據報(bao)道(dao),漢堡王(wang)將在全美國銷售(shou)以植物肉為基礎的Impossible Whopper人造肉巨(ju)無霸漢堡,新品在7000家門(men)店限時推(tui)出。
據報道,植物肉品牌(pai)Starfield表示將于2019年(nian)9月上架中國(guo)第一款人造(zao)肉。目(mu)前國(guo)內(nei)已經(jing)有60多家企(qi)業聲稱造(zao)人造(zao)肉,但(dan)大(da)多都不具備核心技(ji)術能力。
Starfield創始人(ren)(ren)Cross稱(cheng),我(wo)(wo)們(men)在深圳(zhen)有一家素食餐廳(ting),現在已經根據我(wo)(wo)們(men)第一代的植物(wu)肉(rou),做菜單(dan)的調(diao)整。9月份(fen)我(wo)(wo)們(men)就會(hui)(hui)大幅度使用人(ren)(ren)造肉(rou),到12月份(fen)我(wo)(wo)們(men)會(hui)(hui)加(jia)入(ru)新研發(fa)的風(feng)味配方(fang),迭代出第二個版(ban)本的人(ren)(ren)造肉(rou);它在口感和嗅(xiu)覺上(shang),都會(hui)(hui)更加(jia)像(xiang)牛肉(rou)。
從事(shi)人造肉(rou)研究(jiu)的北京工(gong)商大學食品與健康(kang)學院副教授李健介紹,中國人造肉(rou)剛(gang)剛(gang)起步(bu),質地(di)與風味與美國有差距。
人(ren)(ren)造肉(rou)(rou)公司(si)中要數Beyond Meat風頭最盛,于2019年夏(xia)天上市,被譽為人(ren)(ren)造肉(rou)(rou)第(di)一股,在公開市場首日交易(yi)中飆升逾160%,表現令(ling)人(ren)(ren)驚嘆。
而Beyond Meat發布上市以(yi)(yi)來的(de)第一(yi)(yi)份(fen)季度報告就超出(chu)了分析師(shi)的(de)預(yu)(yu)期。該公司預(yu)(yu)計,隨著(zhu)現有客戶和新客戶的(de)需求繼續(xu)增長(chang),2019年其(qi)收入將(jiang)增長(chang)一(yi)(yi)倍以(yi)(yi)上。
美食家JAMES W. MCLAMORE和(he)DAVID EDGERTON致力于(yu)將(jiang)美味(wei)、高品(pin)質、價格合(he)理的(de)漢(han)堡(bao)(bao)帶給每一位顧(gu)客。帶著對美食的(de)追求和(he)熱情,他們創立(li)了新(xin)概念漢(han)堡(bao)(bao)餐廳,秉承美味(wei)才是王(wang)道(dao)的(de)漢(han)堡(bao)(bao)王(wang)品(pin)牌(pai)由此誕生。
在漢堡(bao)成功銷售了(le)一段時(shi)間后,漢堡(bao)王的招牌漢堡(bao)“皇堡(bao)”在1957年(nian)橫(heng)空出世。在融入了(le)帶著火烤(kao)香氣的牛肉餅和(he)美味可口的原(yuan)料后,“皇堡(bao)”以它多樣的口味和(he)它大到需要兩只手(shou)オ能拿下的尺寸,在當時(shi)的市(shi)場受到熱力追棒,掀起了(le)漢堡(bao)界的一陣浪潮(chao)。
漢(han)(han)堡王中國除了傳承了漢(han)(han)堡王品牌風(feng)靡(mi)全球的(de)成(cheng)功之道之外,更升(sheng)級了顧客在餐(can)廳(ting)(ting)的(de)用餐(can)體驗,并推出(chu)了適合中國消費者口味的(de)美(mei)味產品,使之同(tong)時(shi)具有“快(kuai)餐(can)廳(ting)(ting)”和“體閑餐(can)廳(ting)(ting)”的(de)特色和優勢。即快(kuai)餐(can)廳(ting)(ting)的(de)速度(du),便(bian)捷和面(mian)向大眾(zhong)的(de)價位,以及休閑餐(can)廳(ting)(ting)的(de)時(shi)尚舒適的(de)環境和優質美(mei)味的(de)食物。
漢堡王中國(guo)自2012年獲得新(xin)的(de)(de)注資之后,大大加快了(le)中國(guo)市場的(de)(de)開店速度和域市布局,并同時秉承“美(mei)味(wei)(wei)才是(shi)王道(dao)”和“顧客(ke)(ke)為(wei)王”的(de)(de)經營理念,致力于(yu)每天為(wei)更(geng)(geng)多的(de)(de)中國(guo)顧客(ke)(ke)提供更(geng)(geng)美(mei)味(wei)(wei)的(de)(de)食物、更(geng)(geng)好的(de)(de)服務和更(geng)(geng)休閑舒適(shi)的(de)(de)用(yong)餐(can)體驗。
從2012年(nian)起(qi),越來越多的顧(gu)客來漢堡王享受美(mei)食(shi)。截至2019年(nian),漢堡王中國(guo)很榮幸已經可以每天服(fu)務大(da)約50萬(wan)名顧(gu)客。
在(zai)(zai)漢(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)本土擴張當中(zhong)(zhong),漢(han)堡王(wang)真(zhen)正成為(wei)了本士品牌。目前(qian)全國(guo)一(yi)線城市(shi)擁有(you)45%的漢(han)堡王(wang)餐廳(ting)(ting)。漢(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)現在(zai)(zai)在(zai)(zai)全國(guo)二三線的城市(shi)擁有(you)780間餐廳(ting)(ting)門店。在(zai)(zai)接(jie)下來的時間里(li),漢(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)75%的新餐廳(ting)(ting)將(jiang)出現在(zai)(zai)這些二三線的城市(shi)。
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