隨著時代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展，越來越多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新科(ke)技(ji)涌(yong)入了(le)人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活之中(zhong)，為人類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活帶來了(le)諸多便利。陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀具是(shi)(shi)現代(dai)科(ke)技(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產物之一，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)切速快，比(bi)起復合(he)氧(yang)化鋁(lv)具來說(shuo)韌性(xing)(xing)更(geng)強，而且抗(kang)沖(chong)擊性(xing)(xing)、高(gao)溫強度和抗(kang)熱震性(xing)(xing)也都更(geng)高(gao)。陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀具材(cai)(cai)料(liao)和傳統(tong)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)材(cai)(cai)料(liao)不一樣(yang)，傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)材(cai)(cai)料(liao)基本(ben)取自自然界，比(bi)如景德鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)窯土登，而陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)材(cai)(cai)料(liao)則是(shi)(shi)源自現代(dai)高(gao)科(ke)技(ji)技(ji)術，它是(shi)(shi)人工合(he)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特種陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)材(cai)(cai)料(liao)。陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)刀具哪個牌子好？一起來了(le)解一下吧(ba)！

陶瓷刀具十大(da)(da)品牌(pai)排(pai)行(xing)(xing)榜是由(you)CN10/CNPP品牌(pai)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)研(yan)(yan)究(jiu)部門通過資(zi)料收集(ji)整理(li)，并(bing)基于大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)及人(ren)為(wei)(wei)根據(ju)(ju)市場(chang)和(he)參數(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化分(fen)析(xi)研(yan)(yan)究(jiu)而得出，是大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)、云計(ji)算、數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)真實(shi)客觀呈現(xian)的(de)結果(guo)。以企業(ye)(ye)實(shi)力、品牌(pai)榮譽(yu)、網(wang)(wang)(wang)絡投票、網(wang)(wang)(wang)民口碑(bei)打(da)分(fen)、企業(ye)(ye)在行(xing)(xing)業(ye)(ye)內的(de)排(pai)名(ming)(ming)情況、企業(ye)(ye)獲得的(de)榮譽(yu)及獎勵情況等為(wei)(wei)基礎，通過本站(zhan)特有的(de)計(ji)算機分(fen)析(xi)模型對(dui)廣(guang)泛(fan)的(de)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)資(zi)源(yuan)進行(xing)(xing)采集(ji)分(fen)析(xi)研(yan)(yan)究(jiu)，綜(zong)合了(le)多家(jia)機構媒體(ti)和(he)網(wang)(wang)(wang)站(zhan)排(pai)行(xing)(xing)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)，原始數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)來源(yuan)于信(xin)用指數(shu)(shu)(shu)(shu)以及幾十項數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)統(tong)計(ji)計(ji)算系(xi)統(tong)生成的(de)品牌(pai)企業(ye)(ye)行(xing)(xing)業(ye)(ye)大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)庫，并(bing)由(you)研(yan)(yan)究(jiu)人(ren)員綜(zong)合考(kao)慮市場(chang)和(he)參數(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化后最終才形成十大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)據(ju)(ju)并(bing)在網(wang)(wang)(wang)站(zhan)顯示，只有在行(xing)(xing)業(ye)(ye)出名(ming)(ming)、具有規模、影響力、經濟實(shi)力的(de)企業(ye)(ye)在才會被(bei)系(xi)統(tong)收錄并(bing)在網(wang)(wang)(wang)站(zhan)上面(mian)展示出現(xian)。

陶瓷刀的優點：

1、品質高

陶瓷(ci)刀(dao)具(ju)(ju)采用的是現代高(gao)科技合成的人(ren)工(gong)材料，具(ju)(ju)有高(gao)硬度、耐高(gao)溫、耐腐蝕(shi)、不(bu)生銹等優(you)良品質，而且陶瓷(ci)刀(dao)具(ju)(ju)也(ye)鋒(feng)利(li)無(wu)比，不(bu)易受到磨損，是優(you)質廚房刀(dao)具(ju)(ju)之一。

2、抗氧化

用金屬刀具切(qie)割食材的時候，有的食材會因為金屬材料(liao)而(er)產生(sheng)氧化現(xian)象，從而(er)破壞食材的新(xin)鮮度和口感，而(er)且有的食物還(huan)不(bu)(bu)能用金屬刀進行(xing)切(qie)食，不(bu)(bu)然會出現(xian)化學(xue)反應(ying)。陶瓷刀由于(yu)自身材料(liao)的優(you)良(liang)屬性，所以不(bu)(bu)會發生(sheng)上述現(xian)象。

3、衛生健康

陶(tao)(tao)瓷(ci)材料的(de)(de)化學(xue)(xue)穩(wen)定性極強(qiang)，耐酸堿、不會生銹和變色、不會與食物發生任何(he)化學(xue)(xue)反應(ying)，能(neng)夠保持食材原(yuan)本的(de)(de)新(xin)鮮和美味。陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)的(de)(de)清(qing)潔也非常(chang)簡單，而且因為(wei)陶(tao)(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)的(de)(de)質(zhi)地密度比較大，所以不用擔心有(you)殘留有(you)害(hai)物質(zhi)。

陶瓷刀的缺點：

1、陶瓷(ci)刀具的質地較(jiao)(jiao)脆，所以(yi)不能(neng)用來切割比較(jiao)(jiao)硬(ying)的食(shi)材，如(ru)剁骨(gu)頭等(deng)，也要防止(zhi)陶瓷(ci)刀從(cong)高處掉落，不然有可能(neng)會引起缺口或斷裂等(deng)情況。

2、陶瓷刀(dao)具需經特(te)殊打磨，且不正(zheng)確的使用會使刀(dao)具變鈍。