1、蛋白(bai)結構不(bu)同(tong)

水解奶粉(fen)(fen)和普通奶粉(fen)(fen)最主要(yao)的(de)(de)區別就是(shi)蛋(dan)白(bai)(bai)成(cheng)分存在的(de)(de)方式不(bu)同，一般(ban)普通奶粉(fen)(fen)中的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)結(jie)構是(shi)完整(zheng)的(de)(de)，而水解奶粉(fen)(fen)是(shi)經過水解工藝加工的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)，把完整(zheng)的(de)(de)大分子蛋(dan)白(bai)(bai)進行(xing)切割，變成(cheng)小分子的(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)。

2、適(shi)合人群不(bu)同(tong)

普(pu)通奶粉(fen)適(shi)合(he)沒有家族過(guo)敏(min)史，身體(ti)各(ge)項指標都正(zheng)常的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)。水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)適(shi)合(he)對牛(niu)奶蛋白過(guo)敏(min)或者乳糖不耐(nai)受的(de)(de)(de)寶(bao)寶(bao)。水(shui)(shui)解(jie)程度(du)不同，水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)的(de)(de)(de)適(shi)應人群也(ye)不一樣。適(shi)度(du)水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)主要用于牛(niu)奶過(guo)敏(min)的(de)(de)(de)飲食預防，適(shi)合(he)所有新(xin)生兒(er)食用，與普(pu)通奶粉(fen)相(xiang)比，營養(yang)成分(fen)相(xiang)同，過(guo)敏(min)原含量少。

3、口感不同

普通奶(nai)粉比水(shui)解奶(nai)粉的口(kou)(kou)感(gan)要好些，有(you)的蛋白(bai)質(zhi)經過水(shui)解之(zhi)后會產生一(yi)些苦味物質(zhi)，影響了(le)自然的口(kou)(kou)感(gan)，特別是深度水(shui)解酪(lao)蛋白(bai)配方，部分(fen)水(shui)解奶(nai)粉比深度水(shui)解奶(nai)粉的味道要可口(kou)(kou)一(yi)些。