據報(bao)道(dao),漢堡王將在(zai)(zai)全美國銷售以植物肉(rou)為基礎(chu)的Impossible Whopper人造肉(rou)巨無霸漢堡,新(xin)品(pin)在(zai)(zai)7000家門店限時推出。
據報道,植物肉品牌Starfield表(biao)示將于(yu)2019年9月上架(jia)中國第一款人(ren)造(zao)肉。目前國內已經有60多家企業(ye)聲稱(cheng)造(zao)人(ren)造(zao)肉,但大多都不具備核心技術能力(li)。
Starfield創(chuang)始人(ren)Cross稱,我(wo)(wo)們(men)在(zai)深(shen)圳有一(yi)家素食餐廳(ting),現(xian)在(zai)已經根據(ju)我(wo)(wo)們(men)第一(yi)代(dai)的(de)植(zhi)物肉(rou),做菜單的(de)調整。9月(yue)份我(wo)(wo)們(men)就會(hui)(hui)大幅(fu)度(du)使用人(ren)造(zao)肉(rou),到12月(yue)份我(wo)(wo)們(men)會(hui)(hui)加入新研發的(de)風味(wei)配方,迭(die)代(dai)出第二個版本的(de)人(ren)造(zao)肉(rou);它在(zai)口感和(he)嗅覺上,都會(hui)(hui)更加像牛肉(rou)。
從事人(ren)造肉(rou)研究的北(bei)京工商大學食品(pin)與(yu)健康學院(yuan)副(fu)教授李健介紹(shao),中(zhong)國人(ren)造肉(rou)剛剛起步,質地與(yu)風味與(yu)美國有(you)差距(ju)。
人造肉公司中(zhong)要數(shu)Beyond Meat風(feng)頭最盛,于2019年夏(xia)天上(shang)市,被譽為人造肉第一(yi)股(gu),在公開(kai)市場首日交易中(zhong)飆升(sheng)逾160%,表現令人驚嘆。
而Beyond Meat發布上(shang)市以來的(de)(de)第一(yi)份(fen)季度報(bao)告就超出(chu)了分析師(shi)的(de)(de)預期。該公司(si)預計,隨著現有客戶和新客戶的(de)(de)需求(qiu)繼(ji)續增長,2019年(nian)其收入將增長一(yi)倍以上(shang)。
美(mei)食(shi)家JAMES W. MCLAMORE和DAVID EDGERTON致力于將美(mei)味、高品(pin)質、價格合理的(de)(de)漢(han)(han)堡帶給(gei)每一(yi)位顧客。帶著對美(mei)食(shi)的(de)(de)追求和熱(re)情,他們創立了新概念漢(han)(han)堡餐廳,秉(bing)承美(mei)味才是王(wang)道的(de)(de)漢(han)(han)堡王(wang)品(pin)牌由此誕生。
在漢堡成(cheng)功銷售了(le)一段(duan)時間后,漢堡王的(de)招牌漢堡“皇(huang)(huang)堡”在1957年(nian)橫空出世。在融入(ru)了(le)帶著火(huo)烤香氣的(de)牛(niu)肉餅和(he)美(mei)味可口(kou)的(de)原料(liao)后,“皇(huang)(huang)堡”以它多樣(yang)的(de)口(kou)味和(he)它大(da)到需要兩只手オ能拿下的(de)尺寸,在當(dang)時的(de)市場受到熱力追棒(bang),掀(xian)起了(le)漢堡界的(de)一陣浪潮。
漢堡王中(zhong)國除(chu)了(le)(le)傳承了(le)(le)漢堡王品牌風靡全球的(de)(de)成(cheng)功之道之外,更升級(ji)了(le)(le)顧客在餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)用餐(can)體驗,并(bing)推(tui)出了(le)(le)適合中(zhong)國消費者(zhe)口味(wei)的(de)(de)美(mei)味(wei)產品,使(shi)之同時具有“快餐(can)廳(ting)(ting)”和(he)(he)“體閑餐(can)廳(ting)(ting)”的(de)(de)特色和(he)(he)優(you)勢。即快餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)速度,便捷和(he)(he)面向大眾的(de)(de)價位,以及休閑餐(can)廳(ting)(ting)的(de)(de)時尚(shang)舒適的(de)(de)環境和(he)(he)優(you)質美(mei)味(wei)的(de)(de)食物。
漢(han)堡王(wang)中(zhong)國(guo)自2012年獲得新的(de)(de)注資之后(hou),大大加快了中(zhong)國(guo)市場的(de)(de)開(kai)店速(su)度(du)和域市布(bu)局(ju),并同時秉承“美味才(cai)是王(wang)道”和“顧(gu)客為(wei)王(wang)”的(de)(de)經營理念,致力于每天為(wei)更多的(de)(de)中(zhong)國(guo)顧(gu)客提供更美味的(de)(de)食(shi)物(wu)、更好的(de)(de)服務和更休(xiu)閑(xian)舒適的(de)(de)用(yong)餐體驗。
從2012年(nian)起,越來越多的顧(gu)客(ke)來漢堡(bao)王享(xiang)受美食。截至2019年(nian),漢堡(bao)王中國很榮幸(xing)已經可以每(mei)天服務大約50萬名顧(gu)客(ke)。
在(zai)(zai)(zai)漢堡(bao)(bao)王中國(guo)(guo)本(ben)土擴張當中,漢堡(bao)(bao)王真正成為了本(ben)士品(pin)牌。目前全國(guo)(guo)一(yi)線(xian)(xian)城(cheng)(cheng)市擁有(you)45%的(de)漢堡(bao)(bao)王餐廳。漢堡(bao)(bao)王中國(guo)(guo)現(xian)在(zai)(zai)(zai)在(zai)(zai)(zai)全國(guo)(guo)二(er)三線(xian)(xian)的(de)城(cheng)(cheng)市擁有(you)780間(jian)餐廳門店。在(zai)(zai)(zai)接下來(lai)的(de)時間(jian)里,漢堡(bao)(bao)王中國(guo)(guo)75%的(de)新餐廳將出現(xian)在(zai)(zai)(zai)這些(xie)二(er)三線(xian)(xian)的(de)城(cheng)(cheng)市。
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