商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的核心(xin)部件是(shi)(shi)機芯(xin)(xin)，由電(dian)(dian)氣部分、加(jia)熱部分、控(kong)制(zhi)部分、冷卻部分組(zu)(zu)成，其加(jia)熱原(yuan)理是(shi)(shi)通(tong)過(guo)電(dian)(dian)子線路板組(zu)(zu)成部分產生交(jiao)(jiao)變磁(ci)(ci)場(chang)，鍋具放(fang)上電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)時(shi)會切割交(jiao)(jiao)變磁(ci)(ci)場(chang)從(cong)而形成渦旋電(dian)(dian)流，渦流使鍋具鐵分子高(gao)速摩擦(ca)運動生熱。因此，商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)的質(zhi)量(liang)好(hao)壞取決于機芯(xin)(xin)，消費者在選購(gou)時(shi)應購(gou)買熱效率(lv)高(gao)、不產生熱輻射、核心(xin)技(ji)術(shu)強勁的商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)品(pin)牌(pai)產品(pin)。那(nei)么哪些商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)品(pin)牌(pai)核心(xin)技(ji)術(shu)更強呢？

為(wei)了弘(hong)揚(yang)典(dian)型(xing)企(qi)業(ye)(ye)(ye)打(da)(da)造品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的創新精(jing)神(shen)，聚合(he)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)力量，展(zhan)現(xian)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)面(mian)貌，推(tui)動品(pin)(pin)(pin)牌(pai)賦能行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)升級，CN10/CNPP數(shu)據(ju)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)，十大(da)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)網 www.cnpp.cn聯合(he)重磅推(tui)出(chu)(chu)(chu)商(shang)用電(dian)磁爐十大(da)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，由(you)CN10/CNPP品(pin)(pin)(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)部門(men)通過資料(liao)收集整理，并基于(yu)(yu)大(da)數(shu)據(ju)統(tong)(tong)計及人為(wei)根據(ju)市場和參數(shu)條(tiao)件(jian)變化分(fen)析研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)而得出(chu)(chu)(chu)，是大(da)數(shu)據(ju)、云計算、數(shu)據(ju)統(tong)(tong)計真(zhen)實客觀(guan)呈現(xian)的結(jie)果(guo)。以企(qi)業(ye)(ye)(ye)實力、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽、網絡投票、網民口碑打(da)(da)分(fen)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)在行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)內的排名情況(kuang)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)獲得的榮譽及獎勵(li)情況(kuang)等(deng)為(wei)基礎，通過本站(zhan)特有的計算機(ji)分(fen)析模型(xing)對廣(guang)泛的數(shu)據(ju)資源進行(xing)(xing)(xing)(xing)采集分(fen)析研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)，綜(zong)(zong)合(he)了多家(jia)機(ji)構媒體(ti)和網站(zhan)排行(xing)(xing)(xing)(xing)數(shu)據(ju)，原(yuan)始(shi)數(shu)據(ju)來(lai)源于(yu)(yu)信用指數(shu)以及幾十項數(shu)據(ju)統(tong)(tong)計計算系(xi)統(tong)(tong)生成的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)大(da)數(shu)據(ju)庫(ku)，并由(you)研(yan)(yan)究(jiu)(jiu)人員綜(zong)(zong)合(he)考慮市場和參數(shu)條(tiao)件(jian)變化后(hou)最終(zhong)才形成十大(da)數(shu)據(ju)并在網站(zhan)顯示，只有在行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)出(chu)(chu)(chu)名、具有規模、影響力、經濟實力的企(qi)業(ye)(ye)(ye)在才會被系(xi)統(tong)(tong)收錄并在網站(zhan)上(shang)面(mian)展(zhan)示出(chu)(chu)(chu)現(xian)。

商(shang)用電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)和(he)家用電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)都是電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)的一種，二者的區(qu)別主要(yao)體現在(zai)以(yi)下(xia)幾個方面：

1、用(yong)(yong)途：商用(yong)(yong)電磁爐用(yong)(yong)于(yu)用(yong)(yong)餐(can)人(ren)員規(gui)模較大的場所，如餐(can)飲行(xing)業、食堂(tang)等，而家(jia)用(yong)(yong)電磁爐主要是為(wei)滿足居(ju)家(jia)生活而設計開(kai)發的，只需滿足一(yi)家(jia)人(ren)的需求。

2、功率：正因為用途差異較大，因此二者(zhe)的功率方面也有明顯區別，商用電磁爐的功率通常在3.5-35KW左右(you)，甚至(zhi)更高，加(jia)熱速度快；而家用電(dian)磁爐功率一般不超過2KW，

3、所用鍋(guo)具：商用電(dian)磁(ci)爐(lu)可(ke)使用圓鍋(guo)、平底鍋(guo)或其他(ta)形(xing)狀(zhuang)的鍋(guo)具，且(qie)一般鍋(guo)具較(jiao)厚，烹飪時(shi)控制火候(hou)方便；家用電(dian)磁(ci)爐(lu)一般使用平底鍋(guo)，鍋(guo)底較(jiao)薄，一不小心就容易燒(shao)焦(jiao)食物(wu)。

4、使用壽命：作為(wei)商用產品，商用電磁爐(lu)的穩定性和耐用性都要明顯高(gao)于(yu)家(jia)用電磁爐(lu)。