據報道,漢堡(bao)王將在(zai)全美國銷售以(yi)植物(wu)肉為基礎(chu)的Impossible Whopper人(ren)造肉巨無霸漢堡(bao),新(xin)品在(zai)7000家門店限時推(tui)出。
據報道,植物肉品(pin)牌(pai)Starfield表示將(jiang)于2019年9月上(shang)架中國第(di)一款人(ren)造(zao)肉。目前國內已(yi)經有60多家企業聲稱造(zao)人(ren)造(zao)肉,但大多都不具備核心(xin)技術能(neng)力(li)。
Starfield創始人(ren)Cross稱,我(wo)們(men)(men)在(zai)深圳(zhen)有一(yi)家(jia)素食餐廳,現在(zai)已(yi)經根據我(wo)們(men)(men)第一(yi)代(dai)的(de)植物肉,做(zuo)菜單的(de)調整。9月(yue)份我(wo)們(men)(men)就會(hui)大幅(fu)度使用人(ren)造肉,到12月(yue)份我(wo)們(men)(men)會(hui)加入新研發(fa)的(de)風(feng)味配方,迭(die)代(dai)出(chu)第二個版(ban)本的(de)人(ren)造肉;它(ta)在(zai)口感和嗅覺上,都會(hui)更加像牛肉。
從事人造肉(rou)研究的(de)北京工商(shang)大學食品與(yu)健(jian)康學院(yuan)副教授(shou)李健(jian)介紹,中(zhong)國人造肉(rou)剛剛起步(bu),質地與(yu)風味與(yu)美國有差距。
人(ren)造肉(rou)公司中要(yao)數Beyond Meat風頭最盛(sheng),于2019年夏(xia)天上市,被譽為人(ren)造肉(rou)第(di)一股,在公開市場首日(ri)交易(yi)中飆升逾160%,表現令人(ren)驚(jing)嘆。
而Beyond Meat發(fa)布上(shang)市以(yi)來的(de)第一(yi)份(fen)季度報告就超出(chu)了分析(xi)師的(de)預(yu)期。該公司預(yu)計(ji),隨著現(xian)有客戶和新客戶的(de)需求繼續(xu)增長,2019年其(qi)收入將增長一(yi)倍以(yi)上(shang)。
美食家JAMES W. MCLAMORE和(he)DAVID EDGERTON致力于(yu)將(jiang)美味、高品質、價格合理的漢(han)堡帶給每一(yi)位顧(gu)客。帶著(zhu)對(dui)美食的追求和(he)熱情,他(ta)們創立了新概念漢(han)堡餐廳,秉承美味才是王(wang)道的漢(han)堡王(wang)品牌由(you)此誕生。
在(zai)漢堡(bao)成功銷(xiao)售了(le)一(yi)段(duan)時間后,漢堡(bao)王的(de)招牌漢堡(bao)“皇堡(bao)”在(zai)1957年橫空出世。在(zai)融入了(le)帶著火烤香氣的(de)牛肉餅和(he)美(mei)味(wei)可口的(de)原料后,“皇堡(bao)”以它(ta)多樣的(de)口味(wei)和(he)它(ta)大到需要兩只手オ能(neng)拿下的(de)尺寸,在(zai)當時的(de)市場(chang)受到熱力追棒,掀(xian)起了(le)漢堡(bao)界的(de)一(yi)陣浪潮(chao)。
漢堡(bao)王(wang)中國除了傳承(cheng)了漢堡(bao)王(wang)品牌風靡(mi)全(quan)球的(de)(de)成(cheng)功之道之外,更升級了顧客在餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)用餐(can)(can)體(ti)驗,并推出了適合中國消費者口味的(de)(de)美(mei)味產(chan)品,使之同時(shi)具有“快(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)”和“體(ti)閑(xian)餐(can)(can)廳(ting)”的(de)(de)特色和優勢。即快(kuai)(kuai)餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)速度,便(bian)捷和面向大眾的(de)(de)價位,以及(ji)休(xiu)閑(xian)餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)時(shi)尚舒適的(de)(de)環(huan)境(jing)和優質美(mei)味的(de)(de)食物。
漢堡(bao)王中(zhong)國(guo)自2012年獲得(de)新(xin)的(de)(de)注資之(zhi)后,大大加快(kuai)了中(zhong)國(guo)市場的(de)(de)開店(dian)速度(du)和域市布局(ju),并同時秉(bing)承“美味才是王道(dao)”和“顧客為(wei)王”的(de)(de)經營(ying)理(li)念,致(zhi)力于每天為(wei)更(geng)(geng)多的(de)(de)中(zhong)國(guo)顧客提供更(geng)(geng)美味的(de)(de)食(shi)物(wu)、更(geng)(geng)好的(de)(de)服務和更(geng)(geng)休(xiu)閑舒(shu)適(shi)的(de)(de)用(yong)餐體驗(yan)。
從2012年起,越(yue)來越(yue)多的(de)顧客(ke)來漢(han)堡(bao)王享(xiang)受美食。截至2019年,漢(han)堡(bao)王中國很榮幸已(yi)經可以每天服務(wu)大約50萬名顧客(ke)。
在(zai)(zai)漢(han)(han)(han)堡王中(zhong)國本(ben)土擴張當中(zhong),漢(han)(han)(han)堡王真正成為了本(ben)士品牌。目前全(quan)國一線城市(shi)擁有45%的漢(han)(han)(han)堡王餐廳(ting)。漢(han)(han)(han)堡王中(zhong)國現(xian)在(zai)(zai)在(zai)(zai)全(quan)國二三線的城市(shi)擁有780間餐廳(ting)門店。在(zai)(zai)接(jie)下來的時間里(li),漢(han)(han)(han)堡王中(zhong)國75%的新餐廳(ting)將出現(xian)在(zai)(zai)這些二三線的城市(shi)。
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