取蜂蜜50毫(hao)升、麻油(you)50毫升、溫開(kai)水約1000毫升；將蜂(feng)蜜(mi)放入(ru)碗中(zhong)攪(jiao)拌起(qi)泡后，再(zai)將麻油(you)慢慢摻入(ru)其中(zhong)，拌勻(yun)；最(zui)后倒入(ru)溫開水(shui)攪(jiao)勻(yun)，即可飲(yin)用。此法對(dui)治療腸燥引起(qi)的便(bian)秘效果顯著。

得了(le)濕疹，香油(you)也(ye)能發(fa)揮作用。可(ke)以直接抹在(zai)患(huan)處(chu)(chu)；再加上具(ju)有解(jie)毒功效的綠豆粉，則可(ke)治療(liao)濕疹流黃(huang)水。具(ju)體方法是將綠豆粉炒(chao)成(cheng)黃(huang)色，晾涼后用香油(you)調勻，敷于(yu)患(huan)處(chu)(chu)。

《本(ben)草綱目》中(zhong)提到：“常食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和(he)延(yan)緩衰老的功能。另外，香(xiang)油中的卵磷脂不僅滋潤皮(pi)膚(fu)，而且(qie)可(ke)以祛斑，尤其可(ke)以祛除老年斑。久(jiu)用香(xiang)油還可(ke)保護牙齦和(he)口腔。北方冬季(ji)天氣干燥，可(ke)取適量香(xiang)油搽(cha)抹在皮(pi)膚(fu)上，可(ke)使肌膚(fu)更加(jia)平滑細膩;每天早晚(wan)取少量香油抹在唇部，是天然的潤唇膏(gao)。

用芝麻(ma)油炒(chao)羊肝，可潤肺止(zhi)咳。

臨(lin)睡(shui)前用純芝麻油煎雞蛋，連(lian)續服用數天(tian)，可(ke)以治咳(ke)嗽。

喝酒前喝點(dian)芝麻油，對(dui)食(shi)道、胃黏膜(mo)能起到一定的保護作用(yong)。

魚骨卡住食管時，喝一點芝麻油(you)，魚骨可滑過(guo)食管黏膜，并易排出體外。

每天(tian)含(han)半湯匙芝麻油，可以減輕(qing)牙周炎、口臭、扁桃體(ti)炎、牙齦(yin)出(chu)血的癥狀。

常喝(he)香(xiang)油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈(ling)活有力(li)，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良(liang)好的恢復(fu)作用。

患有氣(qi)管炎、肺(fei)氣(qi)腫的人(ren)，如(ru)果在臨睡前喝(he)一口(kou)香油，第二(er)天(tian)早晨起(qi)床后再喝(he)一口(kou)，當(dang)天(tian)咳嗽(sou)就(jiu)能明顯減少。若天(tian)天(tian)喝(he)，咳嗽(sou)慢(man)慢(man)就(jiu)能好(hao)。

有抽煙習慣(guan)的(de)(de)人(ren)，經常喝點香油，可以(yi)減輕煙對(dui)牙齒(chi)、牙齦、口腔黏膜的(de)(de)直接刺激(ji)和損(sun)傷，以(yi)及肺部煙斑的(de)(de)形(xing)成，同時對(dui)尼古(gu)丁的(de)(de)吸收也有相對(dui)的(de)(de)抑制作用。

主料：黑芝麻(ma)500克、鐵(tie)鍋、油盒、榨油機、玻璃瓶。

1、將(jiang)炒鍋加熱后，往鐵鍋里放入500克(ke)黑芝麻，中小火(huo)翻炒6分鐘(zhong)左右(you)。

2、準(zhun)備好榨油機，接通電(dian)源，將(jiang)炒好的黑芝麻放入投料盒。

3、芝麻倒好后(hou)，榨(zha)油機按電源(yuan)鍵開機，選擇(ze)榨(zha)油功能。

4、開(kai)始榨油(you)了，看看油(you)渣已出來(lai)了。油(you)也在(zai)另外(wai)一個出口出來(lai)了。

5、所有(you)芝麻榨完(wan)后，機器(qi)還會空轉(zhuan)2分鐘，后會自動(dong)停機并且發出蜂鳴聲，榨(zha)油(you)就結(jie)束(shu)了(le)。剛(gang)才(cai)榨(zha)出來(lai)的油(you)會比較(jiao)渾(hun)濁(zhuo)，需要靜置(zhi)8小時。

6、靜置以后，倒入(ru)玻璃(li)瓶中(zhong)即可。500克(ke)芝麻大概可以出油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。【詳細】>>

純(chun)香(xiang)(xiang)(xiang)油呈(cheng)淡紅色(se)或紅中(zhong)帶黃，如摻(chan)(chan)(chan)(chan)入其(qi)他油，色(se)就不(bu)同。摻(chan)(chan)(chan)(chan)菜(cai)籽(zi)油呈(cheng)深(shen)黃色(se)，摻(chan)(chan)(chan)(chan)棉籽(zi)油呈(cheng)黑(hei)紅色(se)。對(dui)于摻(chan)(chan)(chan)(chan)有其(qi)他植物油的(de)產(chan)品，也(ye)可采用(yong)水試法：用(yong)筷子醮一滴(di)香(xiang)(xiang)(xiang)油滴(di)到平靜的(de)水面上(shang)，純(chun)香(xiang)(xiang)(xiang)油會呈(cheng)現(xian)出無色(se)透明(ming)的(de)薄(bo)薄(bo)的(de)大油花(hua)，摻(chan)(chan)(chan)(chan)假的(de)則會出現(xian)較厚(hou)較小的(de)油花(hua)。

一般質量好(hao)的香(xiang)油透明(ming)度好(hao)，無渾濁。

質量(liang)好(hao)的香油無(wu)沉淀和懸浮物，粘度(du)小。

香油對溫度(du)相(xiang)當敏(min)感，所(suo)以在溫度(du)較(jiao)低(di)時有(you)可能分層(ceng)。若(ruo)在常溫下有(you)分層(ceng)、0℃下粘度無明顯增加，（國家標準在做冷凍試(shi)驗時在攝氏零度存(cun)放5.5時，不結(jie)凍為合(he)格）不凝(ning)則很可(ke)能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香(xiang)油中加(jia)入了防凍添加(jia)劑。

注意保質期(qi)和出廠(chang)期(qi)，無(wu)廠(chang)名、廠(chang)址(zhi)、質量標(biao)準代號(hao)的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配制）。

參考芝(zhi)麻價格，一般(ban)2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。【詳細】>>