中寧枸杞如何食用
1、直接嚼著吃
用枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子泡水或(huo)煲湯(tang)時，其中(zhong)的藥效(xiao)并不能完全發揮出來(lai)。由于(yu)(yu)受水溫、浸泡時間等(deng)因素(su)的影響，枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子中(zhong)只(zhi)有(you)部分藥用成分能釋(shi)放到水或(huo)湯(tang)中(zhong)。直接用嘴(zui)嚼對枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子中(zhong)營養成分的吸收(shou)會(hui)更加充(chong)分，更有(you)利于(yu)(yu)發揮枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)的保健效(xiao)果。枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)可以像葡萄干一樣隨手沾來(lai)食用，其實枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)生(sheng)吃(chi)味道也很不錯，但不能吃(chi)太多，否(fou)則容易(yi)上火(huo)。
怎么吃(chi)：每天(tian)直接嚼食一(yi)般(ban)不(bu)超過(guo)20克；若想起到治療的(de)作用，則每天(tian)可(ke)以吃(chi)30克，但要分(fen)次(ci)吃(chi)，每次(ci)約(yue)3克；若是用于泡水或煲湯，也不(bu)妨把它吃(chi)掉，但也不(bu)宜一(yi)次(ci)性全(quan)部吃(chi)掉。
2、炒菜熬粥放一把
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中寧枸杞富含多(duo)種(zhong)微量元素和維生素，能滋陰，增強免(mian)疫力，但只有(you)(you)在堅持食用的情況下，才有(you)(you)藥物價值，偶爾吃(chi)一(yi)兩次是(shi)沒有(you)(you)效果的。
用枸(gou)杞泡水喝(he)是最(zui)常見的(de)，但枸(gou)杞中所含的(de)維生素大多是水溶性的(de)，遇熱容易被(bei)破壞。推薦把干(gan)枸(gou)杞稍微泡一(yi)下，在炒菜、做(zuo)粥時(shi)，或者是蒸包子(zi)、煮水餃時(shi)，放一(yi)點枸(gou)杞作配料就(jiu)可以了。
推薦菜譜：枸杞山藥粥
材料(liao)：山藥600克(ke)、中(zhong)寧枸杞、冰(bing)糖、小蔥各適量(liang)、米(mi)1/2杯。
做法：大米淘洗干凈，加水(shui)浸泡半小時；山藥削皮，洗凈，切(qie)塊；浸泡完成的大米放入鍋中(zhong)(zhong)，加入5杯清水(shui)，煮開，改成小火(huo)繼續熬煮至粥，加入中(zhong)(zhong)寧枸杞、山藥塊，一起小火(huo)熬煮30分鐘(zhong)，即可。
功(gong)效：山(shan)藥枸杞粥可以幫助(zhu)增加生理(li)活性，迅速恢復體力(li)，消除身體疲勞(lao)，幫助(zhu)新陳代謝，降低血糖及膽(dan)固醇(chun)。
3、和豆漿一起打
枸杞是個(ge)好東西，最近英國人在研究中也發(fa)現了枸(gou)(gou)杞延緩衰老的(de)(de)功效(xiao)。很(hen)多人都(dou)拿枸(gou)(gou)杞泡水喝，僅僅是簡(jian)單浸(jin)泡一下，枸(gou)(gou)杞中的(de)(de)維(wei)生素、胡(hu)蘿卜素等很(hen)難完全(quan)被吸收。可(ke)選擇在用(yong)豆漿(jiang)機打豆漿(jiang)的(de)(de)時候，放上(shang)一小把枸(gou)(gou)杞，這樣就能充分(fen)利用(yong)枸(gou)(gou)杞所含(han)的(de)(de)各種(zhong)營養物(wu)質和(he)微量元素了。
推(tui)薦菜譜：枸杞豆漿
材料：黃豆(dou)60克、中寧(ning)枸杞10克、清水(shui)1200毫升。
做法：將黃豆(dou)(dou)浸泡6-16小時，備用；將泡好(hao)的(de)黃豆(dou)(dou)和中寧枸杞裝入豆(dou)(dou)漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動(dong)豆(dou)(dou)漿機，十幾分鐘(zhong)豆(dou)(dou)漿煮熟即成(cheng)。
功效：滋補肝腎(shen)、益精明目、增(zeng)強(qiang)免疫能力。
4、當食材烹制
吃枸杞(qi)(qi)比較好的(de)方法就(jiu)是像普通食品一(yi)樣入粥飯、羹湯、菜肴里(li)邊，不僅滋補(bu)，而且不會上(shang)火。需(xu)要(yao)注意(yi)的(de)是，在(zai)做菜的(de)時(shi)候加入枸杞(qi)(qi)子要(yao)注意(yi)烹調方法。烹飪枸杞(qi)(qi)的(de)時(shi)間不能太(tai)長(chang)，應該在(zai)炒菜或者煲湯收(shou)尾的(de)時(shi)候放入枸杞(qi)(qi)，這(zhe)樣就(jiu)可以防止(zhi)大量營養(yang)成分流失。枸杞(qi)(qi)也不適宜長(chang)時(shi)間地清洗，如果長(chang)時(shi)間清洗的(de)話就(jiu)會讓(rang)它里(li)面(mian)的(de)營養(yang)成分流失，建(jian)議在(zai)溫水里(li)稍洗一(yi)下就(jiu)可以了。
推(tui)薦菜譜(pu)：枸杞(qi)木耳(er)炒(chao)山藥
材料：山藥200克(ke)、荷蘭豆50克(ke)、黑木耳(er)3朵、中寧枸杞10克(ke)、鹽(yan)1茶勺、油20克(ke)。
做法：黑木耳用冷(leng)水泡(pao)發后(hou)(hou)洗盡泥沙，剪去(qu)(qu)根部撕成小朵；荷蘭豆撕去(qu)(qu)兩(liang)邊的(de)筋洗凈，中寧枸(gou)杞泡(pao)發洗清(qing)；山(shan)(shan)藥(yao)洗凈去(qu)(qu)皮切(qie)片，浸入加(jia)入白醋的(de)清(qing)水里(li)防止(zhi)氧化變黑；炒鍋(guo)燒熱(re)加(jia)油(you)至7成熱(re)，放(fang)入山(shan)(shan)藥(yao)和(he)木耳翻炒；然后(hou)(hou)放(fang)入荷蘭豆，加(jia)2大(da)勺(shao)清(qing)水翻炒2分(fen)鐘，最(zui)后(hou)(hou)加(jia)鹽和(he)枸(gou)杞炒勻即可。
功(gong)效：木耳是大(da)家(jia)公認的(de)清(qing)道(dao)(dao)夫，山藥有健脾益(yi)胃(wei)，助消(xiao)化的(de)作用、里(li)面還點綴了一(yi)點可(ke)以溫和補腎的(de)枸(gou)杞，過(guo)節(jie)后吃(chi)吃(chi)這道(dao)(dao)菜可(ke)以有助于(yu)調節(jie)暴(bao)飲暴(bao)食后的(de)身體。
