中寧枸杞如何食用
1、直接嚼著吃
用(yong)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)子(zi)泡水或(huo)煲湯時，其(qi)中的藥(yao)效并(bing)不能(neng)完全發揮出來。由于(yu)受水溫、浸(jin)泡時間(jian)等因素的影響，枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)子(zi)中只有部分(fen)藥(yao)用(yong)成(cheng)分(fen)能(neng)釋(shi)放到水或(huo)湯中。直(zhi)接用(yong)嘴嚼對(dui)枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)子(zi)中營(ying)養成(cheng)分(fen)的吸收會(hui)更加充(chong)分(fen)，更有利于(yu)發揮枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)的保健效果。枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)可(ke)以像葡萄干一樣隨手沾來食(shi)用(yong)，其(qi)實枸(gou)(gou)(gou)(gou)杞(qi)生吃味道也很不錯，但不能(neng)吃太多，否(fou)則容易上火。
怎么吃：每(mei)天直接嚼(jiao)食一般不(bu)(bu)超過(guo)20克；若想起到治療(liao)的作(zuo)用，則(ze)每(mei)天可以吃30克，但要分次吃，每(mei)次約3克；若是用于泡水(shui)或煲湯，也不(bu)(bu)妨把(ba)它(ta)吃掉，但也不(bu)(bu)宜一次性全部吃掉。
2、炒菜熬粥放一把
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中寧枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增(zeng)強(qiang)免(mian)疫力，但只有(you)在堅(jian)持食用的(de)情況下(xia)，才有(you)藥(yao)物價值，偶(ou)爾吃(chi)一兩(liang)次(ci)是(shi)沒有(you)效果的(de)。
用枸杞(qi)泡水(shui)喝是最常見的，但枸杞(qi)中所含的維生素大多是水(shui)溶(rong)性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞(qi)稍微泡一(yi)下，在炒菜、做粥時(shi)，或者是蒸包子、煮水(shui)餃時(shi)，放(fang)一(yi)點枸杞(qi)作配料就可以了(le)。
推薦菜譜：枸杞山藥粥
材料(liao)：山藥600克、中寧枸(gou)杞、冰(bing)糖(tang)、小蔥各適量、米(mi)1/2杯。
做法(fa)：大米淘洗干凈(jing)，加(jia)水浸泡(pao)半小(xiao)時(shi)；山藥(yao)削(xue)皮，洗凈(jing)，切塊；浸泡(pao)完成的(de)大米放(fang)入鍋中，加(jia)入5杯清水，煮(zhu)開，改成小(xiao)火繼(ji)續熬(ao)煮(zhu)至粥，加(jia)入中寧枸杞、山藥(yao)塊，一(yi)起(qi)小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)30分鐘，即可。
功(gong)效：山藥枸杞(qi)粥可以幫(bang)助增加生理活性，迅速(su)恢(hui)復體力，消除身體疲(pi)勞(lao)，幫(bang)助新陳代(dai)謝，降低血糖及膽固醇。
3、和豆漿一起打
枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也(ye)發(fa)現了枸(gou)杞延緩衰老(lao)的(de)功效(xiao)。很(hen)多人都拿枸(gou)杞泡水喝，僅僅是簡單浸(jin)泡一下，枸(gou)杞中的(de)維生(sheng)素、胡(hu)蘿卜素等(deng)很(hen)難完全(quan)被吸收(shou)。可選擇在用豆漿(jiang)機打(da)豆漿(jiang)的(de)時候，放(fang)上一小把枸(gou)杞，這(zhe)樣就能充分(fen)利用枸(gou)杞所(suo)含的(de)各種營養物(wu)質和微量元素了。
推薦菜譜：枸杞豆漿
材料：黃(huang)豆60克(ke)、中寧枸杞10克(ke)、清水(shui)1200毫升。
做(zuo)法：將黃豆(dou)浸(jin)泡(pao)6-16小時，備用；將泡(pao)好的黃豆(dou)和中寧枸(gou)杞裝入豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)網罩內(nei)，杯體內(nei)加入清水，啟動豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)，十(shi)幾分鐘豆(dou)漿(jiang)(jiang)煮(zhu)熟即成(cheng)。
功效：滋補肝腎(shen)、益精明(ming)目、增(zeng)強免疫能力。
4、當食材烹制
吃枸(gou)杞比較(jiao)好的(de)方(fang)法(fa)就(jiu)是像(xiang)普通食品一(yi)樣入粥(zhou)飯、羹湯(tang)、菜肴里(li)邊，不(bu)(bu)(bu)僅滋補，而且不(bu)(bu)(bu)會上火。需要(yao)注意的(de)是，在做菜的(de)時候加入枸(gou)杞子要(yao)注意烹(peng)調(diao)方(fang)法(fa)。烹(peng)飪(ren)枸(gou)杞的(de)時間(jian)不(bu)(bu)(bu)能太長，應該在炒菜或者煲湯(tang)收尾的(de)時候放入枸(gou)杞，這樣就(jiu)可(ke)以防止大(da)量營養成(cheng)分(fen)流(liu)失。枸(gou)杞也不(bu)(bu)(bu)適宜(yi)長時間(jian)地清(qing)(qing)洗，如果長時間(jian)清(qing)(qing)洗的(de)話就(jiu)會讓它里(li)面(mian)的(de)營養成(cheng)分(fen)流(liu)失，建議在溫(wen)水里(li)稍洗一(yi)下就(jiu)可(ke)以了。
推(tui)薦菜譜：枸杞木(mu)耳炒山(shan)藥
材料(liao)：山藥200克(ke)、荷蘭豆50克(ke)、黑木耳(er)3朵(duo)、中(zhong)寧枸杞(qi)10克(ke)、鹽1茶勺、油20克(ke)。
做法：黑木耳用(yong)冷水泡發(fa)后洗盡(jin)泥(ni)沙，剪(jian)去(qu)根部撕(si)成小朵；荷蘭豆撕(si)去(qu)兩邊的筋(jin)洗凈，中(zhong)寧枸(gou)(gou)杞(qi)泡發(fa)洗清；山(shan)藥洗凈去(qu)皮(pi)切片(pian)，浸(jin)入加入白醋的清水里(li)防(fang)止氧化變(bian)黑；炒鍋燒熱加油(you)至(zhi)7成熱，放(fang)入山(shan)藥和(he)木耳翻炒；然后放(fang)入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽(yan)和(he)枸(gou)(gou)杞(qi)炒勻(yun)即可(ke)。
功效：木耳是大(da)家公認的(de)(de)清道夫，山藥(yao)有健脾益胃，助消化的(de)(de)作用、里面還(huan)點(dian)綴了(le)一點(dian)可以溫和補腎的(de)(de)枸杞(qi)，過節后吃(chi)吃(chi)這道菜可以有助于調節暴飲暴食后的(de)(de)身(shen)體。
