取(qu)蜂蜜50毫升、麻油50毫升(sheng)、溫開水約1000毫升；將蜂蜜放入碗中攪(jiao)拌(ban)起泡(pao)后(hou)，再將麻油慢慢摻入其中，拌(ban)勻；最后(hou)倒入溫開水(shui)攪(jiao)勻，即可(ke)飲(yin)用。此法對治療腸燥(zao)引起的便秘效(xiao)果顯著。

得了(le)濕(shi)疹，香(xiang)油也能發(fa)揮作(zuo)用(yong)。可以直接抹在患處；再加(jia)上(shang)具有解毒功效的綠豆(dou)(dou)粉，則(ze)可治療濕(shi)疹流(liu)黃水(shui)。具體方(fang)法是(shi)將綠豆(dou)(dou)粉炒成(cheng)黃色，晾涼后用(yong)香(xiang)油調勻，敷于患處。

《本(ben)草綱目》中提(ti)到：“常食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促(cu)進細胞分裂和延緩衰老(lao)的功能。另外，香(xiang)油(you)中的卵磷(lin)脂不僅(jin)滋潤皮(pi)膚，而且可以(yi)祛斑，尤其可以(yi)祛除老(lao)年斑。久用香(xiang)油(you)還可保護牙(ya)齦(yin)和口(kou)腔。北方冬(dong)季天氣干燥，可取適量香(xiang)油(you)搽抹(mo)在(zai)皮(pi)膚上，可使肌膚更加平滑細膩(ni);每(mei)天早晚取少量香油抹(mo)在(zai)唇(chun)部，是天然的潤唇(chun)膏(gao)。

用芝麻油(you)炒(chao)羊肝(gan)，可潤肺止咳。

臨睡前(qian)用(yong)純(chun)芝麻(ma)油煎雞蛋，連續服用(yong)數天，可以(yi)治咳(ke)嗽(sou)。

喝(he)酒前喝(he)點芝麻(ma)油，對食(shi)道、胃(wei)黏(nian)膜能起(qi)到一定的保護作用(yong)。

魚(yu)骨卡(ka)住食(shi)管時，喝一點芝麻(ma)油，魚(yu)骨可滑過(guo)食(shi)管黏(nian)膜(mo)，并易排出體外。

每天含半(ban)湯(tang)匙芝麻(ma)油，可以減輕牙(ya)周炎(yan)、口臭、扁桃體炎(yan)、牙(ya)齦出血(xue)的(de)癥狀。

常(chang)喝香(xiang)油能(neng)增強(qiang)聲(sheng)(sheng)帶彈(dan)性，使聲(sheng)(sheng)門(men)張合(he)靈活有(you)力，對聲(sheng)(sheng)音嘶啞(ya)、慢(man)性咽喉炎有(you)良好的恢復作用。

患有氣(qi)管炎、肺氣(qi)腫的人，如果在臨睡(shui)前喝一口(kou)香油，第(di)二天(tian)早晨(chen)起(qi)床(chuang)后再喝一口(kou)，當天(tian)咳嗽就能明顯減少。若天(tian)天(tian)喝，咳嗽慢(man)慢(man)就能好(hao)。

有(you)抽煙(yan)習慣的人，經(jing)常(chang)喝點香油(you)，可以減輕煙(yan)對(dui)(dui)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損(sun)傷(shang)，以及肺部煙(yan)斑(ban)的形成，同時對(dui)(dui)尼古丁的吸(xi)收也有(you)相對(dui)(dui)的抑(yi)制作(zuo)用。

主(zhu)料：黑(hei)芝麻500克(ke)、鐵鍋、油盒、榨(zha)油機(ji)、玻璃瓶。

1、將炒鍋(guo)(guo)加熱后，往鐵鍋(guo)(guo)里放入500克黑芝麻(ma)，中小火翻炒(chao)6分鐘左右。

2、準備好榨(zha)油機，接通電源(yuan)，將炒好的黑芝麻放入投料(liao)盒。

3、芝麻倒好(hao)后，榨油機按電(dian)源(yuan)鍵開機，選擇(ze)榨油功(gong)能。

4、開始榨(zha)油了(le)(le)，看(kan)看(kan)油渣已(yi)出(chu)(chu)來(lai)了(le)(le)。油也在另外(wai)一個出(chu)(chu)口出(chu)(chu)來(lai)了(le)(le)。

5、所(suo)有芝麻榨完后，機器還(huan)會空(kong)轉(zhuan)2分(fen)鐘，后會自動停機并且發出蜂鳴聲，榨油就結束了。剛(gang)才榨出來的(de)油會比較渾(hun)濁，需(xu)要(yao)靜置(zhi)8小時。

6、靜置以后，倒(dao)入玻璃(li)瓶中即可。500克芝(zhi)麻(ma)大概(gai)可(ke)以出(chu)油190克。榨油剩下的芝麻渣，可以做打米糊的原料，也可以煮粥。【詳細】>>

純(chun)香(xiang)油(you)(you)(you)呈(cheng)淡(dan)紅(hong)色(se)(se)(se)或紅(hong)中(zhong)帶黃，如摻入(ru)其他油(you)(you)(you)，色(se)(se)(se)就不同。摻菜籽(zi)油(you)(you)(you)呈(cheng)深黃色(se)(se)(se)，摻棉籽(zi)油(you)(you)(you)呈(cheng)黑紅(hong)色(se)(se)(se)。對于(yu)摻有其他植物油(you)(you)(you)的(de)產(chan)品(pin)，也可(ke)采用(yong)水試法：用(yong)筷子(zi)醮一滴香(xiang)油(you)(you)(you)滴到平靜的(de)水面上，純(chun)香(xiang)油(you)(you)(you)會呈(cheng)現(xian)出無色(se)(se)(se)透明(ming)的(de)薄薄的(de)大油(you)(you)(you)花，摻假(jia)的(de)則會出現(xian)較厚較小的(de)油(you)(you)(you)花。

一般質量好(hao)的香(xiang)油透明度好(hao)，無渾濁。

質量好的香油無沉(chen)淀和(he)懸浮物，粘度小。

香油對(dui)溫度相(xiang)當敏感，所以在(zai)溫度較低時(shi)有(you)可能分層(ceng)。若在(zai)常溫下(xia)有(you)分層(ceng)、0℃下粘度(du)(du)無明顯增加，（國家標準在做冷(leng)凍試驗(yan)時在攝氏零度(du)(du)存放5.5時，不(bu)(bu)結(jie)凍為合格）不(bu)(bu)凝則很可能(neng)是(shi)摻假的混雜油。若在什(shen)么溫度(du)下都(dou)無分(fen)層，說(shuo)明香油中加入(ru)了防凍添加劑。

注意保質期(qi)和出廠(chang)期(qi)，無廠(chang)名、廠(chang)址、質量(liang)標(biao)準(zhun)代號的，要(yao)特別(bie)警惕。特別(bie)要(yao)注意其原料(liao)或(huo)配料(liao)（字特別(bie)小寫著配制(zhi)）。

參(can)考(kao)芝麻價格(ge)，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，價格過低的明顯是香精勾兌的假香油。【詳細】>>