據俄羅(luo)斯(si)衛星網報道(dao)，俄羅(luo)斯(si)“奧恰科沃食(shi)品配料聯合廠(chang)”成(cheng)功培(pei)育出(chu)了人造肉，可(ke)能于(yu)2023年前出(chu)現(xian)在俄羅(luo)斯(si)商店的(de)柜臺里，價(jia)格為每公斤800盧(lu)布(約(yue)合90元人民幣)。
據報道，人造(zao)肉的制造(zao)是基于對小牛肌肉組織(zhi)的處理。俄羅斯專(zhuan)家對小牛進行局部麻醉(zui)，獲得(de)了小塊(kuai)肌肉組織(zhi)，并把(ba)肌肉組織(zhi)細(xi)胞置入培養基，來(lai)維持其(qi)生長和(he)分裂。
對于消費者來說，目前人造(zao)(zao)肉的(de)價(jia)格仍然偏高，但(dan)專家預測，隨著技(ji)術的(de)發(fa)展，未來在(zai)俄羅斯，人造(zao)(zao)肉的(de)價(jia)格將大幅下(xia)降。
如果降低肉類“生(sheng)(sheng)長(chang)”培養基的(de)價格(ge)，成(cheng)(cheng)本(ben)將(jiang)降至每(mei)升300盧布(bu)，而目前瑞士(shi)生(sheng)(sheng)產的(de)培養基成(cheng)(cheng)本(ben)為(wei)每(mei)升150至300盧布(bu)。與此同時，細(xi)胞(bao)生(sheng)(sheng)長(chang)速(su)(su)度(du)也(ye)將(jiang)不低于在(zai)瑞士(shi)培養基中的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)速(su)(su)度(du)。
在此情況下，肉類本身的(de)成本將開(kai)始(shi)下降。不(bu)排除幾(ji)年后(hou)，人造肉有可能(neng)與貨架上(shang)的(de)傳統里脊肉競(jing)爭。
俄羅斯科學院通訊院士、分(fen)子(zi)藥理學家尼古拉·希曼諾夫斯基教授說：“在實(shi)驗室生產人造(zao)肉對現代社(she)會具有(you)極為重要的倫理意義，因為我(wo)們可以放棄通過屠宰(zai)獲(huo)取肉類食品。”
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