魯花花生油的保質期是多久

一般正(zheng)品桶(tong)裝的(de)(de)花生(sheng)油保(bao)質期(qi)都是(shi)(shi)十八個(ge)月(yue)，這個(ge)是(shi)(shi)指(zhi)不(bu)開(kai)瓶(ping)的(de)(de)最佳保(bao)存(cun)狀況下。如果對于(yu)已經開(kai)瓶(ping)的(de)(de)花生(sheng)油來說，最好是(shi)(shi)四(si)到九個(ge)月(yue)內吃(chi)完。在(zai)貯存(cun)花生(sheng)油的(de)(de)時(shi)候，要避免(mian)高溫，放在(zai)遮光陰涼的(de)(de)地(di)方。同時(shi)，容器的(de)(de)蓋子應該擰緊，避免(mian)空氣進入，加(jia)速花生(sheng)油變質。

魯花花生油過期還能吃嗎

短暫(zan)過(guo)(guo)期的(de)花(hua)(hua)生(sheng)油用鼻子聞是聞不出有什么異味的(de)，但是一旦過(guo)(guo)期的(de)花(hua)(hua)生(sheng)油就會(hui)產出一種(zhong)叫黃曲霉(mei)毒(du)(du)素b1的(de)毒(du)(du)素，平(ping)時(shi)發霉(mei)的(de)花(hua)(hua)生(sheng)身上也(ye)會(hui)有這種(zhong)毒(du)(du)素，這種(zhong)毒(du)(du)素是一種(zhong)烈性(xing)的(de)天(tian)然致癌物之一，一般鼻子是聞不出來的(de)。食用過(guo)(guo)期的(de)魯(lu)花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)油可(ke)能會(hui)引起肝癌。所以一旦食用過(guo)(guo)期的(de)魯(lu)花(hua)(hua)花(hua)(hua)生(sheng)油，其(qi)后(hou)果是極其(qi)嚴重的(de)。

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魯花花生油凝固是什么原因

魯花(hua)花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)出現(xian)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)(gu)的(de)(de)原因花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)中(zhong)含有20%的(de)(de)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸和有益物質單不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，這兩類物質是(shi)會有不(bu)同的(de)(de)結(jie)晶點(dian)，因此(ci)，在較低的(de)(de)溫度下（一般是(shi)12攝氏度左右）花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)會產生(sheng)(sheng)渾濁(zhuo)甚至凝(ning)(ning)固(gu)(gu)(gu)。另外(wai)，花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)的(de)(de)凝(ning)(ning)固(gu)(gu)(gu)是(shi)一個緩慢過(guo)程先出現(xian)凝(ning)(ning)聚(ju)出絮(xu)狀沉淀，隨著溫度的(de)(de)不(bu)斷降低，進一步黃，凝(ning)(ning)結(jie)狀態(tai)為(wei)細小的(de)(de)結(jie)晶。有些人以(yi)花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)會不(bu)會有凝(ning)(ning)固(gu)(gu)(gu)作(zuo)為(wei)判斷花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)的(de)(de)好壞(huai)，這種做法明顯是(shi)錯(cuo)誤的(de)(de)，發現(xian)有凝(ning)(ning)固(gu)(gu)(gu)的(de)(de)朋友無需驚慌，不(bu)是(shi)買到(dao)了假貨。

魯花花生油保存技巧

1、儲存位置：儲存的(de)(de)(de)容(rong)器應(ying)放置在陰涼(liang)、避光、干燥、溫度低的(de)(de)(de)地方。由于陽(yang)光中的(de)(de)(de)紫外線和紅外線能(neng)促使油(you)脂的(de)(de)(de)氧化和加速有(you)害(hai)物質(zhi)的(de)(de)(de)形成。儲油(you)的(de)(de)(de)容(rong)器應(ying)盡量減(jian)少與空氣、陽(yang)光的(de)(de)(de)接觸(chu)。

2、儲存溫度：儲(chu)(chu)存花(hua)生油(you)(you)(you)(you)(you)要防止高溫。儲(chu)(chu)存溫度以10℃---15℃為最好(hao)，一般不(bu)應超過25℃，夏季不(bu)宜儲(chu)(chu)存，應盡量(liang)購買(mai)新鮮(xian)花(hua)生油(you)(you)(you)(you)(you)，經常食用(yong)(yong)新鮮(xian)油(you)(you)(you)(you)(you)。注(zhu)意食油(you)(you)(you)(you)(you)內不(bu)能(neng)混入(ru)水分，否(fou)則(ze)容易使油(you)(you)(you)(you)(you)脂乳化，混濁變(bian)質。也可按40：1的(de)比例(li)往油(you)(you)(you)(you)(you)中加入(ru)熱(re)油(you)(you)(you)(you)(you)，可起到吸收水的(de)作用(yong)(yong)。

3、保持密封：使用(yong)密(mi)封(feng)的容器可以避免空氣、水分和其(qi)他(ta)物質滲入，避免了(le)引起油的氧化而發臭。

4、預防氧化：防止花生油的氧化變質。食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。魯花花生油推薦>>