棕櫚油經過精煉分(fen)提，可以得到不(bu)同熔點的產品，分(fen)別在餐飲業(ye)、食(shi)品工(gong)業(ye)和油脂化工(gong)業(ye)擁有(you)廣(guang)泛的用途。

東南亞和(he)非(fei)洲作為棕(zong)櫚油(you)的主(zhu)要出產區(qu)，產量(liang)約(yue)占世界(jie)(jie)棕(zong)櫚油(you)總產量(liang)的88%，印度尼西(xi)亞、馬來(lai)西(xi)亞和(he)尼日利亞是世界(jie)(jie)前三大生(sheng)產國。

棕櫚(lv)油(you)(you)(you)在(zai)世界上(shang)被(bei)廣泛用(yong)(yong)于(yu)烹飪和(he)食(shi)品制(zhi)造(zao)業。它(ta)被(bei)當(dang)作(zuo)食(shi)油(you)(you)(you)、松脆脂油(you)(you)(you)和(he)人造(zao)奶(nai)油(you)(you)(you)來(lai)使用(yong)(yong)。像其它(ta)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)一(yi)樣(yang)，棕櫚(lv)油(you)(you)(you)容易(yi)被(bei)消化、吸收、以及促進健(jian)康。棕櫚(lv)油(you)(you)(you)是脂肪里(li)的(de)(de)一(yi)種重要成(cheng)分(fen)，屬(shu)性(xing)溫和(he)，是制(zhi)造(zao)食(shi)品的(de)(de)好材料。從棕櫚(lv)油(you)(you)(you)的(de)(de)組合(he)成(cheng)分(fen)看來(lai)，它(ta)的(de)(de)高固(gu)體性(xing)質甘油(you)(you)(you)含量讓食(shi)品避(bi)免氫化而保持平穩，并有效(xiao)的(de)(de)抗拒(ju)氧化，它(ta)也適合(he)炎熱(re)的(de)(de)氣候成(cheng)為糕(gao)點和(he)面包廠產品的(de)(de)良好佐料。由于(yu)棕櫚(lv)油(you)(you)(you)具有的(de)(de)幾種特性(xing)，它(ta)深受食(shi)品制(zhi)造(zao)業所喜愛。