骨(gu)熬湯的(de)拉面受到了(le)老中青(qing)三代(dai)人(ren)的(de)喜愛，一(yi)年賣出約7000萬碗(wan)。