李錦記排骨醬用法
1、排骨醬牛仔骨
食材清單：牛仔(zi)骨(gu)350克、大蒜75克
所需調料：李錦記(ji)排骨醬(jiang)、糖、水
烹飪步驟：
牛仔骨(gu)用(yong)腌料腌30分鐘，將用(yong)2湯匙油將牛仔骨(gu)煎至金黃熟(shu)透，加入大蒜炒1分鐘，拌入李(li)錦記排(pai)骨(gu)醬(jiang)芡汁。
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2、糯米蒸排骨
食(shi)材清單：排骨、糯米
所需調料：李錦記(ji)排骨(gu)醬(jiang)、財神蠔油、叉燒(shao)醬(jiang)、味極鮮醬(jiang)油
烹飪步驟：
（1）豬肉(rou)排(pai)砍成5-6公分的小段(duan)，飛水去除(chu)血末；
（2）將排骨與李(li)錦記(ji)(ji)排骨醬、李(li)錦記(ji)(ji)叉(cha)燒醬、李(li)錦記(ji)(ji)財神蠔油、李(li)錦記(ji)(ji)味極鮮醬油攪拌均勻，腌(a)制(zhi)3小時左右(you)；
（3）用事先泡(pao)好(hao)的(de)(de)糯米裹在腌制(zhi)好(hao)的(de)(de)排骨上，放入蒸籠(long)，蒸45分鐘(zhong)左右，蒸熟后裝盤(pan)即(ji)可(ke)。
3、金桔仔排
食材(cai)清單：金桔、仔排(pai)
所需調料(liao)：李錦記排(pai)骨(gu)醬、味極鮮(xian)、香菇老抽、八角、水
烹飪步驟：
（1）將(jiang)斬好的仔排(pai)置(zhi)于冷水鍋中悼水，待水開(kai)后(hou)取出，洗凈(jing)瀝干水分(fen)，這(zhe)樣方可去除(chu)異味，且肉質不容易老(lao)，金桔劃開(kai)待用(yong)；
（2）起鍋熱油，放入排骨爆炒，加入八角、李錦記排骨醬、李錦記薄鹽味極鮮、水，小火燒制30分鐘(高壓鍋7分鐘)后，挑出八角，加入金桔，小火燜，待收汁后，出鍋前加入李錦記草菇老抽均勻上色出鍋。李錦記產品推薦>>
