商(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的核心部件是機芯(xin)，由電(dian)氣部分(fen)、加(jia)熱(re)(re)部分(fen)、控(kong)制(zhi)部分(fen)、冷卻部分(fen)組(zu)成，其加(jia)熱(re)(re)原理是通過電(dian)子線路板組(zu)成部分(fen)產生交變(bian)磁(ci)(ci)場(chang)，鍋具(ju)放上(shang)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)時(shi)(shi)會切割(ge)交變(bian)磁(ci)(ci)場(chang)從而形成渦旋電(dian)流，渦流使(shi)鍋具(ju)鐵(tie)分(fen)子高速摩擦運動生熱(re)(re)。因此，商(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的質量好壞取決于機芯(xin)，消費者在選購時(shi)(shi)應購買熱(re)(re)效率(lv)高、不產生熱(re)(re)輻射、核心技術強(qiang)勁的商(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)品(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)。那么哪些(xie)商(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)品(pin)(pin)牌(pai)核心技術更(geng)強(qiang)呢？

為(wei)了弘揚典(dian)型企(qi)業(ye)(ye)(ye)打造品(pin)牌(pai)的創新精神，聚(ju)合(he)(he)品(pin)牌(pai)力量，展現行(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展面貌(mao)，推(tui)(tui)動品(pin)牌(pai)賦(fu)能(neng)行(xing)業(ye)(ye)(ye)升級，CN10/CNPP數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)研(yan)究(jiu)，十大品(pin)牌(pai)網 www.cnpp.cn聯合(he)(he)重磅推(tui)(tui)出(chu)商用電(dian)磁(ci)爐(lu)十大品(pin)牌(pai)，由CN10/CNPP品(pin)牌(pai)數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)研(yan)究(jiu)部門通過資料收集整理，并(bing)基(ji)于大數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計及(ji)(ji)(ji)人為(wei)根據(ju)(ju)(ju)市(shi)場和參數(shu)(shu)條件(jian)變化(hua)分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu)而得出(chu)，是大數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)、云計算(suan)、數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計真實(shi)客觀呈(cheng)現的結果。以(yi)企(qi)業(ye)(ye)(ye)實(shi)力、品(pin)牌(pai)榮譽、網絡(luo)投票、網民口碑打分(fen)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)在行(xing)業(ye)(ye)(ye)內(nei)的排名(ming)情況(kuang)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)獲得的榮譽及(ji)(ji)(ji)獎勵情況(kuang)等為(wei)基(ji)礎，通過本站(zhan)(zhan)特(te)有的計算(suan)機(ji)分(fen)析(xi)模型對廣泛(fan)的數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)資源(yuan)進行(xing)采集分(fen)析(xi)研(yan)究(jiu)，綜(zong)合(he)(he)了多家機(ji)構媒體和網站(zhan)(zhan)排行(xing)數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)，原(yuan)始數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)來源(yuan)于信(xin)用指數(shu)(shu)以(yi)及(ji)(ji)(ji)幾(ji)十項數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)統(tong)計計算(suan)系(xi)統(tong)生成的品(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)(ye)大數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)庫，并(bing)由研(yan)究(jiu)人員綜(zong)合(he)(he)考慮市(shi)場和參數(shu)(shu)條件(jian)變化(hua)后最終才形成十大數(shu)(shu)據(ju)(ju)(ju)并(bing)在網站(zhan)(zhan)顯示，只有在行(xing)業(ye)(ye)(ye)出(chu)名(ming)、具(ju)有規模、影(ying)響力、經(jing)濟實(shi)力的企(qi)業(ye)(ye)(ye)在才會被系(xi)統(tong)收錄并(bing)在網站(zhan)(zhan)上面展示出(chu)現。

商用(yong)電(dian)(dian)磁爐和家用(yong)電(dian)(dian)磁爐都(dou)是(shi)電(dian)(dian)磁爐的一種，二者(zhe)的區(qu)別主要體現在(zai)以下幾(ji)個方面：

1、用(yong)途：商用(yong)電磁(ci)爐用(yong)于用(yong)餐人(ren)員規模(mo)較大(da)的(de)場所，如(ru)餐飲行業、食堂等，而家(jia)用(yong)電磁(ci)爐主(zhu)要是為滿足居家(jia)生活而設計(ji)開發的(de)，只需(xu)滿足一家(jia)人(ren)的(de)需(xu)求(qiu)。

2、功率：正因(yin)為用途差異較大，因(yin)此(ci)二者的功率方面也有(you)明顯區(qu)別，商用電磁爐的功率通常在3.5-35KW左右(you)，甚至更高(gao)，加熱速度快；而家用電磁爐功(gong)率一般不(bu)超過2KW，

3、所用(yong)(yong)(yong)鍋(guo)(guo)具：商用(yong)(yong)(yong)電磁爐可使用(yong)(yong)(yong)圓鍋(guo)(guo)、平(ping)底鍋(guo)(guo)或其他形狀的鍋(guo)(guo)具，且一般鍋(guo)(guo)具較(jiao)(jiao)厚，烹飪時控(kong)制火候方便；家(jia)用(yong)(yong)(yong)電磁爐一般使用(yong)(yong)(yong)平(ping)底鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)底較(jiao)(jiao)薄，一不小心就(jiu)容易燒焦食物。

4、使用(yong)(yong)壽(shou)命：作為商(shang)用(yong)(yong)產(chan)品，商(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐的穩定(ding)性和(he)耐用(yong)(yong)性都要(yao)明顯高于家用(yong)(yong)電(dian)磁(ci)爐。