不銹鋼電水壺一般采用304不銹鋼材質，具有發熱快、工作效率高、保溫好的優點，但其比較容易產生水垢，需要多注意清潔。電水壺的選擇關乎著一家人的健康和安全，所以要多方面考慮。在選狗不銹鋼電水壺時除了要詳細了解其材質，還要從以下幾點考量：
1、容積：電水壺普遍在1.7~2.0L，這個看需求，根據自身情況和實際需要，一般2-3人的家庭可以選用1.2L~1.5L的電水壺；4-5人可以選用1.8L~2.0L的電熱水壺。
2、外觀：從里到外都仔仔細細看一遍。順便搖一搖，晃一晃。看電水壺做工，接縫處是否緊實，塑料部件是否有毛刺，用料是否均勻，金屬壺體是否光滑，亮澤。大廠通常出廠檢測嚴格，一般會避免這些問題，做工是否精良，如果搖晃后，有響聲，壺體松動，就是不合格的質量問題。
3、電氣性能：購買時閱讀說明書，有無CCC強制認證。購買時可以試燒，是否滿足標稱的加熱功率，燒水時間是否達到預期。隔熱性能是否良好，不燙手。檢查溫控裝置是否正常，現在的電水壺具備溫控裝置，燒開后斷電。這樣會防止干燒。
4、質量：電水壺開關原理是在水沸騰的時候，蒸汽通過導管使感溫元件金屬片受熱變形，從而斷電。斷電過程不可逆，所以不會出現二次加熱。溫控元件會在水沸騰之后，自動斷電，不會干燒。這點還是很安全的。
5、人群：家中有老人及兒童的，推薦選用保溫電水壺。這類水壺有專門的防燙，防傾倒溢水設計，對老人小孩的進行保護。