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呂長(chang)海大(da)(da)(da)師(shi)(shi)(shi)是(shi)中(zhong)華(hua)八大(da)(da)(da)名廚之一(yi)，中(zhong)國(guo)烹(peng)飪大(da)(da)(da)師(shi)(shi)(shi)，國(guo)家(jia)(jia)國(guo)寶級(ji)豫菜泰斗人(ren)物，高級(ji)烹(peng)飪技(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)，河(he)南省(sheng)人(ren)大(da)(da)(da)代表、全國(guo)旅游系統(tong)先進工作(zuo)者(zhe)，原河(he)南省(sheng)中(zhong)州賓(bin)館副(fu)(fu)總經理兼行政(zheng)總廚。中(zhong)華(hua)名廚、豫菜宗(zong)師(shi)(shi)(shi)、國(guo)家(jia)(jia)高級(ji)烹(peng)飪技(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)、中(zhong)國(guo)烹(peng)飪大(da)(da)(da)師(shi)(shi)(shi)、中(zhong)國(guo)烹(peng)飪協會(hui)(hui)理事(shi)、國(guo)家(jia)(jia)一(yi)級(ji)評委(wei)(wei)、河(he)南省(sheng)烹(peng)協常務理事(shi)、河(he)南省(sheng)高級(ji)技(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)考(kao)評委(wei)(wei)副(fu)(fu)主任(ren)。現(xian)任(ren)中(zhong)國(guo)廚師(shi)(shi)(shi)之鄉龍(long)行酒店(dian)PM研究所；學術委(wei)(wei)員會(hui)(hui)理事(shi)長(chang)，兼北京河(he)南大(da)(da)(da)廈高級(ji)技(ji)(ji)術顧問(wen)。

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李志順大(da)師(shi)是當代中(zhong)國廚(chu)(chu)師(shi)的典范(fan)人(ren)物，河(he)南(nan)(nan)餐(can)飲業協會(hui)副(fu)秘書(shu)長，河(he)南(nan)(nan)省職業技(ji)術學院客(ke)座教授，河(he)南(nan)(nan)金鼎職業技(ji)能培訓中(zhong)心副(fu)主任，河(he)南(nan)(nan)名廚(chu)(chu)專業委員會(hui)秘書(shu)長，河(he)南(nan)(nan)廚(chu)(chu)師(shi)新星俱樂(le)部(bu)主任，河(he)南(nan)(nan)酒店業商(shang)會(hui)常務理(li)事，烹飪技(ji)術部(bu)部(bu)長，“廚(chu)(chu)師(shi)之鄉”長垣(yuan)縣烹飪協會(hui)副(fu)會(hui)長，他的酒樓也是歷史悠(you)久的老字號，非物質文(wen)化遺產。

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樊勝武(wu)大師是“阿(a)五黃河(he)大鯉魚”品牌創(chuang)始人、中國烹飪協會副會長，人稱“中國鯉魚王”。

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頓玉(yu)松大廚(chu)是國(guo)家高(gao)級(ji)(ji)烹飪(ren)(ren)技師。國(guo)家級(ji)(ji)評委(wei)、中國(guo)烹飪(ren)(ren)大名師、河(he)南(nan)(nan)省烹飪(ren)(ren)大師、河(he)南(nan)(nan)省烹飪(ren)(ren)協會常(chang)務理(li)事、河(he)南(nan)(nan)省名廚(chu)專(zhuan)業委(wei)員(yuan)會副秘(mi)書長、河(he)南(nan)(nan)新星(xing)廚(chu)師俱樂(le)部副主任(ren)、河(he)南(nan)(nan)牧業高(gao)等專(zhuan)科(ke)學(xue)校客(ke)做教(jiao)授(shou)、河(he)南(nan)(nan)省商(shang)業學(xue)院旅游系(xi)客(ke)做教(jiao)授(shou)。同時兼任(ren)河(he)南(nan)(nan)省集(ji)祥生日酒店技術總監。他擅(shan)長豫菜、粵菜、魯菜、川菜的(de)制作，精于廚(chu)房(fang)管理(li)。憑著豫菜的(de)渾(hun)厚(hou)功底(di)、兼收各大菜系(xi)烹飪(ren)(ren)技法(fa)之(zhi)精華。

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河南長(chang)垣是我(wo)國(guo)著名的(de)(de)“廚師之鄉”，在酒店中，大廚的(de)(de)弟子(zi)為我(wo)們表演了高超(chao)的(de)(de)拉面(mian)(mian)技藝(yi)(yi)，該技藝(yi)(yi)極(ji)為看重廚師的(de)(de)功(gong)力，通過(guo)上(shang)(shang)下左右的(de)(de)牽(qian)扯拉出細如發絲的(de)(de)面(mian)(mian)，該技藝(yi)(yi)曾(ceng)被央視2套的(de)(de)美食節目搬上(shang)(shang)熒屏。

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而我們的(de)吳文善會長(chang)是正(zheng)宗韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)辣(la)椒醬“戶戶”品(pin)牌的(de)創始人，他是來(lai)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)投資的(de)第一批韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)企業家，也是最早將正(zheng)宗韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)辣(la)椒醬傳向中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)市場(chang)的(de)開拓者(zhe)。其制作(zuo)的(de)“戶戶”辣(la)椒醬是目前國(guo)(guo)(guo)(guo)內韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)飲食文化中(zhong)(zhong)的(de)傳統自(zi)然(ran)發(fa)酵(jiao)食品(pin)之一。可以(yi)說，吳文善會長(chang)帶起了(le)今天中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)內的(de)一大(da)批韓(han)式醬料生(sheng)(sheng)產廠家；一個“戶戶”品(pin)牌成就了(le)許多(duo)當(dang)(dang)今熱賣的(de)產品(pin)，以(yi)上(shang)種種，作(zuo)為80-90年代中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)干辣(la)椒行業農產品(pin)行業當(dang)(dang)中(zhong)(zhong)韓(han)式醬料領(ling)導者(zhe)的(de)吳文善先生(sheng)(sheng)功不可沒。

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當中韓(han)餐飲界的(de)(de)杰出(chu)企業家和大廚遇見后"擦出(chu)的(de)(de)火花(hua)"可想而知,幾位大廚熱情地(di)為(wei)團隊成員介紹(shao)豫菜文(wen)化和歷史,吳文(wen)善(shan)會(hui)長也很驚喜在(zai)吃(chi)到美食(shi)的(de)(de)同時了(le)解到中華(hua)美食(shi)文(wen)化的(de)(de)博大精(jing)深.隨后,吳文(wen)善(shan)會(hui)長從韓(han)餐醬(jiang)類入手介紹(shao)了(le)我們韓(han)餐文(wen)化的(de)(de)特點,雙(shuang)方在(zai)開發韓(han)式醬(jiang)類中餐應用方面達成了(le)一致的(de)(de)意見,并希(xi)望能夠繼續(xu)溝通,開發出(chu)兼具中韓(han)美味的(de)(de)新美食(shi).

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