取蜂蜜(mi)50毫升、麻油50毫升、溫開(kai)水約1000毫升；將(jiang)蜂蜜放入碗中(zhong)攪拌起泡(pao)后(hou)，再將(jiang)麻油慢慢摻(chan)入其中(zhong)，拌勻；最后(hou)倒入溫開水攪勻，即可飲用。此(ci)法對治療(liao)腸燥引起的便秘效果顯著。

得了(le)濕疹，香油也能發揮作用(yong)。可以直接(jie)抹在患處(chu)；再加上具(ju)有解毒功效的綠豆粉(fen)(fen)，則(ze)可治療(liao)濕疹流黃(huang)水。具(ju)體方法是將綠豆粉(fen)(fen)炒(chao)成黃(huang)色，晾(liang)涼后用(yong)香油調(diao)勻，敷(fu)于患處(chu)。

《本草綱(gang)目》中提到：“常食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩(huan)衰老的(de)功能。另外，香(xiang)油中的(de)卵磷脂不僅滋潤皮膚(fu)，而且可以祛斑(ban)，尤其(qi)可以祛除老年斑(ban)。久用(yong)香(xiang)油還可保護牙齦和口腔。北方冬季天氣干燥，可取適量香(xiang)油搽(cha)抹(mo)在(zai)皮膚(fu)上，可使肌膚(fu)更(geng)加平滑細膩(ni);每天(tian)早(zao)晚取少量(liang)香油抹在唇(chun)部，是天(tian)然的潤(run)唇(chun)膏(gao)。

用芝(zhi)麻(ma)油炒羊(yang)肝，可潤(run)肺止咳。

臨睡前用(yong)純(chun)芝麻油煎雞蛋(dan)，連(lian)續服用(yong)數天(tian)，可以治咳嗽(sou)。

喝酒前(qian)喝點芝(zhi)麻油，對食道、胃黏(nian)膜能(neng)起(qi)到一定(ding)的保護作用(yong)。

魚骨(gu)卡住食管時，喝一點芝(zhi)麻油，魚骨(gu)可滑過食管黏膜(mo)，并易排出(chu)體外。

每天含半湯匙(chi)芝(zhi)麻油，可(ke)以減輕牙周炎(yan)、口臭、扁(bian)桃體炎(yan)、牙齦出血(xue)的癥狀。

常喝香油(you)能增(zeng)強(qiang)聲帶彈性(xing)，使聲門(men)張合靈活有力，對聲音(yin)嘶啞、慢(man)性(xing)咽喉炎有良好的恢復作用。

患有氣管炎、肺氣腫的人，如(ru)果在(zai)臨(lin)睡前喝一(yi)口香油，第二(er)天早晨起床后再喝一(yi)口，當天咳嗽就能明(ming)顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。

有(you)抽煙習慣的(de)(de)(de)人，經常喝點(dian)香油(you)，可以(yi)減輕煙對(dui)牙齒、牙齦、口腔黏膜的(de)(de)(de)直接刺激(ji)和損傷，以(yi)及肺部煙斑的(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)，同時對(dui)尼古丁的(de)(de)(de)吸收也有(you)相(xiang)對(dui)的(de)(de)(de)抑制作用。

主料：黑芝麻500克、鐵鍋、油(you)盒(he)、榨油(you)機(ji)、玻璃(li)瓶。

1、將(jiang)炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入(ru)500克黑芝麻，中(zhong)小火翻炒6分鐘左右。

2、準備好榨油機，接通(tong)電源(yuan)，將炒好的黑(hei)芝麻(ma)放入投(tou)料盒。

3、芝麻倒(dao)好(hao)后，榨(zha)油機(ji)按電源鍵(jian)開機(ji)，選擇(ze)榨(zha)油功(gong)能。

4、開始榨油(you)了，看看油(you)渣(zha)已出來了。油(you)也在另外一個出口出來了。

5、所有芝麻榨(zha)完后，機(ji)器還會空轉2分鐘，后會(hui)自動(dong)停機(ji)并(bing)且發出(chu)蜂鳴聲，榨油(you)就結(jie)束了。剛才榨出(chu)來的油(you)會(hui)比較渾濁，需要(yao)靜置8小(xiao)時。

6、靜置(zhi)以后(hou)，倒入玻璃瓶中即(ji)可。500克芝(zhi)麻大概可(ke)以出(chu)油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。【詳細】>>

純香(xiang)油(you)呈淡紅色或紅中(zhong)帶黃，如摻(chan)入其他(ta)油(you)，色就不(bu)同。摻(chan)菜籽油(you)呈深黃色，摻(chan)棉籽油(you)呈黑(hei)紅色。對于摻(chan)有其他(ta)植物(wu)油(you)的(de)產品，也可采用(yong)水試法：用(yong)筷子醮(jiao)一滴(di)香(xiang)油(you)滴(di)到平靜(jing)的(de)水面上，純香(xiang)油(you)會呈現出無色透明的(de)薄薄的(de)大油(you)花(hua)，摻(chan)假(jia)的(de)則會出現較厚較小的(de)油(you)花(hua)。

一般質(zhi)量好(hao)的(de)香油透明度好(hao)，無渾濁。

質量(liang)好(hao)的香油無沉(chen)淀和懸浮物(wu)，粘(zhan)度(du)小(xiao)。

香油對溫(wen)度(du)相當敏(min)感，所(suo)以在(zai)溫(wen)度(du)較低時有可能分層。若在(zai)常溫(wen)下有分層、0℃下粘度無明顯(xian)增加，（國家標準在做(zuo)冷凍試驗時(shi)在攝(she)氏(shi)零度存放5.5時，不(bu)結凍(dong)為合(he)格）不(bu)凝則(ze)很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香(xiang)油中加(jia)(jia)入了防凍(dong)添加(jia)(jia)劑(ji)。

注意保質期和出廠期，無廠名(ming)、廠址、質量標準代號的，要特(te)別警惕。特(te)別要注意其(qi)原料或(huo)配料（字特(te)別小寫著配制）。

參考芝麻價格，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。【詳細】>>