1、蛋(dan)白(bai)結構不同

水解(jie)奶粉和普(pu)通奶粉最主要的(de)區別就(jiu)是(shi)蛋(dan)(dan)白成(cheng)分(fen)存(cun)在(zai)的(de)方式不同(tong)，一般普(pu)通奶粉中(zhong)的(de)蛋(dan)(dan)白結(jie)構(gou)是(shi)完整(zheng)的(de)，而(er)水解(jie)奶粉是(shi)經過(guo)水解(jie)工藝加(jia)工的(de)蛋(dan)(dan)白，把(ba)完整(zheng)的(de)大分(fen)子(zi)蛋(dan)(dan)白進(jin)行切(qie)割，變成(cheng)小分(fen)子(zi)的(de)蛋(dan)(dan)白。

2、適合人群不(bu)同

普(pu)通(tong)奶(nai)粉適合(he)沒有家族過敏史，身體各項(xiang)指標(biao)都正常的(de)寶寶。水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉適合(he)對牛奶(nai)蛋白過敏或者乳(ru)糖不耐受的(de)寶寶。水(shui)(shui)解(jie)(jie)程(cheng)度(du)不同，水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉的(de)適應人群也不一樣。適度(du)水(shui)(shui)解(jie)(jie)奶(nai)粉主(zhu)要用于(yu)牛奶(nai)過敏的(de)飲(yin)食預防，適合(he)所有新生兒食用，與普(pu)通(tong)奶(nai)粉相比，營養成分相同，過敏原(yuan)含量(liang)少(shao)。

3、口感不同

普通奶粉(fen)比(bi)水解奶粉(fen)的(de)(de)口感要好些(xie)(xie)，有(you)的(de)(de)蛋白質經過水解之后會(hui)產生一些(xie)(xie)苦味物質，影響了自然的(de)(de)口感，特別(bie)是(shi)深度水解酪蛋白配方，部分水解奶粉(fen)比(bi)深度水解奶粉(fen)的(de)(de)味道要可口一些(xie)(xie)。