魯花花生油的保質期是多久

一般正品桶裝的花(hua)生油(you)(you)保質期都(dou)是(shi)十八(ba)個(ge)月，這個(ge)是(shi)指不開(kai)瓶的最佳保存(cun)狀(zhuang)況下。如果對于已經(jing)開(kai)瓶的花(hua)生油(you)(you)來(lai)說，最好是(shi)四到九個(ge)月內吃完。在(zai)貯(zhu)存(cun)花(hua)生油(you)(you)的時候，要避免高溫，放在(zai)遮(zhe)光(guang)陰涼的地方。同時，容(rong)器的蓋子應該擰緊，避免空氣進入，加(jia)速花(hua)生油(you)(you)變質。

魯花花生油過期還能吃嗎

短暫過期(qi)(qi)(qi)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油用鼻(bi)子聞是(shi)聞不(bu)出有什么(me)異味的(de)，但是(shi)一旦過期(qi)(qi)(qi)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油就會產(chan)出一種叫(jiao)黃(huang)曲霉(mei)毒(du)素b1的(de)毒(du)素，平時發霉(mei)的(de)花(hua)生(sheng)(sheng)身(shen)上也會有這種毒(du)素，這種毒(du)素是(shi)一種烈性的(de)天(tian)然致癌物(wu)之一，一般鼻(bi)子是(shi)聞不(bu)出來(lai)的(de)。食用過期(qi)(qi)(qi)的(de)魯花(hua)花(hua)生(sheng)(sheng)油可能會引(yin)起肝癌。所(suo)以一旦食用過期(qi)(qi)(qi)的(de)魯花(hua)花(hua)生(sheng)(sheng)油，其后果是(shi)極其嚴重的(de)。

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魯花花生油凝固是什么原因

魯(lu)花(hua)花(hua)生油(you)出現凝(ning)固的(de)原因(yin)花(hua)生油(you)中(zhong)含有(you)(you)20%的(de)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)有(you)(you)益物質單不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)，這兩類物質是(shi)(shi)會(hui)有(you)(you)不(bu)同的(de)結晶(jing)點，因(yin)此，在較低的(de)溫度(du)下（一(yi)般是(shi)(shi)12攝氏度(du)左右(you)）花(hua)生油(you)會(hui)產生渾(hun)濁甚至凝(ning)固。另外，花(hua)生油(you)的(de)凝(ning)固是(shi)(shi)一(yi)個緩(huan)慢過(guo)程先出現凝(ning)聚出絮狀(zhuang)沉淀，隨著溫度(du)的(de)不(bu)斷降低，進(jin)一(yi)步黃，凝(ning)結狀(zhuang)態(tai)為細小的(de)結晶(jing)。有(you)(you)些人以花(hua)生油(you)會(hui)不(bu)會(hui)有(you)(you)凝(ning)固作(zuo)為判斷花(hua)生油(you)的(de)好壞，這種做(zuo)法明顯是(shi)(shi)錯誤的(de)，發現有(you)(you)凝(ning)固的(de)朋友無需(xu)驚慌，不(bu)是(shi)(shi)買(mai)到(dao)了假貨。

魯花花生油保存技巧

1、儲存位置：儲(chu)存的容(rong)(rong)器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于(yu)陽光中的紫(zi)外(wai)(wai)線和(he)紅(hong)外(wai)(wai)線能促使(shi)油脂的氧(yang)化和(he)加速有害物質的形成。儲(chu)油的容(rong)(rong)器應盡量減(jian)少(shao)與空氣(qi)、陽光的接(jie)觸。

2、儲存溫度：儲(chu)存(cun)花生油(you)(you)(you)(you)要防止高溫(wen)。儲(chu)存(cun)溫(wen)度以10℃---15℃為最(zui)好，一般不應(ying)(ying)超(chao)過(guo)25℃，夏季(ji)不宜儲(chu)存(cun)，應(ying)(ying)盡量(liang)購(gou)買新鮮花生油(you)(you)(you)(you)，經常食用(yong)新鮮油(you)(you)(you)(you)。注意食油(you)(you)(you)(you)內不能混入(ru)水分，否(fou)則容(rong)易(yi)使油(you)(you)(you)(you)脂乳化(hua)，混濁變質。也可(ke)按40：1的比(bi)例往油(you)(you)(you)(you)中加入(ru)熱油(you)(you)(you)(you)，可(ke)起到(dao)吸收水的作(zuo)用(yong)。

3、保持密封：使用密封的容器可以(yi)避免(mian)空氣、水(shui)分和其他物質滲入，避免(mian)了引(yin)起油的氧(yang)化而發臭。

4、預防氧化：防止花生油的氧化變質。食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。魯花花生油推薦>>