人(ren)造肉(rou)在某電商平臺上正式開(kai)售，人(ren)造肉(rou)口味多樣(yang)，有(you)豬肉(rou)、雞(ji)肉(rou)等(deng)。其中豬肉(rou)口味每份230g售價(jia)(jia)28元(yuan)，而國外價(jia)(jia)格(ge)則(ze)高(gao)達1550元(yuan)/公斤，這個價(jia)(jia)格(ge)僅(jin)為(wei)國外的十五分之一。
人(ren)造(zao)肉(rou)(rou)(rou)分為“植物(wu)肉(rou)(rou)(rou)”和“細(xi)胞肉(rou)(rou)(rou)”兩(liang)種，目前進入消費市場的Beyond Meat、Omnipork等人(ren)造(zao)肉(rou)(rou)(rou)商品，都是以植物(wu)來源的蛋白(bai)為原料，通(tong)過物(wu)理方法改變蛋白(bai)質結構，從而模擬(ni)真肉(rou)(rou)(rou)的外觀和口(kou)感的植物(wu)肉(rou)(rou)(rou)。
中國植物(wu)(wu)性(xing)食品(pin)產(chan)(chan)(chan)業聯盟秘書長薛巖表示(shi)，在北美、歐洲等(deng)地(di)，麥當勞、漢堡王品(pin)牌都推出了植物(wu)(wu)肉漢堡等(deng)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。如果(guo)進口(kou)植物(wu)(wu)肉能夠在本(ben)地(di)建廠生(sheng)產(chan)(chan)(chan)，或者規(gui)模化(hua)進入餐飲渠道，未來成(cheng)本(ben)會(hui)大(da)幅降低，達到與進口(kou)牛肉差不多的(de)價格(ge)。
在(zai)以前(qian)，人(ren)(ren)造(zao)肉是(shi)航天員專供食物。而此前(qian)人(ren)(ren)造(zao)肉大(da)多也是(shi)直供餐(can)廳，普通(tong)消費者無法直接買到烹飪(ren)。在(zai)未來，也許人(ren)(ren)造(zao)肉可能會代替(ti)傳統肉類，擺上尋常(chang)老(lao)百姓(xing)的餐(can)桌。
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