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【中華糕點老字號】中華糕點老字號有哪些 中華糕點老字號名單

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老(lao)字(zi)號的(de)(de)手藝(yi)和文化經(jing)過社(she)會(hui)及(ji)科技的(de)(de)發展,帶(dai)給了(le)(le)新(xin)(xin)時期(qi)不(bu)一樣的(de)(de)傳(chuan)統(tong)特色。注入(ru)了(le)(le)符合發展的(de)(de)新(xin)(xin)鮮元素,并保留(liu)了(le)(le)自身(shen)優(you)秀(xiu)的(de)(de)文化傳(chuan)統(tong),展現出耳目(mu)一新(xin)(xin)的(de)(de)優(you)秀(xiu)經(jing)典。糕(gao)(gao)點(dian)含有人(ren)們日常生活中(zhong)(zhong)所說的(de)(de)“點(dian)心(xin)”的(de)(de)意思,古時候人(ren)們便(bian)開始了(le)(le)糕(gao)(gao)點(dian)的(de)(de)研究(jiu),發明(ming)了(le)(le)各式(shi)各樣不(bu)同口(kou)味(wei)的(de)(de)點(dian)心(xin)。許多糕(gao)(gao)點(dian)的(de)(de)制作工藝(yi)保留(liu)至今,繼承老(lao)字(zi)號的(de)(de)經(jing)典口(kou)味(wei),帶(dai)給人(ren)們屬于(yu)老(lao)字(zi)號的(de)(de)口(kou)感。下面(mian)為你介紹中(zhong)(zhong)華糕(gao)(gao)點(dian)老(lao)字(zi)號。

知名中華糕點老字號介紹
  • 始建于1895年(清光緒21年),握有稻香村食品制作絕技和經營謀略的金陵人郭玉生,在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號,京城生產經營南味食品的第一家,后因故歇業,但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳,綿延不斷,后因故歇業。1984年,第五代傳人劉振英先生恢復了這個享有盛名的老字號食品企業。
  • 創建于清朝咸豐元年(1851年),從最初一個叫“勝仔”的廣東人開的一開間的門面夜宵店,先后成為:原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”(又名:探花樓);1883年更名“杏花樓”;1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業股份有限公司;2002年,更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司,是以餐飲起家,月餅發家的百年名店。
  • 由孫翼齋先生于1913年創建,主營各式“知味觀”品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品,秉承知味觀“欲知我味,觀料便知”的創業之本,始終堅持老字號品牌企業傳統,心系客戶,追求卓越。1993年,知味觀被評為“中華老字號”。
  • 始創于公元1773年(清乾隆三十八年)的蘇州,以其深厚的文化底蘊、精湛的制作技藝和卓越的品質信譽,被譽為“糕點泰斗,餅藝至尊”。現稻香村生產糖果、野味、炒貨、青鹽蜜餞和兼營的西式糖果、餅干、罐頭食品、乳品、飲料等,還經營有自己傳統特色的茶食糕點等種類。2006年,蘇州稻香村食品廠被國家商務部評為首批“中華老字號”。
  • 1918年由石歧蕭友柏家女婢潘雁湘制作而成。原屬家庭自作自食;以后創制成為產品,外形改為圓形小餅。選取一級綠豆,經傳統工藝精選制成綠豆粉;餅中間夾一塊薄薄的糖腌豬肉,經烘烤后制成香噴噴的綠豆餅。品嘗后覺得此餅形似杏仁,且帶有杏仁味,入口酥化,贊不絕口。因蕭友柏又名蕭咀,加上這餅有杏仁味,故名“咀香園”杏仁餅。
  • 創始于光緒六年(1875年),起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成,故取店名為沈大成。壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、青團等品種享有盛名。擁有中華人民共和國商務部頒發的“中華老字號”稱號。
  • 始于1895年,主要以太谷餅、孟封餅享譽全國,隨著當時晉商的谷幫誕生、發展,是晉商走遍華夏的食品。生產太谷餅、孟封餅的正宗廠家,是山西果丹皮、甘草山楂等蜜餞制品的重要加工基地。產品品種豐富、口感時尚,真正形成了“榮欣堂”獨特的烘焙風格,深受廣大消費者的青睞。
  • 清道光18年(公元1838年) 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮西街創建食品店,取“和氣生財,二人合作,必能成功”之意,商號叫雙合成。將有一百多年發展歷史的“中國味道、山西特色、雙合成特質”的食品文化,演化為一個龐大的產品體系,即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。
  • 創建于1915年,廣東南海民族資本家冼冠生(原名冼柄生)開了一家自產自銷糖果、蜜餞和各類糕點的食品店。以自己的名字命名為冠生園,是中國民族工業的老字號企業。1956年上海冠生園總店進行公私化合營,從此成為國有企業;1996年,上海冠生園統一字號;2006年,冠生園是首批被國家商務部認定為“中華老字號”的企業之一。
  • 誕生于明朝崇禎元年(公元1628年),始立字號“埠源館”,成為前店后作坊式的茶食店,清道光三十年由俊六大人投資擴建,易名福源館。福源館的月餅技藝精湛,種類繁多,配方獨特,用料考究,品質上乘。每年中秋佳節前夕,許多人都紛紛專程來到福源館,爭先恐后買月餅。2006年被國家商務部首批認定為“中華老字號”企業。
  • 1911年(宣統三年),王信瑞在長春市商貿區的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊,起名叫“鼎豐真”。自先賢開鼎豐真之寶號,茶,餅,糕點一應俱全,種類漸豐,招牌日盛。1957年成立公私合營“鼎豐真”食品店。2006年被中華人民共和國商務部授予吉林省首批“中華老字號”品牌。
  • 原名哈爾濱秋林食品廠,1900年由俄國商人伊萬?雅闊洛維奇.秋林創建,前店后廠、即做即賣是它的一大特點,建廠之初生產的俄式產品主要提供給在華的俄羅斯人食用,隨著僑民和本地住民的不斷融合,當地人逐漸喜愛上了這些食品并成為哈爾濱的特色之一。2011年被中華人民共和國商務部評為“中華老字號”。
中華糕點老字號
品牌 企業名稱
北京稻香村 北京稻香村食品有限責任公司
杏花樓 上海杏花樓(集團)股份有限公司
知味觀 杭州飲食服務集團有限公司
稻香村DXC 稻香村食品集團股份有限公司
功德林 上海杏花樓(集團)股份有限公司
咀香園 中山市咀香園食品有限公司
沈大成 上海杏花樓(集團)股份有限公司
榮欣堂 山西太谷榮欣堂食品有限公司
樓外樓 杭州樓外樓實業集團股份有限公司
雙合成 太原雙合成食品有限公司
福源館 吉林福源館食品集團有限責任公司
鼎豐真 長春市鼎豐真食品有限責任公司
蓮香樓 廣州市蓮香樓有限公司
武漢五芳齋WFZ 武漢五芳齋食品貿易有限公司
秋林 哈爾濱秋林食品有限責任公司
桂發祥十八街 天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司
陶陶居 廣州陶陶居食品有限公司
梅花牌 昆明冠生園食品有限公司
稻福 沈陽稻香村商業有限公司
黃則和 廈門市黃則和食品有限公司
桂順齋 天津市桂順齋糕點有限公司
邵永豐 浙江邵永豐成正食品有限公司
趙氏四味坊 稷山縣飛凱達食品有限公司
福同惠 運城市福同惠食品有限公司
吉慶牌 昆明吉慶祥食品有限責任公司
德懋恭 西安市德懋恭食品商店
小蘇州 南京小蘇州食品有限公司
震遠同 湖州震遠同食品有限公司
月中桂 昭通月中桂食品有限責任公司
敬義泰 寧夏敬義泰清真食品股份有限公司
曹祥泰 武漢曹祥泰食品有限責任公司
三陽南貨 上海三陽南貨店
李大同 瑞安市李大同(老五房)食品有限公司
梁義隆 九江市清真梁義隆食品有限公司
葉受和 蘇州葉受和食品有限公司
桃源村 南京清真桃源村食品廠有限公司
九如齋 長沙市九如齋食品開發有限公司
黃天源 蘇州市黃天源食品有限公司
桂香村 北京桂香村食品有限公司
喬家柵 上海喬家柵飲食食品發展有限公司
柏兆記 安徽柏兆記食品股份有限公司
祥德齋 天津市祥德齋食品開發有限公司
園牌 南京冠生園食品廠集團有限公司
乾生元 蘇州乾生元食品有限公司
仿膳 中國全聚德(集團)股份有限公司
德輝DEHUI 浙江德輝食品有限公司
成珍 福建省安溪成珍食品有限公司
久康食品 湖北久康食品有限公司
頤香 杭州頤香齋食品有限公司
周村燒餅 山東周村燒餅有限公司
老鼎豐 哈爾濱老鼎豐食品有限公司
凱司令 上海凱司令食品股份有限公司
桂美軒 昆明桂美軒食品有限公司
翠沁齋 杭州翠沁齋食品股份有限公司
復茂 福建復茂食品有限公司
正隆齋 北京正隆齋全素食品有限公司
億昌 沅江億昌食品有限公司
張力生 上海冠軍食品有限公司
老香村 太原市老香村副食有限公司
晉牌 太原市食品三廠
大順齋 北京大順齋食品有限責任公司
利男居 上海利男居食品總廠有限公司
冠生園 冠生園(集團)有限公司
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