1、蛋白結構不(bu)同

水解奶(nai)粉(fen)和普(pu)(pu)通奶(nai)粉(fen)最主要的(de)(de)區別就是蛋白成分存在的(de)(de)方式不同，一般普(pu)(pu)通奶(nai)粉(fen)中的(de)(de)蛋白結構是完整的(de)(de)，而水解奶(nai)粉(fen)是經(jing)過水解工藝(yi)加(jia)工的(de)(de)蛋白，把完整的(de)(de)大分子蛋白進行切割，變成小分子的(de)(de)蛋白。

2、適合人群不同

普通奶(nai)(nai)粉(fen)適(shi)(shi)(shi)合沒(mei)有家族過敏史，身體各項指標都正常的寶(bao)寶(bao)。水(shui)解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)適(shi)(shi)(shi)合對牛奶(nai)(nai)蛋白過敏或者乳糖不耐受(shou)的寶(bao)寶(bao)。水(shui)解(jie)(jie)程度不同(tong)，水(shui)解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)的適(shi)(shi)(shi)應人群也(ye)不一樣(yang)。適(shi)(shi)(shi)度水(shui)解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉(fen)主要用于牛奶(nai)(nai)過敏的飲(yin)食預(yu)防，適(shi)(shi)(shi)合所(suo)有新生兒食用，與普通奶(nai)(nai)粉(fen)相比，營養成分(fen)相同(tong)，過敏原含(han)量少(shao)。

3、口感不同

普通(tong)奶粉(fen)比(bi)水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)的(de)口(kou)(kou)感(gan)要好些(xie)(xie)(xie)，有(you)的(de)蛋(dan)白質經(jing)過(guo)水(shui)(shui)解(jie)之后會產(chan)生一些(xie)(xie)(xie)苦味物質，影響了自(zi)然的(de)口(kou)(kou)感(gan)，特別(bie)是深度水(shui)(shui)解(jie)酪(lao)蛋(dan)白配(pei)方(fang)，部分水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)比(bi)深度水(shui)(shui)解(jie)奶粉(fen)的(de)味道要可(ke)口(kou)(kou)一些(xie)(xie)(xie)。